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本帖最后由 花边儿 于 2013-9-10 11:53 编辑 $ `, `( d4 Z: b* U
3 M2 J0 z! }' S& K请教列位一个发音,
" F ?* {) n7 V# v7 p& O北京一小吃---------糖卷果!
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是tang(二声) juan(二声) guo(三声 ,轻声弱读)& ]" P9 m, ^4 J9 n3 n
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还是tang(二声) juan(三声) guo(三声 ,轻声弱读)$ `& K# G5 t& _8 ~ @) m
7 |% ?, s. k. e4 M% K. m0 F& s麻烦谁告诉我一下,最近聊起,让人一通儿埋汰~~~~~
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【延展】1 ?. {/ U5 Q5 H. t5 e4 n" M# @
糖卷果是北京回族风味小吃中的名品,取山药1500克去皮剁碎,大枣500克去核,果料切碎,两料拌匀后稍加水和面粉,搅拌均匀,用油皮将拌匀的料裹包好,上笼蒸5分钟;准备消毒过的干净豆包布一块,将蒸得的原料趁热置于布上,捏成三角状长条,
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凉后切成小手指厚般的块,入七成热的油锅,炸成焦黄色时捞出;另用锅加油、水、桂花、白糖,小火熬成糖稀,将炸得的卷果倒人,裹上糖汁,撒上白芝麻和白糖,软绵香甜,十分可口。
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糖卷果
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