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服务器里的北京 - 老北京网»论坛 › 民间习俗 › 馋记 › 自己动手，美食无毒
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自己动手，美食无毒[含10P]

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安德路
发表于 2012-5-6 10:45:00 | 显示全部楼层 |阅读模式

各位朋友，有兴趣的可以行动起来，举手之劳，简单易学，保证您一周后，吃上自己动手泡发的豆芽；不仅鲜美可口，最重要的是无任何添加物，保证无毒。可能有朋友说，多麻烦啊，外边买一斤不就行了。我以前的文字里和大家说过，外边买的豆芽，共放四种添加剂：营养剂、膨大剂、去根剂，还有漂白剂，信息来自一专门销售豆芽菜的小贩，绝对可靠。您说，您吃着放心吗？列位想吃，自己动手吧。切记：浸泡豆芽不能放到有阳光的地方，最好是阴凉的角落，而且全程不得沾丁点油星，否则会变苦，前功尽弃。

# p( g( p* s+ K/ T+ f

自己动手，美食无毒

自己动手，美食无毒

* n* a- E( L ?& s

各位上眼，多诱人的美食。顺便声明，这是内人的手艺。相片也她照的，发出来，送给朋友们分享。

自己动手，美食无毒

自己动手，美食无毒

+ {2 |2 l9 {9 N

抓三把新鲜绿豆，放在一个器皿里，挑一挑，把坏的和杂物挑出。

自己动手，美食无毒

自己动手，美食无毒

, Y# f" @# N5 J
 绿豆放进清水，浸泡一夜。
5 j- i& Q8 D# a- y3 ]1 H# ?

自己动手，美食无毒

自己动手，美食无毒
/ J- i2 W4 O: i" b# ]
# G; P1 `- ]! \; Q9 ]% ?1 |, C4 I
绿豆泡得膨胀，即可以育芽了。
. q& F+ F3 C, s* S% J4 W

自己动手，美食无毒

自己动手，美食无毒
备一塑料筐，并将其放进一个大小匹配的盆里，塑料筐内放一块干净毛巾，倒入泡好的绿豆，用一干净豆包布盖在绿豆上面，上面喷上清水，把毛巾盖严。

自己动手，美食无毒

自己动手，美食无毒
7 W9 F' ~8 }" k* }
然后用一个保鲜袋，装上清水，封口，始终压住。用一矿泉水瓶，盖子上扎几个眼，灌上自来水当喷壶备用，每天早中晚喷二、三次新鲜水水,喷湿即可,不必太多。

自己动手，美食无毒

自己动手，美食无毒
. H7 A( D' ~- V
现在天气转暖，四五天后，便泡出如此美妙效果。

自己动手，美食无毒

自己动手，美食无毒
) L) }9 A. c# v! \) }
一般六七天后即可食用。清洗后，豆皮会自动脱落，略微摘一摘根须。

自己动手，美食无毒

自己动手，美食无毒
8 u$ \( h! w! i" a1 D3 ~2 R" T
清洗后的豆芽，玉体横陈，清灵水嫩。

自己动手，美食无毒

自己动手，美食无毒
据说加几根韭菜清炒，叫“青蛇白蛇”。谁想出来的名字，多有智慧。或者加粉丝醋烹，配春饼。您会觉得这一天过得很美妙，活着真好！
3 a( h1 V% G3 ^" V& w+ p
不瞒您说，又泡上了。
1 F9 S) a [, u' s, u, I# H
 
5 J" ~; D( k9 W# k" G
 
4 H5 x5 ?: M) o. [2 F
[此贴子已经被作者于2012/5/7 8:16:51编辑过]
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南城土著
发表于 2012-5-6 11:58:00 | 显示全部楼层
绿色无毒 生产加娱乐 好！
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chi
发表于 2012-5-6 11:27:00 | 显示全部楼层
 真不错啊
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老盘子
发表于 2012-5-6 17:52:00 | 显示全部楼层
值得推广
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三联儿
发表于 2012-5-6 18:38:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用老片在2012/5/6 17:18:00的发言：
最好绿豆也自己种！
/ o0 X# c+ ?1 Z1 F2 H7 U0 y N

