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楼主: wangpei

[原创]有60年代北京育新小学的老师同学吗?(原楼主: qqqppp)(三)

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发表于 2024-10-4 22:32:58 | 显示全部楼层
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发表于 2024-10-4 22:34:36 | 显示全部楼层

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4137 【静谧】- |/ V# ~( @6 \2 O6 N' \4 [
走到西墙根,南北向的甬道。才一年的工夫,野草封路了。我想往北,到那片种熟了的地面再走走。脚下被绊住,赤脚穿着凉鞋,让拉拉秧抓住,刺得生疼。停住脚步,退回来。什么都没了,除了草还是草,盎然的绿意。我家房后,老张家的西房山处还立着棵大树。
7 w* {3 \4 z/ ^/ j# l( @7 w( n老张家多热闹啊,花插着,一溜的果树,“桃三李四杏五年,枣子当年就还钱。”春日花开红黄白绿,夏秋的果味飘香,站在我家房顶上伸手品尝大枣,老张家的那棵核桃树,像把硕大的遮阳伞,带来半幅的荫凉,霜打过后顶上掉落下风干的果实。我最后一次过来,房子还立着的时候,老张那开了杀戒,五彩的大公鸡在刀下扑棱着,善后了。多少年,鸡叫三通天亮即起,趁着清凉铲地除草,給玉米间苗,为番茄打尖,侍候着南瓜藤蔓向房顶攀爬……+ M3 m2 \# v1 x2 \
返身南望,原来倚着西墙是各家的鸡舍鸭舍,这一路鸡不飞狗不跳了,全无了声息。大概连黄大仙也不过来,没了人气,没有可觊觎的家禽,流浪猫也没见着。喜鹊还在,还在西墙外的高枝上安家。知了不吵了,应该是过了季。秋虫还在,天黑它们才开始吵吵。
6 X, P: \, ?( |2 a往年这个时段正是大白菜旺长的季节,好多院子里都捆扎了起来,霜打后也挡不住它的蓬勃。我几年都没种它了,去年春菜收后,种了一茬秋玉米,还没长过我的时候,顶上刚抽穗就被粗暴地践踏了,当年的大白菜谁家都没吃到嘴吧。
' [! w$ P! @0 A- V" x十多年的劳作,菜把式的手艺并没见长,尤其近些年,城里的事情牵绊,我下乡时候越来越少,工夫下的不够。农业八字宪法,除了“水”还勉强,每周总要过来一趟照看着,拉上皮管子浇水,其他各项均不及格。由此产出不丰,聊以自慰的是绝对的环保,没有农药的投入,化肥只是最后的一年买了小包,作为拌种的底肥。十年下来地里的蚯蚓明显增多,环境友好,飞禽走兽常过来,鸟雀们落下啄食,水洼里喝水。
* c0 S# J9 T" @  h一切都归于乌有。只留下了怀念。' ?3 r9 L1 o9 g, P/ \
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4 I8 W/ `2 H" p9 c+ m4138【收秋】: |  }% p- @- y1 U' |7 d% Z
十多年的劳作落下个好身板。每周下乡必须的,缺水七天是菜苗的极限。打理都在这一天,连续作业,只有午餐才能歇晌,幸亏菜蔬不多,但也足够忙活一天的。汗滴禾下土,一个汗珠摔八瓣儿。暑天出透了汗才痛快淋漓。没有空调,不开风扇,冲凉有井水,好水,据说这里早年是知青的大集体,后来的矿泉水厂。地名满井,井水已不大满了,自从被开发区蚕食之后,四野的楼房合围过来,水依然是凛冽的,冲凉够爽。5 x3 @6 W) \/ s& X; W) ~
劳动不仅仅光荣,还强身健体疗愈身心。还有什么不顺心的事吗,一身大汗全部了断。远离都市的喧嚣,众人的疗愈之地。小村落风雨飘摇,终于没能撑下去。
. C3 K& m7 w" K眼下是豆子地,老周家南面的那片,新主人搬来没两年,原来种着一院子花。豆子长势不旺,广种薄收那种,但一定是锄过草的。何不收点豆子呢,正是收毛豆的时候。挑选大个的豆棵,豆荚饱满的。不一会儿,小半袋子,够煮一小锅的。" H. g$ s% A1 l( i* k8 j
跟门口的保安打个招呼。刚才从豆棵上往下摘毛豆的小伙不见了,换岗。我说里面种了好多豆子,是你们种的吗?不是我们种的,不知谁种的。那我就没必要跟他说了。
, P- p3 l2 ~5 Q4 D; q在我们自己的地里收点豆子不应该吗。过往都是这样的,我没少摘食公地上的香椿和桑葚,只是那几片樱桃树长得太差了,十多年,我没尝到口几颗,枣子也是,结果多但虫子也多,不想与虫子共享。还有那遍地的马齿菜,自家园子里摘尽了,到公地上去,甬道旁的向阳面,东头村子外面的河堤上,摘不尽的。这日子该是有点老了。
  j& L0 g. U  V, H7 c1 Q# p9 \金秋,收获季节,邻居间没少互通有无,果子,菜蔬……
) h; a5 ~- }/ I+ ?' f" C5 A收秋不再丰饶。单调的绿野,近处的豆子地,远端呢?没往过走,阳光刺眼,南头,南墙外,跨过公路的那片开发区的楼群齐刷刷地长高了,只一年的工夫。脚下可采摘的就剩下豆棵了,猫腰低头再收一次。比我种的不差,没了水电供应,据说刚过去的这个夏天特别的炎热,没人給补水,全凭自然造化。
: z4 c" E# K9 |' _收秋的代价是被蚊子叮了好几个包。& \0 @; X# e* H& {8 @% t4 B8 t" {- n
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发表于 2024-10-5 17:08:19 | 显示全部楼层
4139【水】0 v* ?5 e, J1 J/ v
过节的日子,门口的小公园到了下午人还是挺多的。球场上,不管大球小球球员们爆满,十人制的小足球场子,上场了二三十人,大人孩子,还有个姑娘,进攻防守踢得热闹。北边的场地,四四方方,西侧墙面上是电子屏幕,几十块屏,智能球场,皮球击中的部位屏幕会立即响应亮起,射中刁钻的角落大概会赋予高分吧,几个小孩子,约莫三四年级的样子,来来往往踢得兴高采烈。它们还都穿着暗红色的运动服,不会是校队的吧。没看清胸前的标识,应该是某小学的,背后的大字醒目,方块字,没有号码,球员的姓名。老远就看到眼里,球场上奔跑,谁是谁不会看差,场上表现是非功过一目了然。电视里看国家队的球员或是俱乐部的,除了编号也标明姓名。有样学样,咱校队或班队的也照此办理。  E: l1 X8 H$ ^8 T% v0 P
坐在球场外的长椅上看孩子们踢球,挨个都能叫出名字来,多看了几遍,看出点门道来,六个小男孩,没有张三李四取单名的。张某某,李某某,现在不兴单都是双,与他们上辈人不同了,上辈人差不多平分秋色吧,只是这么感觉。单名写着、叫着都省事,是对老辈的有了姓又是名还有字的反拨,可单名重名率高不好。现在还有些不是复姓的,起上四个字的名姓,别有用心吧。
4 H0 T- G' p. X' Z- l: i. |再看小朋友的名字中大都带着水,三点水的偏旁,张沐*、李泽*、赵润*……有一个名字不带水,但他姓汤,不好名中带水,汤汤水水就过了。
* V& u- D! {6 M" z! {很早的时候看过篇文章,关于起名字的问题,内容已经记不住了,但神神叨叨的说及金木水火土,什么又克什么,大意说名字中有水则旺,比如原来咱们的领导。类似的说法应该不少,我看到的时候,孩子的名字已经落在户口本上,后知后觉,所以对起名这事有些大意了。一代人大概都是这样的。后来也没了机会。现在的人对孩子更用心,看这几个孩子的名字,六个当中只有一个不带水,他名字中有个翔字。那是鹏程远大的寓意,比水的滋润不差。孩子们的父母,甚至祖辈的都用心了,希望自家的孩子兴旺发达。
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发表于 2024-10-6 14:14:44 | 显示全部楼层
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9 k+ y1 S& Z  L- T" m  @% L 4140【本周110】# R1 {  d( v9 W( F
●国庆75周年。依旧例,五年一庆,十年一大庆,逢十阅兵。今年小庆,红旗飘飘,广场放置大花篮,全国人民七天长假,大人小孩都高兴,自娱自乐,南来北往,高速路上,热门景点,人山人海。
* ?( e0 i2 O, @交通运输部副部长李扬介绍,根据研判和预测,国庆黄金周假期全社会跨区域人员流动量将达到19.4亿人次,平均每天2.77亿人次,比去年同期日均增长0.7%,比2019年同期日均增长19.4%。
$ z0 }8 ]( H# w/ r  d- E●国家广电总局:未来看电视不再需要机顶盒。在国务院新闻办公室举行的“推动高质量发展”系列主题新闻发布会上,国家广播电视总局副局长介绍,自去年深入开展电视“套娃”收费和操作复杂治理以来,人民群众“看电视难、看电视烦”的问题得到有效解决。会上还透露,今年年底前还将启动新型三模通用遥控器,只有U盘大小的微型机顶盒的全国批量部署。国家广电总局还在积极推动运营商和电视机厂商,把机顶盒功能内置到电视机里,机顶盒和电视机一体化,尽快在今年年底前完成样机研制,能够尽早实现看电视不再需要机顶盒。& I7 T' z: o/ X/ r. Y+ s
以个人的体会:这些年机顶盒换了有七八个了,几乎隔年就换,多数是不收费的,所以换了也就换了。回收的旧盒子作废,整个社会又增添了多少电子垃圾。新盒子好像也没有什么功能上的变化,没有升级改善的体验。同一条新闻还说:未来不需要机顶盒了。其实这东西还在,要求新的电视机内置机顶盒的功能。是外置和内置的区别。据说现在电视的开机率锐减。年轻人上网看片子了。机顶盒没什么要紧的,倒是电视频道的内容好看的不多,电视购物的频道也有点多。
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/ F7 j% A7 a3 u5 a+ ]: s7 K●英国宣布正式放弃位于印度洋一处群岛查戈斯群岛的主权,并将其归还给毛里求斯。双方达成协议,将通过结束长期的争端来保障地区和全球安全。此外,协议中还包括,英国未来至少99年内在岛上设立军事基地的权利。
0 p. V2 b$ p* {& ^- W查戈斯群岛位于印度洋正中心,处于国际航空海运要道,具有非常重要的战略价值。在18世纪前,该群岛曾属于毛里求斯的领土。自1814年以来,英国一直控制着该地区。其中最大的岛屿,迪戈加西亚岛,是美国自1966年以来,向英国租借的一处重要军事基地。
7 u5 J: s5 o3 k: P' A. Z' C当地岛民在20世纪70年代初被驱逐至毛利求斯和塞舌尔,以便建立空军基地。英国政府表示,与毛里求斯签署的条约将弥补历史错误,并对该岛原住民的未来作出承诺。0 }1 j9 r" N' R/ i
●        阿根廷对英国将包括迪戈加西亚岛在内的查戈斯群岛主权归还毛里求斯的做法表示赞许,认为“这是非殖民化进程中的一个历史性事件”为解决阿根廷与英国在马尔维纳斯群岛(英国称福克兰群岛)问题上的冲突提供了“令人鼓舞的范例”。“阿国将继续努力与英国进行严肃和具有建设性的对话,目的是建立必要的信任,以便根据联合国大会决议,恢复关于马尔维纳斯群岛、南乔治亚岛、南桑威奇群岛及其周边海域主权的谈判”
