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台灣新北市新店區第一名牛肉麵

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发表于 2013-6-23 10:53:45 | 显示全部楼层 |阅读模式
中國人吃牛肉麵不是新鮮事,台灣也不例外,在台灣,幾乎走到哪裡都可以吃到牛肉麵,各家配方不同,煮出來的牛肉麵味道也不相同。台北市每年都會舉辦牛肉麵比賽,選出有特色的牛肉麵店家,曾經去新店(地名)吃過一家2008、2010年都曾得過獎的牛肉麵,味道還不錯,價格約人民幣50元一碗。
: S* j9 r6 D5 j$ c5 }/ y
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发表于 2013-6-23 11:38:56 | 显示全部楼层
{:soso_e124:}看上去就特别好吃
 楼主| 发表于 2013-6-23 11:46:13 | 显示全部楼层
宿城小雪 发表于 2013-6-23 11:38
9 M2 H( l' b1 ~2 M1 G- c. F9 A看上去就特别好吃

$ ~. |. G9 T; A這家店還有其他的特色餐點,有空來台灣可以去品嘗品嘗,在新店的一個社區裡,第一張照片裡有店名,避免打廣告之嫌,我就不直接寫出來了,店名是在匾額右邊,地址上網查查就找得到!
发表于 2013-6-23 14:07:13 | 显示全部楼层
牛肉很实在啊,面在牛肉底下吗?这个店外观看着像个咖啡馆,就餐环境不错很休闲。
 楼主| 发表于 2013-6-23 15:37:06 | 显示全部楼层
西城胡同 发表于 2013-6-23 14:073 N' z$ r( a& l  F
牛肉很实在啊,面在牛肉底下吗?这个店外观看着像个咖啡馆,就餐环境不错很休闲。

3 P6 `( H+ D# X台灣的牛肉麵牛肉都是舖在麵條上面,賣相唄!這家餐館是風味餐館,布置還算典雅,用餐環境可以,衛生條件等各方面都不錯,價格算中上,不過這還不算頂貴的牛肉麵,發個一碗人民幣600元的牛肉麵照片(從網路擷取)給各位網友看看,別問我甚麼味道,我也沒吃過,聽說都是上流社會有頭有臉的人物去光顧,我們這種升斗小民消費不起呀!
3000元牛肉麵-1.JPG
3000元牛肉麵-2.gif
发表于 2013-6-23 16:23:43 | 显示全部楼层
黑的是砂锅吗?
 楼主| 发表于 2013-6-23 16:50:27 | 显示全部楼层
MLHG 发表于 2013-6-23 16:233 J6 E: Q6 U  R3 Y, I1 N
黑的是砂锅吗?
) K2 C- t7 A" G4 [' r+ S
大約是砂鍋,您好眼力,這個鍋是二層設計,上下可以分離,下面一層可以放酒精片點火,在冬天食用時,可以保持整鍋麵熱度,是個貼心的設計,也可以看出餐館主人的用心,您也是觀察入微呀!
发表于 2013-6-23 19:33:40 | 显示全部楼层
hwar4073 发表于 2013-6-23 15:37- Q. P6 r" ~# V
台灣的牛肉麵牛肉都是舖在麵條上面,賣相唄!這家餐館是風味餐館,布置還算典雅,用餐環境可以,衛生條件 ...

. [+ D+ q5 _- t2 x. G6 A这种就属于利用人们虚荣,爱炫富的心理在炒概念了
 楼主| 发表于 2013-6-23 21:58:01 | 显示全部楼层
西城胡同 发表于 2013-6-23 19:33. ?0 ^3 u; \; |+ r3 E
这种就属于利用人们虚荣,爱炫富的心理在炒概念了