是啊是啊，水也去香山打去，嘻嘻

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布衣亮子
发表于 2012-5-6 12:31:00 | 显示全部楼层

好介绍！学习了

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老片
发表于 2012-5-6 17:18:00 | 显示全部楼层
最好绿豆也自己种！
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绣花针
发表于 2012-5-6 23:44:00 | 显示全部楼层

三个问题

4 D# F7 B4 ~8 O0 V8 {

1装豆子的塑料筐在发豆芽的整个过程中都要放在盆里吗

5 ~( R6 ~' f9 e2 A, d" _4 ]" w

2装水的保鲜袋要始终压在豆芽上吗

5 [$ K, S8 m* u

3如果盆里有水要不要倒掉

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屋子
发表于 2012-5-6 23:30:00 | 显示全部楼层
谢谢安德路哥哥喽！不瞒您说，我也馋这一口，这就照着做喽。今年春节我自己想做豆芽来着，家里有一包去年的黄豆，没用，想给发成豆芽没成功，我那豆子都泡了三四天都没出芽，后来把豆子倒了的时候，猛地想起之前我怕豆子长虫，搁冰箱冷冻了好几天呢，难怪不出芽了，哈哈！冷冻豆子是防止没吃完的豆子生虫的好办法，一位老友教我的，可惜这次帮了倒忙。呵呵。
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南城土著
发表于 2012-5-7 01:01:00 | 显示全部楼层
光说不练假把式！设备齐了 豆豆泡上啦。

自己动手，美食无毒

自己动手，美食无毒

自己动手，美食无毒

自己动手，美食无毒
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屋子
发表于 2012-5-6 23:59:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用绣花针在2012/5/6 23:44:00的发言：
r/ f i; s: @9 E

三个问题

4 ]8 y) i8 j' L

1装豆子的塑料筐在发豆芽的整个过程中都要放在盆里吗

) F( [3 j3 o0 P$ E4 V

2装水的保鲜袋要始终压在豆芽上吗

; K* G. j. U' r* G7 R: ~7 A9 h

3如果盆里有水要不要倒掉

" _" Q2 T4 K! N' P

 

3 i6 i1 k6 @: I8 {3 b0 F% a9 B

1，我想是的，问问安德路哥哥不锈钢的网眼盆儿行不？

! a6 b( _1 ^& e: _1 ~5 v

2,是

6 N8 N# b W3 p6 @

3，要

7 Z! P- U' `0 F# b. W8 l

 

; e9 R8 }2 K w

楼主，我回答对不？

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安德路
 楼主| 发表于 2012-5-7 08:09:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用绣花针在2012/5/6 23:44:00的发言：
4 u6 z0 s# @ g% F

三个问题

$ s: V# F/ m7 R

1装豆子的塑料筐在发豆芽的整个过程中都要放在盆里吗

( M# \' E" ^* _' |5 J) Y/ [! O$ B3 ^

2装水的保鲜袋要始终压在豆芽上吗

% x+ q) r, ~( A2 R0 z( P/ u

3如果盆里有水要不要倒掉

; c) i8 M* x* b

1、是。

' @* T; ?& }# }* ~' R

2、是，只有压住，才能长芽。

6 t" b) N L" c: ~- i

3、喷的水不要太多，不会有很多水，不必倒掉。

, t) b5 N: ?6 o- R0 R

祝您成功。

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安德路
 楼主| 发表于 2012-5-7 08:11:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用屋子在2012/5/6 23:59:00的发言：
4 d$ K0 }9 t: S; }, K9 u Z) [

 

2 R( A) z- C1 b. [" }( d

1，我想是的，问问安德路哥哥不锈钢的网眼盆儿行不？

3 j: Z; L0 l7 `0 x

2,是

6 M. n& K; t$ G4 B% p& c6 o# i7 U5 b

3，要

; Y# J/ F4 W4 P% M$ |/ y

 

