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服务器里的北京 - 老北京网»论坛 › 民间习俗 › 馋记 › 对古槐包子、老杨家泡馍有点失望阿···
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查看: 4052|回复: 18

对古槐包子、老杨家泡馍有点失望阿···[含3P]

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德胜门内
发表于 2012-1-11 21:02:00 | 显示全部楼层 |阅读模式

马上新年，朋友相聚，中午约定李记，我先到等他。不过我一顿找貌似李记店人间蒸发了（可能是没留神没看见啊）。于是，进古槐店里等，一碗炒肝一两鲜肉包，感觉包子不如08年那阵好吃，馅里没货，炒肝还不错。

对古槐包子、老杨家泡馍有点失望阿···

对古槐包子、老杨家泡馍有点失望阿···
于是·又去边上的杨家泡馍，恶梦开始了··· 泡馍一般，15元吧，当然比起西安饭庄那个41元一碗的泡馍还是好，哈哈哈··· 汤包一般，15元吧最牛逼的就是粉蒸肉，22元，具体啥样的？大家上眼看看就知道了。 好大一碗“粉”蒸肉阿，全是粉阿，碗也好大阿！！！

对古槐包子、老杨家泡馍有点失望阿···

对古槐包子、老杨家泡馍有点失望阿···

对古槐包子、老杨家泡馍有点失望阿···

对古槐包子、老杨家泡馍有点失望阿···

. b) u5 i8 w. q$ U* V6 z

 

4 E& l; }2 }, I1 t" R

 

! t- O( E, Y" @0 w, ]

好大一碗“粉”蒸肉阿，全是粉阿，碗也好大阿！！！[

( \- p7 |) \4 p# B! V7 s
[此贴子已经被作者于2012-1-12 12:31:07编辑过]
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飞哥
发表于 2012-1-12 07:24:00 | 显示全部楼层
古槐第一次吃已是09年的事，那时真的感觉眼前一亮，及至10年后再去几次，确实一次不如一次，买办法。
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chi
发表于 2012-1-12 01:39:00 | 显示全部楼层
这还让人活吗
40一斤[em231]
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chi
发表于 2012-1-12 01:40:00 | 显示全部楼层
不过我前一阵去古槐宝鼎

那包子我感觉还成
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德胜门内
 楼主| 发表于 2012-1-12 12:33:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用chi在2012-1-12 1:40:00的发言：
不过我前一阵去古槐宝鼎 ) C+ _, e. s" R* b/ I% O/ B% c2 f

" `0 L8 z, L8 Q: e. H
那包子我感觉还成
! b6 U; S( w5 h* ?2 Q

可能是您那屉比较好

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德胜门内
 楼主| 发表于 2012-1-12 12:23:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用飞哥在2012-1-12 7:24:00的发言：
古槐第一次吃已是09年的事，那时真的感觉眼前一亮，及至10年后再去几次，确实一次不如一次，买办法。
. x8 I+ X) D1 _: s" N

 呵 呵· ·  · ·  · ·奥运前夕，特忙，于是吃包子简单充饥，真的眼前一亮，真肉的包子，一口肉满口油，真不错啊。

! L$ h- a J2 D3 S7 R. P& g, F$ \! g

现在~ ~ ~

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德胜门内
 楼主| 发表于 2012-1-12 12:18:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用chi在2012-1-12 1:40:00的发言：
不过我前一阵去古槐宝鼎 * F& p' o7 L, P" i2 q# r8 @3 D" h8 ]

7 q f U: p4 o$ o
那包子我感觉还成
1 q6 N- k' O o F3 K5 w) T

如果说现在的馅料是油渣，那可能有点过了。但是·确实不咋地。

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老盘子
发表于 2012-1-12 00:10:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用德胜门内在2012-1-11 23:32:00的发言：
. }- c0 E! L/ Z$ P6 o

40一斤？ 那就是还在平安里？我真没看见。
没了。平安里的店关了。白桥还有一店
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德胜门内
 楼主| 发表于 2012-1-11 23:32:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用老盘子在2012-1-11 22:21:00的发言：
; E) L8 `3 }: a2 s l. a a4 y7 V" o) [

物价飞涨，能扛住的必然想点办法。扛不住的只好关门大吉。顺便告知楼主，李记的白水羊头已经40元一斤了。

6 M1 }7 u D. j6 ^/ N, b % t/ [; K( `+ i+ z

; ~+ n! |( p+ F" Q8 c7 T, H' v R/ _$ G7 L6 Z5 o 40一斤？3 H' x8 y, q. C7 ~9 n) m) ?. J! x & f X6 H# e0 { `: F那就是还在平安里？我真没看见。
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德胜门内
 楼主| 发表于 2012-1-11 23:33:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用DOUZI在2012-1-11 22:57:00的发言：
& S1 d) i8 {, y( M 9 o* r4 L8 `* n) Q 平安里的李记也关了好久了，不是楼主眼事儿问题 + _+ H! {( b1 E D H & | j) @9 k5 J7 G3 e

