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前几天看电视，偶然看到一个情节，回忆老北京使用的蜂窝煤，还议论到蜂窝煤到底有多少个眼。80后很少有人用过蜂窝煤，甚至有的人没有见过。对于我们50后来讲那是再熟悉不过的东西了，天天使用，但很多人也不知它到底有多少个眼。电视让我与之分别多年的蜂窝煤见了面，才知道它是16个眼（内6外10，原以为是内4外8，一共12个）。 闲来无事，思绪就回到了从前。50年代的我不太记事，70年代去了内蒙，所以记忆中只有60年代使用蜂窝煤。那时北京大多是平房，蜂窝煤用处多多，夏天用来做饭，冬天同时用来取暖，还可以烤馒头片、窝头片，也可以烤衣服或鞋子。电视中的人们说起来津津有味，我因为从小就住楼房，与他们感觉有些不同。 其实北京最早使用的是煤球，也分机制和手摇两种。记忆中，我曾经居住的附近，现在的青年宫那一带原来是小胡同，就见过摇煤球的。后来换成了蜂窝煤，全部是机械制造，运输及使用方便也更干净些，炉子也是进行了相应的改造。蜂窝煤按用途分类，有引火煤（煤中加有锯末易燃）和普通煤；按大小分类，直径一样但高矮不同（一块高度或2/3块的高度，价钱大概是两分四和一分六）。楼房冬天有暖气，但蜂窝煤也是做饭的首要条件。 蜂窝煤由送煤工人用平板车拉来，按块数分到各家（煤是按户定量的）。住平房的大多堆放在墙根，为防潮必须用东西盖好。楼房也需要地方堆放。所以厨房内的一面墙中，中间的是炉灶，一边是锅炉，另一边就是堆放蜂窝煤的地方，近一平米大小的面积，可以码放至炉台高。 煤送到了家门口，还须自己将煤搬运到厨房，这也是家中最忙碌的时刻，全家总动员，兄弟姐妹几个使用簸箕、木板等做为底托，将煤码好再搬运，一次几块，再多的话即不好码放，也搬不动。在这个过程中，还要防止的蜂窝煤破损，不严重时还可使用，碎成几块就浪费了。 点炉子的过程需要纸、小木柴和引火专用煤，原则是省纸和省木柴，重要的是时间要短。有一定技术含量，一般由父母进行，我印象不深，只记得烟雾弥漫，没有排风扇，只能开窗通风。添煤时有专用的细长铁勾子，勾好一块煤后慢慢提起（若没有勾住，掉下去可能碎了），放入炉内。晚上要封火，主要是确定炉子通风口关闭的程度，减慢煤的燃烧速度，坚持到第二天早上。主要依靠经验，父母不放心让孩子干，所以我也不会。 我家住五十年代初建的楼房，厨房很大，八九平米，炉台外观近似一张方桌的高矮与大小，砖砌的四周，石板台面光滑平整，烟道是楼房必须有的。中间的灶眼与平常炉子一样大小，四周是上下盘旋的水管，连接到一旁的锅炉，不是为了取暖，而是洗澡。紧临厨房的洗澡间有一个大浴盆，一年四季的热水。这炉灶和锅炉一直使用到改革开放初期，蜂窝煤换成了煤气，锅炉和浴盆被淘汰，换成了淋浴。 对于我，蜂窝煤早已成了历史，怀念它纯属于怀旧，如同我想起上山下乡的年代，想起曾经使用286和386的年代，那曾经是我们密不可分的生活一部分，比我们的上一代是进步，比下一代是过去。 | 
发表于 2012-12-17 17:30:41
