鲫鱼萝卜汤[含2P]

sunyumin1959

鲫鱼萝卜汤

星星

滋补好汤，孙老师用罗非鱼还是小鲫鱼？

老片

这好吃

老程-山里人家

星星 发表于 2015-12-26 16:29
滋补好汤，孙老师用罗非鱼还是小鲫鱼？

, T) f. m* r! {* |6 H" ~不细心看主题

老程-山里人家

孙老师，这鲫瓜子是不是煎了再炖汤

sunyumin1959

老程-山里人家 发表于 2015-12-26 18:37
$ t7 n8 W  E1 [" R6 L  ]# W孙老师，这鲫瓜子是不是煎了再炖汤

' x0 v, h3 |) h8 R7 \* C是，用油煎了煮汤是奶白色的，那汤色来自汤与油的混合物。我不敢多吃油，仅放了一点油擦一下锅，把鱼爆一下，所以汤不是奶白色的。
5 u$ M. `) i9 [: f+ J# t6 m
0 B% f. o2 ^* k8 \  b7 ]# r: Z

老程-山里人家

sunyumin1959 发表于 2015-12-26 20:19
" S' k1 x0 w; z9 G1 q3 u% p是，用油煎了煮汤是奶白色的，那汤色来自汤与油的混合物。我不敢多吃油，仅放了一点油擦一下锅，把鱼爆一 ...

谢您说得这么详细

百事顺遂

这是鲫鱼的经典吃法儿。产后喝，下奶。

星星

老程-山里人家 发表于 2015-12-26 18:34
9 Z7 @# P4 ]( q& g9 @不细心看主题

看了，不知汤碗大小，无法确定鱼大小。
1 Q) Q9 \" ]9 o
! V/ K- y9 f4 T6 h罗非鱼既非洲鲫鱼，而我买不到小鲫鱼（鲫瓜子）。

老程-山里人家

星星 发表于 2015-12-27 16:50
看了，不知汤碗大小，无法确定鱼大小。
, K: @( C6 i9 Q
罗非鱼既非洲鲫鱼，而我买不到小鲫鱼（鲫瓜子）。

" B+ f) V: v- z  d5 T( F原来罗非鱼也叫鲫鱼，非洲鲫瓜子

星星

老程-山里人家 发表于 2015-12-27 17:40
! W+ {8 g- U6 m4 H0 [5 i原来罗非鱼也叫鲫鱼，非洲鲫瓜子

重点这罗非鱼有大有小，口感不如小鲫瓜子。
! _2 D7 X+ u, v5 i) O
) A* ?. P8 P# [+ X! i不知小的拿来熬汤如何..
4 b  e& j$ q- `# w& g
用手杆钓过鲫瓜子，从前。
5 Z6 g' V4 q8 W4 D  @; F
! _# N* [) |' _, o2 a

老程-山里人家

星星 发表于 2015-12-27 17:45
重点这罗非鱼有大有小，口感不如小鲫瓜子。
8 N" [6 g* ]% Y7 Q
不知小的拿来熬汤如何..

酥焖鲫鱼好吃，连骨头带刺，咔咔嚼，喝啤酒

星星

老程-山里人家 发表于 2015-12-27 17:49
5 Q; `5 |8 y) I酥焖鲫鱼好吃，连骨头带刺，咔咔嚼，喝啤酒

8 o- n% b# v% s3 |还馋我，人家到处找鲫瓜子呢...

京城布衣30年

星星 发表于 2015-12-27 16:50
$ Y+ h2 Y; E9 z7 _/ ~# m) Q9 e+ z看了，不知汤碗大小，无法确定鱼大小。
/ F- c0 l8 x- V
罗非鱼既非洲鲫鱼，而我买不到小鲫鱼（鲫瓜子）。

/ h  N4 n( F" J只有罗非没有鲫瓜子，您又来加了吗？

京城布衣30年

星星 发表于 2015-12-27 17:45
* b2 ^: m! L2 _重点这罗非鱼有大有小，口感不如小鲫瓜子。

不知小的拿来熬汤如何..

我都是罗非鱼熬汤，买小条的，口感是差点，可刺少。昨天孩子忽然说要喝萝卜鱼汤，我今天就熬。

京城布衣30年

星星 发表于 2015-12-27 17:45
重点这罗非鱼有大有小，口感不如小鲫瓜子。

3 @# E. o) e) s$ b: P不知小的拿来熬汤如何..

) y$ V# n% j) ~, H2 B我都是罗非鱼熬汤，买小条的，口感是差点，可刺少。昨天孩子忽然说要喝萝卜鱼汤，我今天就熬。

老程-山里人家

星星 发表于 2015-12-27 17:50
4 J0 `; v. H3 K0 H! S! w3 G还馋我，人家到处找鲫瓜子呢...

4 G/ U) G- B- i我们村大集上有

星星

京城布衣30年 发表于 2015-12-27 19:44
' I9 m! t- v/ O, k只有罗非没有鲫瓜子，您又来加了吗？

那是明年计划...
+ x8 K) E* H6 g* @
家附近超市、菜场没小鲫鱼

就喝红星的

星星 发表于 2015-12-27 16:50
* d1 l- |& t! {; m  z! l看了，不知汤碗大小，无法确定鱼大小。
+ {" i* D! B8 [, S
罗非鱼既非洲鲫鱼，而我买不到小鲫鱼（鲫瓜子）。

- j0 F7 D( x: O* u( H6 s4 I罗非鱼好像是叫尼罗河鲱鱼，以前油田热电厂利用尾水在冬天养。

就喝红星的

星星 发表于 2015-12-27 23:05
那是明年计划...

0 @* P' f! H, T# J- a家附近超市、菜场没小鲫鱼

4 E" k& `* M) Z* J; ]更正一下，罗非鱼的确是非洲鲫鱼，，是我记错了。有个亚种叫尼罗罗非鱼，我们这的电厂养的应该是它。

星星

就喝红星的 发表于 2015-12-28 21:17
更正一下，罗非鱼的确是非洲鲫鱼，，是我记错了。有个亚种叫尼罗罗非鱼，我们这的电厂养的应该是它。

嗯，反正不是本土物种，虽然刺少，淡口得有招去腥。

就喝红星的

星星 发表于 2015-12-29 00:19
嗯，反正不是本土物种，虽然刺少，淡口得有招去腥。

: \+ g' Q$ W1 l' l5 f5 E九十年代初，父亲单位冬天总发，最多一回发了12条，

星星

就喝红星的 发表于 2015-12-29 00:25
* I# q$ |$ k  m  m' w; I. Z九十年代初，父亲单位冬天总发，最多一回发了12条，

您们怎么做，红烧或侉炖吧