无聊的肘子“量化”分析

66058014 · 发表于 2013-9-23 11:17:14

确实有点儿闲的无聊，大可不必这么斤斤计较。就是为大伙看着一乐。

节前去超市看见肘子不错，可前后肘单价差了将近4块就一样儿买了一个。好多人都说前肘骨头小，做熟了比较一看还真有点意外。

炖了三个小时1000g的生前肘做熟后带骨是828g，而1165g的后肘熟后带骨是808g明细缩水更严重，估计是后肘肥肉多的原因。

去骨来看前后肘纯肉分别是525克和580克，计算一下纯肉和原料的比例前肘52.5%和后肘49.7%几乎相差无几。所以在不考虑肉质和吃法因素的条件下，如果前后肘的价格过于悬殊，买后肘明显更划算{:soso_e113:}。

再称一下骨头前后分别是303g和228g，实际来看前肘骨头小是误解反而占比更大{:soso_e113:}。

老片 · 发表于 2013-9-23 17:31:49

手艺不错！{:soso_e113:}

chi · 发表于 2013-9-23 18:27:41

不错，支持这种分析
哈哈

南城土著 · 发表于 2013-9-23 18:41:59

高人{:soso_e179:}到某食品厂工作没问题{:soso_e113:}

京报坊 · 发表于 2013-9-23 19:55:17

过日子的好手{:soso_e113:}

66058014 · 发表于 2013-9-24 13:00:29

chi 发表于 2013-9-23 18:27
* D# X( S5 J' D) ^7 y不错，支持这种分析2 l: r5 i0 N& d: D% L
哈哈

跟自己瞎较真儿{:soso_e113:}

66058014 · 发表于 2013-9-24 13:01:21

京报坊发表于 2013-9-23 19:55- P2 D4 O. L$ M2 |9 k
过日子的好手

老百姓瞎算计{:soso_e113:}

就喝红星的 · 发表于 2013-9-24 22:08:11

i彻底服了you

skc1 · 发表于 2013-10-24 17:01:27

好，消费者需要有这种精神。不能稀里马虎的随着商家走

weaponfb · 发表于 2013-11-17 22:48:55

我一直觉得肘子热着吃好吃

就喝红星的 · 发表于 2013-11-19 21:22:46

凉切夹饼，下酒亦快哉

就喝红星的 · 发表于 2013-11-19 21:22:57

凉切夹饼，下酒亦快哉

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