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3 J; u( C+ ?# n; D# P" }8 i3308【进山】
上图是水库南线大坝一角，回程时绕道来到坝上走走。不是我当年到过的那处，这是个低坝，没台阶，有铁栏钢网严防死守。 一行四人，上车离开水库往大山深处，黑龙潭景区，河北怀来方向。 此山是云蒙山，属燕山山脉，主峰海拔1414米。仰头都是山，连绵不断，不知哪座是主峰。山高土薄，岩石壁立，草木不盛，看不见大树。看不到多少人，老张说，周末两天人会多一些。 山脚谷底一道清流，大概是白河的支流。它应该是上游，水库才是低地，但水流却是与我们同方向流淌，背离了水库。还没到丰水期，水库的水头低，山间的河水浅，水流的跌落唱响大山的回声，城里人听不到的美声。 路过黑龙潭景区，没下车。景区要跨越峡谷到对岸，里面上坡下坡颇费脚力，老张俩口到访过。继续驱车前行，边走边看，走哪算哪。 沿途路边有村落牌子，但看不深远，不知有多少人家。山里没有耕地，又护林保水，靠什么生存？堵在路边的是民宿，民宿也是三天打鱼两天晒网，只是天热时有人过来消费。估计山民不少都搬出大山住楼去了。我们出发前路过小镇附近的“溪翁庄村”在村的广场做了核检，这村庄与城里的小区无异，说来比京城里的条件要好，有村民的大戏台和文化广场，唱歌跳舞大概没有扰民的事。 “车道山前必有路”谁想这条公路，硬化的道路顶到头，没了路，是片民宿和餐馆的停车场。往下看一条沿峡谷并行的土路，立着铁栅栏门。村民的电驴子开进去。我们被老汉挡住不放行，门前戳着大牌子 “见烟就查 见火就抓”这都进入汛期了。谁都不能进，核酸阴着也不行，没商量。 走回头路，在路边豁口处泊车，下行。来趟库区没能亲近到水心有不甘。缓坡上种植的土豆、白薯、大葱，这的气温低，植株小，土豆还没开花。水边乱石滩地，踩着卵石来到水边，水至清无鱼，除了水声的跌落，大山是静的。山高水远，见不到人影。水面不宽，挽起裤腿能趟过到对岸。捡起片石，撇出去打水漂，连续几次终于成功地跃起三波。甩得胳膊生疼…… 天色将晚，回归小镇。张太去了超市，老张带着我去看鱼市，独家经营水库鱼，大棚下砌着鱼池，有如小型泳池，最大的池子内鱼头攒动，张着大口的胖头鱼，十斤，二十斤重的，都是大块头，十三四元一斤。终于见着水库鱼了。 、
$ a0 N" }- c. F4 S/ |$ n/ l; G/ F2 V3309【油焖笋】 张太手脚麻利，到家没多会儿就又张罗出六菜一汤。菜品上桌，厨房内盆光碗净收拾停当。 晚上不是应该吃得简单些吗？张太说，自家是天天如此，吃饭不马虎，尤其是儿子回来时。 好的厨艺促人进食，但上顿、下顿的，一家子怎么会有这么好的胃口。张太说，品种多，量也大是为了让儿子带回去吃，免得他点外卖，我做得怎么也比外卖的好。 我来时带着自家院子里的麦黄杏和竹笋，南方人喜欢吃笋。 张太问过，你家竹笋是怎么吃的？我说就是炖排骨，去皮后掰成两三段，一块下锅煮，省事也好吃。张太说那我就给你们换个口味，做“油焖笋”。 我没来得及观看，晚餐和次日午餐都有油焖笋。饭桌上传授了制作方法：切成笋片用水煮，差不多熟了捞出来，油锅里放入老抽、生抽、糖少许，笋入锅，小火焖一会。不同的味道，嫩、香，保留了笋自身的味道。 张太说起家乡多是在春、冬两季吃笋，夏天就没了。主要吃的是雷笋和毛笋，这种小山竹，比较少见，主要是个头小产量低农民不种，但它嫩，好吃。