鲫鱼萝卜汤[含2P]

sunyumin1959 · 发表于 2015-12-26 14:30:22

鲫鱼萝卜汤

星星 · 发表于 2015-12-26 16:29:10

滋补好汤，孙老师用罗非鱼还是小鲫鱼？

老片 · 发表于 2015-12-26 16:35:31

这好吃

老程-山里人家 · 发表于 2015-12-26 18:34:46

星星发表于 2015-12-26 16:298 A; r1 m2 B/ [/ ~7 U
滋补好汤，孙老师用罗非鱼还是小鲫鱼？

不细心看主题

老程-山里人家 · 发表于 2015-12-26 18:37:20

孙老师，这鲫瓜子是不是煎了再炖汤

sunyumin1959 · 发表于 2015-12-26 20:19:57

老程-山里人家发表于 2015-12-26 18:37
" w( i( y8 i, T9 f孙老师，这鲫瓜子是不是煎了再炖汤

是，用油煎了煮汤是奶白色的，那汤色来自汤与油的混合物。我不敢多吃油，仅放了一点油擦一下锅，把鱼爆一下，所以汤不是奶白色的。

老程-山里人家 · 发表于 2015-12-26 20:46:12

sunyumin1959 发表于 2015-12-26 20:19
( o* X( O; m, n# t3 a是，用油煎了煮汤是奶白色的，那汤色来自汤与油的混合物。我不敢多吃油，仅放了一点油擦一下锅，把鱼爆一 ...

谢您说得这么详细

百事顺遂 · 发表于 2015-12-27 00:31:08

这是鲫鱼的经典吃法儿。产后喝，下奶。

星星 · 发表于 2015-12-27 16:50:27

老程-山里人家发表于 2015-12-26 18:34
2 H" W i8 a! Q- }1 C" K不细心看主题

看了，不知汤碗大小，无法确定鱼大小。

罗非鱼既非洲鲫鱼，而我买不到小鲫鱼（鲫瓜子）。

老程-山里人家 · 发表于 2015-12-27 17:40:30

星星发表于 2015-12-27 16:50* y( {6 z6 U H7 Y# c3 z
看了，不知汤碗大小，无法确定鱼大小。 K. _8 u9 ~# ~2 ~ ~' Q

: T) S- E( E& y. L3 w罗非鱼既非洲鲫鱼，而我买不到小鲫鱼（鲫瓜子）。

原来罗非鱼也叫鲫鱼，非洲鲫瓜子

星星 · 发表于 2015-12-27 17:45:38

老程-山里人家发表于 2015-12-27 17:40
F$ m& R" M) i: `) ^0 A, H( l) J原来罗非鱼也叫鲫鱼，非洲鲫瓜子

重点这罗非鱼有大有小，口感不如小鲫瓜子。

不知小的拿来熬汤如何..

用手杆钓过鲫瓜子，从前。

老程-山里人家 · 发表于 2015-12-27 17:49:06

星星发表于 2015-12-27 17:45
! e+ A5 b" G" I3 `重点这罗非鱼有大有小，口感不如小鲫瓜子。: Y+ x4 W: U2 v, f$ I6 Q
3 N4 U; b* ]1 ?5 ]/ b5 h
不知小的拿来熬汤如何..

酥焖鲫鱼好吃，连骨头带刺，咔咔嚼，喝啤酒

星星 · 发表于 2015-12-27 17:50:52

老程-山里人家发表于 2015-12-27 17:49& _4 Z& L5 e- Q; B/ g# @
酥焖鲫鱼好吃，连骨头带刺，咔咔嚼，喝啤酒

还馋我，人家到处找鲫瓜子呢...

