本帖最后由 tiantou 于 2013-4-16 09:24 编辑 % Y* m: ]7 j3 I) r* a
! h; v6 D# d! u- Q) A" p《乡下》 几年前在北郊租得几分薄地，开始种瓜种菜，耕耘浇水，到了夏秋开始收菜，去年长势最好的是老倭瓜，天冷前陆陆续续收了一百多个。又是一年“谷雨前后种瓜点豆”新的一季,春耕、春种开始，地头歇晌时留点文字下来，与好园艺的交流，向“菜把式”们请教。 【两把火】 我这片地有多大？约有三分，公制计量近200平米。老家种了一辈子地的亲戚来这看过，说没有，也就二分多点，说得对，我拿钢尺量过，边边角角都算上，约莫三分。我说，你没看我是立体种植，房顶上爬了多半幅的南瓜和老倭瓜，种植面积不止三分。 今年的春日姗姗来迟，过了植树节，清明临近，绿色还未重返大地，但农时到了，下乡春耕。 关门闭户快五个月，又来到了乡间我那三分天下。木栅栏门敞开着。去秋刮落的枯叶铺满地面，葵花杆、玉米杆横躺竖卧，风干的老丝瓜坠在架子上不肯离去，三月底的一场雪，京北下得更大些，背阴处还有些斑驳。 电话找来水工，将水表重新安上。这是每年的防冻措施,天寒地冻,屋内无火,怎么保暖也不灵,拆下。灌满电壶烧开水，开始干活。 “先治坡、后治窝”大寨精神年轻时就让我们知道轻重缓急，地里的春耕优于屋内的卫生。 抄起“桃锹”开始翻地，人误地一时，地误人一秋，惦记着春种一粒粟，秋收万颗粮呢。 有太阳的天不凉不热，一年一翻地，应该是秋耕更好，去年走得急，秋耕推迟为春耕。秋耕的好处是地翻过后，一个冬春的冻、化，来年地里的害虫会少些，这是遥远记忆里的老理，现在科技昌明了，老章程不一定还合适。早年种地那会还听说过“免耕法”连队的拖拉机拽着播种机直接在去年收割后的玉米垄上破茬播种，成功还是不成功，不记得了。 我也想到过实行一下免耕法,可要是不翻地这季节到地里也没得干,这点地要是棒劳力有一个工时够了.种园子,吃菜是一,活动活动身板排在了吃的目的之前. 这把桃锹,使了四年,是跟装修的小工”拆搭”的,看那白蜡杆锹把光滑滋润.几年用下来锹头都磨下去半公分.翻出不少的碎石,斩断无数的芦根,生地成了熟地,翻地越来越轻松.向阳处干燥些好翻,泥泞处,桃锹粘成了大坨子,我怀念起了”钢板锹”,这要是有一把,削泥如同切糕. 拢在一起烂枝枯叶堆了两堆.点火燃起,袅袅升起白烟.风过来,火苗子往斜了窜去.种田人经验老道,早防着这招,别火烧联营殃及他人.事先尺把深的坑挖在了当间,离开可燃物数米.噼噼啪啪,旺火烤人,忙活着将翻出来的玉米根扔到火头上,留下草木灰还田. 【三分地】 这地界靠近六环，划在了昌平辖内。电线杆子上的编号属马池口地区。说到马池口我的同学都熟悉，上中学时学农参加麦收去的就是马池口公社，也可能是秋收，因为不大记得拔麦子的苦楚，再前面的一次也是昌平的亭子庄，那次的回忆惨痛，拔出了两手血泡。到了马池口，我记住了没完没了的酱油茄子和炒老倭瓜轮流上桌，再有就是当地的“自流井”。那次也算是开了眼，从“吃水不忘挖井人”课文里就知道井是竖井，而马池口的自流井是平面的，石头缝里咕咕冒出清泉，汇成径流，担水的、洗菜的、洗衣的,姑娘、媳妇一大溜。北郊的地下水充沛，是因为北面的山脉截留降水，通过地下水脉顺势而下，部分水流最终汇入沙河，往东大概就叫温榆河了。 我在的那片园子地点叫“满井”顾名思义，可见是个水泽之乡。刚到的那年不少户都自己打井，浇地，两块钱一吨自来水有点浪费，那时请人来打，也就四五百块，人工去掏，不用机械，里面砌上一圈砖。安上个潜水泵，合上电闸，水就上来，有些家还搞起了自动喷灌，省工、省钱。这种日子过了两年多就不行了。开始是井里提不上水，我前面的邻居又清来了打井队，照着五米多打,才见水。