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服务器里的北京 - 老北京网»论坛 › 民间习俗 › 馋记 › 对古槐包子、老杨家泡馍有点失望阿···
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查看: 3841|回复: 18

对古槐包子、老杨家泡馍有点失望阿···[含3P]

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德胜门内
发表于 2012-1-11 21:02:00 | 显示全部楼层 |阅读模式

马上新年，朋友相聚，中午约定李记，我先到等他。不过我一顿找貌似李记店人间蒸发了（可能是没留神没看见啊）。于是，进古槐店里等，一碗炒肝一两鲜肉包，感觉包子不如08年那阵好吃，馅里没货，炒肝还不错。

对古槐包子、老杨家泡馍有点失望阿···

对古槐包子、老杨家泡馍有点失望阿···
于是·又去边上的杨家泡馍，恶梦开始了··· 泡馍一般，15元吧，当然比起西安饭庄那个41元一碗的泡馍还是好，哈哈哈··· 汤包一般，15元吧最牛逼的就是粉蒸肉，22元，具体啥样的？大家上眼看看就知道了。 好大一碗“粉”蒸肉阿，全是粉阿，碗也好大阿！！！

对古槐包子、老杨家泡馍有点失望阿···

对古槐包子、老杨家泡馍有点失望阿···

对古槐包子、老杨家泡馍有点失望阿···

对古槐包子、老杨家泡馍有点失望阿···

. z+ P1 E* h$ E7 L7 _

 

1 n4 n9 ?: k8 b5 P1 u: T* @7 \

 

2 C5 {0 Q- @0 m9 _3 |( ?

好大一碗“粉”蒸肉阿，全是粉阿，碗也好大阿！！！[

* j7 Q8 N5 g* P
[此贴子已经被作者于2012-1-12 12:31:07编辑过]
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飞哥
发表于 2012-1-12 07:24:00 | 显示全部楼层
古槐第一次吃已是09年的事，那时真的感觉眼前一亮，及至10年后再去几次，确实一次不如一次，买办法。
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chi
发表于 2012-1-12 01:39:00 | 显示全部楼层
这还让人活吗
40一斤[em231]
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chi
发表于 2012-1-12 01:40:00 | 显示全部楼层
不过我前一阵去古槐宝鼎

那包子我感觉还成
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德胜门内
 楼主| 发表于 2012-1-12 12:33:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用chi在2012-1-12 1:40:00的发言：
不过我前一阵去古槐宝鼎 8 U: {+ s; ~& K6 p1 q2 J( c

1 I7 P- ~' b2 b' l1 F3 |
那包子我感觉还成
( I g, F. h5 q; ~4 `$ M

可能是您那屉比较好

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德胜门内
 楼主| 发表于 2012-1-12 12:23:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用飞哥在2012-1-12 7:24:00的发言：
古槐第一次吃已是09年的事，那时真的感觉眼前一亮，及至10年后再去几次，确实一次不如一次，买办法。
/ \$ k1 a; H3 z( m8 x' {" B0 J

 呵 呵· ·  · ·  · ·奥运前夕，特忙，于是吃包子简单充饥，真的眼前一亮，真肉的包子，一口肉满口油，真不错啊。

1 \ X; |' _7 i

现在~ ~ ~

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德胜门内
 楼主| 发表于 2012-1-12 12:18:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用chi在2012-1-12 1:40:00的发言：
不过我前一阵去古槐宝鼎 ( x( w' A8 ?9 J% B: E0 P% Z

) `( Y) Q' _, z/ C8 j
那包子我感觉还成
$ F5 F: b- x/ S/ r* ^! \

如果说现在的馅料是油渣，那可能有点过了。但是·确实不咋地。

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老盘子
发表于 2012-1-12 00:10:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用德胜门内在2012-1-11 23:32:00的发言：
1 T8 e {- @: ?5 P1 q1 _

40一斤？ 那就是还在平安里？我真没看见。
没了。平安里的店关了。白桥还有一店
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德胜门内
 楼主| 发表于 2012-1-11 23:32:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用老盘子在2012-1-11 22:21:00的发言：
z9 P% j5 K+ \' l, E 1 @, _7 e E9 B. E4 y

物价飞涨，能扛住的必然想点办法。扛不住的只好关门大吉。顺便告知楼主，李记的白水羊头已经40元一斤了。

% G k+ x# p: r ( f4 f' ~# Y8 T0 z

0 \7 s* x5 l( x1 E0 c p$ ] , V5 u4 }3 }: z1 q 40一斤？ + D0 X8 k: W/ O 6 L% j1 M! Q0 b5 M8 ?那就是还在平安里？我真没看见。
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德胜门内
 楼主| 发表于 2012-1-11 23:33:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用DOUZI在2012-1-11 22:57:00的发言：
+ G8 A) Q. M3 w8 s9 Q; @ , s. D' I* j" d7 b5 q0 j5 ]$ I 平安里的李记也关了好久了，不是楼主眼事儿问题 $ I, a% M9 }$ T) d* E5 S( C) s 3 F' f# v- M( O% X5 G: I* E+ O" u

