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服务器里的北京 - 老北京网»论坛 › 民间习俗 › 馋记 › 对古槐包子、老杨家泡馍有点失望阿···
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对古槐包子、老杨家泡馍有点失望阿···[含3P]

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德胜门内
发表于 2012-1-11 21:02:00 | 显示全部楼层 |阅读模式

马上新年，朋友相聚，中午约定李记，我先到等他。不过我一顿找貌似李记店人间蒸发了（可能是没留神没看见啊）。于是，进古槐店里等，一碗炒肝一两鲜肉包，感觉包子不如08年那阵好吃，馅里没货，炒肝还不错。

对古槐包子、老杨家泡馍有点失望阿···

对古槐包子、老杨家泡馍有点失望阿···
于是·又去边上的杨家泡馍，恶梦开始了··· 泡馍一般，15元吧，当然比起西安饭庄那个41元一碗的泡馍还是好，哈哈哈··· 汤包一般，15元吧最牛逼的就是粉蒸肉，22元，具体啥样的？大家上眼看看就知道了。 好大一碗“粉”蒸肉阿，全是粉阿，碗也好大阿！！！

对古槐包子、老杨家泡馍有点失望阿···

对古槐包子、老杨家泡馍有点失望阿···

对古槐包子、老杨家泡馍有点失望阿···

对古槐包子、老杨家泡馍有点失望阿···

( |7 p& D: _: o* H: {( [9 d

 

8 t' P! E6 k X' {4 {% }" {; k! i( S

 

$ t9 G# q6 ^* Q) g* v+ X

好大一碗“粉”蒸肉阿，全是粉阿，碗也好大阿！！！[

' z) w; O' p |3 Y) e& z6 Z4 B
[此贴子已经被作者于2012-1-12 12:31:07编辑过]
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飞哥
发表于 2012-1-12 07:24:00 | 显示全部楼层
古槐第一次吃已是09年的事，那时真的感觉眼前一亮，及至10年后再去几次，确实一次不如一次，买办法。
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chi
发表于 2012-1-12 01:39:00 | 显示全部楼层
这还让人活吗
40一斤[em231]
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chi
发表于 2012-1-12 01:40:00 | 显示全部楼层
不过我前一阵去古槐宝鼎

那包子我感觉还成
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德胜门内
 楼主| 发表于 2012-1-12 12:33:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用chi在2012-1-12 1:40:00的发言：
不过我前一阵去古槐宝鼎 8 S% T" ^, `2 {4 m9 W K

& L) i3 s9 m4 G4 Z8 G! O- @+ E
那包子我感觉还成
$ X0 Z: d& q$ }( v: b( S+ I3 i

可能是您那屉比较好

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德胜门内
 楼主| 发表于 2012-1-12 12:23:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用飞哥在2012-1-12 7:24:00的发言：
古槐第一次吃已是09年的事，那时真的感觉眼前一亮，及至10年后再去几次，确实一次不如一次，买办法。
5 u$ o. z4 b h6 E/ o6 Q: }# P

 呵 呵· ·  · ·  · ·奥运前夕，特忙，于是吃包子简单充饥，真的眼前一亮，真肉的包子，一口肉满口油，真不错啊。

j$ ^' G3 b' y: V- i

现在~ ~ ~

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德胜门内
 楼主| 发表于 2012-1-12 12:18:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用chi在2012-1-12 1:40:00的发言：
不过我前一阵去古槐宝鼎 ( N2 }2 @2 m W4 i; u2 I

$ H8 Z7 \+ z& S c) Q5 Z' L, P
那包子我感觉还成
+ Z W. n, k, W

如果说现在的馅料是油渣，那可能有点过了。但是·确实不咋地。

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老盘子
发表于 2012-1-12 00:10:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用德胜门内在2012-1-11 23:32:00的发言：
2 k$ T: w5 c$ G* U: n& q% O, u

40一斤？ 那就是还在平安里？我真没看见。
没了。平安里的店关了。白桥还有一店
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德胜门内
 楼主| 发表于 2012-1-11 23:32:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用老盘子在2012-1-11 22:21:00的发言：
& R- u# `* s9 Q + X! X7 ?/ q8 q O6 L

物价飞涨，能扛住的必然想点办法。扛不住的只好关门大吉。顺便告知楼主，李记的白水羊头已经40元一斤了。

' _* ], L) X! l ! _. ?. h5 `- p

8 }6 n! f! B* ^# v/ n- K ) f# H- ^0 G0 y3 | x {40一斤？9 J2 j3 x$ ^4 [5 y0 f# ^ . b1 w$ A5 x9 }; P8 B5 o2 o 那就是还在平安里？我真没看见。
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德胜门内
 楼主| 发表于 2012-1-11 23:33:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用DOUZI在2012-1-11 22:57:00的发言：
7 e9 {& h. g( [8 y) W' E 8 T& s/ T( a. D- K 平安里的李记也关了好久了，不是楼主眼事儿问题5 ]& |" d, N7 R0 \ 0 H/ {. U' v# \. C