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发表于 2024-10-7 17:30:42 | 显示全部楼层
4141【五星红旗】
: Y, d3 A2 f) I) H  `" K舞照跳,歌照唱,七天假日不休息。周末公园里的大合唱,应景的主题是歌唱祖国,老汉将一杆子五星红旗舞的哗啦作响。唱的是"一条大河波浪宽,风吹稻花香两岸……"长长的好几段。好怀旧啊,也感念这时下静好的生活。! B- z+ w' _, t* V
一曲过后往南去。总要兜上一圈两圈的。足球场子上人不多,假日出行的多,能踢球的也能够远足,不会错过这一年当中最好的季节,球什么时候,什么地方都可以玩的。甬道上在单兵教练,三四年级的小学生,这是要赢在起跑线上,教练让家长在远端的终点站位,看着学生折返时是否踩到点,教练拉出长长的皮尺测距,精准施教。( E  Z7 R3 m4 M
让过学生和教练,南头的长椅上落座,歇脚晒太阳。这边的小场子上十几位大妈跳得欢快,还有位白头胖老汉。伴跳的曲子新奇又熟悉,王莘的那首《歌唱祖国》“五星红旗迎风飘扬,胜利歌声多么响亮……”这首曲子也可以伴舞!伴舞的多靡靡之音,这首可是一等一的红歌,进行曲的能跳起来,而且还跳得严丝合缝,动作和曲子搭配一点不觉违和。+ j8 [- I) \$ |; v' m
”歌唱我们亲爱的祖国,从今走向繁荣富强。“那歌唱,那走向,昂首挺胸的样子”越过高山,越过平原,跨过奔腾的黄河长江。“雄赳赳气昂昂的派头。“歌唱我们亲爱的祖国,从今走向繁荣富强‘’举手投足又是完全的自信和自豪。”宽广美丽的大地,是我们亲爱的家乡。“动作舒展而亲切。”英雄的人民站起来了!我们团结友爱坚强如钢。“拳头紧握,弯臂抬起……9 P- U' S/ g+ v- d% f5 k. C6 j
”五星红旗迎风飘扬,胜利歌声多么响亮。“歌声回旋,众人双臂扬起手腕抖动齐刷刷的呈红旗漫卷迎风飘扬状,将五星红旗诠释得惟妙惟肖。谁的选曲谁的编舞,珠联璧合。1 b, e4 _# z7 o! n% x0 H$ p4 l
迎风招展中,那一招一式又似曾相识”忠字舞“的影子,他们中的人有这底子。忠字舞据说兴起于辽宁,六十年代末京城刮过一阵风。没跳过,但见识过。白头翁跳得有些笨拙,偷工减料还慢半拍,其人的认真和执着令人忍俊不禁。乐子。
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发表于 2024-10-8 22:54:54 | 显示全部楼层
4142【刀郎】
$ R: ]7 y6 X  R4 f" g) A歌手刀郎一火再火,在多地巡演,场内场外数万人高声齐唱热泪盈眶。类似场景,以现场人数论,十多年前山城重庆有此一比,工农兵学商万人合唱,记得在电视上看到过。不同的是那边唱的是红歌,是组织行为。新近的这几场商演,万人买票进场,票价据说亲民,均价八百,一票难求,场外大屏前嗨歌的比场内人还多,前无古人了。没有无缘无故的爱,众人倾倒,正是唱到人们的心坎上,拨动了心弦。
! e5 i. o  u" K3 {主流传媒不播,网络片段零零碎碎,大概也能看到点意思。也真想身临其境体验一下火爆的气场。大概率巡演到不了这边,首堵吗。就是到了,大概率也抢不到票的。过把瘾机会难得。
! ~. o# |) t# r- ~( j, ^- F刀郎闻其名没见真人。听过一耳朵,知道有首他的《2002年的一场雪》那音调歌词,只记得歌曲的头一句:2002年的第一场雪,比以往时候来的更晚一些。后面的歌词就一点没印象了。歌词里都唱了些什么?不知道。流行歌手太多太多,能在人心目中留下的不多。如果不是音乐爱好者,难得去追星。大概人对音乐歌曲的记忆也是先入为主,年少、年青人多愁善感的年纪时听到的那些会被打动,落下印记,终身不忘,再往后被熏陶教育后的欣赏趣味难脱窠臼,除非超凡脱俗的新曲,那真是不多的。前两年又见刀郎的“罗刹海市”好像还有些争执,到现在也没听到这首曲子,不明白怎么就马户,怎么又鸟的?歌唱的江湖刀光剑影的。外面的人不明就里,也不愿意明。
2 W& {! m+ o" _( G6 h我想象中的刀郎是刀螂的模样,骨感的小伙或中年,直到近期在手机上见到推送过来的音乐会视频,原来是位胖墩墩光头眼镜的汉子。歌声,听了两三个片段,沿袭“一场雪”调门风格,不慌不忙徐徐道来。曲调并不新鲜,旋律有点格式化但歌词多动人处。
4 u4 [+ S3 R* d8 a: X* [刀郎和他的歌迷是我们的下一代人。据说他蛰伏小20年再出江湖,20年,小年青到中年了,歌迷们听到他们春春时代的歌曲,能不动容,谁不怀念青春。+ E) Y) y8 c  T. `1 k
一曲《送战友》:送战友踏征程,默默无语两眼泪,耳边响起驼铃声……这首电影插曲够早的,八十年代。才知道这也是 刀郎的作品,他人可是不年轻了。
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4143【感怀 】
5 c: b* n* W; q9 T8 w* P《送战友》这首歌,唱了有四十多年了吧。至今还在传唱,相聚又离别是人们的日常,老人们听来和唱起来更易被感动到。刀郎原创了上百首歌曲,就这首被传唱的最多。歌厅,公园里老人们常常唱起。四十年前唱起,有点强说愁滋味,现在可不一样了。其中有青春的感怀,还记得与同事散伙时,大家齐唱过。近期在家门口的小公园内也听到过老人们的大合唱。不同的年代和再现的不同场景,有时是需要歌声来唤醒。也有着一代人和一代人共同的经历。
# v( C6 T- q# a6 e- G5 I, ]歌曲可以贴近社会生活,反映生活,抒情美好的多。在以往颂扬型之外,可以有呐喊型讽刺型批判性的。看他的这首《装》:+ z+ x6 y$ C, p( \* W) ~( T) N
穿着千年前过时的衣裳假装时尚
: Q7 Y( i) G* S# t吃着旧社会喂猪的粗粮才能健康- A) O& y. S* I' F: O( d
住在城里却想着老家窑洞和土炕# }1 C/ ~  ^# K
开着心爱的汽车说喜欢二八大杠3 G* [/ w: `* U6 U/ Q
这段唱词在说人们在“装”吗?这是日子过好了又想着花样翻新。旅游景点上古装皇帝嫔妃的装束一直都在,这些年复古的国服明晃晃地招摇在街头。至于粗粮野菜换个口味,淡饭粗茶避免脑满肠肥。当下城里的鸽子笼的确不如窑洞土炕的接地气,开着四轮车喜欢二八大杠的怕是有些矫情。人生百态,没什么缺什么才想什么。现在的乡下人巴不得和城里人掉个个。
5 @* q& z7 a1 C6 ?$ Y( ]下一段:
: [& x5 c2 i, |) a; [: F. ~小时候扶大妈过马路争做好榜样% c  ~5 O" ?/ Y' g
长大后被监控录下来才敢去帮忙6 j* t2 Y( |2 O8 ]: S! t9 C
那时候三块五看好病能救死扶伤; e2 I  @* o. ]2 x# j
现在的医院里分不清医生和流氓
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) K7 r( H# |  p* n, }- v这一曲有感而发针砭时弊。与装还是不装没有关系。红领巾时学雷锋做好事趋之若鹜。成年后扶危济困反遭诬陷。赤脚医生三五块,但很多人还不能吃上这口大锅饭。看不起病和因病返贫的大有人在。* q7 _3 t: t& J8 p" {% r+ a) C
你我他,身边的人和事,共同的经历,感同身受,同气相求,同声相应。所以引起观众和歌者的共鸣。生活从来就是艰难的,曾经战火纷飞,饿殍遍地,旧有三座大山,现有新时代的三座大山。人生就是翻山越岭,人生就是不如意的事十之八九。刀郎把大众的日子唱出来了,能不让人共情吗。
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发表于 2024-10-9 21:01:11 | 显示全部楼层

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4144【吞金兽】& g4 c, b& f& w0 U- }; u
针砭医院,白大褂们肯定不乐意。首先要说咱国家的医疗系统功大莫焉,国民的预期寿命越来越高,七十早就不古稀,是医疗条件改善的直接后果。在实际生活中,至少北京这类大都市看病不难。三甲医院多,社区医院就在家门口,大病小病都算方便。有比较才能见出高下。曾几次体会到英法两国的医疗效率,于平民实在是有点差。比如在法国就医,先要与社区医院联系,只要不是急症,约上哪天算哪天。预约要将罢工的风险排除,也别赶上夏日和年底的休假,数天和数十天经常的。诊病一个地方,用仪器检查,比如化验,在另个地方,另外的专门机构。各种结果齐备之后再回来见医生,开处方,到街上的药店去买药。哪里像咱们这里,网上提前挂号,只要去早点,当天全套的流程都走完,同一栋大楼内完成。手术还是要排队另外定日子。至于英国,公立医院资源不足,只要不是急症,也是免不了一拖再拖。私立医院倒是快捷,死贵。国民医疗系统不买这个帐。
" J5 s! J5 X1 h  m3 b+ H慢节奏的好处是,有些病症,拖来拖去有的就自愈了。动不动就上医院,用药物干预,扰乱了身体免疫系统的自洽功能。我们的医疗系统快捷。快的代价是费用高企,医院普遍配备昂贵的设备,许多检查一两个小时就能出来,像家门口的社区医院都配备了不少的大型设备,就近解决了很多诊病问题。  w; t; Y( A2 O& Q* ^; B: \
少点检查不行吗?几十上百万的机器要折旧,要靠患者的使用收回成本,也许还有单机的利润考核。可做可不做的检查,也让患者上机检查。患者的弱势地位,想久病成医的可能性不大了。手上一长溜的单据,检查项目,药品单子,一般患者看着就头大。进了医院,人就交待給医生了。与你说起,若明若暗的,搞不清楚。
% l& h9 D* I6 R老伴高烧急诊入院,肺部感染,开出检查、用药单子3003元。安排住院押金6000到10000.我交上押金6000元.9 F6 ]6 J7 c3 h4 y: G! p
第三天上午通知我欠费了,这才两天一万元出去了,各种检查,验血、拍片,挂吊瓶,连一片药都没吃进嘴,钱就没了。我索看单子,账房说她这只有总金额,要到医生那里看单子。出院结账时会有收费明细。二次交上押金10000元。) c9 z6 B8 A6 E+ K
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发表于 2024-10-10 22:08:39 | 显示全部楼层
4145【上一当】& U, m6 C2 \! w% ]( l0 d. u- v
入住的不是ICu,没那么重的病,也不是VIP,五人间住进四个患者。这消费的万元当中不知是否包括住宿费。护工费和伙食费都不在里面。% R& N4 h! H7 \+ p7 r9 I; H
