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服务器里的北京 - 老北京网»论坛 › 民间习俗 › 馋记 › 对古槐包子、老杨家泡馍有点失望阿···
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查看: 4294|回复: 18

对古槐包子、老杨家泡馍有点失望阿···[含3P]

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德胜门内
发表于 2012-1-11 21:02:00 | 显示全部楼层 |阅读模式

马上新年，朋友相聚，中午约定李记，我先到等他。不过我一顿找貌似李记店人间蒸发了（可能是没留神没看见啊）。于是，进古槐店里等，一碗炒肝一两鲜肉包，感觉包子不如08年那阵好吃，馅里没货，炒肝还不错。

对古槐包子、老杨家泡馍有点失望阿···

对古槐包子、老杨家泡馍有点失望阿···
于是·又去边上的杨家泡馍，恶梦开始了··· 泡馍一般，15元吧，当然比起西安饭庄那个41元一碗的泡馍还是好，哈哈哈··· 汤包一般，15元吧最牛逼的就是粉蒸肉，22元，具体啥样的？大家上眼看看就知道了。 好大一碗“粉”蒸肉阿，全是粉阿，碗也好大阿！！！

对古槐包子、老杨家泡馍有点失望阿···

对古槐包子、老杨家泡馍有点失望阿···

对古槐包子、老杨家泡馍有点失望阿···

对古槐包子、老杨家泡馍有点失望阿···

) ]. ~7 N; f; e/ i

 

9 d! k% A# Z* z+ Z3 T( P9 ?

 

& R7 Z- u8 H% z; G- \

好大一碗“粉”蒸肉阿，全是粉阿，碗也好大阿！！！[

) @" N, D4 Q9 ?9 n
[此贴子已经被作者于2012-1-12 12:31:07编辑过]
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飞哥
发表于 2012-1-12 07:24:00 | 显示全部楼层
古槐第一次吃已是09年的事，那时真的感觉眼前一亮，及至10年后再去几次，确实一次不如一次，买办法。
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chi
发表于 2012-1-12 01:39:00 | 显示全部楼层
这还让人活吗
40一斤[em231]
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chi
发表于 2012-1-12 01:40:00 | 显示全部楼层
不过我前一阵去古槐宝鼎

那包子我感觉还成
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德胜门内
 楼主| 发表于 2012-1-12 12:33:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用chi在2012-1-12 1:40:00的发言：
不过我前一阵去古槐宝鼎 " g7 N# z5 n+ ]& J9 D0 _

" `. m l8 c `+ R
那包子我感觉还成
' F& f, e2 B7 S& K3 A5 I

可能是您那屉比较好

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德胜门内
 楼主| 发表于 2012-1-12 12:23:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用飞哥在2012-1-12 7:24:00的发言：
古槐第一次吃已是09年的事，那时真的感觉眼前一亮，及至10年后再去几次，确实一次不如一次，买办法。
/ x$ E# c9 x. x

 呵 呵· ·  · ·  · ·奥运前夕，特忙，于是吃包子简单充饥，真的眼前一亮，真肉的包子，一口肉满口油，真不错啊。

$ }, p8 q& Z8 t1 m6 D0 e, e7 ~

现在~ ~ ~

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德胜门内
 楼主| 发表于 2012-1-12 12:18:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用chi在2012-1-12 1:40:00的发言：
不过我前一阵去古槐宝鼎 4 x1 K; j/ [# p# i/ m6 H. {+ m% E( `

0 x: \2 x) |2 O% `1 Z" ^
那包子我感觉还成
) }' C* K& L; r, {1 B& r

如果说现在的馅料是油渣，那可能有点过了。但是·确实不咋地。

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老盘子
发表于 2012-1-12 00:10:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用德胜门内在2012-1-11 23:32:00的发言：
" G. m7 X& U5 Z0 I, c" Q/ X

40一斤？ 那就是还在平安里？我真没看见。
没了。平安里的店关了。白桥还有一店
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德胜门内
 楼主| 发表于 2012-1-11 23:32:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用老盘子在2012-1-11 22:21:00的发言：
4 w, v. ^. p( j , I% X- F) J3 m3 c

物价飞涨，能扛住的必然想点办法。扛不住的只好关门大吉。顺便告知楼主，李记的白水羊头已经40元一斤了。

1 e! I5 Z7 U1 e$ | 8 [( _" J6 P0 ~0 E; T6 j

$ Y+ l" X8 [# N' u6 s: } 3 J+ s( }9 x" V: \# U# [40一斤？' m9 g! a0 E2 T6 I5 Q" j: r 8 t( v5 o. A. A0 W7 i那就是还在平安里？我真没看见。
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德胜门内
 楼主| 发表于 2012-1-11 23:33:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用DOUZI在2012-1-11 22:57:00的发言：
7 v' x% g9 o8 i% j+ l( Z& u : \, Q% i" s6 H a) H3 v 平安里的李记也关了好久了，不是楼主眼事儿问题; c& P5 S0 u* |* o$ {, Z9 t 6 W3 g0 {' W* C* C- ?

