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服务器里的北京 - 老北京网»论坛 › 民间习俗 › 馋记 › 自己动手，美食无毒
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自己动手，美食无毒[含10P]

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安德路
发表于 2012-5-6 10:45:00 | 显示全部楼层 |阅读模式

各位朋友，有兴趣的可以行动起来，举手之劳，简单易学，保证您一周后，吃上自己动手泡发的豆芽；不仅鲜美可口，最重要的是无任何添加物，保证无毒。可能有朋友说，多麻烦啊，外边买一斤不就行了。我以前的文字里和大家说过，外边买的豆芽，共放四种添加剂：营养剂、膨大剂、去根剂，还有漂白剂，信息来自一专门销售豆芽菜的小贩，绝对可靠。您说，您吃着放心吗？列位想吃，自己动手吧。切记：浸泡豆芽不能放到有阳光的地方，最好是阴凉的角落，而且全程不得沾丁点油星，否则会变苦，前功尽弃。

0 Z4 t% w$ c5 x6 g, L* {. E

自己动手，美食无毒

自己动手，美食无毒

. }- y7 P' m" |" ?& b0 S) K

各位上眼，多诱人的美食。顺便声明，这是内人的手艺。相片也她照的，发出来，送给朋友们分享。

自己动手，美食无毒

自己动手，美食无毒

. R: i/ X) V( v! s0 K3 h

抓三把新鲜绿豆，放在一个器皿里，挑一挑，把坏的和杂物挑出。

自己动手，美食无毒

自己动手，美食无毒

+ E, L- Q* k4 |. g6 h9 ]7 Y6 g
 绿豆放进清水，浸泡一夜。
' ?, O. S/ e3 n z4 Z7 ~

自己动手，美食无毒

自己动手，美食无毒
/ Q3 v. ^0 E* P7 g/ P
! K3 Z0 s& E# m) a. x* I
绿豆泡得膨胀，即可以育芽了。
" X2 C) j1 A+ B+ K

自己动手，美食无毒

自己动手，美食无毒
备一塑料筐，并将其放进一个大小匹配的盆里，塑料筐内放一块干净毛巾，倒入泡好的绿豆，用一干净豆包布盖在绿豆上面，上面喷上清水，把毛巾盖严。

自己动手，美食无毒

自己动手，美食无毒
8 f* ]) a5 a, J; M$ N, s7 k" m
然后用一个保鲜袋，装上清水，封口，始终压住。用一矿泉水瓶，盖子上扎几个眼，灌上自来水当喷壶备用，每天早中晚喷二、三次新鲜水水,喷湿即可,不必太多。

自己动手，美食无毒

自己动手，美食无毒
+ ~+ f% z" [3 S q: z
现在天气转暖，四五天后，便泡出如此美妙效果。

自己动手，美食无毒

自己动手，美食无毒
7 j. u& O- I, ] V
一般六七天后即可食用。清洗后，豆皮会自动脱落，略微摘一摘根须。

自己动手，美食无毒

自己动手，美食无毒
1 |8 x2 v( b/ Y! G* `. k+ B+ t9 {
清洗后的豆芽，玉体横陈，清灵水嫩。

自己动手，美食无毒

自己动手，美食无毒
据说加几根韭菜清炒，叫“青蛇白蛇”。谁想出来的名字，多有智慧。或者加粉丝醋烹，配春饼。您会觉得这一天过得很美妙，活着真好！
4 Y+ U) R7 [: S$ A9 Y$ ?
不瞒您说，又泡上了。
) t- i8 R4 G1 N6 }8 v: i8 b; D4 |
 
" \4 T) h4 r( c
 
( ?; Z6 Q9 I6 T% T$ i2 H
[此贴子已经被作者于2012/5/7 8:16:51编辑过]
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南城土著
发表于 2012-5-6 11:58:00 | 显示全部楼层
绿色无毒 生产加娱乐 好！
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chi
发表于 2012-5-6 11:27:00 | 显示全部楼层
 真不错啊
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老盘子
发表于 2012-5-6 17:52:00 | 显示全部楼层
值得推广
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三联儿
发表于 2012-5-6 18:38:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用老片在2012/5/6 17:18:00的发言：
最好绿豆也自己种！
* y8 g8 Y8 S0 q2 C ^, [: Q- u5 \ w

