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服务器里的北京 - 老北京网»论坛 › 民间习俗 › 馋记 › 自己动手，美食无毒
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自己动手，美食无毒[含10P]

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安德路
发表于 2012-5-6 10:45:00 | 显示全部楼层 |阅读模式

各位朋友，有兴趣的可以行动起来，举手之劳，简单易学，保证您一周后，吃上自己动手泡发的豆芽；不仅鲜美可口，最重要的是无任何添加物，保证无毒。可能有朋友说，多麻烦啊，外边买一斤不就行了。我以前的文字里和大家说过，外边买的豆芽，共放四种添加剂：营养剂、膨大剂、去根剂，还有漂白剂，信息来自一专门销售豆芽菜的小贩，绝对可靠。您说，您吃着放心吗？列位想吃，自己动手吧。切记：浸泡豆芽不能放到有阳光的地方，最好是阴凉的角落，而且全程不得沾丁点油星，否则会变苦，前功尽弃。

9 \: G; b5 |4 {& ?+ b, x

自己动手，美食无毒

自己动手，美食无毒

1 E* v) D: W8 c. K' k

各位上眼，多诱人的美食。顺便声明，这是内人的手艺。相片也她照的，发出来，送给朋友们分享。

自己动手，美食无毒

自己动手，美食无毒

, F- `2 l9 ^6 Q' P1 Y5 m/ F

抓三把新鲜绿豆，放在一个器皿里，挑一挑，把坏的和杂物挑出。

自己动手，美食无毒

自己动手，美食无毒

3 |% }, [2 i. S
 绿豆放进清水，浸泡一夜。
@5 O. P: z3 U' s( r2 @; L) m0 l

自己动手，美食无毒

自己动手，美食无毒
# c2 b8 p0 V% F) l% d
5 R _2 C$ O+ i
绿豆泡得膨胀，即可以育芽了。
6 ~; A: W/ o( l8 K' |( F$ u9 a

自己动手，美食无毒

自己动手，美食无毒
备一塑料筐，并将其放进一个大小匹配的盆里，塑料筐内放一块干净毛巾，倒入泡好的绿豆，用一干净豆包布盖在绿豆上面，上面喷上清水，把毛巾盖严。

自己动手，美食无毒

自己动手，美食无毒
; o. p9 N& f- W* X
然后用一个保鲜袋，装上清水，封口，始终压住。用一矿泉水瓶，盖子上扎几个眼，灌上自来水当喷壶备用，每天早中晚喷二、三次新鲜水水,喷湿即可,不必太多。

自己动手，美食无毒

自己动手，美食无毒
- A- L* y* H7 X! a
现在天气转暖，四五天后，便泡出如此美妙效果。

自己动手，美食无毒

自己动手，美食无毒
' H! W( i. B: }
一般六七天后即可食用。清洗后，豆皮会自动脱落，略微摘一摘根须。

自己动手，美食无毒

自己动手，美食无毒
4 L. }) y6 t7 B* Z8 J$ ]
清洗后的豆芽，玉体横陈，清灵水嫩。

自己动手，美食无毒

自己动手，美食无毒
据说加几根韭菜清炒，叫“青蛇白蛇”。谁想出来的名字，多有智慧。或者加粉丝醋烹，配春饼。您会觉得这一天过得很美妙，活着真好！
* y6 g2 c- Q% w$ C7 T
不瞒您说，又泡上了。
) Q% V8 J0 [6 B" r$ ^
 
5 _4 r* N1 V( N9 o" G8 O
 
! t; {' @* ]4 N4 L
[此贴子已经被作者于2012/5/7 8:16:51编辑过]
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南城土著
发表于 2012-5-6 11:58:00 | 显示全部楼层
绿色无毒 生产加娱乐 好！
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chi
发表于 2012-5-6 11:27:00 | 显示全部楼层
 真不错啊
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老盘子
发表于 2012-5-6 17:52:00 | 显示全部楼层
值得推广
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三联儿
发表于 2012-5-6 18:38:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用老片在2012/5/6 17:18:00的发言：
最好绿豆也自己种！
9 h: k2 _ H1 g& E9 B; s1 O* X8 ]

