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土夜宵儿 铺扯儿汤[含3P]

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发表于 2011-12-11 00:50:00 | 显示全部楼层 |阅读模式
到这会儿不睡觉就饿!上午饺子剩了疙瘩儿面,就打扫它啦!铺扯儿汤地干活.(铺扯?烂布头子碎布块)

土夜宵儿 铺扯儿汤

土夜宵儿 铺扯儿汤

土夜宵儿 铺扯儿汤

土夜宵儿 铺扯儿汤

土夜宵儿 铺扯儿汤

土夜宵儿 铺扯儿汤

# f- K4 f" U+ @9 [7 _
[此贴子已经被作者于2011-12-11 0:51:22编辑过]
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发表于 2011-12-11 09:18:00 | 显示全部楼层
是不是应该写成“铺陈”?以前前门有个“铺陈市”。
发表于 2011-12-11 01:37:00 | 显示全部楼层
马不吃夜草不那个啥..
发表于 2011-12-11 01:56:00 | 显示全部楼层
俺每天夜里年糕+绿茶。。
发表于 2011-12-11 03:40:00 | 显示全部楼层
真诱人啊
发表于 2011-12-11 03:41:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用宿城小雪在2011-12-11 1:56:00的发言:
' }4 G4 U. B" Y & K+ g! G G. K 俺每天夜里年糕+绿茶。。 # E( t3 \) N' e: V6 q* A3 ? % ^: l% k, `$ z
QUOTE:
建议年糕还是要少吃啊

发表于 2011-12-11 03:42:00 | 显示全部楼层
我有时候就想啊:这个面片和面条的区别体现在哪里呢?

哈哈

面片能否看作是最宽的面条呢?
发表于 2011-12-11 15:33:00 | 显示全部楼层
看着就香
 楼主| 发表于 2011-12-11 15:05:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用chi在2011-12-11 3:42:00的发言:
我有时候就想啊:这个面片和面条的区别体现在哪里呢? 0 g- L. G Y) r2 @

9 U2 n* A7 R1 Y3 |, A8 q7 [
哈哈
* r9 Q( L: \8 b

2 l z9 ]8 j1 z# B3 A; g. G4 h
面片能否看作是最宽的面条呢?
! u% I) b4 ^" b- N9 V/ Y

还是大不一样 条儿使筷子片儿使勺儿。扁担没有板凳宽。。。。。。。哈

3 [% P1 o# o" P4 t$ U A& y
[此贴子已经被作者于2011-12-11 15:05:33编辑过]
 楼主| 发表于 2011-12-11 15:12:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用老鸵鸟在2011-12-11 9:18:00的发言:
是不是应该写成“铺陈”?以前前门有个“铺陈市”。
5 F2 Y7 J: p. u7 v

想起来了 前门外是有这么个胡同儿 据说:解放前是买卖破布的市场 解放后嫌名字不雅 顺音儿改为铺陈市胡同。

发表于 2011-12-11 16:04:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用老鸵鸟在2011-12-11 9:18:00的发言:
3 [: {8 \! H- `2 Z, O, ^3 k $ ~/ X% J) @ y% Q4 ~; w 是不是应该写成“铺陈”?以前前门有个“铺陈市”。8 L. y& `& ~$ x5 F" C , ~' \* S8 }: b4 }1 h
QUOTE:
 北京地区把“铺扯”叫铺赤(音),一般都用“铺赤”(音)来打袼褙(用来做鞋用)。

 楼主| 发表于 2011-12-11 15:02:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用星星在2011-12-11 1:37:00的发言:
马不吃夜草不那个啥..
* d, i+ A( h; i4 r

我这夜草怎么吃也不那啥!比皮包骨头强 40年了体重上下浮动2斤左右!

发表于 2011-12-11 20:46:00 | 显示全部楼层
上礼拜俺老爷子也弄了回揪片儿,真TM香~
 楼主| 发表于 2011-12-11 20:42:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用chi在2011-12-11 18:48:00的发言:
) i+ w7 r2 W: G; d5 O7 }

0 s6 i: I* c% n" g

是啊 这个名称已经彻底消失了,没人打袼褙补补丁了 不是现在有多富 是以前忒穷!

 楼主| 发表于 2011-12-11 20:37:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用东郊老土在2011-12-11 17:51:00的发言:
3 r& G9 i1 y. m; C( ^
QUOTE:
 您看、图片中手拿的面片就象一块破“铺赤”(音),叫“铺赤”湯名符其实。
6 p4 J* m! j, r

# ?* n6 p C* k: K

哈 极对!

 楼主| 发表于 2011-12-11 20:38:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用老片在2011-12-11 17:10:00的发言:
揪片?
6 I8 V- a, L, k! {! ~$ |

片兄应该知道这个呀?

