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楼主: hwar4073

台灣的季鳥(知了)[含7P]

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发表于 2013-6-21 10:06:14 | 显示全部楼层
hwar4073 发表于 2013-6-20 23:04 # @: }0 A. X5 t' Y1 m
環境保護不做好,這些昆蟲大都活不下去,比如說老干兒,在我印象中已經消失了很多年,現在幾乎看不見了, ...
/ r7 y/ `+ J% J. |! h& ]/ A
台湾朋友也管蜻蜓叫“老干”吗?北京管蓝色肚子的叫“老干”、绿色肚子的叫“老籽”。用苇子稍拴住一只老籽挥动就能把老干引来,用手就能抓住。没有老籽做引子用老干也行,得把它肚子上抹点泥巴挡住蓝色。! u0 s8 J* b3 X4 J" s$ @2 r& D
现在北京少了,河北还有。

点评

台灣人不叫老干兒,叫蜻蜓,因為是在老北京網,所以沿用北京網友的稱呼比較貼切,不過您這捉老干兒的方式到是第一次聽說,台灣人不興捉這玩意兒。台灣大城市都看不見了,鄉下也不容易看見!  发表于 2013-6-21 10:52
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发表于 2013-6-21 10:07:23 | 显示全部楼层
hwar4073 发表于 2013-6-20 22:55 & D2 P3 l3 L- E  p0 k" H& S5 P; |
想盡辦法就是要把知了從樹上弄下來,通常我們把知了弄下來之後把玩把玩就放飛了,當然也有不幸慘遭毒手, ...
# k$ K& r# q( m' I' r6 e' ~
有的人喜欢把没有退壳的知了油炸了吃,我看到就心里痒痒,不敢吃。

点评

我想我也應該不敢吃這玩意兒,想想總覺得有點怪怪的!  发表于 2013-6-21 10:53
发表于 2013-6-21 10:08:33 | 显示全部楼层
hwar4073 发表于 2013-6-20 23:01 % Y. Z# J7 t7 f( [9 B3 A
這辣椒水是自個兒調配的嗎?香椿採下來就生吃,不經過任何烹調?辣椒水是如何調配的?有哪些配料?作法如 ...
0 q' O8 ^  H* E
个人观点:湖南人最能吃辣
发表于 2013-6-21 10:10:39 | 显示全部楼层
孤旅 发表于 2013-6-20 23:32 0 N) }/ e# R6 @/ t0 z4 Z; ~+ e
香椿芽开水烫一下,加点盐就能吃,也可切成小丁作面码,现在京郊香椿矮化种植,是一项重要经济来源。贵州 ...
* Q) j# r* \) r
好像吃过一种叫香椿苗儿的,味道很浓郁,就是口感没有香椿好!
发表于 2013-6-21 10:11:43 | 显示全部楼层
发表于 2013-6-21 10:16:44 | 显示全部楼层
hwar4073 发表于 2013-6-20 23:56
9 I1 p; q/ u7 l% Z所以北京有人專門種植香椿當疏菜銷售,並且將香椿品種改良成為矮種,便於採摘,香椿應該是北方食物,台灣 ...
! m3 q3 J! \( H1 N
据我的分析并不是北京人喜欢吃香椿,在农业技术不发达年代,北方一冬天的菜只有白菜、萝卜、土豆一类的耐储存的蔬菜,我小时候还家家储存大白菜呢!春天就更少新鲜蔬菜吃,所以才用香椿、花椒牙等调剂口味。久而久之就变成了一道风味菜了。在南方的人很难想象北方的痛苦啊!呵呵!
发表于 2013-6-21 10:33:17 | 显示全部楼层
小豆冰棍 发表于 2013-6-21 10:16 & p8 @0 ?5 H/ k4 Y' Y) c! h, j
据我的分析并不是北京人喜欢吃香椿,在农业技术不发达年代,北方一冬天的菜只有白菜、萝卜、土豆一类的耐 ...
5 k3 K' V5 T$ m6 D0 `; E4 V
网友请介绍一下:花椒芽是什么?如果有图更好了。因为我是第一次听到花椒芽一词。谢谢!
 楼主| 发表于 2013-6-21 10:54:59 | 显示全部楼层
小豆冰棍 发表于 2013-6-21 10:08
; [; s% H5 y. r5 W个人观点:湖南人最能吃辣
! v$ A+ n4 {6 {+ G; r0 B) E
何以有此觀點?應該是有經驗吧,願聞其詳!
发表于 2013-6-21 10:55:11 | 显示全部楼层
51号兵站 发表于 2013-6-21 10:33 * Y7 ^. N. Y7 X& t+ C3 m( g% W
网友请介绍一下:花椒芽是什么?如果有图更好了。因为我是第一次听到花椒芽一词。谢谢!