4 Y% G4 S+ K0 v3 m/ l

楼主，我回答对不？

4 B7 h& w& I: o1 U

屋子聪明！

& w& I; P/ [' N- w6 Q

不锈钢的没试过，估计没问题。

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安德路
 楼主| 发表于 2012-5-7 08:12:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用南城土著在2012/5/7 1:01:00的发言：
光说不练假把式！设备齐了 豆豆泡上啦。
图片点击可在新窗口打开查看此主题相关图片如下：fdd.jpg
图片点击可在新窗口打开查看

图片点击可在新窗口打开查看此主题相关图片如下：fadou.jpg
图片点击可在新窗口打开查看
6 X# P/ C0 m3 U

地道！南城先生没少招呼。

8 P9 a8 l( C$ G
[此贴子已经被作者于2012/5/7 8:29:09编辑过]
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安德路
 楼主| 发表于 2012-5-7 08:15:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用布衣亮子在2012/5/6 12:31:00的发言：
7 K& E# V0 d9 b) Q) R( C; }

好介绍！学习了

; X. _% c* `* P1 L

咱相片上传的本事，还师出亮子呢。握手问候！

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安德路
 楼主| 发表于 2012-5-7 08:19:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用老片在2012/5/6 17:18:00的发言：
最好绿豆也自己种！
& H+ |1 u: ~' `4 F0 x3 t% }: e

其实，一般有块儿地的小农就能做到。

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安德路
 楼主| 发表于 2012-5-7 08:27:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用老盘子在2012/5/6 17:52:00的发言：
值得推广
8 S* b. o$ g0 I/ @

内人说谢谢盘主鼓励！

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六块五的花茶
发表于 2012-5-7 12:24:00 | 显示全部楼层
1，豆芽是从豆包布的孔洞里钻出来的？8 `" M: a  h0 d+ o: _( O9 V' F! H. `
2，豆芽可以把那个大水袋顶起来？
4 K: o9 h9 d* X3，底下那个盆起到什么作用？是放点水还是防上面的水漏下去？! s5 x# k9 s" N: O

8 E2 F8 u2 g& J  E* b谢谢安老，学会我也自己发豆芽了。。
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安德路
 楼主| 发表于 2012-5-7 12:58:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用六块五的花茶在2012/5/7 12:24:00的发言：
1，豆芽是从豆包布的孔洞里钻出来的？ 2，豆芽可以把那个大水袋顶起来？ 3，底下那个盆起到什么作用？是放点水还是防上面的水漏下去？ 谢谢安老，学会我也自己发豆芽了。。
1 N* g5 o4 d y: s

1、豆芽的根钻在毛巾里，豆包布盖在上面为的是保湿和防护。

) n# t2 a, J) S \1 N+ k" e2 G

2、对，必须有点压力，别看小小纤细的豆芽生命力极顽强。

& `( Y) d# v8 E8 L; ^5 u7 q6 A

3、豆芽根须会从塑料筐下部滋出来，也会接住喷洒的水，塑料筐放在地上多不卫生。

4 q5 `' `( B. y1 V3 H4 [5 R) V2 P

 

4 }7 _- o6 ^- f) y1 Z% N

向您致意，祝您成功！

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梦惊客
发表于 2012-5-7 08:54:00 | 显示全部楼层
好，支持
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南城土著
发表于 2012-5-7 20:48:00 | 显示全部楼层

俺家绿豆急脾气 一宿有出芽的啦

自己动手，美食无毒

自己动手，美食无毒
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南城土著
发表于 2012-5-7 20:50:00 | 显示全部楼层
铺褥子盖被

自己动手，美食无毒

自己动手，美食无毒
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南城土著
发表于 2012-5-7 20:51:00 | 显示全部楼层

自己动手，美食无毒

自己动手，美食无毒
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南城土著
发表于 2012-5-7 20:54:00 | 显示全部楼层
哨足了水再压个水包 情好儿嘞！

自己动手，美食无毒

自己动手，美食无毒
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安德路
 楼主| 发表于 2012-5-8 07:32:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用南城土著在2012/5/7 20:48:00的发言：
% v$ N8 f* F* G+ c& |