是啊是啊，水也去香山打去，嘻嘻

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布衣亮子
发表于 2012-5-6 12:31:00 | 显示全部楼层

好介绍！学习了

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老片
发表于 2012-5-6 17:18:00 | 显示全部楼层
最好绿豆也自己种！
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绣花针
发表于 2012-5-6 23:44:00 | 显示全部楼层

三个问题

6 r6 _+ K) y m! E9 Q0 R1 i: F; C

1装豆子的塑料筐在发豆芽的整个过程中都要放在盆里吗

, V, ]# z+ ~# ~) i

2装水的保鲜袋要始终压在豆芽上吗

# b. g4 x3 M3 J" H( A8 I, {. E

3如果盆里有水要不要倒掉

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屋子
发表于 2012-5-6 23:30:00 | 显示全部楼层
谢谢安德路哥哥喽！不瞒您说，我也馋这一口，这就照着做喽。今年春节我自己想做豆芽来着，家里有一包去年的黄豆，没用，想给发成豆芽没成功，我那豆子都泡了三四天都没出芽，后来把豆子倒了的时候，猛地想起之前我怕豆子长虫，搁冰箱冷冻了好几天呢，难怪不出芽了，哈哈！冷冻豆子是防止没吃完的豆子生虫的好办法，一位老友教我的，可惜这次帮了倒忙。呵呵。
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南城土著
发表于 2012-5-7 01:01:00 | 显示全部楼层
光说不练假把式！设备齐了 豆豆泡上啦。

自己动手，美食无毒

自己动手，美食无毒

自己动手，美食无毒

自己动手，美食无毒
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屋子
发表于 2012-5-6 23:59:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用绣花针在2012/5/6 23:44:00的发言：
$ l b5 [- h) N$ v: f

三个问题

* {4 U" F8 A" k4 i5 d: z3 ?

1装豆子的塑料筐在发豆芽的整个过程中都要放在盆里吗

" h2 z; y Y1 Z7 s9 H/ O

2装水的保鲜袋要始终压在豆芽上吗

U* P' K$ J# a+ [/ U

3如果盆里有水要不要倒掉

9 R& }+ H& x+ O- @2 f f j

 

" ^0 u" _) A& F$ T1 H4 n' x0 t; [) m! y

1，我想是的，问问安德路哥哥不锈钢的网眼盆儿行不？

! I& }8 L1 Z9 H- f4 T& l4 B

2,是

" }6 j2 c8 y" x9 }* `! m0 [0 p$ q6 r0 U

3，要

) I# c6 L9 F, n p3 X! H

 

- N/ i3 O3 e; ~& x9 a( t

楼主，我回答对不？

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安德路
 楼主| 发表于 2012-5-7 08:09:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用绣花针在2012/5/6 23:44:00的发言：
# i: g& N+ F6 i

三个问题

J# q5 L9 m( {/ d

1装豆子的塑料筐在发豆芽的整个过程中都要放在盆里吗

2 p6 h; m; z0 u# ?8 r9 k% V9 V. c

2装水的保鲜袋要始终压在豆芽上吗

& g& [" d& N' z; c& H$ ~

3如果盆里有水要不要倒掉

8 k; }% u. E% B( ~

1、是。

* t/ d! u4 K$ J% H: P: B

2、是，只有压住，才能长芽。

! R$ l" }1 D! Z' A

3、喷的水不要太多，不会有很多水，不必倒掉。

6 }) h V( h2 [( j) c. i6 M

祝您成功。

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安德路
 楼主| 发表于 2012-5-7 08:11:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用屋子在2012/5/6 23:59:00的发言：
. K) ]1 B; ^6 {3 a# Q& \

 

# u1 p. _" v3 n) o

1，我想是的，问问安德路哥哥不锈钢的网眼盆儿行不？

3 A2 G$ J+ p6 G) A- k! v) j1 n7 v; }

2,是

4 v: s. D5 ~4 s. X. z* e( F( u

3，要

: v2 } [0 K9 T+ n0 L

 

