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今天,慕名去了前门鲜鱼口的“力力餐厅”。
他的凉面要比“新川”正宗得多。至少不是凉水过面、芥末调料。“担担面”也很香,但是没有觉得比其他几处,例如眉山东坡、新川等处有什么特色。
由此想到,“同质化”“连锁化”可能会毁掉大量的特色风味餐饮。
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