是啊是啊，水也去香山打去，嘻嘻

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布衣亮子
发表于 2012-5-6 12:31:00 | 显示全部楼层

好介绍！学习了

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老片
发表于 2012-5-6 17:18:00 | 显示全部楼层
最好绿豆也自己种！
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绣花针
发表于 2012-5-6 23:44:00 | 显示全部楼层

三个问题

7 P' F, {6 R* K V/ `/ i

1装豆子的塑料筐在发豆芽的整个过程中都要放在盆里吗

9 g9 v8 X; `( s

2装水的保鲜袋要始终压在豆芽上吗

6 J# A! P2 p* J# y/ x5 i7 `

3如果盆里有水要不要倒掉

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屋子
发表于 2012-5-6 23:30:00 | 显示全部楼层
谢谢安德路哥哥喽！不瞒您说，我也馋这一口，这就照着做喽。今年春节我自己想做豆芽来着，家里有一包去年的黄豆，没用，想给发成豆芽没成功，我那豆子都泡了三四天都没出芽，后来把豆子倒了的时候，猛地想起之前我怕豆子长虫，搁冰箱冷冻了好几天呢，难怪不出芽了，哈哈！冷冻豆子是防止没吃完的豆子生虫的好办法，一位老友教我的，可惜这次帮了倒忙。呵呵。
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南城土著
发表于 2012-5-7 01:01:00 | 显示全部楼层
光说不练假把式！设备齐了 豆豆泡上啦。

自己动手，美食无毒

自己动手，美食无毒

自己动手，美食无毒

自己动手，美食无毒
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屋子
发表于 2012-5-6 23:59:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用绣花针在2012/5/6 23:44:00的发言：
9 j' F0 @4 U- u7 K* M% ]6 ]

三个问题

+ h) [7 F5 x7 _( q

1装豆子的塑料筐在发豆芽的整个过程中都要放在盆里吗

% |1 H7 t) J) O1 V& l: f& Q

2装水的保鲜袋要始终压在豆芽上吗

+ J, J7 L" _- v( ?; R& |

3如果盆里有水要不要倒掉

) w5 K2 G* u- g. }! s. k; d

 

* u8 c3 [8 C/ R

1，我想是的，问问安德路哥哥不锈钢的网眼盆儿行不？

* v6 {# M# v+ N4 A

2,是

5 { H- e# `: f/ v& l

3，要

9 L* z' u9 r" B5 q

 

+ W$ J2 A$ _1 j8 t, t/ h

楼主，我回答对不？

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安德路
 楼主| 发表于 2012-5-7 08:09:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用绣花针在2012/5/6 23:44:00的发言：
3 Q! t( C2 g2 X3 ]* i

三个问题

9 _1 c/ c( T7 H! ^

1装豆子的塑料筐在发豆芽的整个过程中都要放在盆里吗

) D) B- ? w5 [# ^3 c0 I6 H

2装水的保鲜袋要始终压在豆芽上吗

1 ?# ] K* x1 }. u) A! ?

3如果盆里有水要不要倒掉

2 u1 R9 a: x9 Z2 g) o

1、是。

) n& h8 v/ [0 s$ A

2、是，只有压住，才能长芽。

/ {8 B0 T( A8 |

3、喷的水不要太多，不会有很多水，不必倒掉。

. \: V9 f5 @$ a$ i5 N

祝您成功。

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安德路
 楼主| 发表于 2012-5-7 08:11:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用屋子在2012/5/6 23:59:00的发言：
9 s& G# z& r1 m6 b

 

4 f' m; v6 |' Z# g. I% J8 x

1，我想是的，问问安德路哥哥不锈钢的网眼盆儿行不？

0 g; I0 N' t4 V1 w

2,是

% I' J# y* i! {& u: W" _( J2 I

3，要

$ A* j- g, L% ]9 J, ~$ q& Z5 `

 