% a6 e: Z. p/ H) B; O2 ?$ }3 G" Q

楼主，我回答对不？

3 F$ R' r9 W+ e5 }/ i& I4 ]2 w6 [

屋子聪明！

t* G3 H8 U) r/ P2 ~5 h, C0 ]5 M

不锈钢的没试过，估计没问题。

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安德路
 楼主| 发表于 2012-5-7 08:12:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用南城土著在2012/5/7 1:01:00的发言：
光说不练假把式！设备齐了 豆豆泡上啦。
图片点击可在新窗口打开查看此主题相关图片如下：fdd.jpg
图片点击可在新窗口打开查看

图片点击可在新窗口打开查看此主题相关图片如下：fadou.jpg
图片点击可在新窗口打开查看
% ]* R, z; t0 E

地道！南城先生没少招呼。

/ [- C! V: A$ s- ^: F$ W9 f* }
[此贴子已经被作者于2012/5/7 8:29:09编辑过]
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安德路
 楼主| 发表于 2012-5-7 08:15:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用布衣亮子在2012/5/6 12:31:00的发言：
; x! ?' e: T+ g' Y# S* b, i

好介绍！学习了

5 X" l8 a& f0 Y

咱相片上传的本事，还师出亮子呢。握手问候！

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安德路
 楼主| 发表于 2012-5-7 08:19:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用老片在2012/5/6 17:18:00的发言：
最好绿豆也自己种！
: e) i3 k" p0 j4 }6 x3 }$ V9 x

其实，一般有块儿地的小农就能做到。

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安德路
 楼主| 发表于 2012-5-7 08:27:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用老盘子在2012/5/6 17:52:00的发言：
值得推广
+ m+ O8 K0 Z$ v% A9 G( A

内人说谢谢盘主鼓励！

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六块五的花茶
发表于 2012-5-7 12:24:00 | 显示全部楼层
1，豆芽是从豆包布的孔洞里钻出来的？" X+ ~# u/ g5 c2 b- z$ `/ B
2，豆芽可以把那个大水袋顶起来？
  s6 j5 j  N& m* |1 K# k3，底下那个盆起到什么作用？是放点水还是防上面的水漏下去？
: }0 j+ J: {4 y5 f9 P3 p1 l8 Z! P* N' p
谢谢安老，学会我也自己发豆芽了。。
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安德路
 楼主| 发表于 2012-5-7 12:58:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用六块五的花茶在2012/5/7 12:24:00的发言：
1，豆芽是从豆包布的孔洞里钻出来的？ 2，豆芽可以把那个大水袋顶起来？ 3，底下那个盆起到什么作用？是放点水还是防上面的水漏下去？ 谢谢安老，学会我也自己发豆芽了。。
( \) {8 R) G$ \& d* b* i0 n: I

1、豆芽的根钻在毛巾里，豆包布盖在上面为的是保湿和防护。

9 |3 T' |9 _. k$ w x: I1 ^# u

2、对，必须有点压力，别看小小纤细的豆芽生命力极顽强。

5 j! w) V5 j! Z8 e/ b9 ^7 F

3、豆芽根须会从塑料筐下部滋出来，也会接住喷洒的水，塑料筐放在地上多不卫生。

6 j; d7 O9 h J" w" w" O. ^ k

 

, [$ |/ q" M) u* e0 w

向您致意，祝您成功！

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梦惊客
发表于 2012-5-7 08:54:00 | 显示全部楼层
好，支持
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南城土著
发表于 2012-5-7 20:48:00 | 显示全部楼层

俺家绿豆急脾气 一宿有出芽的啦

自己动手，美食无毒

自己动手，美食无毒
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南城土著
发表于 2012-5-7 20:50:00 | 显示全部楼层
铺褥子盖被

自己动手，美食无毒

自己动手，美食无毒
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南城土著
发表于 2012-5-7 20:51:00 | 显示全部楼层

自己动手，美食无毒

自己动手，美食无毒
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南城土著
发表于 2012-5-7 20:54:00 | 显示全部楼层
哨足了水再压个水包 情好儿嘞！

自己动手，美食无毒

自己动手，美食无毒
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安德路
 楼主| 发表于 2012-5-8 07:32:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用南城土著在2012/5/7 20:48:00的发言：
4 L* r7 F2 @/ H

