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中國名酒(9)-雙溝大麯

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发表于 2013-6-10 10:09:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 hwar4073 于 2013-6-10 13:07 编辑
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節錄「華夏酒文化尋根」中有關中國現代名酒第十篇,供網友參考:
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雙溝大麯  

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    千里淮河與洪澤湖交匯處,有一個聞名全國的千年古鎮―江蘇省泗洪縣雙溝鎮,是中國名酒「雙溝大麯酒」的產地。
    泗洪縣古屬「泗州」,釀酒歷史悠久。
    雙溝是一塊滲透酒香的土地,唐初已聞名於世,當地流傳有這樣的歌謠:「南街到北巷,三步兩酒坊;酒肆如林立,酒香醺透腸。」宋代酒業興盛,青陽鎮設有酒務,其所產酒品遠近聞名,因而引來了無數文人墨客、達官顯貴。一些商賈、遊客,常常流連於雙溝這一淮河古渡,沉醉在佳釀美酒之中,給後人留下了不少動人詩篇。蘇東坡在《泗州除夕雪中成章使君送酥酒》賦中寫道:「暮雪紛紛投碎米,存流咽咽走黃沙。舊遊似夢徒能說,遂客如僧豈是家。冷硯欲書先自凍,孤燈何事燭成花。使君半夜分酥酒,驚起妻孥一笑嘩。」這酥酒就是雙溝鎮產的美酒。明代詩人黃周星在《醉月》中也給留下了「月初浮圖腹,雲收大澤魂。酒入迷白晝,詩客戰黃昏。登臺悲杜甫,賦鎰憶岑參。雪落一杯酒,蒼茫萬古心」的詩句。清代有一首民歌唱道:「酒味沖天十里香,淮河行船喜洋洋,船到雙溝靠了岸,上岸買酒成罈裝。」
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