鲫鱼萝卜汤[含2P]

sunyumin1959

鲫鱼萝卜汤
  O! i- y6 i( V9 |7 Y% t  O

星星

滋补好汤，孙老师用罗非鱼还是小鲫鱼？

老片

这好吃

老程-山里人家

星星 发表于 2015-12-26 16:29
  s2 ?' k5 a3 r9 L4 j滋补好汤，孙老师用罗非鱼还是小鲫鱼？

( a1 H7 q" |+ |不细心看主题

老程-山里人家

孙老师，这鲫瓜子是不是煎了再炖汤

sunyumin1959

老程-山里人家 发表于 2015-12-26 18:37
( T8 R$ Y' g0 e/ f孙老师，这鲫瓜子是不是煎了再炖汤

& T0 m- t$ f) U* d* Y是，用油煎了煮汤是奶白色的，那汤色来自汤与油的混合物。我不敢多吃油，仅放了一点油擦一下锅，把鱼爆一下，所以汤不是奶白色的。

老程-山里人家

sunyumin1959 发表于 2015-12-26 20:19
是，用油煎了煮汤是奶白色的，那汤色来自汤与油的混合物。我不敢多吃油，仅放了一点油擦一下锅，把鱼爆一 ...

4 n/ o6 ^( P+ u. `0 i6 Y- _谢您说得这么详细

百事顺遂

这是鲫鱼的经典吃法儿。产后喝，下奶。

星星

老程-山里人家 发表于 2015-12-26 18:34
不细心看主题

& [% N9 L+ X: c% ~6 R% _看了，不知汤碗大小，无法确定鱼大小。

罗非鱼既非洲鲫鱼，而我买不到小鲫鱼（鲫瓜子）。

老程-山里人家

星星 发表于 2015-12-27 16:50
: ^+ O9 w5 w+ D- @- D: u* `看了，不知汤碗大小，无法确定鱼大小。
5 Q% \# d; N/ L! F6 o- s9 X8 |; c
1 h' w4 A. ~" N罗非鱼既非洲鲫鱼，而我买不到小鲫鱼（鲫瓜子）。

原来罗非鱼也叫鲫鱼，非洲鲫瓜子

星星

老程-山里人家 发表于 2015-12-27 17:40
原来罗非鱼也叫鲫鱼，非洲鲫瓜子

重点这罗非鱼有大有小，口感不如小鲫瓜子。
) G& c2 d& K% p1 {
5 G: C, K4 F8 S& [6 ]) n不知小的拿来熬汤如何..

用手杆钓过鲫瓜子，从前。
3 d3 W4 X; }5 Y" `" z/ ?1 V( S

老程-山里人家

星星 发表于 2015-12-27 17:45
6 l0 `) v0 e' {% [重点这罗非鱼有大有小，口感不如小鲫瓜子。
8 u: `" f9 ]/ g; Y: L, x) I
不知小的拿来熬汤如何..

, o. B7 u  M3 |; }酥焖鲫鱼好吃，连骨头带刺，咔咔嚼，喝啤酒

星星

老程-山里人家 发表于 2015-12-27 17:49
酥焖鲫鱼好吃，连骨头带刺，咔咔嚼，喝啤酒

1 t9 l6 ]3 o5 N* X3 _, u6 A还馋我，人家到处找鲫瓜子呢...

京城布衣30年

星星 发表于 2015-12-27 16:50
看了，不知汤碗大小，无法确定鱼大小。

  X4 u: [5 m' `罗非鱼既非洲鲫鱼，而我买不到小鲫鱼（鲫瓜子）。

只有罗非没有鲫瓜子，您又来加了吗？

京城布衣30年

星星 发表于 2015-12-27 17:45
重点这罗非鱼有大有小，口感不如小鲫瓜子。

$ r3 b) U6 b. h# r: a! X# o, c不知小的拿来熬汤如何..

, R% l5 R( }, x6 v3 k( a' A6 N我都是罗非鱼熬汤，买小条的，口感是差点，可刺少。昨天孩子忽然说要喝萝卜鱼汤，我今天就熬。

京城布衣30年

星星 发表于 2015-12-27 17:45
重点这罗非鱼有大有小，口感不如小鲫瓜子。
# i& \: L) \9 c8 z6 d
不知小的拿来熬汤如何..

我都是罗非鱼熬汤，买小条的，口感是差点，可刺少。昨天孩子忽然说要喝萝卜鱼汤，我今天就熬。

老程-山里人家

星星 发表于 2015-12-27 17:50
4 ^" r1 k/ i/ k" }6 A  |" u: ?还馋我，人家到处找鲫瓜子呢...

: D8 t5 O8 T1 f: t我们村大集上有

星星

京城布衣30年 发表于 2015-12-27 19:44
只有罗非没有鲫瓜子，您又来加了吗？

那是明年计划...

家附近超市、菜场没小鲫鱼

就喝红星的

星星 发表于 2015-12-27 16:50
看了，不知汤碗大小，无法确定鱼大小。

罗非鱼既非洲鲫鱼，而我买不到小鲫鱼（鲫瓜子）。

* T, V0 A( L0 _) S0 S- i" d2 h$ L罗非鱼好像是叫尼罗河鲱鱼，以前油田热电厂利用尾水在冬天养。

就喝红星的

星星 发表于 2015-12-27 23:05
8 y. N1 b/ b# D2 Z9 y# V那是明年计划...

家附近超市、菜场没小鲫鱼

, B$ C9 X7 W7 }) ]更正一下，罗非鱼的确是非洲鲫鱼，，是我记错了。有个亚种叫尼罗罗非鱼，我们这的电厂养的应该是它。

星星

就喝红星的 发表于 2015-12-28 21:17
, t9 L/ A7 t* s3 c% k9 a0 m$ X9 m更正一下，罗非鱼的确是非洲鲫鱼，，是我记错了。有个亚种叫尼罗罗非鱼，我们这的电厂养的应该是它。

嗯，反正不是本土物种，虽然刺少，淡口得有招去腥。

就喝红星的

星星 发表于 2015-12-29 00:19
8 w, d' B- P* G  F0 ^嗯，反正不是本土物种，虽然刺少，淡口得有招去腥。

) ]$ `3 n/ L$ U, k1 P5 d1 w% P$ O九十年代初，父亲单位冬天总发，最多一回发了12条，

星星

就喝红星的 发表于 2015-12-29 00:25
: Z" Q7 C5 u. k5 R九十年代初，父亲单位冬天总发，最多一回发了12条，

% a: P: C1 @$ g- S3 z. D1 V1 G6 P您们怎么做，红烧或侉炖吧