' j3 Z. k" l: |" M4 Z5 [也許真有點特別的材料吧!但是性價真的這麼高嗎?心理作用成分居高,也就是說賣的不是牛肉麵,而是賣炫耀的心理層面背後的東西,那600元人民幣可能還算便宜!
发表于 2013-6-23 22:20:35 | 显示全部楼层
本帖最后由 西城胡同 于 2013-6-23 22:23 编辑 0 I( g. J, M" u  e- C$ [
hwar4073 发表于 2013-6-23 21:58. C+ K4 p/ j6 k6 w4 q
也許真有點特別的材料吧!但是性價真的這麼高嗎?心理作用成分居高,也就是說賣的不是牛肉麵,而是賣炫耀 ...
- {, n7 w7 B% |) i! N# i8 c, U
就好像皇帝的新装一样,吃完大家都说真好吃,太值了,如果谁说不值这个价钱,那么这人就会被认为没见过世面,不入流,以后就没法在这个圈子混了。因为面子,人们的诚实经被这碗牛肉面给裹挟了。
  k" \8 l& J8 s, b+ Q我有过类似经历,北新桥有一家日式拉面,据说汤料,面条都是直接从大阪进货,甚至服务员都在日本留学过,厨师(其实就是个煮面条的)是大阪人,这都是后来与店员聊天知道的。某晚,在附近聚会喝完酒后,路过这家店,看到招牌出于好奇,也是觉得肚子里少点什么,就进去了,一看菜单80元一碗,哎,虚荣心做崇,就这么抬屁股走人岂不被人笑话,再说虽然贵,也不是消费不起,尝尝吧。吃完两人出来碍于面子,还言不由衷的说:嗯,汤好,面筋斗,这价格差不多。其实呢,就那么回事。。。
 楼主| 发表于 2013-6-23 23:54:03 | 显示全部楼层
西城胡同 发表于 2013-6-23 22:20
8 u5 n( C4 g/ z$ S' D" \( O' v就好像皇帝的新装一样,吃完大家都说真好吃,太值了,如果谁说不值这个价钱,那么这人就会被认为没见过世 ...
, p' z/ F% M/ M6 U( g, L5 @
您這形容得真好,面子這玩意兒有時還真害人,您這篇回帖寫的真是好,應該多給網友們參考,打腫臉充胖子還真有苦說不出來呀!
发表于 2013-6-24 11:24:01 | 显示全部楼层
北京有个李先生牛肉面据说是台湾的!
 楼主| 发表于 2013-6-24 12:58:47 | 显示全部楼层
老片 发表于 2013-6-24 11:24
% {; ?: b) l4 R! |7 n7 B北京有个李先生牛肉面据说是台湾的!

5 H5 D7 f; z& U" b6 e4 ]* E0 O我在哈爾濱時,在中央大街有看到李先生牛肉麵,店全名是:「李先生美國加州牛肉麵大王」,是這家嗎?是不是台灣人經營的我不清楚,很不幸我還去了這家牛肉麵館吃了一回「西紅柿牛肉麵」,牛肉湯不純不說,麵條還可以,最扯的是那牛肉只有4-5小塊,每塊小指甲般大小,西紅柿就薄薄的2片,每碗要價人民幣19元人,與台灣普通的牛肉麵價格相同,但是內容相差太大,有些被騙的感覺,也許是觀光地點中央大街,價格貴些,但是那內容也差太多了吧!
发表于 2013-6-24 13:41:55 | 显示全部楼层
hwar4073 发表于 2013-6-24 12:58
9 Q- @* M9 X- a2 b8 x# b8 C我在哈爾濱時,在中央大街有看到李先生牛肉麵,店全名是:「李先生美國加州牛肉麵大王」,是這家嗎?是不 ...
: v" Z% @1 e# z- r
现在遍地美国加州牛肉面,谁知道加州人吃不吃面,康师傅生产的红烧牛肉面倒是挺畅销,据说这个康师傅股东有台湾人。
 楼主| 发表于 2013-6-24 13:48:36 | 显示全部楼层
孤旅 发表于 2013-6-24 13:41  Q1 Y+ x: F* L3 g8 E5 D, o8 R
现在遍地美国加州牛肉面,谁知道加州人吃不吃面,康师傅生产的红烧牛肉面倒是挺畅销,据说这个康师傅股东 ...
7 g# v8 a7 c6 [7 i( g0 J- V
康師傅的大股東就是台灣人,現在也回到台灣銷售康師傅品牌的方便麵,嘗過一、二次,沒有甚麼特別感覺,不頂愛吃方便麵,沒得吃,便利商店隨便買點東西充飢就可以了,外邊到處都有賣吃,方便得很。
发表于 2013-6-24 13:55:21 | 显示全部楼层
hwar4073 发表于 2013-6-24 13:48
8 J: u0 H  a1 q8 x康師傅的大股東就是台灣人,現在也回到台灣銷售康師傅品牌的方便麵,嘗過一、二次,沒有甚麼特別感覺,不 ...