头次看急症,半夜三更,120接听及时,999够快,这才起身,医生进了家门。  到了医院两个小时,诊断完毕,打了针,吊上瓶,推入病房。急救中心够麻利。: s& r( |6 i; W- L
病情被耽误了。身上不得劲儿已经两天,最后一天都没出家门。自我检查过,用的那种智能型腕表,除了不报时间却有不少其他功能。戴在手腕上,点击之后会显示一系列身体的信息,体温、心跳、计步等等,还有些不知是检测哪个方面。我们主要关注 它的体温、血压、脉搏这三项。小小的物件,集成了多种功能,感觉不舒服的时候就戴在腕子上测试。老伴测,我也测过,我俩的数据是不一样的。从来没怀疑过它的准确性。
; w0 K5 d) [$ M& x周末孩子过来视频,老伴说起浑身疼。孩子说,浑身疼是发烧的症状。我说量过几次了,体温不高,36度,不烧。又摸摸脑袋好像有点热。起了疑,再测测吧,戴上。同时又找出来温度计,塞在腋下。双管齐下。腕表先出来温度36。十分钟看温度计读数38.5,足足高出两度半。发烧呢,那应该是昨天就开始的。
7 r* S. C! S& S“腕表”是新冠期间单位发的,一直没派用场,今年出远门时才启用。不必带上血压计,温度计等等。先后量过几次,结果都令人满意。近两天数值也表现良好,脉搏稳定,血压高低合适,体温也是。谁对谁错?身体说实话的。1 T' K/ X9 ]. C2 y
38度5,找出清热止痛冲剂服下,当晚看完两集电视剧睡下。以为会一宿无事,夜半时分,我这还没睡,听到呼吸沉重声。过去观看,再次试表,温度逼近40度。* A2 \& O) u. _8 y, B) o
腕表温度计的功能成了“安慰剂”至于其他的功能是否准确也大可怀疑。上次在社区医院量过血压,前台自助式的血压计,连续量了两次差别挺大。值班护士说,左右两边多量几次就准了。医院的专业设备况且如此,这些个小东西的准确性就更值得怀疑。此外,使用的方式是否得当,佩戴的方式,如腕表的戴法,正确吗?4 o$ w( Z) v' s6 d/ u
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4146【横躺竖卧】
8 m2 s6 k) y4 b; i! ~- I; w在救护车上测得体温40度。医院落地后再量为39.2度。从急诊室转到楼上的病房监控室。这间大房子里人可不少,我要求最好直接进病房,医生商量后同意了,但没有小间,四五个床位的房间。后半夜入住,病房内又亮起灯,接上监控仪,顶上挂上瓶,量体温,值班大夫再次检查,听诊器前后听过,查看皮肤情况,说是看看有无伤口和褥疮。出来后大夫询问病况和病史,填了好几张表,一一签下字。哪有工夫看呀,有的如同天书,其中的一张密密麻麻列举了上百种药,征询家属意见,是否同意使用这些药品,同意的就签字。患者能怎么样?同意同意,签字。两眼一抹黑,谁能认识这么多药名呀。2 M# d% Y: x2 |/ K2 Q
出来见护士,护士給交待住院要求,探视时间和陪护事项,家属陪护不了的可以提供护工,费用200元每天,通常是一对二。同意请护工。" K+ n$ Y- Z  z/ E4 P( \! i
楼道内横躺竖卧,亏得楼道宽敞,中间还留出路人的通道。两侧贴墙支的简易床,或者直接被褥铺地。后来知道地下的多是护工。他们24小时不离病房左右。患者床头都有呼叫按钮直通护士台。夜间起夜这种事情都会唤来护工处理。晚间他们不能留宿在病房内,里面也没有容身的空间。( ~% u* x$ J0 \$ j$ l, U
后半夜三点多,不好回了,找个地方忍忍吧,上午少不了这事那事,别跑来跑去的。. [( ^: \6 f0 @4 R
楼道的外间有张小桌和把扶手椅,应该是保安的位置。无人值守容我暂栖身。只是椅子有点小又有点硬,坐上去,双腿搭在小桌上,时间稍长,下面硌得慌,要是能垫个褥子就好了。起身下楼,一楼大厅有空置的长椅,交通要道,过来过去的路人,顶上明晃晃的大灯,没人在这落座。往僻静处转,外面有个大棚,两座建筑的结合部,高高在上是圆弧型的塑料顶子。这里宽敞,灯光暗淡,支着床的,铺着地的,长椅上有人蒙头大睡呼噜挺响。这的氛围不错。还有空着的长椅,裹紧了身上的羽绒服躺下,人可以舒展开,局部的压强就不会大,就是少个枕头,脖子脑袋都不得劲。凑合吧。夜间10度上下,下半截有点凉,没起风,有点穿堂风,有点鼻塞……% W+ ^1 p. Q. I9 ]' }9 M# W" \
咱睡眠一直就好。迷迷糊糊被上班的人惊醒了,看表才五点多。再睡会儿。2 j. U$ K- ?! [' z8 u
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发表于 2024-10-11 22:05:29 | 显示全部楼层
4147【医疗】8 X0 s  f! d) B5 Z+ f. H; I8 @
这六点多就开饭。起的真早。中饭十一点,晚饭是四点半,饭后洗洗就睡了,早睡早起身体好。# g7 I) h. p9 G# d" ]2 v
我上楼的时候,楼道内暗夜中的乱七八糟已经撤干净,回归医院的清清爽爽,护工们各司其职。护士正在找我,说是晚间没有护工也没见家属,我说病房内没地儿待,人就在楼下,我留了电话。我这才意识到,昨晚患者应该留在观察室,就近可以得到护士们的照顾。等于几个小时落空了。护士又抽了血,让我摁着棉签。
4 n2 w4 B5 N$ j1 o5 D6 |护工过来报到,就此上岗。姓王,河南驻马店人,来这三年。熟手。说是一带二,隔壁房间90岁的脑梗老太太也归她管着。
  n6 n" X7 x$ T, }9 z我到楼下去打饭,没订饭,底楼有家属食堂,买小米粥和两个小白菜肉蒸饺。买饭卡和兑换现金。护工只收现金。医院里至少三套支付系统,账房分别接受现金、微信、信用卡,交押金时不接受微信和支付宝。三样都要备着。' ^( e" w. e: l% j) A% i6 K# ^- T
楼上楼下一套操作完毕。老伴那没吃多少,粥喝了,蒸饺剩下。说是太硬了。护工说要买就买发面的,蒸饺是死面的。我吃,都收拾了下肚,味道还好。本来这都不是給病号吃的,后天才能吃上病号饭。一早登记餐食的时间错过了。' O) y2 c( X- R& @# v/ h
床头的监视器上实时显示身体的信息,体温、血压、脉搏还有血氧。护士給普及了知识,血氧过了90就好,不会超过100的。我看血氧是90多了,为什么还要吸氧,喘气没毛病。回去后咱家可没有制氧设施。大夫说肺的毛病,吸氧有助治疗,医院有条件你们就充分利用。血压的高压才80多,医生说90以下属于休克性血压,易出危险……这都是才知道的。现在吊瓶一是消炎二是升压……
" i2 B1 u  |/ P9 ^: ]: w与医生说是药三分毒,可吃可不吃的不吃,能少吃就少吃。来了就彩超过,b超还有必要吗?大夫说是不同的部位,CT也要做,要看脑部有无问题,看过了才能排除。来医院了就听大夫的吧。" k4 ^; L9 m( e: K1 H7 }
久病成医,跑医院常吃药的人都门清,身体的各种指标,对症的药品针剂,头痛医头脚痛医脚,什么不好了才开始关注什么。老人家们该是关注身体,好生照顾自己的阶段了。
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4148【左邻右舍】0 s7 A8 T0 S2 F% a& F" w) K
四天下来,一直吊瓶,不烧了,血压升至接近三位数。大夫说通常两周能痊愈。
9 k4 V* W4 U1 `这里的规定每天午后两到三点为探视时间。保安在门道口堵着,实际上,早点晚点都可以,管的不严格,到点不轰人,有的家属下班之后才过来。我有时吃了晚饭才离开。困在个小房间内,不能走动,谁不烦呀。一切都在床上进行,不容易习惯。如果有家人能过来陪陪,舒缓焦虑情绪,于康复有好处。
# O- g- j; S5 f* ]% @同屋的另三位病友都是骨折进来的,各个部位的都有。我问起为什么不去积水潭医院呀,骨科是最好的。进不去呀,人多跟本就排不上。我说还有分院呢。分院也进不去。只能来这里,这里还行,骨折的手术做得多,有经验的。
/ n- @1 t5 D6 p9 Q* ]左邻谭老师,87了,老人有孩子,属于指望不上的那种,没见过来。身边的不是护工是跟过来的家政,跟了老太太多年,家政说老人是运动员出身,练体操的,搞了一辈子体育,身体可好了,完全自理,这次是摔断了腿,就是省啊,晚上不开灯,说过多少次,结果摔了。教训,省那点电,伤了身子,太不合算,引以为戒吧。我想起了王维俭,六十年代初在印尼举办的第一届新兴力量运动会的女子体操冠军。我问老人应该认识吧,她应该是你的学生。老师没回答我,几天都没听她说活。耳朵看来不背,她冲我伸出了大拇指。- u# C$ p2 ]+ ?- f& b
右舍的这位京郊妙峰山附近的。六十多,从上肢摔到下肢,各有各的摔法。说是一阵眩晕,摔出一丈多外,多处骨折,这里住了俩月了。年轻些胃口好,见着时她那嘴不闲着,嚼薯片、嗑葵花籽,大概是自产自销的。看我这削苹果,她那拿出个鸭梨,品相挺不好的。我说这是今年新下树的嘎啦果8块一斤。她说你买贵了,我们那3块。我说这是城里城里超市的价,有便宜点的,6块,个儿小。她说,我们那小的3块大的3块5.' L9 l# v  ^8 @3 c* B
我说去过你们那边,还有鹫峰,二十多年前去的。秋天路边都是卖山货的,大小果子,核桃蘑菇什么的。现在妙峰山有庙会吗?书里说老年间有的。她说我没去过,离我们还挺远呢。4 H% z- V& A6 w+ L5 u( s, B
病友们要是能够聊聊天,这苦闷的日子多少能轻松些。
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发表于 2024-10-12 19:53:22 | 显示全部楼层
4149【刀削面】6 E8 @9 y. ?9 t* n
独居的日子吃独食,随心所欲,走哪吃哪。& g0 M# S$ k! @3 ]$ X
想着家门口有家安徽的“板面”没尝过。它年内新开的店,在那买过好几次早点,数月后回来,早点撤了,这没几天,门上贴出“转让面议”的告示,才经营半年就关门。生意不好做,经济不好,公司裁员减薪的不少,但这边写字楼里的小白领不见少,每天上午铺了一街的小黄车小蓝车,但据说下楼午餐的、点外卖的减少了,影响餐馆生意。/ ?9 L& [1 J: N! k- X# y  m1 O
去看看另外的一家,山西刀削面,春天时开张的,门前摆过一溜的花篮。刀削面好久没吃了。
5 C' ]- Q5 ^& ^正是中午的饭点,里外屋,九张小饭桌,门外当街也有两桌,饭桌小得四人坐下,人均桌面不如小学生的书桌大。买卖不错,差不多坐满。肩并肩与人拼桌。抬头看招牌,都写在上面的墙上,面系列,盖饭系列,也有炒菜也有炒面。小凉菜花花绿绿十多种赏心悦目,特色干拌面十多种,刀削面不同的浇头有九种。买卖好有道理,种类多啊。价格还实惠,10元、20元,吃饱了。
* g$ H4 V! d2 Y点了招牌炖肉面,16元。
" u' L$ e% u1 @4 C; M对面就是后厨,里出外进的忙忙碌碌。想看看削面师傅的手艺,已经没有了。贴着墙根一台小巧的削面机,大小如老式的14寸电视大小,不锈钢材质,底下是个冒着热气的大圆桶,一大块和好的面压在机器上,按下电钮动作起来,看不清刀具所在,一个长臂拨杆快速地抡起来将削出来的面条挑入桶内。现代化将手艺人消灭了。