就这也好景不长。这时人们才醒悟，原来是周边施工，为了降低地层的水位，安置了不少的抽水机，日夜排水。眼见得北面的大楼在一栋栋的建起，由远及近。原来那条石子路的林荫道旁的大树也被伐光。我们进出农庄道路也不得不改道。 发展是不是太快了。市里每年都公布新建绿地多少多少，但我眼瞅着四年的工夫，周边的绿地不断地缩小，是千亩、万亩的规模，楼群从北面、东面包抄过来，西面的大苗圃还能存在几年，谁都说不上。连我们这个园子本身都说不上了，还能存续三年五载，再往前，都不好说。 眼下的问题是井水都枯了，我庆幸当初就没有打井，这口枯井除了占块地方，如今还能干什么，改个菜窖如何。 【四年头】 这是耕耘的第四个年头. 奥运会后的那一年，同事偶然说起在郊区落草种菜一事，对方说，你快退休的人，还不寻块地方，将来躲躲清闲。我想也是，问了情况要了地址，网上又查询了若干情况，周末启程走高速半个小时车程，五年前的京藏高速出京段还不堵。 是处百多亩地的园子，几年前是家矿泉水厂，做赔了，改建为这半商半农的项目，说有大产权60年，也就信了，60年够长，其实有一半也就够了。园子内已经分割成几十个单元，每个单元少则六分地，多则两亩地。地上已落成简易的农民房，要求不高的，花点钱装修就可入住。对入住业主的要求是，不能变更使用功能，种树、种花、种菜均可，建筑不得超过一层。销售带着我在园子里转时，竣工入住的也就三分之一，还有的挑。走到西墙边，是一排高高的大杨树。我蹬着施工的梯子上了房顶，好地方，四面八方见不到楼房，一片盎然的绿色，西墙外是片很大的苗圃，郁郁葱葱，这让我大喜过望。二次再来，交上了定金，预约了施工队，我定下来的那个单元是一排小平房的西段，东段灰墙灰瓦的马上就要完工。我交待给工头，就照着东面邻居的大摸样做，求得风格的统一，但东邻门前四根血红的柱子，纯属装饰，没有承重作用，就免了。十一过后开工，入冬前竣工。 第二年开春，我开始了周末菜农的新行当。翻地整地，这还真不算什么。过去水田的土方做埂埝，一天的定额一根，我记得是12方土，把我这三分天下翻个遍，也凑不满10方土。头年的生地，长着一人多高的苇子，过去这里是苇塘。至今这园子里还有出鱼塘，刚来时这里卸过两车鱼，现在钓得差不多了。苇子多芦根就旺，斩草除根就麻烦多，再有就是碎石烂砖，一锹踩下去就搁在了石头上，到了这第四个年头，地里都被收拾干净了。 一天的工夫翻了多一半，其实要是卯卯劲，当天也能完活。可人不比当年，别累着自己，留点下周接茬干。 【五更天】 这个周末在乡下连宿两宿，原来只是夏秋才住在农地，以为这初春还是有点冷。上周家里的室温十四度上下，白天还是有点凉。周六这里中午二十四五度，温室效应，门窗都敞着,热气迎进来，夜间的温度与城内相当。这日子乡下的室温更舒适。 白天继续翻地，连带着做卫生。环境卫生近来好不了哪去，我这不点火了，其他园子里烟又腾起来，空气中满是焦糊的味。 上周浇过了头便水，过冬的几垄韭菜长了两寸高，它们已经三周岁了，好像有点后继乏力，市场上卖的韭菜都尺把长，莫不是大棚里产出的。 白日约了“菜把式”过来，商量今年种些什么。菜把式说，你今年退休了可以自己种了。我说，还是不行，城里面还有家事要照顾，不能老在乡下盯着，再说，该种什么，什么时候种还是没数，您还得继续技术指导，我要是人不到位，这浇水、打理的事还得您来。 上午刨坑、浸种，种下六十穴的南瓜和倭瓜，倭瓜是去年留下的种，拣那口味好的留存下来，但不知发芽率如何。南瓜是外面带回来的种子，菜把式说那东西中看不中吃。其实真吃不了多少个，红彤彤的长起来，中看也行。 夜晚的乡下，比城里静得多，至少听不到楼上邻居划过楼板的声音和马桶们的稀里哗啦。 静夜里的睡眠好，睡到夜半突然惊醒，窗外"刷刷"的响声，几分的瘆人。