张太亮出手机中的照片：你看毛竹笋的颜色是淡黄色的，你这小山笋是绿色的，更嫩，味道好。 张太说，喜欢吃、喜欢做 ，家传的，长辈就喜欢做菜。江南富庶，田间地头河道小溪，鱼虾贝蟹，各种峥嵘的绿植划拉到篮里都是菜，食材的丰富和农人的勤劳造就了丰盛的餐桌。北人就差多了，东北乡下小半年的天寒地冻，土里没办法刨食，只能喝大酒，唱大戏了。 晚餐的硬菜是鱼，鲳鱼和小黄鱼，都是从家乡带过来的。小点，但好味道不减，吃的是鲜味，也是家乡味，天天不断。排骨炖鲜菇汤。张太说海南的黑山猪好吃，回来时也经常会带过些。又说起猪蹄子的烹制，其食材的加工方法闻所未闻：要用白面反复揉搓浆洗，这大概与北方老太太，上一辈的老太揉馒头的功夫相当了。生活的精致是学不来的。 晚餐开了瓶西风酒， 掌灯时分关上门窗，室温一天没变，都是25度，比京城我家的室温要低3度。有水库的调节，白日里恒温，盛夏这里的低温和舒适度更为明显，为什么这么多人百里之外置业，除了价格优势（约两万一平），主要是为了避暑和享受山区、库区的好空气。 夜幕下天和地都是暗色的，头顶的星星闪亮，四野安安静静。回归自然，才能享受自然。 、
9 \( q* o4 X! j3310【高球】 次日上午去了“君山墅”。他二位发音“君山寺”我以为是逛庙，到了才知道是处高尔夫地产。 高球是这二三十年兴起的。过去的说法高球属于贵族运动，后来普及至中产，一度“北大”曾开出以高球为内容的体育课引起争议，不知是怎么个结局。 楼市与高球结合是卖点。有钱人想办法花钱，又安逸又花钱的运动非高球莫属。办张会员卡得十几万、几十万吧，那一大包家什，粗细长短闪闪发光，便宜的几万。累不着，有小童给你代劳，有车子可以代步，有偿服务。天蓝地绿，扬手击球，心情大好。 我拢共没有挥过三次杆，实在提不起兴趣。老张玩过一阵子，有点在行，说起那扭动身躯挥杆一击，颇有爆发之力，伤了肌肉也是有的。会所配备按摩师，专司放松肌肉。这又是一笔开支。还有旅途劳顿呢，得往山清水秀的地方打球，机票、酒店的费用不斐。 有商家给你想到了，高球+房产。在好地段盖上房子。“君山墅”就是这么来的。白河边一道千亩的球场曲曲折折消失在林地深处，山景、河景点缀着座座独栋别墅，美式的、西式的，比弗农小镇的别墅大气和敞亮。如果标价的话，是千万级和百万级的差别。 咱不看房子，看看白河（下图），走走绿地。白河的这一段开阔些，水草丰沛，只有水，没有流，看不出水的流向。老张说来这好几次了，不是打球。球场已经取消了。果然，车子、球童都没有了，十八洞还是十九洞的都不见，草还在，多少有些斑驳，喷淋设施挥洒着水幕向我们扫来，看看没了退路，赶紧贴身跟进转到喷头后身。大面上还得绿着，角落里就少了些工夫。 上马、下马，又花了多少无用功。我想起再早，八十年代，密云大兴土木建起了现代化的游乐场，大概是首都的第一家，刚开业不久就被叫停，钢铁巨人们凄风苦雨立了几年后被拆除，原因是环境污染。 我想起好几年前在沈阳，在浑河边上，也是连绵的绿地，经营了多年的高尔夫球场，改头换面成了市民公园，周边的居民在草地上踢球，支起帐篷露营，热热闹闹。改换门庭的原因好像是经营不善。密云这边的球场废弃是因为库区的环保，养护球场耗水巨大，特别是除草剂的使用污染水源。首都居民喝水比打球重要多了。 又一处绿地回到人民怀抱。4 a- z! E# S5 |) x" s5 k
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发表于 2022-6-8 17:48:36