1 a' y% Z/ u  c" \0 a/ \我还记得最早还是少年时在家门口看到的削面师傅,在平安里太平仓胡同西口的山西面馆,一块揉好的大面团贴在前臂上,对着沸水的汤锅,手里的小刀子迅速划过,面片飞入热气当中。此情此景后来,八十年代,我住筒子楼时在邻居小伙那再次上演,不过面团置于头顶上,刷刷刷一阵削。刀削面的手艺,寻常百姓家。现在呢,见到不容易了。
/ X6 w: U$ Y8 j& Z* I热腾腾的大碗面上来了,汤汤水水。类似粗面条,都是规规矩矩一拃长,不似早年吃到的片状的,大小不一,口感都差不多,劲道。
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发表于 2024-10-12 19:56:11 | 显示全部楼层
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发表于 2024-10-13 18:36:30 | 显示全部楼层
4150【本周111】+ D) O* k: s) f# s& y
●国家公园三年建设“成绩单”。+ H1 b% @1 s" t& }* C7 a9 i
我国宣布正式设立三江源、大熊猫、东北虎豹、海南热带雨林、武夷山5个国家公园,保护面积达23万平方公里,涵盖近30%的陆域国家重点保护野生动植物种类。三年来,5个国家公园建设工作稳步推进,取得了积极成效。3 s( o% z, S1 x( a; J$ Q# X- R1 F/ F
国家公园成立以来,制定出台国家公园创建设立、监测评估、资金项目等10多项制度办法标准,构建了我国国家公园制度体系。, e9 w% A/ D+ Q  D* o
三年来,我国旗舰物种数量持续增长。藏羚羊增长至7万多头,雪豹恢复到1200多只,东北虎、东北豹数量分别从试点之初的27只、42只增长到70只、80只左右,海南长臂猿野外种群数量从40年前的仅存2群不到10只增长到7群42只。
7 \( l: K( I/ J9 _% j+ r+ L) K三年来,我国生态系统多样性、稳定性、持续性稳步提升。长江、黄河、澜沧江源头实现整体保护,保护了70%以上的野生大熊猫,连通了13个大熊猫局域种群生态廊道。大熊猫国家公园四川片区数量占大熊猫国家公园总面积的88%,拥有野生大熊猫1227只,占公园总量的92%。通过一系列保护措施的实施,我国野生大熊猫的数量增长到了近1900只‌。在大熊猫“伞护效应”下,金丝猴、雪豹、红豆杉等8000多种伴生珍稀动植物得到良好保护。
9 \, l' Z2 Z: R" C* T3 z" }, ?三年来,我国实施了野生动物损害全域保险、生态搬迁、入口社区和示范村屯建设、黄牛集中养殖等一批民生项目,近5万社区居民被聘为生态管护员。
. m$ d% B) g' u' Q( e3 t! b& s●《2023年我国卫生健康事业发展统计公报》数据显示,2023年全国医疗卫生机构入院人次达到30187.3万(3.01亿),比上年增加5501.1万人次,居民年住院达到21.4%。这是我国居民住院率首次突破20%大关。2 S! g* @4 C7 f
根据亚太经济合作组织数据,世界主要经济体的住院率平均仅为14%,这意味着,中国的住院率不仅高于大部分发达国家,也高于很多主要的发展中国家。
! D9 m1 n0 c" i% s' O住院数据增幅较大,有后疫情时期就医需求报复性增长的周期性因素。此外住院率推高背后也有人为因素。一些医院为满足各级卫健委在公立医院绩效考核要求,以及为满足各级医保局在医保按疾病诊断相关分组付费(DRG)等支付方式改革的要求,走分解住院的“捷径”,也就是把患者在同一家医院一次住院就能看好的病,变成两三次住院。分解住院既可以拆解住院天数,进而满足平均住院日考核;也可以拆解住院费用,进而满足次均住院费用考核;此举拉高了住院人次数、住院率,此外,患者重复办理入院、出院,乃至在多院区之间、医共体内各单位之间流转,加大了就医负担,还潜藏着流程风险。
$ @) f; Q9 q; `6 j& n另一种则是“超指征住院”,特别面对外地患者的“大住院”。2023年,全国普通门急诊、门诊慢特病及住院异地就医2.43亿人次。由于跨省的医疗机构数据难以实现全量、实时互通,且向属地的卫健委、医保局汇集,加上跨省的诊断治疗质控标准、医保基金监管标准尚未实现完全统一,一些医院就钻起了空子。5 K: i% k' V3 _6 ?7 w
另外,在一些地区、热衷于“医疗政绩工程”,为大医院新建分院、把社区卫生服务中心升格为医院,这都无形中推高了本地区的床位数,成为住院率提升的诱因。
' C8 m% l1 t1 v7 C' |5 g●2024年诺贝尔文学奖揭晓。奖项授予 韩国作家韩江,以表彰她用强烈的诗意散文直面历史创伤,揭示人类生命的脆弱。3 `; F2 q, F* ^" N; I5 j
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发表于 2024-10-14 12:06:59 | 显示全部楼层
4151 【坐谈】; {5 o' g9 e7 `4 T$ o1 V
同事一个小区里住着,但坐在一起聊聊天的时候不多。作息时间不一样,清早出门或是午后出门不一样的。都是溜弯,行走路线各异,难得碰上。今天碰到了一起,我从外面返回,夕阳下,老耿坐在那里刷手机,挨着坐下。买饭去了?没有。袋子里是一叠报纸。老王也正好转过来,三位同事坐在同一张长椅上。
; w8 o3 T% T! V8 X  E: w我说起溜弯的行进路线,马甸公园的步道转两圈。一圈七百米,老王说。老耿说不止,你从哪里算的,一千五百步。
& D4 I; ~. V$ ]两人说的都对,步道上标明了距离。老耿说的是步数,是手机上的读数。老耿又说起北土城来回一趟多少步,往南双秀公园往返多少步,他都量过,有记录。老王说,从健德门路口过来进地库是***米,我是开车量出来的,很准的。老王每天走的多,不过好像不去公园,我没见着过。老王说我上下午都出去采买。这我常能碰到,但好像他每次买的都不多。不像我,买一次要吃几天的,不会天天去市场。上周我食堂打饭回来,见着老王从外面返回,手里没拎东西,告诉我去吃了碗牛肉面回来。我问怎么今天走单了,不做饭外面吃一顿。老王说,我家里的中午饭已经做好了,待会再吃,我早上没吃饭饿了。他这是出来先垫吧垫吧,回去再正式吃午饭。有点意思。
" D0 l! \1 j) ^说到了吃,老耿提起食材。应该是早年的事,他在部队上驻守陕西的大山里。这个季节,10月份野猪下山,砍倒玉米的时候下山。打野猪改善伙食,最多的一次猎杀了16头。野猪肉精瘦,好吃。也在做法。现在那边的野猪就更多了,祸害庄稼。老耿转业后来到公司,后来又回到陕西开展业务。那年,二十多年前了,我到西安出差,那是头一次与老耿对话。在老号老字号“老孙家”做东请客,羊肉泡馍,那时在这里当一把手,说起治理公司之道,牢记毛的教导,问我:你知道毛选一卷第一篇第一句说的什么吗?我说知道“谁是我们的朋友,谁是我们的敌人这是……的首要问题。”做业务不就是要分清敌我友吗,知道发力的方向和对象。7 ]9 A  `5 e, F' F
灭掉16头野猪是当年勇。到了地方不能动枪了。出差下面的公司,山货是少不了的,动物保护,山鸡 多的有时撞死在路边,不难搞到。山鸡不拔毛,净膛后里面抹上花椒大料,挂起来风干或者冰柜里保存……老耿连说了好几种野味和烹调方法。7 h6 g$ z* d8 R

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发表于 2024-10-14 18:52:40 | 显示全部楼层
415 2【老领导】+ p" p- G) K1 ]2 N" S* Y: D& S
那天老耿说起,马上是老领导秦总的生日了,要去拜会一下,九十五大寿。
9 [7 y  k" r7 _: A: K. d( @  ^说是老领导其实隔着好多层呢。1985年秦总上位公司一把手时,我是最基层的办事员,见不着面,没有工作汇报关系。唯一汇报过一次是在那个动荡的日子,我在西交民巷值班室值班,特殊时段,夜间轮值。秦总打过来电话询问广场的情况,我如实汇报:黑压压乱糟糟……风波之后不久,众所周知的原因领导去职了。那之后就更难得见到。近些年有了网络之便,不时地在群里见到老人的信息,推行企业文化,不能少了老一代公司奠基人。今年公司庆祝七十五寿,秦总他老人家二十出头就进入公司,为创业第一代。还有谁吗?硕果仅存了。6 j% e, r3 |' S4 g
探望高龄老人,有时也是一种打搅。真想去看看,又怕唐突了。领导之外还是我的长辈呢,机会不可再失。我跟老耿说要是方便的话,我跟上去看看秦老。老耿联系过后,周日成行。8 u6 p' v) v& Z) g% R
秦总家搬到了北边,看了环境,并不算好。我觉得不应该吧,应该安排得更好一些。好在还有电梯。
. x/ ]) t3 w0 Y& l进门,老领导已在厅里候着,棉装上身。老耿是这里的常客,不必介绍。我贴近坐下握手,老人手上有伤绷带缠着。自报家门,老人听力差,助听器不大灵,女婿在旁助听,放慢了语速在耳边大声重复。老人家没表示,大概没想起我来。我往根上捯,报出父母的名字后说:您熟悉的,你们1975年冬天一道南下去的香港,我到火车站送你们,喊你秦叔叔。印象中那是第一次相见,一道送行的还有秦叔的女儿,我的同学,就此记住了。7 M* p+ `1 n- w
老田呀我认识的,很熟的,老同志了,秦老发话了,怎么样了?你爸爸妈妈。我说:都走了……老人不语。
4 ^. D! \1 ]; q1 D; N我又说再早我父母也在印尼工作过好多年。秦老说我知道的,你爸妈在中行,我在使馆商务处。 对,还有中行的金波同志,金波是总稽核。我说那时候出国的干部挺苦的,多少年都不能回来。是啊,秦老说:孩子也不能带上,只能带夫人……我说在您写的那本回忆录当中看到过印尼的一段。
4 w% P* u9 h2 W! G( H老人有了精神:那时的大使姚仲明应苏加诺总统之约请来陈毅外长来讲国际形势,那时两国关系很好。陈外长在印尼有威信,被称为"马歇尔外长"为什么呢,马歇尔是元帅,陈毅也是元帅。陈毅外长給印尼总统说:国际大势(亚非拉人民独立解放)如中国的长江滚滚向前势不可挡,苏加诺听得连连点头……当时会场的情况在使馆内都传达了。
2 g0 Z+ k( Z' u5 v- c# K8 I我说您的书中没有这一段啊,倒是有这之后,“九三〇”事件后印尼反华,您负责断后,跟印尼反华势力英勇斗争来着。是啊,秦老说:那次我们撤离去机场被拦截,他们想抓我们的人质……
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- a# X2 [1 I+ _  f+ D415 3【秦叔】7 x* A1 D1 ?; T$ D
问候老人的身体,秦老说,你们说什么我听不到了,这腿也没劲儿。我说我父亲还没到九十就糊涂了,糊里糊涂好多年。九十多岁生活能自理不糊涂就挺好的。您老人家的记性多好啊,几位边听边赞。家人说现在是远期的记忆好,近期的记不住了。. N3 X3 `4 O: m- I4 J! ?
