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本帖最后由 花边儿 于 2013-9-10 11:53 编辑
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% P' y7 r2 x# ?0 i2 l5 J5 }, x请教列位一个发音,4 [6 X, e0 `& z/ y9 ^
北京一小吃---------糖卷果!$ l. P* b$ |8 R
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是tang(二声) juan(二声) guo(三声 ,轻声弱读)
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还是tang(二声) juan(三声) guo(三声 ,轻声弱读), u# I3 W W- G2 _& E( ^
4 B! a; D# U9 [# X麻烦谁告诉我一下,最近聊起,让人一通儿埋汰~~~~~
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- v$ [* H9 J5 a c" K( E0 U【延展】
$ ~3 w4 G$ W" O, p糖卷果是北京回族风味小吃中的名品,取山药1500克去皮剁碎,大枣500克去核,果料切碎,两料拌匀后稍加水和面粉,搅拌均匀,用油皮将拌匀的料裹包好,上笼蒸5分钟;准备消毒过的干净豆包布一块,将蒸得的原料趁热置于布上,捏成三角状长条, : {( H2 `3 \* a: F7 q
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7 A7 G. m: {0 ?% n6 `凉后切成小手指厚般的块,入七成热的油锅,炸成焦黄色时捞出;另用锅加油、水、桂花、白糖,小火熬成糖稀,将炸得的卷果倒人,裹上糖汁,撒上白芝麻和白糖,软绵香甜,十分可口。
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糖卷果
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