吃炒肝儿是自己的一大“爱好”，十天半个月不吃一回就不得劲儿。我同学和朋友们里面不少人没吃过炒肝儿，都是我带他们去的，结果出我所料的是能吃下去的没几个，更甭提好这一口儿的了。直到这个时候我才发现原来这炒肝儿也跟豆汁儿差不多了，外地的朋友们不见得受的了。 / `4 p+ C- G3 Q1 t3 W 在我印象里北方人应该不抵触脏腥味儿，结果吃不惯这个的北方人也特多。我一辽宁的同学一闻就没再吃一口，净吃小包子了。真是各有各的口味，我记得我吃过各地这么多吃的，还基本没有特别吃不惯的，天生吃货就这样儿吧。。: `- j$ @$ S8 T! E
想说说去哪儿吃炒肝儿。我这些年来没去过别的地方，就天兴居，当然我说的是它复建以后。鲜鱼口复建以前我尝过小肠陈的，尝过庆丰的，尝过都一处的，都一处的据说是原先天兴居的厨子来做的。都不感觉好。姚记我是一次没去过。天兴居还是比较推荐的，汤汁儿是酱红色的，肠子拾掇的干净，包子也特香。不知道大家还知道什么好地方，现在各种山寨的北京传统食品越来越多，老字号能坚持做下来而且品质有保证，真是不容易。3 ^, |- r1 m; h2 t3 \/ ]+ j, A
发表于 2013-6-19 10:03:55