老耿说起一段当代史,五六十年代的过往,酿成后来的文*绝非偶然,是一步步走下来的,五六十年代人民银行的“三大案件”斗来斗去的……我转过来问秦老:您还记得三大案件吗?秦老说:我那时也参与过甄别工作,开会呀,一次一次的,詹武、夏鸣多好的同志,延安过来的,被打倒了,开座谈会,有不同意见的还有被打成右派的,三大案件起起落落,冤枉了一大批同志。; h& [* y% C: T/ _
不说这个了。秦老问起老耿你还钓鱼吗?指着墙上照片。不钓了,老耿说,也不是信佛,现在戒杀生了。我起身过去看墙上那张大照片,是秦老和老耿的合影,在展示他们的收获。好大一条鱼,半人高,老耿说有四十多斤,拉了好多趟才出水,地点是在扬州。好多年前的,老耿那时还是个胖子,不像现在老来瘦。西墙上还有几张全家福,和和美美一大家子。一幅王阿姨牡丹花的画轴,秦老恭录的主席诗词“人生易老天难老……”转过来东墙,沙发后的条幅“吃亏是福”。往里面屋里瞅一眼,一溜紫红色的书架前是张大大的办公桌,边上被圈起了一片,半间屋子的地方,垫子上面撂着玩具——儿童乐园。重孙子爬行很利落了。  h6 G: S* |% u' @. |
这一会儿,秦老的闺女进来了,这不是我的同学吗,在同一间小学同学六年,只是没在一个班,还是知道的,这些年同学聚会见过面的。打过招呼后,同学带上一大家子出门旅游了。秦老问了去哪里,什么时候回来?小辈的一一作答,去天津,两天就回来。家人说,老人这些事都要过问的,小辈的来来去去都要与老人打招呼告假。三闺女一家子还在,含饴弄孙孩子抱上来,放到了老祖的胸脯上,孩子不声不响地爬上爬下,看着秦老好享受的样子。四世同堂,热热闹闹,老人不孤单。
( V7 c& ~& Y; ^一个多点了,该告辞让老人休息。老耿提议合张影吧。我这是第一次与老人家同框。我家里还有好几张照片,是他们老一代的合影,在伦敦,在香港,好像没见在北京的。! G! N% g3 Q5 p7 S7 ~0 }9 }
秦叔保重,我们回了,下次再来看您。老耿说,我下次过来給您做羊肉吃……您别动,就坐着。老人家执意起身,扶着站了起来。
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发表于 2024-10-15 10:43:43 | 显示全部楼层
415 4【两好】
/ |3 ~. g' h3 w聊了一路。老耿说其实我是个好战士,好厨子,这两样我都干的很好。好到什么程度?扔手榴弹,立姿及格30米,我70米。我说不得了啊!记得那时“全国人民学解放军”部队大练兵讲究“50米硬功夫”,你比优秀还优秀。老耿说:我还班门弄斧过一回,有次战友引见了战友,聊天时说起我的投弹成绩,对方听了说还可以,我问你能投多少?90多米。人家是体工大队的,真比不了,不过我的射击成绩不弱,10发,单击、连击,96环。有时战友们约着吃饭,出去前每人打4发子弹,谁输了谁请客,那么多年我就没掏过钱。4 }3 |% T3 V' u( g7 {$ m
厨子也是在部队练出来的。老耿说过去不吃肉,猪牛羊都不吃,进了部队什么都得吃。山里野物多啊,大个的狗熊、野猪,小个的獾、狍子、黄鼠狼。酒也练出来了,在部队还是来到地方,喝酒没差过,喝白酒。陕西吃羊肉,我羊肉也做得好。我的手艺,做野味,有北京大店里的师傅也认可。他们没有这食材呀,做不了。我说现在不行了吧,禁猎,保护野生动物。是啊,熊是没有了,但其他的还有,还是能搞到的。我问做羊肉,食材就在市场上买吗?老耿说:羊肉,宁夏的****,青海的***……全国这四个地方的羊肉最好。现在物流发达,网上都可以订到,下单,几天就过来。我給咱秦总做过几次,比餐馆的强多了。我后来到陕西,去下面的公司出差。再后来在“中心”工作,去下面查账,我不去看账本,有专家呢,他们翻账本。我进厨房,师傅没有不信我的,我喜欢做,吃吗,尝尝味吧。账查完了,我听汇报,业务人员要对数据的真实性负责,我要对公司的经营做出判断,提出问题和解决办法。下面的公司都挺欢迎我的。欢迎他这外来的厨子。* R- p. g6 ]4 ^" n  f4 d$ x
我说你现在身体差劲,跟年轻时喝大酒和吃那些野味有关吧。老耿那不置可否。又说起当下的饮食,非常的在意,为控制血糖。吃鸡蛋错不了,每天四个,自己做茶叶蛋,不用茶叶用香片,晚间一两主食,控制血糖不上来。$ M4 H/ X$ }, F) m  i
好战士为过去时。好厨艺只能偶尔露峥嵘了。. c+ W" v  c; ]" d" I- B; q: Y4 I

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发表于 2024-10-15 18:37:14 | 显示全部楼层
415 5【变脸】$ ^2 r- B6 E) o4 R  a& f$ M# d$ k9 {
去看老领导的前一天去送别了另一位老领导。  \  b6 n8 G7 |- N; M; n' x, E
住的远就来的早,提前了半小时。兰厅的招牌还是位陌生人。黄泉路上先来后到排着队。% Q9 P0 n9 n$ z0 ]* ^9 i# m- G
人群里四下搜索熟人,有了,一头银发的孙秘。我站在头前盯着他看,对视着。不认得了,我摘下帽子。看着面熟,想不起来了。好像公司分家之后就再没见过,二十多年了。我提示:在集团的时候咱们一块出过差的,半个多月,去欧洲。想起来了,孙秘说。可他还是叫不出名字,别难为老人了,我自报家门。是啊,你怎么变这样了!哪样呀,老了呗!我问退休了,在会里退休的?不是,我2012年就离开系统去了邮政……
. G9 |" t, L* E9 D8 b6 Y/ t又见到了熟人。过去打招呼,与我们院里老周站在一起的老刘,我问起,是不是住在北园啊。对呀,我说见到过你,马甸公园,没敢认。没想到你会住在这边,也是十多年没见了。我说起最早认识还是在你们青岛,你接待我们,1986年。对呀,我那时是人事处处长。老刘说起,要是在路上碰到不敢认了。真是变化这么大吗。5 Y/ V1 I2 \9 X$ u7 S( o
见着乔总,老领导 不会认错的,快二十年不见了,当年一道出差数月,再老也能认得出。年长于我们的变化要小些。年少些的,三四十岁的年纪,十年二十年后的变化会大些。有看着面熟的,叫不出名字,不招呼也罢。# {8 m5 M, Z" g$ g
往前面的台子上签到、戴花,拾起一支白菊花,排在队伍里,六人一排。边上的人不认识,来的多是金融口的人,二位在讨论股市的涨落,这位说看好4000点。
+ p* X; u2 F) f9 A6 \+ S& c前排见到了熟人,张总,九十年代初我的直接领导,快八十了吧。赶紧上前握手,好几年前公司系统的运动会上还聊过呢。领导问询老同事的近况,我说好着呢,其实我知道的也是新冠之前的状况。同居一城,如果不是退休在一个单位,相互的信息也挺闭塞。见一面不易,也就是这种场合吧,多了个见面的机会。熙熙攘攘的场面,老同事们嘘寒问暖,队伍里白发苍苍的多,年青人极少,他们与前辈没有过工作交集,没见过面。
- L- y' u0 |8 p! g前面台子上签到后转身过来,是王总,也是我的前领导,握手致意:你怎么这样了,瘦了。我说过夏天瘦了,不过没毛病,挺好的。看来我的容貌变的有点大。& q- C3 P- r( I% X8 w% q( n
晚上见到栗领导发到网上的照片,见到有我的一张,排在队伍头前,拿着手机在拍照,这是我呀!是有点变形了。  O7 c, R7 Y% f! p7 S( D

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415 6【挽联】) E0 r! e- Q1 i0 Z' G
兰厅外面的横幅和挽联换上了。逝者,我们这个行业监管部门的前领导马主席。这之前是我们公司的一把手,在任上时我曾多次公务陪同末座,也曾出访时迎来送往于机场的贵宾室。数年后,公司再次变故,人又散了,散了就再没见着。退休后更是消息寥寥的,以至全无。没有消息就是好消息。  这是最后一次送往了。  2 R) Z. q  j( v& I
马是我们老领导的后任的后任,年82,年纪小一轮还多,却走在了前面。原本身体没的说,一级运动员的底子,到哪都带上球衣球鞋和拍子,也曾搞过乒乓内交与外交呢。在公司的运动会上大步流星的。谁想到呢。我问及孙秘怎么就没了。“有五年了,一九年的清明节,出家门准备到农商行激活自己的的老人交通卡,在路边摔倒,粉碎性颅骨骨折,非常严重,警方还调出监控确认,排除了外因,从那以后就没再清醒过。”祸福就在旦夕之间。1 Y  t5 Y3 }! G6 |9 d
马领导大学毕业后就进入安徽六安的银行,从最基层的农业信贷员干起,至农业银行总行的一把手,转行又来到我们系统,都没离开金融口,后来变身监管,不当运动员当裁判员,坐到了主席的位置。不管是在商还是从政都多有建树,退休后在政协里任职发挥余热,继续关注行业的发展。他这人生的最后一步又是迈向了农行,冥冥当中的运道。
2 _/ [( r& {& |. q& D看清了前面的大幅挽联“清风两袖映乾坤  ”“磊落一生昭日月”。人走了通常多誉美之词。不知这些说辞是不是可以随意选用。但从老人家出入还在乘坐公交车这一点来看,与我普通市民并无二致  。告别现场通常会有生平介绍,属于官宣的,措辞有讲究,拿捏有分寸。这次没见着。工作人员举着个二维码大牌子供吊唁者扫码观看。我扫过之后,却不知道到哪里去找到。