, M# q, Y) w# y7 S/ m! o据说康师傅在台湾没有饼干、饮料一类的业务。
发表于 2013-6-24 13:56:44 | 显示全部楼层
牛肉面那样的卖相可不是骗人的,这跟烹饪传统和方法有关。
 楼主| 发表于 2013-6-24 14:28:09 | 显示全部楼层
宿城小雪 发表于 2013-6-24 13:55
& E, [& h( q2 N6 M/ e, ]6 f据说康师傅在台湾没有饼干、饮料一类的业务。

8 H0 {, a) z. u+ k; ^, O您說的是直接打著「康師傅XX飲料」或是「康師傅XX餅乾」這種牌子的食品,如果是,確實是沒有。康師父在台灣是有另外的公司,名稱叫「味全食品」,那要是味全食品的產品可就包羅萬象了,味全食品在台灣是老品牌,從罐頭、飲料、醬油、味精等等,涵蓋食品製造品項層面太廣泛了,發幾張味全的產品給您參考。
味全產品.jpg
味全產品-1.jpg
味全產品-2.jpg
味全產品-3.jpg
 楼主| 发表于 2013-6-24 14:44:17 | 显示全部楼层
宿城小雪 发表于 2013-6-24 13:56' {# f8 k  _( b4 |; H
牛肉面那样的卖相可不是骗人的,这跟烹饪传统和方法有关。

$ @" c# f. |- F新店這家牛肉麵的賣相與味道都不錯,性價比可以接受。至於說台幣3000元一碗的牛肉麵是否有其特殊之處,我也不敢妄下評語,因為我沒吃過,如果有興趣深入了解,搜尋台灣3000元牛肉麵就可以找到相關資料,我剛才稍微瀏覽了幾篇針對這碗牛肉麵評論的文章,沒得出結論,只是看到更令我驚訝的是這家店居然還有每碗10000元台幣的牛肉麵,用的是和牛肉!也許是我層次太低,無法理解這價錢與這碗麵之間的平衡點在那裡,不過至少我知道,台灣一碗19元人民幣的一般口味牛肉麵,要比大陸「美國加州牛肉麵」來得好吃與實在多了!
发表于 2013-6-24 16:35:59 | 显示全部楼层
{:soso_e140:}我对台湾的印象之一就是:台湾人比大陆人做事实在多了,比如说卖东西吃。
 楼主| 发表于 2013-6-24 17:39:34 | 显示全部楼层
宿城小雪 发表于 2013-6-24 16:35# T1 }' E5 ?- s! Y- u
我对台湾的印象之一就是:台湾人比大陆人做事实在多了,比如说卖东西吃。
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台灣毒澱粉事件聽說了吧?最近一連串爆出的毒食品愈來愈多,當然,這些賣吃食的商家都是受害者,主要問題出在原料製造商,黑心錢也敢賺,說台灣人做事比大陸人實在,我不太敢承認,真的,不是我自貶身價,最近一連串事件,害得全台灣小吃生意一落千丈,雖然商家掛出檢驗合格保證,但是效果有限,大家叫苦連天!
发表于 2013-6-24 17:48:05 | 显示全部楼层
hwar4073 发表于 2013-6-24 17:39! g0 N+ @) S2 H9 @! ]
台灣毒澱粉事件聽說了吧?最近一連串爆出的毒食品愈來愈多,當然,這些賣吃食的商家都是受害者,主要問題 ...
2 O; l7 V% E+ I; {' ]6 x0 I& }
毒淀粉事件听说了。这都是小意思了,普遍的无法无天在台湾是不存在的吧?
 楼主| 发表于 2013-6-24 18:01:00 | 显示全部楼层
宿城小雪 发表于 2013-6-24 17:48$ f3 m; Q/ E2 V+ n) m
毒淀粉事件听说了。这都是小意思了,普遍的无法无天在台湾是不存在的吧?

