鲫鱼萝卜汤[含2P]

sunyumin1959

鲫鱼萝卜汤
9 f) s0 V7 S. W' F6 |7 {5 Y

星星

滋补好汤，孙老师用罗非鱼还是小鲫鱼？

老片

这好吃

老程-山里人家

星星 发表于 2015-12-26 16:29
滋补好汤，孙老师用罗非鱼还是小鲫鱼？

不细心看主题

老程-山里人家

孙老师，这鲫瓜子是不是煎了再炖汤

sunyumin1959

老程-山里人家 发表于 2015-12-26 18:37
6 B/ T' c& k  C7 Q孙老师，这鲫瓜子是不是煎了再炖汤

是，用油煎了煮汤是奶白色的，那汤色来自汤与油的混合物。我不敢多吃油，仅放了一点油擦一下锅，把鱼爆一下，所以汤不是奶白色的。

' Y, c8 C, X7 g7 |) @  l

老程-山里人家

sunyumin1959 发表于 2015-12-26 20:19
是，用油煎了煮汤是奶白色的，那汤色来自汤与油的混合物。我不敢多吃油，仅放了一点油擦一下锅，把鱼爆一 ...

; A4 }3 D3 s( M谢您说得这么详细

百事顺遂

这是鲫鱼的经典吃法儿。产后喝，下奶。

星星

老程-山里人家 发表于 2015-12-26 18:34
- }8 k7 W" \7 w9 }: b6 H5 z& G不细心看主题

) |  O8 _  ~9 p& f. K看了，不知汤碗大小，无法确定鱼大小。

罗非鱼既非洲鲫鱼，而我买不到小鲫鱼（鲫瓜子）。

老程-山里人家

星星 发表于 2015-12-27 16:50
1 q1 D% H+ z# \看了，不知汤碗大小，无法确定鱼大小。

1 f) r& a1 {7 Z5 c( x6 G) n9 y罗非鱼既非洲鲫鱼，而我买不到小鲫鱼（鲫瓜子）。

原来罗非鱼也叫鲫鱼，非洲鲫瓜子

星星

老程-山里人家 发表于 2015-12-27 17:40
- a- a) ~/ v% C  ]0 R, ?原来罗非鱼也叫鲫鱼，非洲鲫瓜子

) ~2 t* c3 B# P; Y& h! P; S3 M: ~重点这罗非鱼有大有小，口感不如小鲫瓜子。

5 N5 ^, G# n: c6 e% Z$ H5 p不知小的拿来熬汤如何..

, ]' y9 e, y& A. _用手杆钓过鲫瓜子，从前。
* F. s9 t0 [! Y

老程-山里人家

星星 发表于 2015-12-27 17:45
重点这罗非鱼有大有小，口感不如小鲫瓜子。
+ ~* b: |- A" n- t* [
% {+ E5 ]! n8 N% i; n* c0 P不知小的拿来熬汤如何..

酥焖鲫鱼好吃，连骨头带刺，咔咔嚼，喝啤酒

星星

老程-山里人家 发表于 2015-12-27 17:49
酥焖鲫鱼好吃，连骨头带刺，咔咔嚼，喝啤酒

还馋我，人家到处找鲫瓜子呢...

京城布衣30年

星星 发表于 2015-12-27 16:50
看了，不知汤碗大小，无法确定鱼大小。
8 R  C" J6 c- ^  o5 X& d1 y; H9 `
罗非鱼既非洲鲫鱼，而我买不到小鲫鱼（鲫瓜子）。

1 x/ G. z# t* \* C8 n) A" A" W! ?只有罗非没有鲫瓜子，您又来加了吗？

京城布衣30年

星星 发表于 2015-12-27 17:45
重点这罗非鱼有大有小，口感不如小鲫瓜子。

# I" G7 }  ]. x& U. \不知小的拿来熬汤如何..

我都是罗非鱼熬汤，买小条的，口感是差点，可刺少。昨天孩子忽然说要喝萝卜鱼汤，我今天就熬。

京城布衣30年

星星 发表于 2015-12-27 17:45
) d8 b# R) P7 [# o; |* }4 G$ D重点这罗非鱼有大有小，口感不如小鲫瓜子。
* q9 c2 i5 J  }! j% J3 A! p
# l+ P8 y, y9 \不知小的拿来熬汤如何..

我都是罗非鱼熬汤，买小条的，口感是差点，可刺少。昨天孩子忽然说要喝萝卜鱼汤，我今天就熬。

老程-山里人家

星星 发表于 2015-12-27 17:50
4 Q1 q, Y, {, @7 q2 K还馋我，人家到处找鲫瓜子呢...

7 ]0 u# F$ a8 @  _  J" \我们村大集上有

星星

京城布衣30年 发表于 2015-12-27 19:44
8 }# m' x3 }+ T* W只有罗非没有鲫瓜子，您又来加了吗？

那是明年计划...
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家附近超市、菜场没小鲫鱼

就喝红星的

星星 发表于 2015-12-27 16:50
看了，不知汤碗大小，无法确定鱼大小。
, E$ a$ f9 }8 _# s* J* ~4 R
罗非鱼既非洲鲫鱼，而我买不到小鲫鱼（鲫瓜子）。

( S$ D6 N+ Y* N8 @7 k4 t' M3 O罗非鱼好像是叫尼罗河鲱鱼，以前油田热电厂利用尾水在冬天养。

就喝红星的

星星 发表于 2015-12-27 23:05
那是明年计划...
8 s1 D# P- V2 Y
1 \4 |; |; a/ ?家附近超市、菜场没小鲫鱼

更正一下，罗非鱼的确是非洲鲫鱼，，是我记错了。有个亚种叫尼罗罗非鱼，我们这的电厂养的应该是它。

星星

就喝红星的 发表于 2015-12-28 21:17
更正一下，罗非鱼的确是非洲鲫鱼，，是我记错了。有个亚种叫尼罗罗非鱼，我们这的电厂养的应该是它。

) |3 v: o( f2 r. r! P6 ~嗯，反正不是本土物种，虽然刺少，淡口得有招去腥。

就喝红星的

星星 发表于 2015-12-29 00:19
; {* L4 \+ n- h6 a( U0 p+ |嗯，反正不是本土物种，虽然刺少，淡口得有招去腥。

. ~& \- Z' T# G, q% h( K九十年代初，父亲单位冬天总发，最多一回发了12条，

星星

就喝红星的 发表于 2015-12-29 00:25
九十年代初，父亲单位冬天总发，最多一回发了12条，

您们怎么做，红烧或侉炖吧