2 p+ m" R4 r  K3 L6 h党旗披盖,花圈排列。朱、温等一批前大员送了花圈,七七八八现任的官员署名排列在后。享此哀荣,盖棺论定了。
6 }% ^4 K( U1 m# G! ^前面吊唁的领导们步出大厅。马总的老搭档吴总,陈元行长,马总的球友……! X, n  D' `, T# r* T$ |  S
徐步向前,鞠躬致哀。7 G- i2 e6 F6 Z9 W6 z3 }- q% [
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发表于 2024-10-16 18:55:24 | 显示全部楼层
4157【庆丰包子】0 [3 ^/ y! Z3 \3 Q
午后两点是医院的探视时间。出门走一站地祁家豁子坐公交车。车站边一溜餐馆,都是经济实惠型的。北方人包子面条吃不腻。午餐连续三天吃的“庆丰包子”。包子种类多,一天吃两种,一周不重样。还有饺子呢,七七八八好多种。干湿搭配,每天换一样,头天炒肝,二天紫米粥,第三天小米粥,还有几样没轮到,除了胡辣汤不打算品尝。卤肉好多种,小菜也不少。见着有几位老哥聚会喝酒,桌上蛮丰盛的,猪蹄子,鸡腿,什锦小凉菜。来包子铺聚餐的人不多,座位不舒服,四方的硬板凳,就是不打算让食客坐舒服了,舒服了久坐不动吃个没完,影响店家的周转率。/ Z' N8 |. \' A. r& G
人不多,连续几天都是三五桌人,大部位子空着。或许午餐的时间过了,一点半,饭点就过了。小店中午不打烊,从上午开到傍晚。过去偶尔吃一次,多是正午,或是买了回去当晚餐。现在的买卖差了?觉得他们的品种还是增加不少。买卖也灵活了,除了传统的小包子,一两三个的那种,现在也卖大包子,带吆喝的“买五赠一”。大包子应该是利润更好,要不怎么吆喝推介呢。
% K: ~: H. w) n+ U* S我买了两个,茴香馅的,菜比肉多,属于菜包子系列,不错。
4 o& q" m* o- `( Z% L2 e连吃多天,换汤也换包子,吃了快十种馅的,吃一顿,再带走两个,带到医院給老伴换个口味,晚餐。医院的饭食也还不错,但花样有限,也有包子,包子一砣子肉,不如庆丰的包子。
1 w2 q  ?4 c2 I+ `本想第四天换家餐馆。昨天边上的病友请托代买庆丰包子二两,看我们这些天吃包子也动了心,说要吃茴香的,要那种一两三个的小包子,还塞过来10块钱。还得接着吃。
, Y5 X( B% x9 q% C5 h+ |同一个时间去的。点二两茴香馅的小包子。没有,小包子七八个品种,没有茴香馅的,一直就没做这种。那就来大的吧。大的卖完了。想了想,买上三种,让病友选吧,大概没订晚餐等着包子呢。素三鲜的、鲜虾菜心的、猪肉大葱的。营业员说你要是明天还要买茴香馅的,我们可以给你预留。行吧,明天你给我留三个。
3 {$ R+ D( F7 f* d今天吃的褡裢火烧和绿豆粥。
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发表于 2024-10-17 11:45:30 | 显示全部楼层
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发表于 2024-10-17 11:49:13 | 显示全部楼层
4158【白果】
. y8 O2 g3 n2 q! v5 C9 q- b% |0 h秋凉,北面街边的行道树银杏的叶片开始锈黄。拐过街角,往东走是55路的公交站。远远看到前面一地金黄,叶子还没黄,也没到落叶的时候。走近看掉了一地的果子,银杏果,也叫白果。剥掉外面的果肉里面的白色硬核就是白果。密密麻麻,一大片,方圆与树冠周边等距离。有等车的老太,已经捡了一小袋子捧在胸前。蹲在地面忙碌的,收获的主人是对中年夫妇,汉子已将马路上的果实拾干净,一会儿汽车进站就全碾碎了。老婆在便道上往里胡撸,别让路人踩上滑倒。大丰收啊,这一棵树下竟然有这么多的果子,路边有满满的两袋子,地面还有这许多。他们怎么落果的,没见边上有竿子之类的,树干笔直,有海碗粗,人是撼不动的。或是上树了,在上面摇落的,汉子精瘦,攀爬没问题。地面铺上块大塑料布就好了,落在上面,两边兜起来就收了,省得一个个往袋子里捡。
  T. O; a# x  ~6 C, L' G3 Z我往东面小区门口的水果店买了苹果回来。两口子还在紧着捡拾。我明知故问:怎么个吃法?老汉抬头说:炒着吃,可别吃多了,吃多了有毒。煮粥吃放上几个。白果还可以治病呢。这些个我早就知道了。
! F7 d  I( W. s% @0 s( r近几十年城里种的银杏树越来越多,很多公园内都有银杏林,黄叶披挂时引来市民观赏。但对银杏果感兴趣的人不多。白果能吃,粥店里见到。但卖炒货的摊子上见不到,可能就是因为有一定的毒性。因为毒性才有疗效的,我最早知道的是白果可以治疗小儿遗尿。银杏叶也是可以做成中成药的。我们那个院落里种了不少的银杏树,年年落果,有捡拾的,但大多都在地面烂掉了。北园的北边,前些日子还看到一地的白果,是去年落地的。! X2 j- G3 j* A: n- {
往回走,到路口好几十米,向顶上看,树上没见果子。银杏树雌雄异株,只有雌株上才结果。这一路走下来,竟然没见到树上的果实。不会都是雄株。又看向地面,有两棵树底下有不少的叶片,被打扫过的痕迹,看来是被那对夫妇扫荡过。雌株要比雄株要少得多。0 L2 Q. {  T4 h  X
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发表于 2024-10-18 19:11:15 | 显示全部楼层
4159【煎饼果子】& ~( Q$ H2 B( W2 c/ N4 I+ G& B
吃过包子又吃菜团子,连续六天吃同一家馆子,连吃带拿每次20元上下。庆丰包子的代表作是猪肉大葱馅的,一两三个,六元。现在的饭量二两就够了,再来碗粥,5元左右。后来的一天没吃包子,与服务员预定的菜团子,野菜肉馅的和萝卜肉馅的,现在许多青菜比肉贵,所谓野菜就更贵些,面皮是玉米面的,玉米面比白面贵,包成菜团子比包包子费事,野菜团子12元一个。什么野菜?荠菜,荠菜开春才有,现在大棚内种植,四季都长。
+ Q5 o' H8 I2 }. T4 C* _7 K5 P换家店,吃的是煎饼果子,好长时间,有几年没吃这东西了。这家不是游商,有店面的。来个煎饼,我说就要纯面的,带鸡蛋的。姑娘在热饼铛上倒上一勺杂粮面糊糊,用工具转一圈抹平,打上个鸡蛋散开,热气腾腾,翻个儿。少抹酱、少要葱花,别的不要,我特意叮嘱了。姑娘这边翻腾着,我掏手机准备刷码。8块钱。刷了码,这边也熟了,折叠打包递出来。) f  d" v" g7 L1 K6 @( b4 S6 b
煎饼里怎么还夹着东西呀?我只要煎饼不要额外的东西吗。里面夹的是“薄脆”长方形类似油饼,油炸过的面片,柜台下面有一摞呢。姑娘说你没说不要果子呀。我说我没见你这有果子呀。赶情她把这薄脆叫成果子,炸果子是天津人的叫法就是油条吗。姑娘是外地的口音,她们对这些炸货有不同的叫法。8 s( y8 x  r3 c$ m  z7 l
行吧,接过来自己处理吧。打开煎饼,掏出里面的炸货。一是不愿意吃油炸食品,再者是对卫生不放心,什么油炸的,什么时候炸的,小店没谱。大部掏了出来,留了一小块包上,下嘴。薄脆的口感不错,脆的和软塌塌的煎饼裹在一起,二者挺搭的。
3 s0 Q0 O; |) z2 |6 y& d0 L称为煎饼果子的,难道不是煎饼夹着油条吗?下次在别的摊上看看。少年时吃过火烧夹油条。没人管油条叫果子,更没有将薄脆称为果子的。餐食的种类也在进化中。早年,我少年时没见过摊煎饼的,不管是早餐或正餐没有这一道,尤其还要加上鸡蛋,与杂面糊糊的煎饼融为一体,有点奢侈了。近几十年,货畅其流,煎饼果子进京,流行开来。或者这是天津的吃食。煎饼是山东的传统吃食,与鸡蛋不靠,煎饼卷大葱,传到这边,卷大葱的不多,餐馆里的这一道是用煎饼裹上菜下口。家门口的山东馆有的卖。
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发表于 2024-10-19 19:07:08 | 显示全部楼层
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4160【本周112】
) N! w: g- [# }. D# Q' }8 U●10月18日,中国资源循环集团有限公司在天津挂牌成立。股东成员包括中国石化、中国宝武、中国五矿、华润集团、中铝集团等多家中央企业。公司成立后还将拓展报废机动车、家电及电子产品等相关耐用消费品和退役风电、光伏产品的回收业务。
4 G  p* ?9 y  W1 p9 G中国资源循环集团的成立,是响应国家绿色发展理念的具体行动,旨在通过专业化整合,优化国有资本布局,推动国有经济实现高质量发展。
9 G5 {# c7 u6 K1 P* m集团的业务将涉及废钢铁、废有色金属等主要再生资源的回收利用,预计每年废钢铁的利用量将达到2.6亿吨。集团还将推动完善废旧产品设备回收网络,支持企业建设回收废旧产品的逆向物流体系,推进退役风电光伏、动力电池等的高效利用