鬼不怕，怕的是贼人摸上门，这荒郊野地的。再想想应该不会，来这好几年了，敞着门窗出去吃饭都没出过什么意外，回城时就挂上锁，挡住了君子也挡住了小人。忽然想起白天见到邻家栅栏边上有几枚鸡蛋，上周看有个八九个，大概是扣在水桶底下，忘掉了，结果上面的桶抽走了用，留下了过冬的蛋，这周来还是没见到东邻，那蛋就剩了两枚，还有遍地的碎蛋壳。这动静一定是小兽来此寻食发出的，想想就安了心。 夏日里这园子中常见的是长尾巴黄鼠狼，夜色下与人对视，双眼亮晶晶。有黄大仙在就避鼠，“猫避鼠”已是城里宠物猫们的传说。 这一惊，迟迟的才又睡去，再睁眼时天光大亮，一缕阳光挤了进来。没听到远处和房后的鸡叫。禽流感，被处理了还是怎样。往年我都是鸡叫三遍才起。 【六月杏】 院子里的杏花开了，就此一株，开得热闹，粉白的小花一串串缀满枝头，嗡嗡地引来不少的蜂子，一只大的还闯进屋内转了好几圈才出去。 多花才能多子，也才能多福，人的口福。这株杏树从种下的第二年就进入盛果期，树个头不大,二米不到，手腕子粗细，但到了夏日硕果累累，上百个果实有了，没有数过，金黄一片，主人迟迟的不肯摘，图个赏心悦目。杏子吃多了也不好，好像是说“杏伤人、桃养人” 花开时装扮了萧瑟的初春，麦黄时与夏天一道成熟，种棵杏树蛮不错的选择，两季给人带来满足。可惜这棵杏子种在了栅栏的东侧，枝头沉甸甸地垂到了栅栏西面我的空间里。咱与东邻君子之交淡如水，不带吃人家东西的。当然东邻家递过来一盘是另回事了。 前年麦黄时节，这棵树上的杏子，我吃了个够。不知为何，那年杏子黄熟时节，邻家大门紧闭，眼见得果实由浅黄转向了深黄，摇摇欲坠，又过了一周，我再来到树前，遍地一片金黄，草地上落得比枝头上多。这不是糟蹋东西吗！当机立断，不再矜持，抬手摘下枝上的果实，掰开抖落杏核就塞进嘴中，那叫一个甜软香，熟透了的果子比开春满树的鲜花要香，更何况入嘴后的绵软甜。一连下肚几个，竟然有些饱意。那日来的早不如来得巧，老范过来电话，说人在北城，问明我的方位，一会开车就到了门前。进门之后过来摘果子，好够的全部拿下，高处还剩个十个八个的，让它们继续应景。老范也大快朵颐，还给他的小外孙捎去一大捧，老范那双大手，小蒲扇似的。 我落户的那年，选择了一棵一米五高的石榴种在了窗前，头年开花没落下果，二年就再没返青。再过一年春耕翻地时，地里出土了一枚杏核，已经开裂，缝隙处挤出了一颗嫩芽。我原地回填，日后浇水时也有它一份，三年了个头长过了我，身板瘦弱，也就拇指粗细。东邻家的已是花开满枝，我这棵才要萌芽。菜把式说该嫁了，要从根部往上近一尺的部位动手术楔进新枝。今年,看花又无望了。 【七上八下】 “庄稼一枝花全靠肥当家”上肥这事着实让人七上八下的忐忑. 现代农业靠化肥支撑,省事高效,很多农民离了化肥都不会种地了.化肥进入中国有年头了,闹日本的时候就有,爷爷辈的管它叫”肥田粉”金贵,比白面都贵,也知道那东西用长了不行”板地”农家还是农家肥为主.轮到我种地的年月,还是农家肥当家,尽管是相对机械化高的大农场,六畜兴旺,排泄物用来堆肥,冬季尤其是开春,千军万马运肥忙.刨开肥堆的冻块,里面散发出腾腾热气和发酵的酸腐味,大车小车拖拽着到了田间地头.肥堆一行行排列在皑皑雪原上,待到春播之前,均匀的散开.有时夏日的追肥,也是这个,一人挎个小筐,满满装上肥,一把把地抓起,……“没有大粪臭，哪有五谷香” 现在的耕作方式，已起了很大变化。还是我在的兴凯湖农场，八十年代就消失了畜力的使用，没有了马号、牛号，乳用、肉用转到了各家各户，如果积点肥，够上门口自家的菜园子用，至于大田，全靠化肥顶着。农家肥的来源有问题，农人也懒于跟农家肥打交道，那要一年四季的忙活，要变冬闲为冬忙。