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6 l/ t# M" B! B; B! l1 ^3308【进山】
上图是水库南线大坝一角,回程时绕道来到坝上走走。不是我当年到过的那处,这是个低坝,没台阶,有铁栏钢网严防死守。 一行四人,上车离开水库往大山深处,黑龙潭景区,河北怀来方向。 此山是云蒙山,属燕山山脉,主峰海拔1414米。仰头都是山,连绵不断,不知哪座是主峰。山高土薄,岩石壁立,草木不盛,看不见大树。看不到多少人,老张说,周末两天人会多一些。 山脚谷底一道清流,大概是白河的支流。它应该是上游,水库才是低地,但水流却是与我们同方向流淌,背离了水库。还没到丰水期,水库的水头低,山间的河水浅,水流的跌落唱响大山的回声,城里人听不到的美声。 路过黑龙潭景区,没下车。景区要跨越峡谷到对岸,里面上坡下坡颇费脚力,老张俩口到访过。继续驱车前行,边走边看,走哪算哪。 沿途路边有村落牌子,但看不深远,不知有多少人家。山里没有耕地,又护林保水,靠什么生存?堵在路边的是民宿,民宿也是三天打鱼两天晒网,只是天热时有人过来消费。估计山民不少都搬出大山住楼去了。我们出发前路过小镇附近的“溪翁庄村”在村的广场做了核检,这村庄与城里的小区无异,说来比京城里的条件要好,有村民的大戏台和文化广场,唱歌跳舞大概没有扰民的事。 “车道山前必有路”谁想这条公路,硬化的道路顶到头,没了路,是片民宿和餐馆的停车场。往下看一条沿峡谷并行的土路,立着铁栅栏门。村民的电驴子开进去。我们被老汉挡住不放行,门前戳着大牌子 “见烟就查 见火就抓”这都进入汛期了。谁都不能进,核酸阴着也不行,没商量。 走回头路,在路边豁口处泊车,下行。来趟库区没能亲近到水心有不甘。缓坡上种植的土豆、白薯、大葱,这的气温低,植株小,土豆还没开花。水边乱石滩地,踩着卵石来到水边,水至清无鱼,除了水声的跌落,大山是静的。山高水远,见不到人影。水面不宽,挽起裤腿能趟过到对岸。捡起片石,撇出去打水漂,连续几次终于成功地跃起三波。甩得胳膊生疼…… 天色将晚,回归小镇。张太去了超市,老张带着我去看鱼市,独家经营水库鱼,大棚下砌着鱼池,有如小型泳池,最大的池子内鱼头攒动,张着大口的胖头鱼,十斤,二十斤重的,都是大块头,十三四元一斤。终于见着水库鱼了。 、
0 h& \ b5 Z7 B* x$ p, u3309【油焖笋】 张太手脚麻利,到家没多会儿就又张罗出六菜一汤。菜品上桌,厨房内盆光碗净收拾停当。 晚上不是应该吃得简单些吗?张太说,自家是天天如此,吃饭不马虎,尤其是儿子回来时。 好的厨艺促人进食,但上顿、下顿的,一家子怎么会有这么好的胃口。张太说,品种多,量也大是为了让儿子带回去吃,免得他点外卖,我做得怎么也比外卖的好。 我来时带着自家院子里的麦黄杏和竹笋,南方人喜欢吃笋。 张太问过,你家竹笋是怎么吃的?我说就是炖排骨,去皮后掰成两三段,一块下锅煮,省事也好吃。张太说那我就给你们换个口味,做“油焖笋”。 我没来得及观看,晚餐和次日午餐都有油焖笋。饭桌上传授了制作方法:切成笋片用水煮,差不多熟了捞出来,油锅里放入老抽、生抽、糖少许,笋入锅,小火焖一会。不同的味道,嫩、香,保留了笋自身的味道。 张太说起家乡多是在春、冬两季吃笋,夏天就没了。主要吃的是雷笋和毛笋,这种小山竹,比较少见,主要是个头小产量低农民不种,但它嫩,好吃。