7 S3 j1 m; |% }9 c8 B4 z 0 D0 H5 G/ o, r( V9 Y8 a . c0 s- x6 B( U' ^+ S) ^% ]8 g" U奥·我觉得我真没看见阿，呵呵
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DOUZI
发表于 2012-1-11 22:57:00 | 显示全部楼层
平安里的李记也关了好久了，不是楼主眼事儿问题
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老盘子
发表于 2012-1-11 22:21:00 | 显示全部楼层

物价飞涨，能扛住的必然想点办法。扛不住的只好关门大吉。顺便告知楼主，李记的白水羊头已经40元一斤了。

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嘉平
发表于 2012-1-16 00:20:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用德胜门内在2012-1-14 11:50:00的发言：
& E: n6 Z- U s4 `. ]1 z

大学同学母亲的嫁妆，转送我的，哈哈哈····惭愧惭愧~ 》》》至少30年前（景德镇的同学都30了，她母亲嫁妆当然至少30年），江西景德镇古窑（主要按照古法做瓷器）师傅做的，现在已经停产多年了。正经的景德镇高岭土、正经的土法、据说用的是苏麻离青做的青花。 " W1 U. i3 }: s7 }
[此贴子已经被作者于2012-1-14 11:55:10编辑过]
8 G$ W5 ~. \7 t) {! r

苏麻离青使用的下限是明代成化年间，以后连产地都绝迹了。楼主这种画法的青花瓷器景德镇还在生产，陶瓷文化博览区的仿古窑用木柴每月烧制一两窑，售价小碗40元/只。

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德胜门内
 楼主| 发表于 2012-1-16 20:16:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用嘉平在2012-1-16 0:20:00的发言：
; j- f1 {9 p' ?# F6 m 2 c, B$ J* m3 O2 S. t, `2 g# Q - d$ e$ V% Y: P; h

苏麻离青使用的下限是明代成化年间，以后连产地都绝迹了。楼主这种画法的青花瓷器景德镇还在生产，陶瓷文化博览区的仿古窑用木柴每月烧制一两窑，售价小碗40元/只。

/ r( q3 S$ S3 Q0 u& G; C - m. p4 q) m- M) B% n

( N7 z, K3 v1 K; S- O/ s' b; ~) U( B4 l 学习了，呵呵··: L5 ]! v5 Z8 _. g. h ' Z: ?) `* ~/ U起码是30年的物件，值得留念
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德胜门内
 楼主| 发表于 2012-1-16 20:17:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用老盘子在2012-1-16 10:40:00的发言：
9 p5 [1 T; q9 R0 N$ Y% p u7 Y4 F3 f 6 Q" n' T/ o0 A: w( i% f! t. h " V* M4 q* P/ o5 n! {+ Q+ Q

现在做的盖碗都是按照喝功夫茶的需要设计的，碗都小，而且盏托外沿上翘过多，特别不合手。跟以前那种盖碗茶的茶碗不是一个路子。

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# s) M0 o2 \3 K, B6 [1 B * }/ w: T; w: }. U 40也值啊，千里送鹅毛阿，
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嘉平
发表于 2012-1-16 12:59:00 | 显示全部楼层
盘兄说的对。盖碗是清朝雍正、乾隆时期创制的，现在老式盖碗在茶楼饭馆已经很少使用，也很少生产。
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老盘子
发表于 2012-1-16 10:40:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用嘉平在2012-1-16 0:20:00的发言：
* C8 [; O, G. Q. j& b/ U' J

苏麻离青使用的下限是明代成化年间，以后连产地都绝迹了。楼主这种画法的青花瓷器景德镇还在生产，陶瓷文化博览区的仿古窑用木柴每月烧制一两窑，售价小碗40元/只。

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现在做的盖碗都是按照喝功夫茶的需要设计的，碗都小，而且盏托外沿上翘过多，特别不合手。跟以前那种盖碗茶的茶碗不是一个路子。

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德胜门内
 楼主| 发表于 2012-1-14 11:50:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用老盘子在2012-1-14 10:34:00的发言：
; b% E& A0 f; N5 ~ 8 T' x7 X& ^6 O% z( m 德内这盖碗的器形不错，如今为什么不做这样式的了。$ Q) H5 D- E8 m0 C % m% @2 q& d% O4 ]6 u+ n3 ~( @

" b) [- n7 _7 u$ `/ i* r ) c' A1 b1 T/ X5 ?+ A) Q/ R大学同学母亲的嫁妆，转送我的，哈哈哈····惭愧惭愧~ ; S; h$ F# e: ]: x》》》 0 L- p0 p5 d& j* N至少30年前（景德镇的同学都30了，她母亲嫁妆当然至少30年），江西景德镇古窑（主要按照古法做瓷器）师傅做的，现在已经停产多年了。- @( x- _8 b8 j% d$ G 正经的景德镇高岭土、正经的土法、据说用的是苏麻离青做的青花。$ U3 ~! d4 |0 x- h 9 v4 s \3 ^* T6 l |
[此贴子已经被作者于2012-1-14 11:55:10编辑过]
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老盘子
发表于 2012-1-14 10:34:00 | 显示全部楼层
德内这盖碗的器形不错，如今为什么不做这样式的了。
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