京城布衣30年 · 发表于 2015-12-27 19:44:48

星星发表于 2015-12-27 16:50% B8 ~: o( Z; K% }/ s0 J
看了，不知汤碗大小，无法确定鱼大小。
1 }% C% r. k( ?0 E: U1 P6 |
5 W7 A0 `6 n+ |/ K. ~1 v( a罗非鱼既非洲鲫鱼，而我买不到小鲫鱼（鲫瓜子）。

只有罗非没有鲫瓜子，您又来加了吗？

京城布衣30年 · 发表于 2015-12-27 19:48:39

星星发表于 2015-12-27 17:45 }- s- l) W" w, p, r( j9 v) T, g* s
重点这罗非鱼有大有小，口感不如小鲫瓜子。
1 o' i6 l- L3 r' Y( g% Y: P; N& K. j& o- U5 {/ A& L, z
不知小的拿来熬汤如何..

我都是罗非鱼熬汤，买小条的，口感是差点，可刺少。昨天孩子忽然说要喝萝卜鱼汤，我今天就熬。

京城布衣30年 · 发表于 2015-12-27 19:48:56

星星发表于 2015-12-27 17:45! V. r/ ?6 S" T
重点这罗非鱼有大有小，口感不如小鲫瓜子。
* Z8 u0 @, z3 h4 I
1 h4 |% S1 ^3 N4 }# A不知小的拿来熬汤如何..

我都是罗非鱼熬汤，买小条的，口感是差点，可刺少。昨天孩子忽然说要喝萝卜鱼汤，我今天就熬。

老程-山里人家 · 发表于 2015-12-27 20:42:18

星星发表于 2015-12-27 17:50
/ [# X% Y7 R3 V9 Q还馋我，人家到处找鲫瓜子呢...

我们村大集上有

星星 · 发表于 2015-12-27 23:05:55

京城布衣30年发表于 2015-12-27 19:44. b$ U$ c$ ^ W0 P0 \4 I6 `
只有罗非没有鲫瓜子，您又来加了吗？

那是明年计划...

家附近超市、菜场没小鲫鱼

就喝红星的 · 发表于 2015-12-28 20:18:01

星星发表于 2015-12-27 16:50
' n- w: ^2 v* l4 Q看了，不知汤碗大小，无法确定鱼大小。9 K* Y1 O+ B: R2 l% K' [+ O

0 y+ C8 U: t( A6 U, @' O; C罗非鱼既非洲鲫鱼，而我买不到小鲫鱼（鲫瓜子）。

罗非鱼好像是叫尼罗河鲱鱼，以前油田热电厂利用尾水在冬天养。

就喝红星的 · 发表于 2015-12-28 21:17:01

星星发表于 2015-12-27 23:05
, A1 z7 z0 T# `. F4 x那是明年计划...6 R1 I8 r4 M$ h, O4 {8 L
* k* ~0 n& `. O" m( L# z! s7 C
家附近超市、菜场没小鲫鱼

更正一下，罗非鱼的确是非洲鲫鱼，，是我记错了。有个亚种叫尼罗罗非鱼，我们这的电厂养的应该是它。

星星 · 发表于 2015-12-29 00:19:57

就喝红星的发表于 2015-12-28 21:17
: ~8 ]3 H6 `% p" q% x0 R* t, x更正一下，罗非鱼的确是非洲鲫鱼，，是我记错了。有个亚种叫尼罗罗非鱼，我们这的电厂养的应该是它。

嗯，反正不是本土物种，虽然刺少，淡口得有招去腥。

就喝红星的 · 发表于 2015-12-29 00:25:39

星星发表于 2015-12-29 00:19
3 X, t9 U+ t" w: }: X- ?嗯，反正不是本土物种，虽然刺少，淡口得有招去腥。

九十年代初，父亲单位冬天总发，最多一回发了12条，

星星 · 发表于 2015-12-29 00:46:14

就喝红星的发表于 2015-12-29 00:25- X" | p, H1 L, x" B; Q$ x
九十年代初，父亲单位冬天总发，最多一回发了12条，

您们怎么做，红烧或侉炖吧

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