鲫鱼萝卜汤[含2P]

sunyumin1959

鲫鱼萝卜汤

星星

滋补好汤，孙老师用罗非鱼还是小鲫鱼？

老片

这好吃

老程-山里人家

星星 发表于 2015-12-26 16:29
, F  b6 a4 Y! m& F+ L6 E滋补好汤，孙老师用罗非鱼还是小鲫鱼？

4 i/ ?* S- g  i不细心看主题

老程-山里人家

孙老师，这鲫瓜子是不是煎了再炖汤

sunyumin1959

老程-山里人家 发表于 2015-12-26 18:37
) j7 E9 w; N  v3 I5 R6 F+ K孙老师，这鲫瓜子是不是煎了再炖汤

是，用油煎了煮汤是奶白色的，那汤色来自汤与油的混合物。我不敢多吃油，仅放了一点油擦一下锅，把鱼爆一下，所以汤不是奶白色的。

9 v2 ~, ^- N+ N6 j2 j& y

老程-山里人家

sunyumin1959 发表于 2015-12-26 20:19
7 R5 O4 \+ O7 t是，用油煎了煮汤是奶白色的，那汤色来自汤与油的混合物。我不敢多吃油，仅放了一点油擦一下锅，把鱼爆一 ...

- m, R. G- T# P& v4 D谢您说得这么详细

百事顺遂

这是鲫鱼的经典吃法儿。产后喝，下奶。

星星

老程-山里人家 发表于 2015-12-26 18:34
/ I% \4 C. G7 c1 l不细心看主题

4 B5 D! ?; @. i- o看了，不知汤碗大小，无法确定鱼大小。
& `5 o1 y- B" c) g. u  a! |! S
罗非鱼既非洲鲫鱼，而我买不到小鲫鱼（鲫瓜子）。

老程-山里人家

星星 发表于 2015-12-27 16:50
看了，不知汤碗大小，无法确定鱼大小。

+ I$ h& l, F$ q6 k; h6 j罗非鱼既非洲鲫鱼，而我买不到小鲫鱼（鲫瓜子）。

原来罗非鱼也叫鲫鱼，非洲鲫瓜子

星星

老程-山里人家 发表于 2015-12-27 17:40
. ^( D% h5 a1 V" X  O( o7 A原来罗非鱼也叫鲫鱼，非洲鲫瓜子

2 P( ]6 S- c/ P" {重点这罗非鱼有大有小，口感不如小鲫瓜子。

' ~! V' r/ Q& |$ K3 h8 m不知小的拿来熬汤如何..
- j' V  E% M; w: d; J; h
1 e* m- {8 k1 E, O5 Y用手杆钓过鲫瓜子，从前。

老程-山里人家

星星 发表于 2015-12-27 17:45
重点这罗非鱼有大有小，口感不如小鲫瓜子。
' K3 P! T, M/ F: [$ Z5 k
  L/ [, o. V# }: F' `7 c5 o7 Y/ `# i不知小的拿来熬汤如何..

! f8 C! e# N' e0 ^" A, }0 g酥焖鲫鱼好吃，连骨头带刺，咔咔嚼，喝啤酒

星星

老程-山里人家 发表于 2015-12-27 17:49
$ R- A( [3 U+ [7 I! m# k9 [6 O酥焖鲫鱼好吃，连骨头带刺，咔咔嚼，喝啤酒

还馋我，人家到处找鲫瓜子呢...

京城布衣30年

星星 发表于 2015-12-27 16:50
3 T9 ]- [, C; v看了，不知汤碗大小，无法确定鱼大小。

8 A- B; h. t  x- s' Q) p. J0 J罗非鱼既非洲鲫鱼，而我买不到小鲫鱼（鲫瓜子）。

+ J+ Z( `# |6 J( R9 y1 X6 w9 v' [只有罗非没有鲫瓜子，您又来加了吗？

京城布衣30年

星星 发表于 2015-12-27 17:45
重点这罗非鱼有大有小，口感不如小鲫瓜子。
1 c! M" x' F; N  V* F
! k2 `  S6 I- m- q不知小的拿来熬汤如何..

我都是罗非鱼熬汤，买小条的，口感是差点，可刺少。昨天孩子忽然说要喝萝卜鱼汤，我今天就熬。

京城布衣30年

星星 发表于 2015-12-27 17:45
7 c" S, j/ t9 {9 T2 q- g重点这罗非鱼有大有小，口感不如小鲫瓜子。
1 a5 N) Q2 K2 `! L$ r
& l: p! Y" l+ \7 N- E) h7 h不知小的拿来熬汤如何..

5 N6 F# e3 S- |0 }我都是罗非鱼熬汤，买小条的，口感是差点，可刺少。昨天孩子忽然说要喝萝卜鱼汤，我今天就熬。

老程-山里人家

星星 发表于 2015-12-27 17:50
% b1 P$ {+ ~1 Z5 t9 ?" n/ E还馋我，人家到处找鲫瓜子呢...

7 p: _. Y0 V/ U$ U& i" F我们村大集上有

星星

京城布衣30年 发表于 2015-12-27 19:44
只有罗非没有鲫瓜子，您又来加了吗？

6 V# n  ?9 {9 u2 n( f那是明年计划...

& W" V' x$ s7 g& r/ L  T家附近超市、菜场没小鲫鱼

就喝红星的

星星 发表于 2015-12-27 16:50
' W, o; T1 f* y9 H4 p& m5 f) [看了，不知汤碗大小，无法确定鱼大小。
+ @3 u0 _) L( m. g+ ]7 Z
罗非鱼既非洲鲫鱼，而我买不到小鲫鱼（鲫瓜子）。

罗非鱼好像是叫尼罗河鲱鱼，以前油田热电厂利用尾水在冬天养。

就喝红星的

星星 发表于 2015-12-27 23:05
7 R! S8 V! C# i1 t/ ~( j5 \那是明年计划...
0 V4 j* ^  d7 C4 H& |
家附近超市、菜场没小鲫鱼

2 q+ I" @- s$ Q4 _! a7 N更正一下，罗非鱼的确是非洲鲫鱼，，是我记错了。有个亚种叫尼罗罗非鱼，我们这的电厂养的应该是它。

星星

就喝红星的 发表于 2015-12-28 21:17
更正一下，罗非鱼的确是非洲鲫鱼，，是我记错了。有个亚种叫尼罗罗非鱼，我们这的电厂养的应该是它。

嗯，反正不是本土物种，虽然刺少，淡口得有招去腥。

就喝红星的

星星 发表于 2015-12-29 00:19
6 L2 o! u% y7 X0 w- @0 y# K/ t* u2 Y嗯，反正不是本土物种，虽然刺少，淡口得有招去腥。

3 Z/ N7 o1 h4 Y4 s( e! \; q* L. f九十年代初，父亲单位冬天总发，最多一回发了12条，

星星

就喝红星的 发表于 2015-12-29 00:25
九十年代初，父亲单位冬天总发，最多一回发了12条，

您们怎么做，红烧或侉炖吧