老北京小吃：扒糕和凉粉！

山村老翁 · 发表于 2013-3-25 11:22:09

思念60年前花市大街上的小吃：凉粉和扒糕。凉粉到处都有卖的，可是北京哪里有卖扒糕的？

往事随风 · 发表于 2013-3-25 15:41:46

每年夏天我在京源商场的豆制品柜台都看见有扒糕卖，不知道今年有没有。
PS：京源商场在朝阳区新源里

云松阁 · 发表于 2013-3-25 23:02:33

本帖最后由云松阁于 2013-3-25 23:05 编辑

牛街有卖的吗？反正我知道通州南街有卖墩饽饽的。

山村老翁 · 发表于 2013-3-26 09:51:10

云松阁发表于 2013-3-25 23:02 " { \3 f0 ]& o0 k
牛街有卖的吗？反正我知道通州南街有卖墩饽饽的。

家在南城，牛街有点远。通州就是通县吧，以前去过，有三十多年没去了。变化大吧？

京城布衣30年 · 发表于 2013-3-26 11:59:47

家在南城，牛街有点远。--------？

山野村夫 · 发表于 2013-3-26 14:53:44

这两种小吃自己很容易做。扒糕：即用荞麦面用开水浇起后，上笼蒸熟，凉凉切片，拌起就能吃。凉粉一份淀粉，七份凉水放在锅里熬熟，盛在碗里凉凉。切开拌起即食。

了然客 · 发表于 2013-3-26 18:28:08

扒糕，京客隆超市有时有货，我在那买过。（大超市，不是连锁店）

云松阁 · 发表于 2013-3-26 20:23:15

本帖最后由云松阁于 2013-3-26 20:32 编辑

梦回南城发表于 2013-3-26 09:51 0 P- I3 W, i% M* G$ g; j
家在南城，牛街有点远。通州就是通县吧，以前去过，有三十多年没去了。变化大吧？

通州变化大，可南街一点没变还是原来那样；南街住着都是回民，有卖清真小吃的店铺不少。

火红狐狸 · 发表于 2013-4-30 09:30:38

山野村夫发表于 2013-3-26 14:53 8 s; [6 z" z& ]
这两种小吃自己很容易做。扒糕：即用荞麦面用开水浇起后，上笼蒸熟，凉凉切片，拌起就能吃。凉粉一份淀粉， ...

凉粉要加明钒

51號兵站 · 发表于 2013-5-10 11:36:09

其实青岛的海菜凉粉不错，大街小巷到处有卖的！好吃！

醉心食色 · 发表于 2013-5-12 12:43:36

扒糕可是有二十多年没吃过了,不提都快忘了这茬儿了.

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