, Z0 M) O1 d6 p6 Z* D* ?& X6 X嚇!您這「普遍無法無天」的形容詞還真嚴重,無法無天是壓根心中沒有情、理、法的丁點兒考量,套句台灣常用的話:「只要我喜歡,有甚麼不可以」,也就是說不管他人死活,我過得快樂就好,而且還是「普遍」,這就更嚴重了,沒您說的這麼悲觀吧?也許您的職業可以接觸到一些平常人接觸不到,也聽不到的真實事件吧!
发表于 2013-6-24 18:17:26 | 显示全部楼层
hwar4073 发表于 2013-6-24 12:58
9 p, s, ?4 }7 N0 R我在哈爾濱時,在中央大街有看到李先生牛肉麵,店全名是:「李先生美國加州牛肉麵大王」,是這家嗎?是不 ...
# f6 l/ g  d, z8 G: W- N
对!就是您说的这家。在北京有年头了,曾经火过一阵儿!
发表于 2013-6-24 18:19:44 | 显示全部楼层
hwar4073 发表于 2013-6-24 12:58) \- O9 K# W' ^+ b) O
我在哈爾濱時,在中央大街有看到李先生牛肉麵,店全名是:「李先生美國加州牛肉麵大王」,是這家嗎?是不 ...

4 g" y3 y1 R6 w; X& h9 C对!就是您说的这家。在北京有年头了,曾经火过一阵儿!
 楼主| 发表于 2013-6-24 18:24:10 | 显示全部楼层
老片 发表于 2013-6-24 18:17
9 ~6 Q5 I1 B! t( P对!就是您说的这家。在北京有年头了,曾经火过一阵儿!
4 Q# ^& a% G4 {3 l6 Q$ s: t) r
這家牛肉麵館的牛肉麵不行,太差了,要真是台灣人經營的,我都會感到汗顏,台灣的牛肉麵再差也不至於差到那個地步,以台灣賣牛肉麵的經驗,把這種質量的牛肉麵銷售到大陸,擺明了就是欺騙行為,為這種行為感到不齒與厭惡!
发表于 2013-6-24 19:16:15 | 显示全部楼层
北京东城区灯市口大街7号的福客来台湾风味餐厅-卤肉饭不错!说是台湾人开的。
 楼主| 发表于 2013-6-24 19:32:34 | 显示全部楼层
老片 发表于 2013-6-24 19:16
9 F. M6 e$ G$ B北京东城区灯市口大街7号的福客来台湾风味餐厅-卤肉饭不错!说是台湾人开的。
8 {" j# v  g9 j; g
這是今天第二次聽到大陸同胞讚美台灣滷肉飯美味,台灣的滷肉飯還揚名大陸了。我不喜歡吃米飯,偶爾吃吃滷肉飯還可以,要是常吃,恐怕也受不了,但是叫我天天吃麵食,可以接受。
发表于 2013-6-24 21:56:12 | 显示全部楼层
hwar4073 发表于 2013-6-24 19:329 b) V% K+ |1 S: y3 v: J
這是今天第二次聽到大陸同胞讚美台灣滷肉飯美味,台灣的滷肉飯還揚名大陸了。我不喜歡吃米飯,偶爾吃吃滷 ...
! W4 i5 }1 t! s4 {  }% [
您的祖籍是在北方吗?
 楼主| 发表于 2013-6-24 23:22:13 | 显示全部楼层
本帖最后由 hwar4073 于 2013-6-24 23:25 编辑 ! n9 Z% E" T3 x+ J# w( D
老片 发表于 2013-6-24 21:56
. }# c* a$ S1 a您的祖籍是在北方吗?
' z! h/ _6 g9 _7 }
父親祖籍是在熱河省凌南縣大車戶溝,現在改成了遼寧省尚志鄉大車戶溝。我是在台灣出生,俗稱的「外省第二代」,吃麵食與我祖籍沒有多大關係,也不知道原因,從小就喜歡吃麵食,對米飯沒啥興趣,可能與父親的飲食習慣也有關係,正確的原因我也無從得知,就是不愛吃米飯。
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