4 |  X! Z) b3 d# G. E% _/ k花椒芽就是花椒树的嫩芽。很好吃,有花椒的清香。2 @) v3 J" g7 \/ p1 W/ ~

% g8 ]8 ~. s( {8 U8 l
发表于 2013-6-21 10:59:25 | 显示全部楼层
hwar4073 发表于 2013-6-21 10:54
% c8 n5 C* W' O& Z7 a$ B何以有此觀點?應該是有經驗吧,願聞其詳!

, T* ^1 l+ o, Q- t7 o3 x7 l( {观点来自电影啊!大陆有一位很出名的湖南人,酒量比不过对手,就用一盘辣椒拼倒了对手,呵呵!
 楼主| 发表于 2013-6-21 11:03:45 | 显示全部楼层
小豆冰棍 发表于 2013-6-21 10:16
0 J: _! @4 B- C' g6 F据我的分析并不是北京人喜欢吃香椿,在农业技术不发达年代,北方一冬天的菜只有白菜、萝卜、土豆一类的耐 ...
8 y( k7 ^& ]' p# B" {2 ?" j
果然如我父親所說,每年北方到大白菜盛產季節時,買了堆積如山的大白菜,儲存在地窖中,這是整個冬天的蔬菜主要來源,不過到是沒聽過我父親有說吃香椿的事情。台灣一年四季都有蔬菜吃,各個季節都有不同的蔬菜品種,還真幸福。大陸現在運輸業也發達了吧,冬天南方出產的蔬菜應該可以北運銷售,甚至現在也有溫室栽種的技術,用溫控的方式在北京的冬季在室內栽種蔬菜應該也有吧?只是價格可能比較高一些。
 楼主| 发表于 2013-6-21 11:09:38 | 显示全部楼层
小豆冰棍 发表于 2013-6-21 10:59
4 P: V2 s# v: D+ t观点来自电影啊!大陆有一位很出名的湖南人,酒量比不过对手,就用一盘辣椒拼倒了对手,呵呵!
# s3 {1 f- `6 P* S5 Y# u( ^
看過這篇文章,也知道這位湖南人是誰,有意思!不過一位代表人物不能就認定您的觀點是正確的,不過我想也很難找到統計資料去計算哪一省人吃的最辣,只能以個人的經驗去評斷。
发表于 2013-6-21 11:13:29 | 显示全部楼层
hwar4073 发表于 2013-6-21 11:03
: V2 R: A5 q! \$ C  g! v4 y果然如我父親所說,每年北方到大白菜盛產季節時,買了堆積如山的大白菜,儲存在地窖中,這是整個冬天的蔬 ...
* o, k# m8 @) t
小时候蔬菜品种确实不多,新鲜蔬菜少,如果谁家认识卖菜的还很被羡慕呢!记得那时候报纸上天天报道的是市长亲自指示要抓好“菜篮子工程”---指解决市民吃菜的困难,现在什么蔬菜都有哦!温室蔬菜和南方运输过来的我也分不清,也没有觉得贵,最近大陆的CPI上涨比较迅猛倒是真的。很多南方蔬菜我吃着不是很顺口可能和烹调方法有关,不过南方水果确实很好吃。
 楼主| 发表于 2013-6-21 11:14:39 | 显示全部楼层
钩鱼 发表于 2013-6-21 10:11