张太亮出手机中的照片:你看毛竹笋的颜色是淡黄色的,你这小山笋是绿色的,更嫩,味道好。 张太说,喜欢吃、喜欢做 ,家传的,长辈就喜欢做菜。江南富庶,田间地头河道小溪,鱼虾贝蟹,各种峥嵘的绿植划拉到篮里都是菜,食材的丰富和农人的勤劳造就了丰盛的餐桌。北人就差多了,东北乡下小半年的天寒地冻,土里没办法刨食,只能喝大酒,唱大戏了。 晚餐的硬菜是鱼,鲳鱼和小黄鱼,都是从家乡带过来的。小点,但好味道不减,吃的是鲜味,也是家乡味,天天不断。排骨炖鲜菇汤。张太说海南的黑山猪好吃,回来时也经常会带过些。又说起猪蹄子的烹制,其食材的加工方法闻所未闻:要用白面反复揉搓浆洗,这大概与北方老太太,上一辈的老太揉馒头的功夫相当了。生活的精致是学不来的。 晚餐开了瓶西风酒, 掌灯时分关上门窗,室温一天没变,都是25度,比京城我家的室温要低3度。有水库的调节,白日里恒温,盛夏这里的低温和舒适度更为明显,为什么这么多人百里之外置业,除了价格优势(约两万一平),主要是为了避暑和享受山区、库区的好空气。 夜幕下天和地都是暗色的,头顶的星星闪亮,四野安安静静。回归自然,才能享受自然。 、0 Q) L+ p& I- o) H4 k; B
3310【高球】 次日上午去了“君山墅”。他二位发音“君山寺”我以为是逛庙,到了才知道是处高尔夫地产。 高球是这二三十年兴起的。过去的说法高球属于贵族运动,后来普及至中产,一度“北大”曾开出以高球为内容的体育课引起争议,不知是怎么个结局。 楼市与高球结合是卖点。有钱人想办法花钱,又安逸又花钱的运动非高球莫属。办张会员卡得十几万、几十万吧,那一大包家什,粗细长短闪闪发光,便宜的几万。累不着,有小童给你代劳,有车子可以代步,有偿服务。天蓝地绿,扬手击球,心情大好。 我拢共没有挥过三次杆,实在提不起兴趣。老张玩过一阵子,有点在行,说起那扭动身躯挥杆一击,颇有爆发之力,伤了肌肉也是有的。会所配备按摩师,专司放松肌肉。这又是一笔开支。还有旅途劳顿呢,得往山清水秀的地方打球,机票、酒店的费用不斐。 有商家给你想到了,高球+房产。在好地段盖上房子。“君山墅”就是这么来的。白河边一道千亩的球场曲曲折折消失在林地深处,山景、河景点缀着座座独栋别墅,美式的、西式的,比弗农小镇的别墅大气和敞亮。如果标价的话,是千万级和百万级的差别。 咱不看房子,看看白河(下图),走走绿地。白河的这一段开阔些,水草丰沛,只有水,没有流,看不出水的流向。老张说来这好几次了,不是打球。球场已经取消了。果然,车子、球童都没有了,十八洞还是十九洞的都不见,草还在,多少有些斑驳,喷淋设施挥洒着水幕向我们扫来,看看没了退路,赶紧贴身跟进转到喷头后身。大面上还得绿着,角落里就少了些工夫。 上马、下马,又花了多少无用功。我想起再早,八十年代,密云大兴土木建起了现代化的游乐场,大概是首都的第一家,刚开业不久就被叫停,钢铁巨人们凄风苦雨立了几年后被拆除,原因是环境污染。 我想起好几年前在沈阳,在浑河边上,也是连绵的绿地,经营了多年的高尔夫球场,改头换面成了市民公园,周边的居民在草地上踢球,支起帐篷露营,热热闹闹。改换门庭的原因好像是经营不善。密云这边的球场废弃是因为库区的环保,养护球场耗水巨大,特别是除草剂的使用污染水源。首都居民喝水比打球重要多了。 又一处绿地回到人民怀抱。
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