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服务器里的北京 - 老北京网»论坛 › 民间习俗 › 馋记 › 对古槐包子、老杨家泡馍有点失望阿···
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对古槐包子、老杨家泡馍有点失望阿···

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德胜门内
发表于 2012-1-11 21:02:00 | 显示全部楼层 |阅读模式

马上新年，朋友相聚，中午约定李记，我先到等他。不过我一顿找貌似李记店人间蒸发了（可能是没留神没看见啊）。于是，进古槐店里等，一碗炒肝一两鲜肉包，感觉包子不如08年那阵好吃，馅里没货，炒肝还不错。

对古槐包子、老杨家泡馍有点失望阿···

对古槐包子、老杨家泡馍有点失望阿···
于是·又去边上的杨家泡馍，恶梦开始了··· 泡馍一般，15元吧，当然比起西安饭庄那个41元一碗的泡馍还是好，哈哈哈··· 汤包一般，15元吧最牛逼的就是粉蒸肉，22元，具体啥样的？大家上眼看看就知道了。 好大一碗“粉”蒸肉阿，全是粉阿，碗也好大阿！！！

对古槐包子、老杨家泡馍有点失望阿···

对古槐包子、老杨家泡馍有点失望阿···

对古槐包子、老杨家泡馍有点失望阿···

对古槐包子、老杨家泡馍有点失望阿···

& f! F4 x4 | j; m/ `) V# S

 

9 |- {3 `3 ~" e3 O

 

O) V0 O" Z( x. M

好大一碗“粉”蒸肉阿，全是粉阿，碗也好大阿！！！[

& G- H) s g* }
[此贴子已经被作者于2012-1-12 12:31:07编辑过]
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飞哥
发表于 2012-1-12 07:24:00 | 显示全部楼层
古槐第一次吃已是09年的事，那时真的感觉眼前一亮，及至10年后再去几次，确实一次不如一次，买办法。
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chi
发表于 2012-1-12 01:39:00 | 显示全部楼层
这还让人活吗
40一斤[em231]
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chi
发表于 2012-1-12 01:40:00 | 显示全部楼层
不过我前一阵去古槐宝鼎

那包子我感觉还成
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德胜门内
 楼主| 发表于 2012-1-12 12:33:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用chi在2012-1-12 1:40:00的发言：
不过我前一阵去古槐宝鼎 ( _: F0 _8 U9 [ C, J6 h

4 l) {$ O. T3 _/ J* s
那包子我感觉还成
' V8 w- R; {# ?* c- {) d9 c( |' M& R

可能是您那屉比较好

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德胜门内
 楼主| 发表于 2012-1-12 12:23:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用飞哥在2012-1-12 7:24:00的发言：
古槐第一次吃已是09年的事，那时真的感觉眼前一亮，及至10年后再去几次，确实一次不如一次，买办法。
* [5 E9 h" @: u, o) O3 ^. U, c

 呵 呵· ·  · ·  · ·奥运前夕，特忙，于是吃包子简单充饥，真的眼前一亮，真肉的包子，一口肉满口油，真不错啊。

( q- N) ^4 \# W1 V9 R: e

现在~ ~ ~

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德胜门内
 楼主| 发表于 2012-1-12 12:18:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用chi在2012-1-12 1:40:00的发言：
不过我前一阵去古槐宝鼎 / ?& j: L3 g/ w9 a" Y: a+ d0 J

/ ^) L* y" ?) {: F- M: S- O, h* z
那包子我感觉还成
* K$ F u, O2 I# S0 z

如果说现在的馅料是油渣，那可能有点过了。但是·确实不咋地。

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老盘子
发表于 2012-1-12 00:10:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用德胜门内在2012-1-11 23:32:00的发言：
( d- N9 T2 u: o9 z, \1 u

40一斤？ 那就是还在平安里？我真没看见。
没了。平安里的店关了。白桥还有一店
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德胜门内
 楼主| 发表于 2012-1-11 23:32:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用老盘子在2012-1-11 22:21:00的发言：
# ]- M0 {8 b7 B4 P- X) K5 i+ K " r" p4 K* m6 T6 Q) Q

物价飞涨，能扛住的必然想点办法。扛不住的只好关门大吉。顺便告知楼主，李记的白水羊头已经40元一斤了。

4 U: N, W' ^( \8 K & ]5 M7 B2 T0 q8 b0 H: ^( Y# u

6 H6 E& r; Z- n' l9 R5 S # b3 `' c( z; z* u2 e- b' O) M40一斤？ " a# g; A; P7 L6 x 9 K/ }; j; C/ w: S. O那就是还在平安里？我真没看见。
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德胜门内
 楼主| 发表于 2012-1-11 23:33:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用DOUZI在2012-1-11 22:57:00的发言：
$ i( F1 d& K( M2 E, F 6 x2 }4 X) L, k5 m6 w 平安里的李记也关了好久了，不是楼主眼事儿问题+ V. ?) _9 D& C+ U1 ~ 0 e* E. j! r# Z6 y