发表于 2011-12-11 17:10:00 | 显示全部楼层
揪片?
发表于 2011-12-11 17:51:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用老片在2011-12-11 17:10:00的发言:
4 u$ ~, c# i- v2 W4 e ; J* w$ l5 w+ f4 T7 C9 d 揪片? 9 B' H3 D$ u4 ~* [' Z o( G0 T 3 U8 |6 N$ u* e1 p& B! g5 X7 X
QUOTE:
 您看、图片中手拿的面片就象一块破“铺赤”(音),叫“铺赤”湯名符其实。

发表于 2011-12-11 18:48:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用东郊老土在2011-12-11 16:04:00的发言:
; W8 q, I9 x) z# j! z, Z% t5 j % G- c1 g" I6 d& J; O ( v7 e) S! I% D
QUOTE:
 北京地区把“铺扯”叫铺赤(音),一般都用“铺赤”(音)来打袼褙(用来做鞋用)。
QUOTE:

QUOTE:
哈哈,这年头知道这个的不多了

# y) R) F3 U! u3 e6 a 2 C1 R& x! t+ p0 j" T+ y9 w

发表于 2011-12-12 10:44:00 | 显示全部楼层

应当是“铺衬儿”,将破布头洗净,用面糊熬成的糨子逐层摊平,再晾干,做鞋底,叫铺衬应当是最贴切的。珠市口不久有个铺陈市吗,那是后来的文辞了。

: X2 i6 T$ D2 V0 F" v& X7 B9 l

这个好像叫“揪片儿”吧。

- W# w; I* k7 Y
[此贴子已经被作者于2011-12-12 10:47:50编辑过]
发表于 2011-12-11 22:32:00 | 显示全部楼层
御膳房伺候进铺陈汤一品。需银四十两。
发表于 2011-12-15 18:51:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用大权在握在2011-12-12 10:44:00的发言:
4 D6 \! r- J( v- S$ y+ i D3 T . Q$ |4 J3 V. b+ w4 b8 E1 m- x

应当是“铺衬儿”,将破布头洗净,用面糊熬成的糨子逐层摊平,再晾干,做鞋底,叫铺衬应当是最贴切的。珠市口不久有个铺陈市吗,那是后来的文辞了。

* B2 r/ j8 B0 Z J3 L+ c

这个好像叫“揪片儿”吧。



哈哈,过去就是这样的啊


纳鞋底

: r7 _" Z9 p$ ]9 j! f
[此贴子已经被作者于2011-12-12 10:47:50编辑过]
' w0 N, R- M! k9 |, F+ Z$ h, v3 D / P3 b( X* H/ L& @& _0 U1 U 0 w0 _6 Y1 g$ l; D$ [! v

发表于 2011-12-15 16:30:00 | 显示全部楼层
这面片是怎么扯的啊. 好像一块布
 楼主| 发表于 2014-12-1 20:31:11 | 显示全部楼层
本帖最后由 南城土著 于 2014-12-1 20:47 编辑 , F+ e% U+ X8 F. T- x# s, V
 楼主| 发表于 2014-12-1 20:36:34 | 显示全部楼层
怎么没留神发这帖子上了 走火儿了
发表于 2014-12-1 20:46:55 | 显示全部楼层
看着就香、儿时感冒、发烧时、老母亲给做上一碗、病就好了多一半。
发表于 2014-12-1 21:03:16 | 显示全部楼层
南城土著 发表于 2014-12-1 20:36
8 I0 t. j6 S6 m" H! n% b怎么没留神发这帖子上了 走火儿了
( j- ]5 Y: J  P8 \6 T5 H
您也许知道老北京薄脆。
 楼主| 发表于 2014-12-1 21:06:56 | 显示全部楼层
51號兵站 发表于 2014-12-1 21:03  S* j3 O* Y' g* [
您也许知道老北京薄脆。
; `+ F2 b: Z- K+ |8 Q- M
薄脆自己可做不了
发表于 2014-12-1 21:18:05 | 显示全部楼层
南城土著 发表于 2014-12-1 20:36
+ {. N9 Y9 `5 A& d! Q怎么没留神发这帖子上了 走火儿了

& B# A" ^& b8 c- Q8 s+ m" p  揪片儿是我老娘的拿手绝活儿,没病别想吃(我小时候忒淘气就是没机会生病长灾的),因为孩子一大帮过年包饺子也不伺候给孩子们揪片儿。好像吃呀!
发表于 2014-12-1 21:20:54 | 显示全部楼层
南城土著 发表于 2014-12-1 21:066 r6 _4 o( d: b5 ~( @4 ?0 {
薄脆自己可做不了
) f# ?; s4 G; z8 E  ]  J+ o& s
老北京人对薄脆情有独钟,给它起了个外号您知道吗?
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