3 G9 ?9 i: l, B/ q8 l2 N7 F. v

楼主，我回答对不？

' p2 Q+ N: P2 w# O6 R

屋子聪明！

: @2 L0 a& X3 S

不锈钢的没试过，估计没问题。

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安德路
 楼主| 发表于 2012-5-7 08:12:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用南城土著在2012/5/7 1:01:00的发言：
光说不练假把式！设备齐了 豆豆泡上啦。
图片点击可在新窗口打开查看此主题相关图片如下：fdd.jpg
图片点击可在新窗口打开查看

图片点击可在新窗口打开查看此主题相关图片如下：fadou.jpg
图片点击可在新窗口打开查看
# q& h; G1 L$ o! E3 d' n, y$ c$ l

地道！南城先生没少招呼。

9 P5 r Z c0 l) W" W
[此贴子已经被作者于2012/5/7 8:29:09编辑过]
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安德路
 楼主| 发表于 2012-5-7 08:15:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用布衣亮子在2012/5/6 12:31:00的发言：
% `" x; L; H! t7 k/ L2 S4 b) y. ]

好介绍！学习了

2 }- U# S; J- O8 j8 X

咱相片上传的本事，还师出亮子呢。握手问候！

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安德路
 楼主| 发表于 2012-5-7 08:19:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用老片在2012/5/6 17:18:00的发言：
最好绿豆也自己种！
: u ^% ]* G0 l! f0 V, Z

其实，一般有块儿地的小农就能做到。

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安德路
 楼主| 发表于 2012-5-7 08:27:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用老盘子在2012/5/6 17:52:00的发言：
值得推广
0 Q$ R( |* E6 k. i& i' N

内人说谢谢盘主鼓励！

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六块五的花茶
发表于 2012-5-7 12:24:00 | 显示全部楼层
1，豆芽是从豆包布的孔洞里钻出来的？
& p' i! d. N  [) ?; G2，豆芽可以把那个大水袋顶起来？+ L; }4 }/ C' u$ g: G8 w+ s8 d4 M
3，底下那个盆起到什么作用？是放点水还是防上面的水漏下去？, Q2 }$ M0 o' S3 W+ N9 e
$ w. H' I1 Q7 [% V; H/ Y) k
谢谢安老，学会我也自己发豆芽了。。
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安德路
 楼主| 发表于 2012-5-7 12:58:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用六块五的花茶在2012/5/7 12:24:00的发言：
1，豆芽是从豆包布的孔洞里钻出来的？ 2，豆芽可以把那个大水袋顶起来？ 3，底下那个盆起到什么作用？是放点水还是防上面的水漏下去？ 谢谢安老，学会我也自己发豆芽了。。
1 E3 f1 F1 `7 ^) C. C- Q2 A

1、豆芽的根钻在毛巾里，豆包布盖在上面为的是保湿和防护。

6 _% ?( B9 y8 h, k# l

2、对，必须有点压力，别看小小纤细的豆芽生命力极顽强。

( e( E7 H {) U- y* B8 D

3、豆芽根须会从塑料筐下部滋出来，也会接住喷洒的水，塑料筐放在地上多不卫生。

- t7 x5 T d1 o7 u+ d9 i

 

: {$ o" F# S* {& y: [

向您致意，祝您成功！

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梦惊客
发表于 2012-5-7 08:54:00 | 显示全部楼层
好，支持
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南城土著
发表于 2012-5-7 20:48:00 | 显示全部楼层

俺家绿豆急脾气 一宿有出芽的啦

自己动手，美食无毒

自己动手，美食无毒
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南城土著
发表于 2012-5-7 20:50:00 | 显示全部楼层
铺褥子盖被

自己动手，美食无毒

自己动手，美食无毒
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南城土著
发表于 2012-5-7 20:51:00 | 显示全部楼层

自己动手，美食无毒

自己动手，美食无毒
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南城土著
发表于 2012-5-7 20:54:00 | 显示全部楼层
哨足了水再压个水包 情好儿嘞！

自己动手，美食无毒

自己动手，美食无毒
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安德路
 楼主| 发表于 2012-5-8 07:32:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用南城土著在2012/5/7 20:48:00的发言：
* q c; d1 H ?# y) S