- Z0 o. Y1 r" L% D5 p9 z釣魚網友,您的回帖我看不到,能重新發送嗎?
发表于 2013-6-21 11:19:24 | 显示全部楼层
hwar4073 发表于 2013-6-21 11:09 9 B$ c7 {0 C' J( ]7 E+ Y! u7 K
看過這篇文章,也知道這位湖南人是誰,有意思!不過一位代表人物不能就認定您的觀點是正確的,不過我想也 ...

+ m1 H! t4 y! O- G) M; d+ E四川菜是以麻辣著称,湘菜个人感觉香辣,云贵菜没有什么印象所以不好说。
 楼主| 发表于 2013-6-21 11:23:17 | 显示全部楼层
小豆冰棍 发表于 2013-6-21 11:13
2 b  L7 |# m, a! T& L; o2 m# h1 u6 ~小时候蔬菜品种确实不多,新鲜蔬菜少,如果谁家认识卖菜的还很被羡慕呢!记得那时候报纸上天天报道的是市 ...

7 z! Y0 x* M2 y9 q$ l這南方和北方烹調方式不同是否會影響南方蔬菜的口味?應該有可能,就以台灣來說吧,相同的食材南北烹調的方式不同,口味上就有差異,這與氣候也有一定的關係,但是為了肚子,就忍耐忍耐唄。就像我當年去台南服務二年,初到台南,吃東西就很傷腦筋,口味完全不能適應,但是為了肚子,吃吧!現在全台灣吃透透也沒有問題了,習慣南北兩地的口味,反而比較有口福。
发表于 2013-6-21 11:30:51 | 显示全部楼层
hwar4073 发表于 2013-6-21 11:23
* D. u; A) B& O4 @這南方和北方烹調方式不同是否會影響南方蔬菜的口味?應該有可能,就以台灣來說吧,相同的食材南北烹調的 ...

, ^3 d6 C, F) l- y台湾南北差异应该不是很大,从现在大陆网络上的豆腐脑甜咸之争,粽子的枣肉之争就可以看到南北口味差异的巨大了,去南方吃东西我是各种的不适应,不过偶尔当作口味调剂倒是不错。
 楼主| 发表于 2013-6-21 11:47:24 | 显示全部楼层
小豆冰棍 发表于 2013-6-21 11:19
1 f, @5 i+ u1 v( g/ m) \! j. K, x  \7 s1 H四川菜是以麻辣著称,湘菜个人感觉香辣,云贵菜没有什么印象所以不好说。
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四川的麻是有名,有回朋友從大陸帶回來叫「黃飛鴻」的麻辣花生,不小心吃到那個麻的花椒,天啊,麻的整嘴很不舒服,所以四川的辣帶麻,我覺得不適合我,我只喜歡辣,不要麻,湖南是辣,沒有麻,貴州也是辣,但是覺得湖南的辣比較貼近我喜歡的辣。
 楼主| 发表于 2013-6-21 11:51:23 | 显示全部楼层
小豆冰棍 发表于 2013-6-21 11:30
% U' x) k6 l* n4 e2 b8 {. R- S. ?台湾南北差异应该不是很大,从现在大陆网络上的豆腐脑甜咸之争,粽子的枣肉之争就可以看到南北口味差异的 ...
7 v2 y: L& H9 p1 j4 T; v3 ]
也對,台灣畢竟是小,口味差異也不至於天南地北,大陸地方太大,物產就不相同了,口味更是大相逕庭,不過應該也沒有啥好爭的吧,你吃你的,我食我的,各取所需,互不相干,難不成還要爭誰是正統,這就有些矯枉過正了吧!
发表于 2013-6-21 12:06:44 | 显示全部楼层
hwar4073 发表于 2013-6-21 11:51
4 z  `, T9 x* P6 V, u( H也對,台灣畢竟是小,口味差異也不至於天南地北,大陸地方太大,物產就不相同了,口味更是大相逕庭,不過 ...
  r( Q$ h% o- ]6 [2 S
这个所谓的“争”基本是属于一种娱乐话题,呵呵!不过从这里可以看出差异很大,台湾浓缩了大陆各地的风味习俗再加上台湾本地的风味习俗,应该更能创造出新的东西来。
 楼主| 发表于 2013-6-21 12:23:29 | 显示全部楼层
小豆冰棍 发表于 2013-6-21 12:06
9 E) {# n1 \: {6 ?- A4 a# Y这个所谓的“争”基本是属于一种娱乐话题,呵呵!不过从这里可以看出差异很大,台湾浓缩了大陆各地的风味 ...

