服务器里的北京 - 老北京网

 找回密码
 注册老北京网
查看: 8312|回复: 15

请教个发音,北京一小吃---------糖卷果!

[复制链接]
发表于 2013-9-10 11:52:00 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 花边儿 于 2013-9-10 11:53 编辑 $ `, `( d4 Z: b* U

3 M2 J0 z! }' S& K请教列位一个发音,
" F  ?* {) n7 V# v7 p& O北京一小吃---------糖卷果!
9 ^# B4 t1 }4 _/ x9 Z; a) t6 R% q% ~
是tang(二声)  juan(二声) guo(三声 ,轻声弱读)& ]" P9 m, ^4 J9 n3 n
1 P2 `+ m+ x3 U" D
还是tang(二声)  juan(三声) guo(三声 ,轻声弱读)$ `& K# G5 t& _8 ~  @) m

7 |% ?, s. k. e4 M% K. m0 F& s麻烦谁告诉我一下,最近聊起,让人一通儿埋汰~~~~~
9 s5 H  t( J4 o6 Z7 v, z
% ?+ f# @5 M- ]; Z# |) Y% T$ i( T4 C) d; u* s
【延展】1 ?. {/ U5 Q5 H. t5 e4 n" M# @
糖卷果是北京回族风味小吃中的名品,取山药1500克去皮剁碎,大枣500克去核,果料切碎,两料拌匀后稍加水和面粉,搅拌均匀,用油皮将拌匀的料裹包好,上笼蒸5分钟;准备消毒过的干净豆包布一块,将蒸得的原料趁热置于布上,捏成三角状长条,
( t. e% G5 ~- W7 ^5 o! Y5 L
6 `3 M5 z- ~& t( x7 A
3 O. S+ ?0 i; w8 s4 o. }
凉后切成小手指厚般的块,入七成热的油锅,炸成焦黄色时捞出;另用锅加油、水、桂花、白糖,小火熬成糖稀,将炸得的卷果倒人,裹上糖汁,撒上白芝麻和白糖,软绵香甜,十分可口。
# c+ W7 S: n) _) I- `# i+ m8 ]& x" `1 t$ L$ w! L
/ f8 e, Z: }! M5 }. I+ _6 d; `
. N5 e. D! j) l3 c: A! j; ?

糖卷果

糖卷果
发表于 2013-11-7 16:50:25 | 显示全部楼层
  juan(三声) guo(三声 ,轻声弱读)
发表于 2013-11-13 11:16:05 | 显示全部楼层
tang(二声)  juan(二声) guo(三声 ,轻声弱读)。我家人一直都这么叫。
发表于 2015-1-24 01:55:28 来自手机 | 显示全部楼层
头一个对。二一个是京郊怯音。
发表于 2015-3-25 22:26:30 | 显示全部楼层
草珠一串 发表于 2015-1-24 01:55/ ^/ H* n# G" `! w2 I0 p
头一个对。二一个是京郊怯音。
1 T& A4 a% H  A" Y4 N
哈哈,是有点怯 - -
发表于 2015-3-27 11:20:49 | 显示全部楼层
有没有人念成:juan gu ?
发表于 2015-3-27 11:54:49 | 显示全部楼层
tang(二声)  juan(二声) guo(轻声弱读),guo既然是轻声,就不必再标注第三声了吧。
发表于 2015-6-3 22:16:44 | 显示全部楼层
没人管这个叫签子吗?* ]' r- ?7 M" l$ \" ?. f# d+ E1 z
发表于 2015-6-13 09:11:26 来自手机 | 显示全部楼层
北京城内老话的发音各区都有微妙区别,何况推车走巷串胡同的小贩。他们大多来自四面八方的京郊或更远的地方,吆喝的音虽相似,但没有绝对的定准。要是一定要个较为准确的发音,网友无处怀旧的答案靠谱。juan发二声,gu发轻声。
发表于 2015-6-20 08:47:12 | 显示全部楼层
糖卷果是回民小吃,应以牛街居民发生为准。有好些北京话还真的不好用拼音标出发音,原因是不像广东官话一个字一个字的往出蹦。
发表于 2015-7-9 06:55:39 | 显示全部楼层
做法复杂的一道吃食。
发表于 2015-7-13 17:16:11 | 显示全部楼层
清真美食“糖卷郭”
发表于 2015-7-13 17:39:01 | 显示全部楼层
俺是牛街的,7楼标准。
- t; x/ C/ z7 |) e% ]另外这道菜还有咸的。
发表于 2015-7-16 16:07:28 | 显示全部楼层
妙龄童 发表于 2015-7-13 17:39
: m& ~$ Y. \/ W. `俺是牛街的,7楼标准。! U4 t: W, {. }/ q4 m
另外这道菜还有咸的。
+ _: a* D3 [/ F* Z$ x
是,我看安老的帖,才知有咸的http://www.obj.cc/thread-95053-1-1.html
* j0 h! k% X$ O7 p5 N( ^9 V" F! F9 Q' L

: D  F* h9 Y5 ^% G. _% S; E& v- w/ E9 N: s$ Q

$ d& Z7 ?/ L3 L* z8 S7 }; X) {9 P3 X& u2 l& I( l$ k5 t
发表于 2015-7-16 17:32:29 | 显示全部楼层
是tang(二声)  juan(二声) guo(三声 ,轻声弱读);P
发表于 2015-7-16 19:10:25 | 显示全部楼层
糖卷果怎么发音没少折腾{:soso_e113:}卷字第二声第三声其实都没错!不信您录音试试,心里想的第二第三声,出来的一个样{:soso_e120:}
6or.png
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册老北京网

本版积分规则

2000.11.1,老北京网自创办之日起,已经运行了 | 老北京网

GMT+8, 2025-12-22 07:56 , Processed in 0.149269 second(s), 26 queries .

道义 良知 责任 担当

CopyRight © 2000-2022 oldbeijing Inc. All Rights Reserved.

返回顶部