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40【忘了】 在山东馆与老刘一道点菜.老刘厨师出身,乡下那阵,先在口径一米多的大炒锅里挥锹好几年,为=战士们服务,三百多号人呢。后来才抡上了板锹在水田还是运干做土方。现在服务的对象就是老妈一人,工作日每天两顿伺候着。 最后要了一壶绿茶、两瓶啤酒、三凉、六热菜,九个菜吉祥。点菜时的菜谱比大号画报的篇幅还大,印制精美,看图点菜。见着一盘凉菜“碧绿**”面目可人,琼浆上面一大团绿丝,问过,说是西葫芦丝。西葫芦也可以生吃,那要尝尝。 果然,这盘绿菜赏心悦目,口感也不错。老刘说没啥新鲜的,咱回去也做,擦了丝,那汤汁自己爱怎么调就怎么调。还是老刘有职业敏感,回去就能落实到自家餐桌上。 吃得差不多时,还有道硬菜没有上来,我问老刘,咱们还有道鱼呢?还不给咱上,清蒸的吧。 八宝鱼还是什么鱼没记住。老刘说:咱没点。是说来着,几种鱼让咱选,还让到里面的去看,咱俩谁都没动地方。想起来了。从坐下来开始点菜就没离开餐桌。 真是,什么记性,还望眼欲穿的等。这山东馆点菜也不规范,改叫“齐鲁苑”之后不失“驻京办”的底子,食材还是大厨都来自齐鲁大地,服务员们也多是山东大闺女,生猛有余,训练不足。人家许多馆子点完菜后服务人员总会归纳复述一遍,以免落空,少了收入。这家缺了道程序,我们少了道菜。赶紧补上一道威海的特产“鲅鱼馅饺子”剁碎了也是鱼。 没吃上八宝鱼没关系,我晚上还有机会。单位的同事,宴请我们退休的老几位,地点“西海鱼生”手机上发来短信标明详细地址。 我五点多出家门,人都在了车上,忽然发觉手机没在身上,一阵子慌乱,没了地址,人也联系不上了。仔细回想上午和老刘曾经讨论过这处地方,在积水潭医院的后门,挨着海子,想到这有了心中的路线图,心安定了下来。积水潭是个熟地方,进了船板胡同往东不远,雾气昭昭中看到了馆子花体字的横匾,门脸上面栽着丈余高的竹子,真的、假的?怪怪的。 我想起老刘几次给我叨念过的一句话:出门前要记住一句话“伸手要钱”伸是“身份证”或乘车证、公园证等证件;手是手机;要是家门钥匙、车钥匙;钱,没钱寸步难行。今后真得刻意地提示自己,忘了就误事。 + _% n4 C/ l0 |, {
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41【新人】 新人们露面,报上刊出标准照.现在的标准照比过去的要小的多,比毛刘当选时的四分之一都不到,还是知道分寸的,今非昔比.尺寸小,上镜率可高,不可同日而语,更不在一个数量级上.那时才有几部电视,连收音机都没普及. 电视上看,排座次在前的,我还能知道个一二,但往后一排,或者头排往边靠靠就成了陌生面孔.你觉的生,肯定有觉得熟的.是哪一行哪一界的代表.主席台越坐人越多.不是要精简吗,减少纳税人的负担.其实说多也不多,第四届时那才七亿多人,还不含着港澳,人这不都要翻番了.众人的事得众人办.三百六十行,行行出代表,还有五十六个民族呢,所以长字级的不能少了. 说到三千还是两千的代表,不仅脸生连名字都生,不是换届换的,你在任五年还是十年,不认识的还是不认识,问问首都的地方官是谁都不一定说得准。人们不直接跟官员们打交道,自然就不关注,到是贪官们名气大些,当然是揪出来的那些,也是揪出来的不多,最高级的知道几个,地方级的,北京近年有谁?没有印象,藏得够深或是没人去揪。 谁在台上都得办事,北京这些年地铁建设突飞猛进,跟官员跟代表的决策都有关。北京城乌烟瘴气,也有关,首钢搬迁到了河北曹妃甸,以邻为壑,但老天刮起了东北风,那烟尘又一路顺风的回老家了吗。又要青山绿水又要经济发展,美事都想着,两全其美就难了。代表们在会上说了一溜够,会后该总理部长各级大员们抓落实了。 在东三环的车流中,我听这新总理的记者会。内容已不重要,大会都说了、定了,总理照办落实就是。形式重要,怎么说重要,人的形象、面子。收音机里没面子光声音,不知为何话说得慢慢腾腾、吞吞吐吐。过去没有机会听到本人的声音,或者是读稿件以外的声音。其实本没有悬而未决的问题让你拍板、译员居中又给你撑着,腾出时间思考或打腹稿。没个痛快劲,听着让人起急。想起了前面的温,虽然也是不温不火,但还算得流畅,最痛快的还是再前面的朱,说得痛快、听着也痛快。 我检讨了自己,换了口味还听不不习惯。或者是人在囧途,走走停停一堵再堵,本来打开音响,想来段“喜洋洋”舒缓一下郁闷的情绪,谁想又碰上个……。 |