. u& N. u4 Y" C/ e / s$ P5 q! R- K/ I) z0 f7 b2 G1 c+ x3 O7 X0 O; F 奥·我觉得我真没看见阿，呵呵
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DOUZI
发表于 2012-1-11 22:57:00 | 显示全部楼层
平安里的李记也关了好久了，不是楼主眼事儿问题
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老盘子
发表于 2012-1-11 22:21:00 | 显示全部楼层

物价飞涨，能扛住的必然想点办法。扛不住的只好关门大吉。顺便告知楼主，李记的白水羊头已经40元一斤了。

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嘉平
发表于 2012-1-16 00:20:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用德胜门内在2012-1-14 11:50:00的发言：
% }1 E9 M9 a( h& _# p

大学同学母亲的嫁妆，转送我的，哈哈哈····惭愧惭愧~ 》》》至少30年前（景德镇的同学都30了，她母亲嫁妆当然至少30年），江西景德镇古窑（主要按照古法做瓷器）师傅做的，现在已经停产多年了。正经的景德镇高岭土、正经的土法、据说用的是苏麻离青做的青花。 : s1 {$ {: X3 `( t0 o4 y* u
[此贴子已经被作者于2012-1-14 11:55:10编辑过]
. f* ~6 s$ k3 R/ a% ~( C3 R9 G

苏麻离青使用的下限是明代成化年间，以后连产地都绝迹了。楼主这种画法的青花瓷器景德镇还在生产，陶瓷文化博览区的仿古窑用木柴每月烧制一两窑，售价小碗40元/只。

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德胜门内
 楼主| 发表于 2012-1-16 20:16:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用嘉平在2012-1-16 0:20:00的发言：
. k/ ]; H, I. V0 n- H6 c% y7 R, k - [+ A; U, o* @5 U 5 l2 G# X8 k! V/ `

苏麻离青使用的下限是明代成化年间，以后连产地都绝迹了。楼主这种画法的青花瓷器景德镇还在生产，陶瓷文化博览区的仿古窑用木柴每月烧制一两窑，售价小碗40元/只。

P5 j! }7 M% A ?2 p , ]4 }- q5 m" X# h1 R* Y

: _4 V* W5 }4 Y& a+ ]# g/ s2 g- d3 F! _* s0 Q1 n1 i 学习了，呵呵··& }7 V$ y% Y* g* w: i + E, j$ j+ U! y 起码是30年的物件，值得留念
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德胜门内
 楼主| 发表于 2012-1-16 20:17:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用老盘子在2012-1-16 10:40:00的发言：
; R# j! y9 G1 g- q' s/ ]2 `7 t & p% D! k9 m- T ; K6 |* L) G. F

现在做的盖碗都是按照喝功夫茶的需要设计的，碗都小，而且盏托外沿上翘过多，特别不合手。跟以前那种盖碗茶的茶碗不是一个路子。

$ ^) ]0 Q9 d& f& k' Y& X0 I # P f8 @, Z; l) Z

8 M: D; }3 Q9 S3 s4 d' Q: k6 Z) B+ s/ L 40也值啊，千里送鹅毛阿，
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嘉平
发表于 2012-1-16 12:59:00 | 显示全部楼层
盘兄说的对。盖碗是清朝雍正、乾隆时期创制的，现在老式盖碗在茶楼饭馆已经很少使用，也很少生产。
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老盘子
发表于 2012-1-16 10:40:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用嘉平在2012-1-16 0:20:00的发言：
( X5 C3 i C# E' m# j2 Z- R

苏麻离青使用的下限是明代成化年间，以后连产地都绝迹了。楼主这种画法的青花瓷器景德镇还在生产，陶瓷文化博览区的仿古窑用木柴每月烧制一两窑，售价小碗40元/只。

3 `7 ~3 C, g+ n) |+ U* q

现在做的盖碗都是按照喝功夫茶的需要设计的，碗都小，而且盏托外沿上翘过多，特别不合手。跟以前那种盖碗茶的茶碗不是一个路子。

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德胜门内
 楼主| 发表于 2012-1-14 11:50:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用老盘子在2012-1-14 10:34:00的发言：
( U2 O* r `# f5 q 0 |" `1 _ w* X$ k7 t* n 德内这盖碗的器形不错，如今为什么不做这样式的了。 , d( n) Z9 I; g( c : O' }! g# R' E" N9 |+ t4 ]* w* |

4 z% P! `/ |3 e ( Q+ n2 j* N7 P. q, r( F大学同学母亲的嫁妆，转送我的，哈哈哈····惭愧惭愧~9 U1 A2 r* I/ b9 r: W 》》》 ' N2 H' F' c+ X: `; D. _至少30年前（景德镇的同学都30了，她母亲嫁妆当然至少30年），江西景德镇古窑（主要按照古法做瓷器）师傅做的，现在已经停产多年了。 , L- G2 c$ Q+ ?! ~2 p正经的景德镇高岭土、正经的土法、据说用的是苏麻离青做的青花。 1 H' Y, v4 h5 t6 W% A w- m" x+ S) Q$ {9 R3 I
[此贴子已经被作者于2012-1-14 11:55:10编辑过]
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老盘子
发表于 2012-1-14 10:34:00 | 显示全部楼层
德内这盖碗的器形不错，如今为什么不做这样式的了。
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