5 O, {3 U3 J( D( K- W4 x. H ; k1 r! d6 L8 U5 R7 P" C- Y% v$ ]. } 奥·我觉得我真没看见阿，呵呵
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DOUZI
发表于 2012-1-11 22:57:00 | 显示全部楼层
平安里的李记也关了好久了，不是楼主眼事儿问题
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老盘子
发表于 2012-1-11 22:21:00 | 显示全部楼层

物价飞涨，能扛住的必然想点办法。扛不住的只好关门大吉。顺便告知楼主，李记的白水羊头已经40元一斤了。

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嘉平
发表于 2012-1-16 00:20:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用德胜门内在2012-1-14 11:50:00的发言：
6 k9 b8 W- V0 k

大学同学母亲的嫁妆，转送我的，哈哈哈····惭愧惭愧~ 》》》至少30年前（景德镇的同学都30了，她母亲嫁妆当然至少30年），江西景德镇古窑（主要按照古法做瓷器）师傅做的，现在已经停产多年了。正经的景德镇高岭土、正经的土法、据说用的是苏麻离青做的青花。 5 C/ v) `4 I( \
[此贴子已经被作者于2012-1-14 11:55:10编辑过]
+ k q; v, D1 h& k2 a) e

苏麻离青使用的下限是明代成化年间，以后连产地都绝迹了。楼主这种画法的青花瓷器景德镇还在生产，陶瓷文化博览区的仿古窑用木柴每月烧制一两窑，售价小碗40元/只。

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德胜门内
 楼主| 发表于 2012-1-16 20:16:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用嘉平在2012-1-16 0:20:00的发言：
7 g5 w8 p7 r7 L ; @) L& M& w! o1 N5 S2 Y ) B& E' ^- A5 A, n, z3 Y/ b

苏麻离青使用的下限是明代成化年间，以后连产地都绝迹了。楼主这种画法的青花瓷器景德镇还在生产，陶瓷文化博览区的仿古窑用木柴每月烧制一两窑，售价小碗40元/只。

0 `& X- B2 Q6 e$ B& K, D' U / c# p5 G ?6 x( u; X6 H

% G+ I$ p. J0 T6 H5 v0 p : w7 n* I2 Z& S* J# K 学习了，呵呵··, i+ L/ t3 C. U, Y9 y! f5 U+ r/ E 2 R6 E& E! N r, c( a7 S+ f起码是30年的物件，值得留念
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德胜门内
 楼主| 发表于 2012-1-16 20:17:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用老盘子在2012-1-16 10:40:00的发言：
4 m/ R3 K) L1 {' R) O: M/ e # Z0 Y( g! d7 W& g, d 7 ~. H8 d" K2 H! Y) Y9 {

现在做的盖碗都是按照喝功夫茶的需要设计的，碗都小，而且盏托外沿上翘过多，特别不合手。跟以前那种盖碗茶的茶碗不是一个路子。

" H; e( ~: x9 c/ Q% { + z( @* J2 |2 I' Z

! }5 \: _. [6 X" N7 g; K+ B) X! V, Y: Y6 ]$ `. z 40也值啊，千里送鹅毛阿，
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嘉平
发表于 2012-1-16 12:59:00 | 显示全部楼层
盘兄说的对。盖碗是清朝雍正、乾隆时期创制的，现在老式盖碗在茶楼饭馆已经很少使用，也很少生产。
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老盘子
发表于 2012-1-16 10:40:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用嘉平在2012-1-16 0:20:00的发言：
+ K7 A) J& v9 i$ Y$ C+ U2 E/ ?8 l

苏麻离青使用的下限是明代成化年间，以后连产地都绝迹了。楼主这种画法的青花瓷器景德镇还在生产，陶瓷文化博览区的仿古窑用木柴每月烧制一两窑，售价小碗40元/只。

3 B; W# Z% ~; G: [

现在做的盖碗都是按照喝功夫茶的需要设计的，碗都小，而且盏托外沿上翘过多，特别不合手。跟以前那种盖碗茶的茶碗不是一个路子。

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德胜门内
 楼主| 发表于 2012-1-14 11:50:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用老盘子在2012-1-14 10:34:00的发言：
3 |0 S0 W( e* Q _3 z1 {* C; W/ v * [! ~; w- ?4 |& y) ~) A1 s 德内这盖碗的器形不错，如今为什么不做这样式的了。& k4 o! Q) S' K: ?6 q6 o : k B, ~4 h$ k. k) \# _

# |# y) L: q( j# r 2 a# t% ?$ i' {! d+ H) _3 Y 大学同学母亲的嫁妆，转送我的，哈哈哈····惭愧惭愧~, ]" o2 F/ Y6 {. ? 》》》! v9 j5 o' y9 v Z2 A 至少30年前（景德镇的同学都30了，她母亲嫁妆当然至少30年），江西景德镇古窑（主要按照古法做瓷器）师傅做的，现在已经停产多年了。3 {* r- ~: m; t( t+ R 正经的景德镇高岭土、正经的土法、据说用的是苏麻离青做的青花。 d, ]8 u }) J8 M0 h% [+ s0 G9 G9 \ M! [$ x, V3 {
[此贴子已经被作者于2012-1-14 11:55:10编辑过]
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老盘子
发表于 2012-1-14 10:34:00 | 显示全部楼层
德内这盖碗的器形不错，如今为什么不做这样式的了。
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