. \/ c4 |! b6 h& P$ U! r 9 `% G" x, Z3 Y+ Q$ ~; J7 L8 ~$ ^. }, m- d 奥·我觉得我真没看见阿，呵呵
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DOUZI
发表于 2012-1-11 22:57:00 | 显示全部楼层
平安里的李记也关了好久了，不是楼主眼事儿问题
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老盘子
发表于 2012-1-11 22:21:00 | 显示全部楼层

物价飞涨，能扛住的必然想点办法。扛不住的只好关门大吉。顺便告知楼主，李记的白水羊头已经40元一斤了。

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嘉平
发表于 2012-1-16 00:20:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用德胜门内在2012-1-14 11:50:00的发言：
5 X& Z$ s' I# e( a. @

大学同学母亲的嫁妆，转送我的，哈哈哈····惭愧惭愧~ 》》》至少30年前（景德镇的同学都30了，她母亲嫁妆当然至少30年），江西景德镇古窑（主要按照古法做瓷器）师傅做的，现在已经停产多年了。正经的景德镇高岭土、正经的土法、据说用的是苏麻离青做的青花。 ' N/ ]6 t3 m( v: `4 S; f
[此贴子已经被作者于2012-1-14 11:55:10编辑过]
, \, ^ @, X. Z) I) S5 g8 R* z; a

苏麻离青使用的下限是明代成化年间，以后连产地都绝迹了。楼主这种画法的青花瓷器景德镇还在生产，陶瓷文化博览区的仿古窑用木柴每月烧制一两窑，售价小碗40元/只。

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德胜门内
 楼主| 发表于 2012-1-16 20:16:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用嘉平在2012-1-16 0:20:00的发言：
, Z! X) r3 T% D5 z $ s; K# _/ E. U# b- t" | - X/ z/ U8 R/ q$ i$ X$ U5 z

苏麻离青使用的下限是明代成化年间，以后连产地都绝迹了。楼主这种画法的青花瓷器景德镇还在生产，陶瓷文化博览区的仿古窑用木柴每月烧制一两窑，售价小碗40元/只。

8 D8 W) G6 A R & Z, b2 t; g9 l7 O% i

2 ]0 h! Q( M6 T. ^ l ; k4 c! E X) I ]5 y5 Y9 N* h) j, k- y/ ?学习了，呵呵··9 k) R# a& a( Y * D% }" @$ c( x) c0 Z& K; {; s0 I6 L起码是30年的物件，值得留念
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德胜门内
 楼主| 发表于 2012-1-16 20:17:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用老盘子在2012-1-16 10:40:00的发言：
2 ]; s6 f9 }: b- K- r" o1 w, s% ] " Z) y! Q! T7 l* m! D: z6 [9 X+ Q' f c, } Q) R2 A: x2 ?+ S

现在做的盖碗都是按照喝功夫茶的需要设计的，碗都小，而且盏托外沿上翘过多，特别不合手。跟以前那种盖碗茶的茶碗不是一个路子。

2 K2 g' e+ _+ e " q4 |) _* G+ `& l/ ]" w6 w

; S% t) h0 q \7 m- ?4 y ) ]' u. k0 ?; O% R3 V$ a( S6 S1 a40也值啊，千里送鹅毛阿，
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嘉平
发表于 2012-1-16 12:59:00 | 显示全部楼层
盘兄说的对。盖碗是清朝雍正、乾隆时期创制的，现在老式盖碗在茶楼饭馆已经很少使用，也很少生产。
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老盘子
发表于 2012-1-16 10:40:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用嘉平在2012-1-16 0:20:00的发言：
) }" s$ ]! H0 d' u( y5 q6 P4 j" g

苏麻离青使用的下限是明代成化年间，以后连产地都绝迹了。楼主这种画法的青花瓷器景德镇还在生产，陶瓷文化博览区的仿古窑用木柴每月烧制一两窑，售价小碗40元/只。

0 C4 Q. r8 N7 z& J4 n; b1 U7 `9 M

现在做的盖碗都是按照喝功夫茶的需要设计的，碗都小，而且盏托外沿上翘过多，特别不合手。跟以前那种盖碗茶的茶碗不是一个路子。

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德胜门内
 楼主| 发表于 2012-1-14 11:50:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用老盘子在2012-1-14 10:34:00的发言：
# f- a& F0 {7 t4 t! W9 K 2 K4 ]1 V) t( Q0 Y6 `: E 德内这盖碗的器形不错，如今为什么不做这样式的了。) u& h2 ]. B4 x: V- P) F! a 7 p/ _" ~/ `, \2 H+ e Q* _2 r7 a

3 d# r3 ?5 D) u, j1 c % [7 n: y9 j% i# i大学同学母亲的嫁妆，转送我的，哈哈哈····惭愧惭愧~ - W; R7 M3 ?% c% k/ b' U( M》》》6 v2 B" [4 ^& b$ N8 {7 s 至少30年前（景德镇的同学都30了，她母亲嫁妆当然至少30年），江西景德镇古窑（主要按照古法做瓷器）师傅做的，现在已经停产多年了。1 R$ F% I9 D: W' U* H. y 正经的景德镇高岭土、正经的土法、据说用的是苏麻离青做的青花。" H$ S7 ]5 k% M' }, H 1 M3 b; b/ r% R* @8 D
[此贴子已经被作者于2012-1-14 11:55:10编辑过]
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老盘子
发表于 2012-1-14 10:34:00 | 显示全部楼层
德内这盖碗的器形不错，如今为什么不做这样式的了。
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