俺家绿豆急脾气 一宿有出芽的啦


图片点击可在新窗口打开查看此主题相关图片如下：qq1.jpg
图片点击可在新窗口打开查看
" p B5 u5 n4 Z

和南城先生一样，都是急性子。

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南城土著
发表于 2012-5-9 19:26:00 | 显示全部楼层

农夫山泉 有点悬！

自己动手，美食无毒

自己动手，美食无毒

自己动手，美食无毒

自己动手，美食无毒
5 g- V" k6 N. s$ Y0 ?+ Y& U
[此贴子已经被作者于2012/5/9 19:26:17编辑过]
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匿名  发表于 2012-5-9 20:07:00
1.捂得太严实了。
2 .网眼筐与接水筐之间要留有空隙，中间扣一个盘儿隔开最好。
3.绿豆不要放太多，放一薄层就成了。
4.放阴凉通风处，千万不要晒。
5.泡一夜的绿豆怎么出芽了？
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六块五的花茶
发表于 2012-5-9 17:53:00 | 显示全部楼层
以下是引用安德路在2012/5/7 12:58:00的发言：
. t% w, t- s4 m% x& O 2 L% M0 S7 I* J( o; M' q 0 l" [7 Q P* u' D

1、豆芽的根钻在毛巾里，豆包布盖在上面为的是保湿和防护。

3 j/ I$ \, e, b, C, m8 b

2、对，必须有点压力，别看小小纤细的豆芽生命力极顽强。

. }9 F4 R$ _2 [

3、豆芽根须会从塑料筐下部滋出来，也会接住喷洒的水，塑料筐放在地上多不卫生。

% f4 V5 ?/ c+ V* k8 {

 

- c- T3 Y9 l. W1 E

向您致意，祝您成功！

# j$ B( q; ~( I" N7 i3 F- M; u 8 S4 I* B# o9 T/ S# |. J

1 K' F' Q1 j# f, F / `! T6 E7 k+ w8 O 谢谢您的耐心指教！
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南城土著
发表于 2012-5-9 21:54:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用客人(114.243.*.*)在2012/5/9 20:07:00的发言：
1.捂得太严实了。 2 .网眼筐与接水筐之间要留有空隙，中间扣一个盘儿隔开最好。 3.绿豆不要放太多，放一薄层就成了。 4.放阴凉通风处，千万不要晒。 5.泡一夜的绿豆怎么出芽了？
/ o {+ O0 q% d6 F

恩 除了是捂的可能太严实了 或过于拥挤外其他都是严格按照“安式”操作！有点胖囊了。

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安德路
 楼主| 发表于 2012-5-10 07:35:00 | 显示全部楼层

农夫山泉有点悬，土著豆芽有点捂。南城先生真逗！

5 I; C( ~4 `, a/ d8 P

 

( D) Y2 o/ t! R# M

你这铺褥子盖被子的给捂出火来了。仔细看了看你那照片，毛巾，皇上他妈——太（后）厚；豆包布也撂了好几层；这大水包，好家伙！有革命战士如磐石，泰山压顶腰不直的感觉，另外两个塑料筐之间是胖老婆骑瘦驴，严丝合缝，一点风不透，加上绿豆太多，那还不给捂坏了。

# \1 v: ~0 \7 I a9 n2 T% W- g

建议你再试试，少放些绿豆，就泡一宿，然后用一块薄些的毛巾，一层豆包布即可，水包略微小些，网眼筐与下面接水的盆之间要有些空隙，放阴凉通风的地方。我家的就放在门口边上。第四拨已经吃完了，只泡了4天，又泡上了。

+ B# Z$ ^' ^ R8 g* i

再有，泡好的绿豆放到毛巾里包好，压住，除了例行喷些水，最好不要去掀开它看，避免污染。

' F! b- b) @: A3 P8 ^

祝您成功！

5 {* H4 M/ d9 `7 j! w( N

 

& q1 K" a+ L0 t$ u

 

0 p8 d; P1 J: X- p5 Q
[此贴子已经被作者于2012/5/10 7:42:50编辑过]
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