4 H) O6 q# r, w% o. h2 {●习近平强调,组建中国资源循环集团有限公司是着眼健全绿色低碳循环发展经济体系,全面推进美丽中国建设作出的重要决策部署。中国资源循环集团有限公司要完整、准确、全面贯彻新发展理念,深入落实全面节约战略,坚持循环利用、变废为宝,坚持创新驱动、开放合作,着力畅通资源循环利用链条,打造全国性、功能性的资源回收再利用平台,推动国民经济循环质量和水平持续提升……
) C8 {& h9 C8 I& Z! U●周四,由中央精神文明建设办公室、国家机关事务管理局主办的“坚决制止餐饮浪费  党政机关走在前列”全国节约粮食宣传进机关活动在京启动。9 u3 N) U, A$ A- Y  y
活动现场发布了《〈机关食堂反食品浪费工作指南〉解读与实践》国家标准解读图书,围绕粮食安全与节约开展了学习交流,展示了中央国家机关、地方机关食堂反食品浪费的经验做法。
1 B5 g% g4 Z9 J' _有关部门负责人表示,党政机关要在节约粮食上作表率,树牢节约观念,建设节约文化,加强宣传教育,做好日常管理,以餐桌“小文明”推动社会“大文明”。要切实加强机关食堂反食品浪费工作,从长效机制、习惯养成等方面抓起,普及有关法律、政策、制度、标准,营造厉行节约、反对浪费的浓厚氛围。
4 f, U( t$ ]$ j- n% J* L4 E物尽其用,西瓜要抱,芝麻要捡。8 V# s/ M1 e. L5 ~  p8 y
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发表于 2024-10-20 12:13:49 | 显示全部楼层
4161【一粒米】2 P( ]+ ^; I% |9 K' _
寅吃卯粮,我们在吃子孙的饭。森林已经伐完了,等次生林长起来要多少年。石油快枯竭了,总会越抽越少,油气的自给率不足一半,中国的大胃口令世界害怕,不仅粮油,矿产资源向世界伸手。 去年我国石油产量2亿吨,进口5亿多吨,对外依赖度超过七成。
4 |* W7 X% K- g. Z# f' W. O1 \十四亿人要吃饱吃好过好日子。开源要节流。看当家人办事有板有眼的。成立国家级的资源循环利用公司,上面总书记总理都发话。下面餐桌上从四菜一汤反腐败开始,到餐馆的光盘行动,到当下新要求:党政机关食堂带头减少餐食浪费。推动这些个措施落实都是应该的。
2 ]4 r, v5 D1 f/ |6 F2 K我们没有了节俭的上一代人,上一代人吃不饱肚子,我们这代人有半数挨过饿,种过地。现在上班的人都是三年自然灾害后才诞下的,不曾饿过。我们的下一代,八零后优渥中长起来,不知一餐一食来之不易,让他们体会物力之艰难就难了。
0 O5 {; f% d5 H) z时下城里的小学生大多都吃食堂。我问过几个邻居的小朋友,不同的学校,告诉我,学校比家里吃的好,换着样吃,上午十点的课间还有加餐,水果什么的。他们不知道粮食的节约。我家边上的小学校,天天的,每周五天,每天六大桶的厨余垃圾摆放在学校的东门外,垃圾车过来搬运,眼见得白花花的米饭馒头。大号的垃圾桶,每桶得有百斤上下吧。这么多的厨余能喂上几十头肥猪的。三年困难时期,我的小学校存栏三四头,三百学生的泔水只一口大缸存着,高年级的同学拎着小桶来喂。没有多少的。当下的垃圾分类,只是机关学校的厨余得到专门的收纳处理,大概率不会喂猪了,它们进了焚化炉,没有价值的循环,空耗了电气。5 l$ y) D- _; A! [' L- L# i
什么都得从娃娃抓起,节俭习惯的养成。我们小时候,碗里的一粒米都要进肚子。老的小的都这样。今天的小学生,他们是八零后独生子女一代的子女。八零后是缺失节俭意识的第一代,他们就是大手大脚的,怎么指望言传身教。
* l& S8 y0 B/ c6 S本市有多少所小学校。多少盘中餐转化为垃圾。当成片的大楼,有的尚未入住,在定向爆破中成了瓦砾,某些公共建筑,三五年就被移除,周边的道路,小区内的地下管网,被按了拉链般的一次次开肠破肚。GDP在增长,但普通人的日子并无明显改善,物质财富被空耗掉。4 l# L/ C7 x% S( M4 F
剩饭剩菜才哪到哪,芝麻还是西瓜。娃娃是未来的建设者,当家人。
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发表于 2024-10-21 12:11:25 | 显示全部楼层
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4162【喝粥】
8 x+ n5 w2 T* x- \2 b3 q: t' U16年前了,开车去趟辽宁转一圈回来,傍晚进城,老张带着去喝粥,宏状元。第一次进这家馆子,北京有专门的粥棚,以喝粥为主。现在它们的连锁店有好几十家。餐品越来越丰富,粥在其次了。初来乍到的人大概不会想到它粥棚的过往。现在他的粥品仍然是招牌,做的精心。与包子铺的粥两样,庆丰包子铺的粥简单,连餐具都简单,就是喝大碗茶的那种白瓷碗,小米粥、紫米粥、复杂的是八宝粥,食材多样,但还是一锅烩。宏状元的就繁复多了,前后两天在这吃的午餐,头天要的是皮蛋瘦肉粥,二次要的是绿菜养生粥,菜谱上介绍内含五种蔬菜,胡萝卜丝不是绿的,菠菜多,绿茵茵的,上面卧着半只咸鸭蛋。粥碗也起了变化,早年好像也是白瓷碗,现在袖珍型的,粥碗类似一种烟灰缸的造型,容量肯定是小了。粥还是不错的。又点了个馅饼,端过来才见识,小小的,馅饼同步地显得秀气,比"好熟悉"餐馆的馅饼要小,口径小,还薄。下肚就吃个半饱。倒是不贵,粥11元,茴香鸡蛋馅饼9元。(附图)) M7 t# }& ?+ E" J) E" C
等餐时四下看看,邻桌的姑娘米饭炒菜。旮旯处四位老汉推杯换盏,这餐馆没有大桌子,服务员将边上的小桌移过去拼桌,桌面上杯盘放不下了。服务员穿着工作服,背后黑底白字,“高中状元”,高中生还有状元 。再想,“中”字读四声就对了。一年两次高考,这服装可以招摇全年,家长还有孩子都可以讨个口彩,看着舒坦,不失好的期望,比上庙里求神保佑方便多了,还不必另外破费。这家店,它起底儿的老店三十多年了,是不是曾经的高考状元开的?不好说。当年社会满满的期许,千军万马,知识改变命运。状元不可多得,一地就一个,独占鳌头的冲动不能没有啊。社会进步了,状元的出路越来越宽广,栋梁之材,文能治国武能安邦,引车卖浆者,可以去卖猪肉、送快递……
& G; c0 d& t# g- @" G店中店打出的招牌“骨头现做才好吃”哪天尝尝状元的大骨头。- c. f  ^: J  L

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发表于 2024-10-22 11:59:29 | 显示全部楼层
4163【卫嘴子】( W# P8 d! i1 n
新进来的病友天津人,天津话是最好识别的,她老两口一个味,海河水的滋润,贴饼子熬小鱼。& R8 t3 A7 A8 n5 E- |
发高烧进来的,起不来床所以給拉这了。打了两天点滴就下床溜达,这边坐坐那边坐坐,爱跟病友聊天。一问岁数,长我们四岁。上山下乡了吗?没有,去大港油田了,六五年,老人说,家境不好,黑五类,父亲甘肃被关起来,十多年。穷人的孩子早当家,当初可不穷,父辈留洋的学生,后来资本家,后来……孩子都没得好,幸运的是没有跟着去甘肃,也没赶上后来的上山下乡。往事不堪,也不便问。文*后的日子不就好了吗,平反什么的,我说。好嘛呀,全耽误了……来北京十八年了,干嘛来,当保姆看孩子,孙子上大学了都。( ?5 E" u/ N, o) {
老人说,我在北京就是四处找吃的,儿子媳妇也带着我们去吃。我问起北京吃过哪些个老字号呀?$ k. D, [& x/ o+ {: `  W; o
桂顺斋的点心吃过吗?在崇文门花市。我说北京吃点心买老字号的稻香村,要不桂香村的。
! J. X5 @2 l' O$ Y3 D* s5 ~  N我都吃过,你去吃吃桂顺斋的,不一样。太远了,去不了,告诉你个近的,马甸大集里有个西北角那里的槽子糕好吃,你买点尝尝,比较比较就知道了,你去西北角就行了,好多种。不必去花市。5 H! Z4 l2 n( i; R, M( i+ X- C
我说,马三立的相声说起过西北角,是地名,你说的西北角是商户的名字吧。! I# R# F1 \: @6 n5 ~) f/ L
对,卖天津的特产,你要麻花可以买小的,它的排叉也行,还有那里的“白皮”也不错。什么白皮?稻香村也有那种白色酥皮点心,挺硬的,西北角的好吃,你试试……咱们现在就剩吃了,可别想不开,想吃嘛就吃嘛,趁现在还能吃得动。我现在还能做饭,鱼虾肉,买调料要买好的。一定要买海盐,我朋友的老伴是大厨告诉我的,北京的盐不行。醋还是山西的老陈醋。我儿子上次去山西带回一桶,五斤,三百多块,就是好……
( J4 Q: f6 @' q# _; x我问天津菜好像没什么出名的,除了贴饼子熬小鱼。
4 a& R4 {# q& h/ B是啊,天津没嘛,有道嘎巴菜有点特色。我问什么嘎巴菜?就是这么个作法……我老伴每天早上要吃豆浆果子。我们南市的食品街的**烤鸭很好,与你们北京的全聚德不一个味儿,狗不理不行了,张记包子比它强,你们到天津可以去吃吃。  |' y) p, E5 T) l# W6 x, L) e
北京有什么你吃得好的?
