“土著”牌辣椒酱

南城土著 · 发表于 2013-9-4 22:02:58

用料：鲜辣椒嫩姜、蒜、盐、高度白酒。做法：辣椒去把儿姜蒜砸泥适量加盐、白酒发酵一周。（别咸喽不是辣椒糊）成本3块特点：带酸头儿的辣椒清香。吃法很多。。。。

hwar4073 · 发表于 2013-9-4 22:36:39

{:soso_e179:}確認南城網友帖子，又看見了那瓶註冊商標，南城網友的蘸醬都是自個兒調配製作，吃得健康又吃得好，真格佩服！

chi · 发表于 2013-9-4 23:04:50

hwar4073 发表于 2013-9-4 22:36' c6 J+ h9 [, S, o1 I [
確認南城網友帖子，又看見了那瓶註冊商標，南城網友的蘸醬都是自個兒調配製作，吃得健康又吃 ...

你也可以做啊
自作自吃
要是能快递来给我们试吃更好

hwar4073 · 发表于 2013-9-4 23:19:14

chi 发表于 2013-9-4 23:04
: x. U/ b7 I% t# n n8 k" a. b- ~你也可以做啊- w$ x. n& L. b
自作自吃
$ n4 ^+ w( `( X3 @) F2 J& E2 u要是能快递来给我们试吃更好

偷偷的告訴您，我呢只會吃不會做，還巴不得南城網友快遞一罐他自製的辣椒醬與韭菜花給我品嘗品嘗，當然最好是還有瓶紅星牌的！{:soso_e144:}

华文正 · 发表于 2013-9-4 23:55:55

自己动手，丰衣足食。{:soso_e124:}

chi · 发表于 2013-9-5 00:01:47

不仔细一看
燕京灌啤
哈哈

chi · 发表于 2013-9-5 00:02:30

hwar4073 发表于 2013-9-4 23:19
4 ?2 |: N4 M' ~8 }! y偷偷的告訴您，我呢只會吃不會做，還巴不得南城網友快遞一罐他自製的辣椒醬與韭菜花給我品嘗品嘗，當然最 ...

原来是赵括啊

hwar4073 · 发表于 2013-9-5 08:27:15

chi 发表于 2013-9-5 00:02
: s- }2 o8 s6 V$ O; A- c$ D原来是赵括啊

這趙括紙上談談兵也就算了，還非要去戰場上實地唬弄一番，結果落了個身亡名裂，我呢，1.說實話，承認不會做飯；2.既然不會做飯，也就不進廚房瞎攪和；3.吃起來的話，到還可以品頭論足一番。這與趙括不同之處就在於咱有自知之明，不會做的事情千萬別強出頭，再者，誠實以對是最佳方案，不會弄到最後進退兩難，貽笑大方呀！

安德路 · 发表于 2013-9-5 18:25:29

配个广告词：土著牌“辣椒酱”，辣你没商量。{:soso_e113:}

南城土著 · 发表于 2013-9-5 19:41:00

华文正发表于 2013-9-4 23:55
1 Y2 Y1 Z! Y- q0 ]9 t自己动手，丰衣足食。

没烙个“好吃懒做”就得{:soso_e113:}

南城土著 · 发表于 2013-9-5 19:44:06

安德路发表于 2013-9-5 18:25
8 J7 m' M, B3 u5 g配个广告词：土著牌“辣椒酱”，辣你没商量。

{:soso_e113:}{:soso_e181:}

华文正 · 发表于 2013-9-5 20:24:24

南城土著发表于 2013-9-5 19:41
( [8 a2 Y1 @& }0 [没烙个“好吃懒做”就得

您是好吃爱做{:soso_e120:}

lao-ase · 发表于 2013-9-6 10:52:10

看着就很悦目，肯定十分好吃，能否把食材量化一下，及发酵后的保存方法介绍给我们，使众吃货一饱口福？

东四十条56号 · 发表于 2013-9-6 11:07:42

您这做法是广西的。

050944315 · 发表于 2013-10-25 16:38:58

刚看了您那辣萝卜干儿的帖子，正想问问“自制”辣椒怎么个自制法儿呢，这就看到帖子了！
我家做那个每回都咸，想吃又不敢多吃，这回好了，回去试试！

南城土著 · 发表于 2013-10-25 18:37:09

东四十条56号发表于 2013-9-6 11:07* U5 W- \6 t! P, w/ t$ ]
您这做法是广西的。

差不多。我是蹲看贵阳辣酱作坊铺后“照猫画虎”{:soso_e120:}

南城土著 · 发表于 2013-10-25 18:42:40

050944315 发表于 2013-10-25 16:38" x, P; c) g s" s
刚看了您那辣萝卜干儿的帖子，正想问问“自制”辣椒怎么个自制法儿呢，这就看到帖子了！8 L, f9 t6 S9 y- q+ X" c( R
我家做那个每回都 ...

这东西还是要发酵才好略带酸头儿，做鱼时煸一下比郫县酱味儿更好。盐多了就是辣椒糊了！

050944315 · 发表于 2013-10-25 20:41:35

南城土著发表于 2013-10-25 18:42
$ ]% M2 _% `3 n6 S0 M这东西还是要发酵才好略带酸头儿，做鱼时煸一下比郫县酱味儿更好。盐多了就是辣椒糊了！

嘿，听着就想吃！

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