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服务器里的北京 - 老北京网»论坛 › 民间习俗 › 馋记 › 对古槐包子、老杨家泡馍有点失望阿···
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查看: 3981|回复: 18

对古槐包子、老杨家泡馍有点失望阿···[含3P]

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德胜门内
发表于 2012-1-11 21:02:00 | 显示全部楼层 |阅读模式

马上新年，朋友相聚，中午约定李记，我先到等他。不过我一顿找貌似李记店人间蒸发了（可能是没留神没看见啊）。于是，进古槐店里等，一碗炒肝一两鲜肉包，感觉包子不如08年那阵好吃，馅里没货，炒肝还不错。

对古槐包子、老杨家泡馍有点失望阿···

对古槐包子、老杨家泡馍有点失望阿···
于是·又去边上的杨家泡馍，恶梦开始了··· 泡馍一般，15元吧，当然比起西安饭庄那个41元一碗的泡馍还是好，哈哈哈··· 汤包一般，15元吧最牛逼的就是粉蒸肉，22元，具体啥样的？大家上眼看看就知道了。 好大一碗“粉”蒸肉阿，全是粉阿，碗也好大阿！！！

对古槐包子、老杨家泡馍有点失望阿···

对古槐包子、老杨家泡馍有点失望阿···

对古槐包子、老杨家泡馍有点失望阿···

对古槐包子、老杨家泡馍有点失望阿···

3 d7 }' a$ t) @' X2 c3 b

 

# R. `* `& ?( {* q1 U/ M

 

& F+ G; ~' ?/ n" B8 e( o' Z

好大一碗“粉”蒸肉阿，全是粉阿，碗也好大阿！！！[

) F7 ~" I6 ^* r$ h" W
[此贴子已经被作者于2012-1-12 12:31:07编辑过]
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飞哥
发表于 2012-1-12 07:24:00 | 显示全部楼层
古槐第一次吃已是09年的事，那时真的感觉眼前一亮，及至10年后再去几次，确实一次不如一次，买办法。
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chi
发表于 2012-1-12 01:39:00 | 显示全部楼层
这还让人活吗
40一斤[em231]
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chi
发表于 2012-1-12 01:40:00 | 显示全部楼层
不过我前一阵去古槐宝鼎

那包子我感觉还成
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德胜门内
 楼主| 发表于 2012-1-12 12:33:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用chi在2012-1-12 1:40:00的发言：
不过我前一阵去古槐宝鼎 ( D9 ]7 z$ [, D9 B) p+ D

. \* i% `9 N$ ^# ~8 l3 n
那包子我感觉还成
8 Z# p- b8 L, n0 N

可能是您那屉比较好

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德胜门内
 楼主| 发表于 2012-1-12 12:23:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用飞哥在2012-1-12 7:24:00的发言：
古槐第一次吃已是09年的事，那时真的感觉眼前一亮，及至10年后再去几次，确实一次不如一次，买办法。
+ Z' O; S7 Y' x4 {

 呵 呵· ·  · ·  · ·奥运前夕，特忙，于是吃包子简单充饥，真的眼前一亮，真肉的包子，一口肉满口油，真不错啊。

+ B) S2 y0 I+ E' _. R

现在~ ~ ~

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德胜门内
 楼主| 发表于 2012-1-12 12:18:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用chi在2012-1-12 1:40:00的发言：
不过我前一阵去古槐宝鼎 4 h% i6 K/ L+ ^3 i$ _: m

$ L- h; T+ s: a' J' W+ ~, p3 t
那包子我感觉还成
* N) \- F; a* p u9 i" d( y1 c

如果说现在的馅料是油渣，那可能有点过了。但是·确实不咋地。

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老盘子
发表于 2012-1-12 00:10:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用德胜门内在2012-1-11 23:32:00的发言：
' b" \! g4 k: T8 g: d) p; b' {

40一斤？ 那就是还在平安里？我真没看见。
没了。平安里的店关了。白桥还有一店
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德胜门内
 楼主| 发表于 2012-1-11 23:32:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用老盘子在2012-1-11 22:21:00的发言：
4 ~+ l. \9 V( `: U- E, l9 Y ! {( C3 |9 e3 `" r$ q. A1 P

物价飞涨，能扛住的必然想点办法。扛不住的只好关门大吉。顺便告知楼主，李记的白水羊头已经40元一斤了。

2 Z' B+ H$ p2 ^, X/ s7 Y2 F# ^1 | 2 p0 u9 Q5 r( M5 T9 I

1 j* ]: X7 U4 t9 F / V# L9 P+ J, y0 A40一斤？ , u z4 }- M' f. l8 q% ?" }( P # X3 z4 b. q2 I那就是还在平安里？我真没看见。
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德胜门内
 楼主| 发表于 2012-1-11 23:33:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用DOUZI在2012-1-11 22:57:00的发言：
0 U" X; ]- C! [, T3 N; [$ i Q0 p0 x* z' l" B 平安里的李记也关了好久了，不是楼主眼事儿问题' U( F, k% y, T2 J . X# c$ Q6 r+ ~) l' l+ B, x6 |