- t4 u* Q8 X5 x5 v* C3 f- u/ j2 y+ b. A9 B5 s8 k / q8 {" P! Z" ^1 j2 @* N奥·我觉得我真没看见阿，呵呵
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DOUZI
发表于 2012-1-11 22:57:00 | 显示全部楼层
平安里的李记也关了好久了，不是楼主眼事儿问题
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老盘子
发表于 2012-1-11 22:21:00 | 显示全部楼层

物价飞涨，能扛住的必然想点办法。扛不住的只好关门大吉。顺便告知楼主，李记的白水羊头已经40元一斤了。

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嘉平
发表于 2012-1-16 00:20:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用德胜门内在2012-1-14 11:50:00的发言：
1 D- c! u) ]4 G' R- J" v8 a( t

大学同学母亲的嫁妆，转送我的，哈哈哈····惭愧惭愧~ 》》》至少30年前（景德镇的同学都30了，她母亲嫁妆当然至少30年），江西景德镇古窑（主要按照古法做瓷器）师傅做的，现在已经停产多年了。正经的景德镇高岭土、正经的土法、据说用的是苏麻离青做的青花。 $ A8 W( A9 r8 N' D1 h' B" w9 p% k
[此贴子已经被作者于2012-1-14 11:55:10编辑过]
7 O. ]) |% r! p; K' c% s

苏麻离青使用的下限是明代成化年间，以后连产地都绝迹了。楼主这种画法的青花瓷器景德镇还在生产，陶瓷文化博览区的仿古窑用木柴每月烧制一两窑，售价小碗40元/只。

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德胜门内
 楼主| 发表于 2012-1-16 20:16:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用嘉平在2012-1-16 0:20:00的发言：
5 l, ]4 y. ~# K- R7 e$ Y 1 j5 L2 G ~9 Q' O6 s5 I8 `/ o# l # z2 d" n, i1 O; H

苏麻离青使用的下限是明代成化年间，以后连产地都绝迹了。楼主这种画法的青花瓷器景德镇还在生产，陶瓷文化博览区的仿古窑用木柴每月烧制一两窑，售价小碗40元/只。

$ l K3 R" V/ |9 [2 B% \, i 1 r) E3 x; f! c+ `

( H3 {' T/ Z* J4 G% \- X! }; J# ?" h ; o2 R! I& T) r5 C2 Y9 w; h# S/ W 学习了，呵呵··$ T. F2 @8 B4 k# Q9 Y6 d $ N6 R0 U" D0 j0 @/ z起码是30年的物件，值得留念
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德胜门内
 楼主| 发表于 2012-1-16 20:17:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用老盘子在2012-1-16 10:40:00的发言：
: j! [- \8 N' ~% b3 j $ z0 F7 \# v# Z, ]" ? - c2 I9 c7 T. T' J

现在做的盖碗都是按照喝功夫茶的需要设计的，碗都小，而且盏托外沿上翘过多，特别不合手。跟以前那种盖碗茶的茶碗不是一个路子。

- o; U7 O$ Y: v( q" w; n5 \ $ ^0 h, k) W* G0 U

; |! m! F. I/ ~6 e/ V# {( P7 @( C( e4 r' t 40也值啊，千里送鹅毛阿，
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嘉平
发表于 2012-1-16 12:59:00 | 显示全部楼层
盘兄说的对。盖碗是清朝雍正、乾隆时期创制的，现在老式盖碗在茶楼饭馆已经很少使用，也很少生产。
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老盘子
发表于 2012-1-16 10:40:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用嘉平在2012-1-16 0:20:00的发言：
) d7 }' \* _3 d% }

苏麻离青使用的下限是明代成化年间，以后连产地都绝迹了。楼主这种画法的青花瓷器景德镇还在生产，陶瓷文化博览区的仿古窑用木柴每月烧制一两窑，售价小碗40元/只。

- N: N7 f( R- V* ?) c. c

现在做的盖碗都是按照喝功夫茶的需要设计的，碗都小，而且盏托外沿上翘过多，特别不合手。跟以前那种盖碗茶的茶碗不是一个路子。

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德胜门内
 楼主| 发表于 2012-1-14 11:50:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用老盘子在2012-1-14 10:34:00的发言：
/ x# c$ e" |- ~9 s 7 L) d* `5 ^9 i) B1 V 德内这盖碗的器形不错，如今为什么不做这样式的了。1 D1 w7 K! {+ t/ c: y5 s/ E/ O+ ` 0 i4 q4 C. ]* c" u$ ^

$ E1 ?5 c$ r- n _8 S * D8 C* p8 T) r4 y: j3 i大学同学母亲的嫁妆，转送我的，哈哈哈····惭愧惭愧~ + B. m7 x6 O ^- S4 k》》》 - N6 d+ z7 I( q: j& {至少30年前（景德镇的同学都30了，她母亲嫁妆当然至少30年），江西景德镇古窑（主要按照古法做瓷器）师傅做的，现在已经停产多年了。 : n: m1 n/ G' \! h3 |! I正经的景德镇高岭土、正经的土法、据说用的是苏麻离青做的青花。3 {4 @! p" P3 l5 _& A / b3 y2 y! w4 y
[此贴子已经被作者于2012-1-14 11:55:10编辑过]
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老盘子
发表于 2012-1-14 10:34:00 | 显示全部楼层
德内这盖碗的器形不错，如今为什么不做这样式的了。
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