$ [- _  I& v% @  d# V- Z# p$ U創新飲食是飲食界的事情,一般老百姓還是吃普通的飲食,只是略做調整,比較適合台灣人的口味與氣候吧!我去大陸就沒有飲食的問題,走到那兒吃到那兒,完全沒有適應性的問題,但是到沒有中國人的地方就不行了,記得年輕時去美國出差,剛去對美國飲食還有新鮮感,吃不了幾餐就不行了,每回吃飯就找比較接近中國型態的食物,有回看到墨西哥炒飯,高興的搞了一大盤,一吃下去,完全不對,米不對、配料不對、味道不對,只有長得像炒飯而已,真是無言,還是太傳統的中國習慣。
发表于 2013-6-22 00:40:07 | 显示全部楼层
台湾是个观鸟的好地方。在台北植物园曾和当地观鸟爱好者一起拍鸟。
 楼主| 发表于 2013-6-22 01:43:55 | 显示全部楼层
MLHG 发表于 2013-6-22 00:40
7 j6 y4 N- a, i2 A- F# e台湾是个观鸟的好地方。在台北植物园曾和当地观鸟爱好者一起拍鸟。

5 [. v( i7 n  w& Z& M植物園很久沒有去了,在台北服務的時候曾經中午去過,沒有甚麼人,可能是因為是管制區的關係,所以平常時間人少,也才能吸引鳥類在附近活動,不過在那兒比較不太容易看到台灣稀有品種的鳥類,台灣賞鳥的地點頗多,台北就有好幾個點,蒐集賞鳥地點有關資料:6 ?+ e8 t3 W; K7 E% N
1. 基隆港海洋廣場
4 S6 c% U! U+ \/ H7 K2.台北植物園# U- B0 {+ E) B& a0 Z* I# M( o
3.台北關渡濕地
* @' R/ k7 y" R* _8 U; s6 Q5 Q- J4.台北金山青年活動中心+ r; D% Z# I, q$ g! e0 T- l( M6 T
5.台北野柳地質公園2 a6 _# s6 c3 K3 ]( }, o
6.台北鳥來瀑布公園
0 q% D9 B  `' y" k7.台北新店廣興濕地$ v* b% P2 n, a
8.台北新店台大農場
# ^" V/ C# d! z4 @( c* ]9.宜蘭大溪漁港
: O2 N% u4 L( G# D8 P+ m6 \10.宜蘭烏石港8 {. e  _& [: ~' u
11.宜蘭太平山
$ A& A" u& S! ^8 z12. 桃園大園2 i% K/ j- x0 B, b6 Z* b! a
13.新竹尖石李棟山- G* y7 M( c* T/ h5 o  i
14.台中大雪山林道23.5K
: \7 v5 h8 g- j" e4 T% L" G" C. d& ~, A15.台中大雪山森林遊樂區4 M& q4 M, K* B
16.台中武陵農場" T7 E3 q1 |# V" G- l( @5 @/ ?3 I
17.南投杉林溪
5 P+ h6 E7 U& \* W18.南投溪頭自然教育園區
) M/ c+ X1 D, V+ m) b; Y$ u19.南投合歡山
: V$ P) [1 w& S3 A7 }20.嘉義阿里山沼平公園
* k/ ?+ I7 m/ r: B0 i, N0 {21.嘉義塔塔加
+ n3 u& \: g+ t3 Z* H8 f8 R# n5 \
$ a  p, P4 w. B, s, o
发表于 2013-6-22 14:00:43 | 显示全部楼层
知道”唧鸟猴儿“吗?[/b]