4 }1 v! n5 m" I; X% @ ! T' T+ R1 ], g2 m9 f; K % z* e* ^- S' g1 ] q. X* @奥·我觉得我真没看见阿，呵呵
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DOUZI
发表于 2012-1-11 22:57:00 | 显示全部楼层
平安里的李记也关了好久了，不是楼主眼事儿问题
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老盘子
发表于 2012-1-11 22:21:00 | 显示全部楼层

物价飞涨，能扛住的必然想点办法。扛不住的只好关门大吉。顺便告知楼主，李记的白水羊头已经40元一斤了。

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嘉平
发表于 2012-1-16 00:20:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用德胜门内在2012-1-14 11:50:00的发言：
2 y, h( R0 k7 \ a* F

大学同学母亲的嫁妆，转送我的，哈哈哈····惭愧惭愧~ 》》》至少30年前（景德镇的同学都30了，她母亲嫁妆当然至少30年），江西景德镇古窑（主要按照古法做瓷器）师傅做的，现在已经停产多年了。正经的景德镇高岭土、正经的土法、据说用的是苏麻离青做的青花。 # Q) g" H3 j0 t5 ]1 h9 n
[此贴子已经被作者于2012-1-14 11:55:10编辑过]
+ M3 j' [% z; S

苏麻离青使用的下限是明代成化年间，以后连产地都绝迹了。楼主这种画法的青花瓷器景德镇还在生产，陶瓷文化博览区的仿古窑用木柴每月烧制一两窑，售价小碗40元/只。

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德胜门内
 楼主| 发表于 2012-1-16 20:16:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用嘉平在2012-1-16 0:20:00的发言：
P% K! ` Q4 [ 3 i3 P% C9 c3 Y2 p # ~& c0 f; E& r' \% [" E

苏麻离青使用的下限是明代成化年间，以后连产地都绝迹了。楼主这种画法的青花瓷器景德镇还在生产，陶瓷文化博览区的仿古窑用木柴每月烧制一两窑，售价小碗40元/只。

- {! a' G9 s+ U" K ! n' S% ^& ~+ B) `3 v6 u# x- J

7 t2 p* T6 k+ |2 \ T2 H7 ?" p" l N+ O, l 学习了，呵呵·· k6 `6 v9 t- u% X1 N4 |! Z + a4 M% s9 v2 Y3 ]1 Q, U9 n起码是30年的物件，值得留念
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德胜门内
 楼主| 发表于 2012-1-16 20:17:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用老盘子在2012-1-16 10:40:00的发言：
/ o @2 i- a8 k% Z $ S6 Y: y7 i0 _, q2 X) l, v ; f: Z( n* |! W+ a

现在做的盖碗都是按照喝功夫茶的需要设计的，碗都小，而且盏托外沿上翘过多，特别不合手。跟以前那种盖碗茶的茶碗不是一个路子。

, M% [8 k* N: Y2 l% `; b& {6 c9 A ) [5 N6 H# d6 ?+ g, j* u

# d6 E+ Z, b4 X F2 x) Z/ e1 e5 n C9 K6 l 40也值啊，千里送鹅毛阿，
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嘉平
发表于 2012-1-16 12:59:00 | 显示全部楼层
盘兄说的对。盖碗是清朝雍正、乾隆时期创制的，现在老式盖碗在茶楼饭馆已经很少使用，也很少生产。
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老盘子
发表于 2012-1-16 10:40:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用嘉平在2012-1-16 0:20:00的发言：
: I7 S G- F1 m! d5 C! L

苏麻离青使用的下限是明代成化年间，以后连产地都绝迹了。楼主这种画法的青花瓷器景德镇还在生产，陶瓷文化博览区的仿古窑用木柴每月烧制一两窑，售价小碗40元/只。

/ _: I* n2 W% b7 n, f

现在做的盖碗都是按照喝功夫茶的需要设计的，碗都小，而且盏托外沿上翘过多，特别不合手。跟以前那种盖碗茶的茶碗不是一个路子。

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德胜门内
 楼主| 发表于 2012-1-14 11:50:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用老盘子在2012-1-14 10:34:00的发言：
+ d) C3 @8 x$ O- q5 Z0 D% s7 \5 M : c& b& J4 z: ~; i/ } 德内这盖碗的器形不错，如今为什么不做这样式的了。 9 g1 w3 D% T% b0 k1 ~# { 3 q6 U" Y- M+ e$ t/ I; S

% G) h& P6 v7 b! Y( t! ?+ ^ H7 [! C; N 大学同学母亲的嫁妆，转送我的，哈哈哈····惭愧惭愧~; N0 t+ \0 O2 y u. b 》》》 # L7 h# [5 J S m+ t至少30年前（景德镇的同学都30了，她母亲嫁妆当然至少30年），江西景德镇古窑（主要按照古法做瓷器）师傅做的，现在已经停产多年了。/ t5 a$ Z+ h/ M3 b7 r 正经的景德镇高岭土、正经的土法、据说用的是苏麻离青做的青花。 : o- v! D- f6 b0 ~+ U 1 t$ |. A6 H+ U- K/ s
[此贴子已经被作者于2012-1-14 11:55:10编辑过]
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老盘子
发表于 2012-1-14 10:34:00 | 显示全部楼层
德内这盖碗的器形不错，如今为什么不做这样式的了。
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