鲫鱼萝卜汤[含2P]

sunyumin1959

鲫鱼萝卜汤
7 ]# |/ {; Z& e  O( G

星星

滋补好汤，孙老师用罗非鱼还是小鲫鱼？

老片

这好吃

老程-山里人家

星星 发表于 2015-12-26 16:29
滋补好汤，孙老师用罗非鱼还是小鲫鱼？

: ^+ p1 \% ^# I- m/ Q不细心看主题

老程-山里人家

孙老师，这鲫瓜子是不是煎了再炖汤

sunyumin1959

老程-山里人家 发表于 2015-12-26 18:37
- A$ A" a- X# |孙老师，这鲫瓜子是不是煎了再炖汤

' }" g. [* d8 j6 U! [. n1 W是，用油煎了煮汤是奶白色的，那汤色来自汤与油的混合物。我不敢多吃油，仅放了一点油擦一下锅，把鱼爆一下，所以汤不是奶白色的。

- A$ W6 a" f5 b+ Y/ [, p

老程-山里人家

sunyumin1959 发表于 2015-12-26 20:19
是，用油煎了煮汤是奶白色的，那汤色来自汤与油的混合物。我不敢多吃油，仅放了一点油擦一下锅，把鱼爆一 ...

1 d  d9 _4 @; Z0 ]谢您说得这么详细

百事顺遂

这是鲫鱼的经典吃法儿。产后喝，下奶。

星星

老程-山里人家 发表于 2015-12-26 18:34
' ~0 g8 C" Q: U不细心看主题

' W0 k  }, M  L, |( ?7 s! y* w+ M7 k看了，不知汤碗大小，无法确定鱼大小。
3 R0 ~) I  e! c
, p. A" F! `! |罗非鱼既非洲鲫鱼，而我买不到小鲫鱼（鲫瓜子）。

老程-山里人家

星星 发表于 2015-12-27 16:50
看了，不知汤碗大小，无法确定鱼大小。
# b, {' x) q, Y" Z) H8 ^
7 d2 y) O+ V  ^& Y5 M: \+ ~罗非鱼既非洲鲫鱼，而我买不到小鲫鱼（鲫瓜子）。

1 A+ c" h! q* D9 r$ o8 f3 ~1 b2 T原来罗非鱼也叫鲫鱼，非洲鲫瓜子

星星

老程-山里人家 发表于 2015-12-27 17:40
" X+ V$ j) V. p* D  B原来罗非鱼也叫鲫鱼，非洲鲫瓜子

重点这罗非鱼有大有小，口感不如小鲫瓜子。

* X0 O, N* t2 Z: I/ E. Q不知小的拿来熬汤如何..

用手杆钓过鲫瓜子，从前。
: D1 F% z" |  ?; a' o- p
/ O7 w5 A& O5 H9 v

老程-山里人家

星星 发表于 2015-12-27 17:45
/ `! A4 f8 N  V: Z! Q' R重点这罗非鱼有大有小，口感不如小鲫瓜子。
& F* q! c1 U: k; |  x
1 e5 _2 S% Y) L" b0 v1 q不知小的拿来熬汤如何..

酥焖鲫鱼好吃，连骨头带刺，咔咔嚼，喝啤酒

星星

老程-山里人家 发表于 2015-12-27 17:49
酥焖鲫鱼好吃，连骨头带刺，咔咔嚼，喝啤酒

8 r4 Q) T: T$ ~) l8 N) V* {还馋我，人家到处找鲫瓜子呢...

京城布衣30年

星星 发表于 2015-12-27 16:50
看了，不知汤碗大小，无法确定鱼大小。
: o* Z4 j% O) z4 `/ C) u! p' D
罗非鱼既非洲鲫鱼，而我买不到小鲫鱼（鲫瓜子）。

只有罗非没有鲫瓜子，您又来加了吗？

京城布衣30年

星星 发表于 2015-12-27 17:45
重点这罗非鱼有大有小，口感不如小鲫瓜子。
. Y- F$ j6 ^( i. Q; e
不知小的拿来熬汤如何..

我都是罗非鱼熬汤，买小条的，口感是差点，可刺少。昨天孩子忽然说要喝萝卜鱼汤，我今天就熬。

京城布衣30年

星星 发表于 2015-12-27 17:45
6 m+ {# g& ^5 y& |, N5 y, E5 ]重点这罗非鱼有大有小，口感不如小鲫瓜子。

1 Q5 ^1 d% P8 \) t1 x  K$ w不知小的拿来熬汤如何..

我都是罗非鱼熬汤，买小条的，口感是差点，可刺少。昨天孩子忽然说要喝萝卜鱼汤，我今天就熬。

老程-山里人家

星星 发表于 2015-12-27 17:50
" x) ~1 Q  A7 H; c- A还馋我，人家到处找鲫瓜子呢...

我们村大集上有

星星

京城布衣30年 发表于 2015-12-27 19:44
4 G9 a0 ]( q/ u只有罗非没有鲫瓜子，您又来加了吗？

& n: V! f6 G6 R8 b' Q0 c那是明年计划...
6 ^1 t6 y* J  ]
家附近超市、菜场没小鲫鱼

就喝红星的

星星 发表于 2015-12-27 16:50
看了，不知汤碗大小，无法确定鱼大小。
: l0 y2 F  _7 d6 \/ e( ]" h. L# `
8 g5 o3 o" U" g" Q  k罗非鱼既非洲鲫鱼，而我买不到小鲫鱼（鲫瓜子）。

罗非鱼好像是叫尼罗河鲱鱼，以前油田热电厂利用尾水在冬天养。

就喝红星的

星星 发表于 2015-12-27 23:05
  B& M# C! ~+ u3 f$ v  E7 Z+ {那是明年计划...

( Z" A' J- k) F: ^+ v# l家附近超市、菜场没小鲫鱼

更正一下，罗非鱼的确是非洲鲫鱼，，是我记错了。有个亚种叫尼罗罗非鱼，我们这的电厂养的应该是它。

星星

就喝红星的 发表于 2015-12-28 21:17
更正一下，罗非鱼的确是非洲鲫鱼，，是我记错了。有个亚种叫尼罗罗非鱼，我们这的电厂养的应该是它。

嗯，反正不是本土物种，虽然刺少，淡口得有招去腥。

就喝红星的

星星 发表于 2015-12-29 00:19
嗯，反正不是本土物种，虽然刺少，淡口得有招去腥。

九十年代初，父亲单位冬天总发，最多一回发了12条，

星星

就喝红星的 发表于 2015-12-29 00:25
九十年代初，父亲单位冬天总发，最多一回发了12条，

您们怎么做，红烧或侉炖吧