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本帖最后由 花边儿 于 2013-9-10 11:53 编辑 # w* L& _, X5 ]$ u$ }6 _! @
2 U" R3 L+ l+ X% R# F* o, C! Y+ \
请教列位一个发音,& R( q4 o+ J! w9 V: \8 ~
北京一小吃---------糖卷果!
9 G V) C: s' o' V2 l' |9 g
, M% w, ^( T2 u) c: f/ ]* L是tang(二声) juan(二声) guo(三声 ,轻声弱读)
: b, g `$ v: _! O+ e1 v! R8 {; g$ f2 J$ ?8 D# D" x
还是tang(二声) juan(三声) guo(三声 ,轻声弱读)5 W/ a* i0 F$ E8 y
/ T+ C) e* I! J& J2 |
麻烦谁告诉我一下,最近聊起,让人一通儿埋汰~~~~~
$ p6 r' q r0 p! N# K8 C& B" W2 R" J* H+ J0 K/ ?( c! U- o
I8 @) Q; O0 B2 t! ~
【延展】
! P6 ^- ?9 P, G! W糖卷果是北京回族风味小吃中的名品,取山药1500克去皮剁碎,大枣500克去核,果料切碎,两料拌匀后稍加水和面粉,搅拌均匀,用油皮将拌匀的料裹包好,上笼蒸5分钟;准备消毒过的干净豆包布一块,将蒸得的原料趁热置于布上,捏成三角状长条, t& y; _+ t: @! j6 _* q( ]3 e) v1 ~
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凉后切成小手指厚般的块,入七成热的油锅,炸成焦黄色时捞出;另用锅加油、水、桂花、白糖,小火熬成糖稀,将炸得的卷果倒人,裹上糖汁,撒上白芝麻和白糖,软绵香甜,十分可口。
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糖卷果
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