俺家绿豆急脾气 一宿有出芽的啦


图片点击可在新窗口打开查看此主题相关图片如下：qq1.jpg
图片点击可在新窗口打开查看
( D( f2 t' B7 ]( L. G9 `

和南城先生一样，都是急性子。

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南城土著
发表于 2012-5-9 19:26:00 | 显示全部楼层

农夫山泉 有点悬！

自己动手，美食无毒

自己动手，美食无毒

自己动手，美食无毒

自己动手，美食无毒
0 d9 C7 t! v! Z/ O6 b% W) V
[此贴子已经被作者于2012/5/9 19:26:17编辑过]
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匿名  发表于 2012-5-9 20:07:00
1.捂得太严实了。
2 .网眼筐与接水筐之间要留有空隙，中间扣一个盘儿隔开最好。
3.绿豆不要放太多，放一薄层就成了。
4.放阴凉通风处，千万不要晒。
5.泡一夜的绿豆怎么出芽了？
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六块五的花茶
发表于 2012-5-9 17:53:00 | 显示全部楼层
以下是引用安德路在2012/5/7 12:58:00的发言：
5 b( x4 k1 P2 Z# _- x / C6 Y8 b+ D' g9 ^2 Z) n2 F, }3 H 0 |9 n" M% |5 H9 l7 Q0 S1 A

1、豆芽的根钻在毛巾里，豆包布盖在上面为的是保湿和防护。

: b$ F) Z$ F1 @' F& I& w. g% m: H1 B, p

2、对，必须有点压力，别看小小纤细的豆芽生命力极顽强。

" G/ b0 s+ t0 f0 V8 b7 s

3、豆芽根须会从塑料筐下部滋出来，也会接住喷洒的水，塑料筐放在地上多不卫生。

. M5 m0 P8 x- \: {+ a% W" @6 q

 

0 m6 X X/ L- F2 b E8 K2 g

向您致意，祝您成功！

- g) p7 J. K# g% o2 ^* R" t " V3 i: `' M$ O* i2 K

5 }2 _/ t1 O8 p* u9 ] I i# X, S1 d. X. h谢谢您的耐心指教！
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南城土著
发表于 2012-5-9 21:54:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用客人(114.243.*.*)在2012/5/9 20:07:00的发言：
1.捂得太严实了。 2 .网眼筐与接水筐之间要留有空隙，中间扣一个盘儿隔开最好。 3.绿豆不要放太多，放一薄层就成了。 4.放阴凉通风处，千万不要晒。 5.泡一夜的绿豆怎么出芽了？
) H R9 T4 C: _2 v

恩 除了是捂的可能太严实了 或过于拥挤外其他都是严格按照“安式”操作！有点胖囊了。

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安德路
 楼主| 发表于 2012-5-10 07:35:00 | 显示全部楼层

农夫山泉有点悬，土著豆芽有点捂。南城先生真逗！

6 R0 K) \! a) y" j; u

 

* I2 ^7 v: T! k5 r0 i3 b1 j

你这铺褥子盖被子的给捂出火来了。仔细看了看你那照片，毛巾，皇上他妈——太（后）厚；豆包布也撂了好几层；这大水包，好家伙！有革命战士如磐石，泰山压顶腰不直的感觉，另外两个塑料筐之间是胖老婆骑瘦驴，严丝合缝，一点风不透，加上绿豆太多，那还不给捂坏了。

2 D- K" \7 F4 }& r

建议你再试试，少放些绿豆，就泡一宿，然后用一块薄些的毛巾，一层豆包布即可，水包略微小些，网眼筐与下面接水的盆之间要有些空隙，放阴凉通风的地方。我家的就放在门口边上。第四拨已经吃完了，只泡了4天，又泡上了。

3 E$ |: D5 a& t

再有，泡好的绿豆放到毛巾里包好，压住，除了例行喷些水，最好不要去掀开它看，避免污染。

' x' o3 Q5 E& Z7 R

祝您成功！

' ^; [ E! ^: K* y+ m

 

" O$ G3 P1 X7 ?) |1 b( t9 \# W

 

; U& a% U* c" P: g1 W' a5 W
[此贴子已经被作者于2012/5/10 7:42:50编辑过]
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