老北京风味小菜：炒疙瘩丝[含11P]

安德路

dukezhang 发表于 2013-7-22 08:52
1 ~; _/ b7 V2 m$ c6 b" z. n/ e. j1 o8 E我看见南城土著那儿小二不少，不够您言语一声。

一是远水解不了近渴。二是正是斋月，我说酒该招人骂了。

安德路

东郊老土 发表于 2013-7-22 11:45
南城老师：您说的咸菜卤咱们郊区叫盐汤儿拌面，炒锅放油爆香花椒或葱花（要多放葱花）、然后放入腌咸菜的 ...

吃过。另外母亲那会儿还用咸汤煮黄豆呢。

安德路

南城土著 发表于 2013-7-22 12:01
对！猜您就知道 就是它！咸菜汤估计不难找 碰上必须灌他一瓶子来。谢谢您

1 A/ c( ?7 R& g  y! J0 q谈美味，怀旧时。

安德路

郭大誌 发表于 2013-7-22 12:20
下回咱也带咸菜！省得那改良中餐不解气！委屈了咱的中国胃！

6 Q, G* j  H' E# H/ m经济实惠。

Dujuzhang

安德路 发表于 2013-7-22 20:53
4 N3 h; z  ?5 d# z一是远水解不了近渴。二是正是斋月，我说酒该招人骂了。

+ q6 F- p% @+ O  五十年代中期我原来的院街坊是回民，知道他们过把斋节：白天忌口晚上开灯之后才可进食。您能否让我们了解得更多？

京城布衣30年

是30天的肉孜节吧，有个同事是穆斯林，正在斋戒，大夏天的，白天连水都不能喝。

郭大誌

安德路 发表于 2013-7-22 21:01
2 n/ S& M3 O# f6 T9 I经济实惠。

[b]确实！
不过，这“中国胃”还真挺顽固的！

安德路

dukezhang 发表于 2013-7-23 09:27
五十年代中期我原来的院街坊是回民，知道他们过把斋节：白天忌口晚上开灯之后才可进食。您能否让我们了 ...

' n1 B2 n$ i1 T说起来挺惭愧的，受大的生存环境影响，实际上北京大多数回民都不把斋，包括我。坦率的说，我不敢说自己是合格的穆斯林。我还真没资格给您介绍。你如果有兴趣了解一下这方面的内容，可在网上搜搜相关内容。抱歉！

安德路

京城布衣30年 发表于 2013-7-23 09:59
# Y5 ]% E1 \. M是30天的肉孜节吧，有个同事是穆斯林，正在斋戒，大夏天的，白天连水都不能喝。

" c, y$ a# s( x3 U$ |  d您说的对。

Dujuzhang

安德路 发表于 2013-7-23 20:09
! h% k  N& i/ L# t1 V$ v说起来挺惭愧的，受大的生存环境影响，实际上北京大多数回民都不把斋，包括我。坦率的说，我不敢说自己是 ...

/ w  ^  |( |1 [5 }您客气了！岂止北京，现在回民大多比较开放。