 楼主| 发表于 2013-6-22 17:39:17 | 显示全部楼层
郭大誌 发表于 2013-6-22 14:00 & S/ }$ ?# D! Y1 V) D1 `  W; f
知道”唧鸟猴儿“吗?
2 M8 _% \* V; x2 y/ Z5 A4 v
請多指教,願聞其詳!如果能發圖片更好,謝謝!
发表于 2013-6-22 18:51:56 | 显示全部楼层
hwar4073 发表于 2013-6-22 17:39 # t( g0 W  N  m( B2 ]' @' `6 C
請多指教,願聞其詳!如果能發圖片更好,謝謝!
/ ^+ H0 U0 s' ?; R5 ]( o
4fd9e0a2c52e43159614b806ca13ea79.jpg $ m8 P  S& y! v0 {$ E
BE546CB00B4D8256467C6FE96AD4CDE8.jpg " U" X3 b) k& e3 U) V
就是刚出土还没蜕皮的知了啊。据说山东那边儿菜市场都有卖的。& `- }3 c  S" l6 z2 ?! O/ t
发表于 2013-6-22 19:01:43 | 显示全部楼层
孤旅 发表于 2013-6-20 19:48 ) V7 x) Q9 A* p1 ]. S8 Y( y
是地面硬化和树木减少的缘故吧
; K# J: e3 g! w9 n
主要是建设闹的,地都挖了盖楼了,或者铺了砖了,没有生存空间了。
5 L1 o. p/ |. j) y' R2 e! y& G, |! R
污染什么的估计不是主要原因。郊区还是有的,比如香山那边儿,很多蓝灰色的,满树爬。
 楼主| 发表于 2013-6-23 08:46:48 | 显示全部楼层
牛老者 发表于 2013-6-22 18:51' t  ~5 {; G4 b5 p* F
就是刚出土还没蜕皮的知了啊。据说山东那边儿菜市场都有卖的。
  ~% ~( H, ~9 s2 n( T; c0 g
感謝了,還是第一次看到這麼多沒有蛻皮的知了!
 楼主| 发表于 2013-6-23 08:48:33 | 显示全部楼层
牛老者 发表于 2013-6-22 19:01
/ M( e* w% }3 z, Y' _主要是建设闹的,地都挖了盖楼了,或者铺了砖了,没有生存空间了。
/ W/ G3 h: R6 N2 V8 O
/ }1 k7 \, t6 w) g7 j9 T污染什么的估计不是主要原因。郊区 ...

0 U; C, \! ]% m2 N% N' P城市的建設破壞了很多生物的棲息地,導致城市最後只剩下人這種生物!
发表于 2013-6-23 11:01:26 | 显示全部楼层
hwar4073 发表于 2013-6-20 18:52. a1 p7 p; Q$ f0 P- O0 G" i
兩岸這個歲數的人,小時候的把戲居然是這樣類似,只不過我們黏知了的材料不大一樣,我們都是用黏蒼蠅的貼 ...

" q* r) B+ D' a/ ?# v; [+ _早前北京人黏知了(北京人叫大马)、是用一块白面(和成的小麦面)在水中洗去淀粉、用利下的面筋粘知了。后来进步了、才用化学合成的材料去粘知了。
- [. c# d1 u# j; P% U
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