谁乐意忙，大田的产出自己吃不吃都不一定。要紧的是产量，化肥不吃力又讨巧，至于还想兼得内在的品质，口味、营养、健康，没那么多好事。 小康社会吃饱之后还求吃好,安全第一也成了当前食品行业的努力目标,万民瞩目.这二年电视上常常介绍"阳台种菜"自家种植有机蔬菜.有园艺实践的将养花变更为种菜,收获些果实不难,但自家餐桌真要靠它,那就勉为其难了.其实就是有个露天的小菜园子要实现有机种植,哪怕是退一步的安全种植都是不容易的.仅以施肥为例.我交待菜把式说,我这不要求产量,不要农药 化肥.头两年地力还好,我将厨余垃圾,植物的残体统统掩埋,用于改良土壤,老赵从邻居那整了两大袋子鸽子粪,每年开春还购进鸡场的脱水鸡粪.这几年种菜种得关注禽类的饲养安全,养殖场滥用抗生素,激素,鸡肉有问题,它的排泄物也应该有问题.编织带上标明是石家庄的一家饲养场,我总不能去追溯这家场子是否安全吧,我想起三鹿氢氨牛奶案,也是石家庄的. 我商量菜把式说,要不咱改用化肥,在蔬菜生长的旺期少量追点化肥得了?场把式面有难色,他说,要是这么计较,就什么都别吃了,大米白面也不能吃.还真是这理.看着我那几垄比头发丝 粗些的韭菜.得,买吧."那就来5袋"菜把式说. 【九十九棵白菜】 几年种下来,各类菜蔬过手了几十种。颇有些难伺候的，有种不活的，有产出低的。东西南北瓜中数南瓜、北瓜皮实，北瓜大概也叫倭瓜，有水就活还不招虫子。从高处顺下几根绳子，它们攀援而上，布满了房顶，放出耀眼的黄花，招蜂引蝶，结下翠绿的小瓜，几场秋雨就迅速的膨胀，或长或圆，金黄、墨绿或长着花斑，横躺竖卧。秋后若在超市品相好的块八毛的就能买到，每斤。一分钱一分货，好种、亩产高的，市价就便宜，大体如此，市场蛮灵的，也够公平，要不就推进市场经济了。 价格高低与菜蔬的营养、口味关系不大，主要是成本支出，有的就是费工费料，投入不够就不给好脸子，高投入如果产量上不去，单价就上去了。口味就更是个人的嗜好，萝卜白菜各有所爱，北方人情有独钟冬日的萝卜白菜，这一口是世世代代相传的，从深秋到初春，青黄不接的漫长季节，都靠这两样顶着，家庭主妇变着样的翻新菜品。味蕾的记忆都培养起来了。现在环球同此凉热，货畅其流，北方冬日的菜篮子五光十色，存世的几代人习惯难改. 萝卜白菜皮实还高产.前年种了一茬胡萝卜，品尝到“萝卜赛梨”的香甜和生脆，久违的好味道，老刘、老赵都赞不绝口。远离化肥、农药，植物也给人类真实的回馈。去年接茬种，搞种子的老同学兼老同事给了包种子，坑农啊，结了几十个手指头大小的果实，味道也一般。 白菜去年种了青口和白口两个品种,这东西只要水肥跟得上产量就高。广种薄收,一垄垄地洒下种子，幼株长出，一边生长一边吃,间苗下来就是小白菜,比大白菜好吃.余下来的长大成型。深秋，植株长到一尺高，扑棱了一地，到了捆白菜的季节。这道工序咱是内行，打四年级时就在北郊的马甸公社参加劳动，两人一组，一人搂起蓬勃四散的菜叶，另外一位用稻草连接的“草腰”将拢起的菜棵捆绑起来，农民伯伯说了，白菜捆起来才能长心，要不你们就光吃白菜帮子了。现在我长成了农民爷爷，重操旧业，没处找稻草腰了，凡是能用的带状物都找来,身大力不亏，没用半天的工夫，都精神抖擞立正站好了。何止是为了包心，捆绑起来还有御寒的功能。当年农民时，我们冬日的腰间不是也刹着根乌拉草绳吗。我点了下名，一共99棵。 想起那首《九十九朵玫瑰》不记得歌词了，好像曲调挺伤感的。 | 
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发表于 2013-4-9 20:23:54
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