俺家绿豆急脾气 一宿有出芽的啦


图片点击可在新窗口打开查看此主题相关图片如下：qq1.jpg
图片点击可在新窗口打开查看
% t; F& z; j3 X2 A- H

和南城先生一样，都是急性子。

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南城土著
发表于 2012-5-9 19:26:00 | 显示全部楼层

农夫山泉 有点悬！

自己动手，美食无毒

自己动手，美食无毒

自己动手，美食无毒

自己动手，美食无毒
# h: g2 G) T) }. `
[此贴子已经被作者于2012/5/9 19:26:17编辑过]
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匿名  发表于 2012-5-9 20:07:00
1.捂得太严实了。
2 .网眼筐与接水筐之间要留有空隙，中间扣一个盘儿隔开最好。
3.绿豆不要放太多，放一薄层就成了。
4.放阴凉通风处，千万不要晒。
5.泡一夜的绿豆怎么出芽了？
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六块五的花茶
发表于 2012-5-9 17:53:00 | 显示全部楼层
以下是引用安德路在2012/5/7 12:58:00的发言：
4 X( U6 U. C1 O2 c0 [. j! w& i ; D9 p* h, U8 N" _3 }0 X% b % K" h4 z" L( }* r) b+ q

1、豆芽的根钻在毛巾里，豆包布盖在上面为的是保湿和防护。

! {4 i! v( H2 m9 m8 j1 M

2、对，必须有点压力，别看小小纤细的豆芽生命力极顽强。

O# q2 q& r* y& M, l6 X0 O

3、豆芽根须会从塑料筐下部滋出来，也会接住喷洒的水，塑料筐放在地上多不卫生。

/ l: s7 h$ P. v2 Z( H: \. B# K l

 

! x$ n1 p) \( v! I4 u

向您致意，祝您成功！

, U4 n! i$ n* k7 i! n9 P* s/ c 3 E$ @, M& v4 J

% p( E$ C' O2 D9 y& I2 x* Y! m' L2 r1 a: w( } 谢谢您的耐心指教！
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南城土著
发表于 2012-5-9 21:54:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用客人(114.243.*.*)在2012/5/9 20:07:00的发言：
1.捂得太严实了。 2 .网眼筐与接水筐之间要留有空隙，中间扣一个盘儿隔开最好。 3.绿豆不要放太多，放一薄层就成了。 4.放阴凉通风处，千万不要晒。 5.泡一夜的绿豆怎么出芽了？
9 q( P6 u: ?; H" |: g

恩 除了是捂的可能太严实了 或过于拥挤外其他都是严格按照“安式”操作！有点胖囊了。

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安德路
 楼主| 发表于 2012-5-10 07:35:00 | 显示全部楼层

农夫山泉有点悬，土著豆芽有点捂。南城先生真逗！

7 Q" P) L3 g% ]

 

- o# D7 P. R R1 N) N* M

你这铺褥子盖被子的给捂出火来了。仔细看了看你那照片，毛巾，皇上他妈——太（后）厚；豆包布也撂了好几层；这大水包，好家伙！有革命战士如磐石，泰山压顶腰不直的感觉，另外两个塑料筐之间是胖老婆骑瘦驴，严丝合缝，一点风不透，加上绿豆太多，那还不给捂坏了。

% a; B9 R$ i" n' ]. }- j# G$ l

建议你再试试，少放些绿豆，就泡一宿，然后用一块薄些的毛巾，一层豆包布即可，水包略微小些，网眼筐与下面接水的盆之间要有些空隙，放阴凉通风的地方。我家的就放在门口边上。第四拨已经吃完了，只泡了4天，又泡上了。

( c# T+ J+ ?: g: t V& @! H

再有，泡好的绿豆放到毛巾里包好，压住，除了例行喷些水，最好不要去掀开它看，避免污染。

: N! R( Z/ Q5 m) |; X4 [' c, C

祝您成功！

) F1 i# v! Z' x/ d u

 

- W3 x3 D3 }8 D' u& ~: `2 J4 `

 

+ Y: e- C8 i) p' v j3 k2 d" [
[此贴子已经被作者于2012/5/10 7:42:50编辑过]
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