$ o9 Y4 ?7 [- N北京的炸酱面不错,面码多,在牡丹园的"北平楼"吃的,这么多年了就是吃不了你们北方的炝锅面。我老伴吃,我不吃也不做。吃不了你们王致和臭豆腐酱豆腐。我是上海人,从小在上海长大的。
( W! E1 w1 Y) [$ `一点都听不出来"阿拉"的腔调,一口的“卫嘴子”。连身形都随了北方人胖墩墩的。  V0 }7 _" _' w

1 P6 U7 X7 p2 u7 O$ |8 E" e附:天津话称“嘎巴菜”本名“锅巴菜”。以绿豆、小米水磨成浆,摊成薄厚均匀的煎饼(天津人俗称锅巴)、晾干后切成柳叶形小条,浸在素卤之中,盛碗,点上芝麻酱、腐乳汁、辣油、辣糊、撒上卤香干片和香菜沫等六种小料制成。成品五彩缤纷,多味混合,素香扑鼻,锅巴香嫩有咬劲,味美适口,营养丰富。这道菜既是食、又是汤、还是菜,为天津独有的特色佳肴。
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发表于 2024-10-22 12:07:06 | 显示全部楼层
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发表于 2024-10-23 09:57:30 | 显示全部楼层
4164【槽子糕】
, [" `: H' ~! U- E6 I槽子糕,现在店里都叫鸡蛋糕。老北京有句贬损的话:缺了你这个臭鸡子儿还不做槽子糕了?我很晚了才弄清槽子糕与鸡蛋糕的关系。小时候我缺乏对话的“老师”。
" ^( ~* z5 C1 t去马甸大集去买槽子糕。四下转了好几个地方才找到。先看到一家挂着“天津特产”的柜台,问有没有槽子糕,人家一听就懂,可见天津人还这么叫。这家没有,卖“崩豆张”卖麻花,我打听“西北角”柜台,告我不知道。同行是冤家,就算是老乡也不帮衬着。从南转到北,又从西北角转到东北角,见着了“西北角”的招牌,清真食品,天津特产。招牌前面蒙着块大布,打烊了。怎么没人呢,问对面的老板。“好几天没来了。”扒着布帘往里看,糖果、点心、麻花,没见槽子糕也没见白皮。槽子糕不能久放,都好几天没开张,不易保存的食品早就处理掉了。
: ?" d# {/ x6 W- _/ b% p不能白来一趟,又转回到东南角,这边食品摊位比较集中。水果、干果、各地土特产。有藏地的水果,三种梨,其中的一种是黑皮的,比东北的冻梨要黑,煤黑色,瓤是白色的。切出一小碟碎梨块供品尝,好吃,甜,水分足,果肉细。问了产地是昌都。西藏苦寒之地,产出这么好吃的水果。到过西藏,喝到过酥油茶,其他的食品都没留下什么特别的印象。黑梨头次见,大老远的运过来,得捧场。买两个43元,25元一斤,不到两斤。5 z% t/ D" b; N% @2 @" g
转过弯是俄罗斯商品专柜,还是那位老板娘,买卖越做越大,专柜从里面挪到了外间,面积扩充三倍,食品摊位中数它最大。货架上琳琅满目,酒类,白酒红酒,奶制品、鱼子酱,蜂蜜、糖果巧克力,罐头食品,还有袋装的面粉,面粉能有什么特别之处也摆上了货架,俄罗斯的大列巴,大大小小摆了一大溜……这些年两边货畅其流,中俄互助在大集上的体现。
5 ?% y7 F$ C- G) I& O4 d3 C" x饼干好多种,还有小孩吃的动物饼干。买了一包小刺猬牌罗斯托夫饼干,430克。25元,绥芬河口岸进来的,一瓶酸黄瓜500克,15元,吃着爽口,开瓶费劲。
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发表于 2024-10-24 15:11:45 | 显示全部楼层
4165【老边】- h2 [' p; t' e) Y+ b( h: F5 i
“老边饺子”来北京好多年了,二十年前我搬到北边落户,在北土城西的塔院那家店吃过几次,这又好多年没过去。祁家豁子这新开了一家,门脸小,在二楼,店面不小,大桌小桌都有,收拾得干净利落。昨天来时还遇到旅游团坐满了四张大桌,炒菜米饭饺子,游客风卷残云般光盘行动。今天二次过来,问过店内的员工,这里开张才三个月,是从西四南搬过来的。这边为交通要道,居民密集,大店小店扎堆,客流量远超城里。/ w8 M  v1 w% M  I! k' ~' y% C8 z
老边饺子是东北沈阳的老店,饺子品种多,皮薄馅饱,其与众不同是它的肉馅用油煸之后再加入佐料调馅再成型,吃到嘴里有肉沫的颗粒感,风味独特,在沈阳的名气大。所谓老边,除了起家的老板边姓,再就是制作环节有“煸”这道工序。进关之后,在京城有多家连锁。当下不仅仅是饺子,也有挺多的菜品,我吃过的这两家都是几十张餐桌,有多个单间,接待酒席宴请。北京的饺子馆众多,我家门口有“东方饺子馆” 东北人开的,也是连锁,二十来种饺子。大概是本地人开的“馅老满”也连锁,馅满饺子大。这两家都是饺子起家。其他的餐馆,北方的馆子,稍大点的,也都提供饺子。在京城大点的馆子能站稳了持续经营不易。                        
4 s0 p. J' H+ B& G& l 昨天要了两盘饺子,鲅鱼馅的和茴香鸡蛋馅的,吃一盘,带走一盘。老人的味蕾、嗅觉都不行,其实也吃不出多好来。与东方饺子馆的大同小异,口感的差异,可以吃出是炒过的肉馅。. J6 M& N/ K! O' i7 x
次日,二次用餐点的蒸饺,唯一的一款蒸饺“百年老馅”问过馅里的内容,猪肉、虾仁、韭菜。点了一屉  ,个头与水饺同,16个  36元,吃起来里面有汤汁,小心应对,最好一口一个,封闭了嘴巴,以免喷薄而出。点了道汤汤水水的豆腐鸡蛋小油菜。不必喝饺子汤了。/ b- _/ ~3 |! H3 ?6 ^+ s
饭罢,往楼下走,门道里的小喇叭喋喋不休,在自我标榜中华老字号高寿180龄,老边饺子馆始创于1829年,被吉尼斯录为世界上历史最长的饺子馆。
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发表于 2024-10-25 22:23:47 | 显示全部楼层

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5 w) ^' c% C. n$ ]4166【住院】
% F5 L6 a$ t0 W1 j" E3 ^医院的条件不好,二病区七十多个床位,大多为五至八人的病房。从进来的头天就想着争取住进两人间,满了,此病区总共只有五个小房间。五人间闹得慌,护工、家属跟着,午后还有探视的,要到晚饭后人散去病房内才消停。( y2 B' \& g" P/ b
老伴住的这一间都是老人。年轻的一位刚退休,得了肾病,经常要打止疼针。年老的80多,骨折,这家医院收治的不少都是交通事故的外伤,老年人则是家中跌倒的。骨折的不好下床,一切都在床上解决。就怕遇上脑子不好的病友,折腾得四邻不安。住院期间出院了位体育老师,又来了位美术老师都八十好几。后边这位,时不时地哭闹,自言自语抱怨没人管,受虐待了,不时地骂混蛋儿子,将护工的胳膊挠出道子。老小孩,没办法的。前几天,病房多了一口,房间住满了,发烧进来的,躺下打点滴。家属老汉说起,三年前自己也住进这家医院,那时乱得厉害,这次来管理好多了。他家离着三院近,没有床位进到这里。& {2 r( M* B1 e& e( ]
病房的卫生差点。苍蝇飞,挥舞着赶它走;蟑螂爬,你这吃着饭,它在一旁探头探脑。床头监视器屏幕上的小白点移动中,初以为是身体指标的波动,细看是小蟑螂潜入仪器的内部行走的轨迹,床底下的粘胶纸也收获颇丰。清扫工常过来扫地拖地,但拿这些个小东西毫无办法。7 ^6 L+ D5 k9 ^9 O4 U; j- _" h
医院的床位蛮紧张的。想住小间半月都没排上。大夫说如果真嫌病房内乱,可以安排在楼道内,这边楼道内也躺着十多位,往返的医护人员和护工们,也不是那么理想。凑合过吧。, d0 E0 r5 b! E- K% _9 S" y' @
医院的伙食不错。我跟着吃了十多天的晚餐。荤菜软烂,素菜味道还好,主食多样,流食,米粥、蛋羹,干稀都有。患者的胃口大多不行,成天卧床,打针吃药的。病号饭吃饱了家属们。
! ]( o; D2 j  V& _住院的好处是治疗及时。天津口音的病友入住三天,打点滴,不发烧不头晕就出院了。又来了位打点滴的,大概也是图的医院治疗及时,大夫給安排了核磁,两天没能排上。护士说,老有急诊,只能往后排。病人说再不安排就要求出院了。大概是老病号,自己有谱。3 [- ?; t* t: Y6 f- x* u4 k
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: H' t  N5 O7 m" J* ]8 h1 [4 n4167【出院】6 N/ u- l7 m0 x5 F
在此常住的病人也不少。护工小王看护的另外一位病人,在隔壁房间,九十龄了,住了一年多。说是回家没人照顾,家中也无法及时救助。住医院远不如家里舒服,但为了延续生命,别我选择。
6 c! x' t6 r1 g终于等到各项指标都差不多了。不发烧是主要的,走前三天,再次体检,CT、B超和验血。CT检查胸透正常,血液指标接近正常值。再吊两天瓶巩固巩固就出院。赶紧走人吧。医院可不是正常人待的地儿。  S4 _2 k) Q$ v
上午护士站开出单子,楼下办理出院手续。倒是挺快,告知欠款六千,补上六千,没给出票,告知要五个工作日之后才能把账款算清。我问为什么又要六千,账务明细都在电脑上吗。告诉我,最后的账款是预收,可能还有退款。这笔钱等于还是押金的性质,先后四次缴纳押金,总计三万七千,加上入住头天的急诊检查费用三千多,合计四万一,预计单位报销九成,尚不知其中有多少自费药。
3 I2 s, {9 T/ V; h7 T% P: a6 C  |入院时大夫告知,消除炎症的治疗周期大约两周。十天时就申请出院,半个月时,又后延了两日才同意出院。钱交了四万多,出院时看不到收费细目。十五六天。住宿费、药费、检查费、仪器使用费。床头的监护器都亮着,除了头两天发挥作用,后来基本上就没用,连着仪器的探头与人体并未接触。没人吸氧,临床的两位也都没吸氧,但氧气成天都开着,输气管中被气流顶起来的小钢珠半悬着。我问护士,不吸氧了为什么开着浪费呀?护士说那就都关上吧。5 G& h( g" o# a/ X( o0 I( E- L
至少拍了三次片。最后一次ct拍片五张,胸片有必要,腹部拍片四张,有一张还不够吗?明明这家医院没有泌尿科大夫,拍四张片子有什么用,一张足以吧。三大袋片子拎回来,大夫不看,拍照后的图像直接传到主治大夫的电脑上,这些片子,我拿回去有什么用。什么时候医生没有了給医院创收的冲动,医疗费用才能压下来。  ~0 U- @5 R, c
临走前,李病友还拍了照片留了电话,邀请我们去她们那里玩。凤凰岭东的冷泉村正在拆迁,三年后村民都进楼了。难有机会见面了。
6 n+ w2 |1 U( F5 U告别病友各位,不能说再见,谁都不愿在这里再见上。预祝各位早日康复,快点出院。
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发表于 2024-10-25 22:32:28 | 显示全部楼层
发表于 2024-10-26 16:33:36 | 显示全部楼层
4168【护工】& P3 E, d6 F% K; v( n
住院另外支付护工的费用3600元(200元/天)。护工由专门的公司管理,从招聘到培训到安排活。护工基本上是一对二,也有一对多的时候,比如春节期间,不少护工要回家过年,医院里的病号并不减少,那就只能一对多了,留下的辛苦,挣的也多。
; |) d" K1 z( o问过我们的护工小王,她一年当中只有春节才休息,平日24小时都在病房内外,晚间在楼道支上简易床。病人床头都有呼叫器通着护士站,是要无关治疗的事项都会通知护工去处理,主要就是吃喝拉撒。干的年头长了,有些护士的活他们也能代劳,比如吊瓶里空了,他们见着就给按下开关,去楼下检查的项目,他们协助,有时独自将患者带过去检查,省了护士的许多忙碌。$ i3 v# E( X* s6 L" d
这项工作就是太栓人,时时在岗,谁知患者何时有了需求,要与患者同进退。要是一对二,对三的,还真够忙叨的。吃不好,睡不好经常的。自己的家也顾不上。护工们多是中年,四五十岁的,孩子就业,自家的孙子是看不上了。有的夫妇都在这里干。他们的娱乐就是聊聊天,看看手机上的视频,想上街逛逛都脱不了身。               
! A5 A& r' M0 C3 L; ?我问小王,每天给你二百你自己能得多少?她说80.我说那公司会给你们办理各种保险吧。小王说,什么保险也没有。
4 v, e8 V' }3 L/ l6 u: }" I这一日公司的头头过来检查工作。临床的家属说了不少护工的好话,服务细心到位等等。我接着问:你们的员工都是河南的吗?告诉我还有河北、内蒙、甘肃的,就是没有北京的。我又问,是不是給护工的报酬不高啊,收二百就給护工80,还不给他们办保险。头头说,是没给办保险,但他们的收入可不是80,一百三四呢,我这还得有管理费呢……两边的说法差别够大的。如果按照头头的说法,照顾两个患者,每天的收入二百六的话,每月得七八千元。临床的那位胖护工同时照看着三位患者。见着我们出院,要把自己照看的临床的老人让出来,小王不接受,嫌老人太难缠了。这活也有挑肥拣瘦的。
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