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本帖最后由 花边儿 于 2013-9-10 11:53 编辑 6 E5 W* Z4 Z! m R
4 V! Q1 K$ {' _- M7 w- _/ n# G请教列位一个发音,
. u' G, h/ L. X& z% ]北京一小吃---------糖卷果!( U9 k+ M4 y, n- V% F
& Y6 R& d' R. D& {3 P是tang(二声) juan(二声) guo(三声 ,轻声弱读)8 w- S0 q) n7 G3 _$ _0 b3 w/ U3 b! K
; t, j2 B( ?. p2 W( b, K
还是tang(二声) juan(三声) guo(三声 ,轻声弱读)
6 r- d% e' t7 ]2 Z1 l1 C% l/ k* g3 t3 g4 O. e( Q7 S: U8 P
麻烦谁告诉我一下,最近聊起,让人一通儿埋汰~~~~~0 z8 |& M3 s* t9 J1 R
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+ n' O2 F. _% R2 n, r# H& b6 c【延展】1 j) @3 |" |0 L0 I
糖卷果是北京回族风味小吃中的名品,取山药1500克去皮剁碎,大枣500克去核,果料切碎,两料拌匀后稍加水和面粉,搅拌均匀,用油皮将拌匀的料裹包好,上笼蒸5分钟;准备消毒过的干净豆包布一块,将蒸得的原料趁热置于布上,捏成三角状长条,
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" ]1 G7 W$ m7 {% \$ W9 V凉后切成小手指厚般的块,入七成热的油锅,炸成焦黄色时捞出;另用锅加油、水、桂花、白糖,小火熬成糖稀,将炸得的卷果倒人,裹上糖汁,撒上白芝麻和白糖,软绵香甜,十分可口。
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糖卷果
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