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服务器里的北京 - 老北京网»论坛 › 民间习俗 › 馋记 › 土夜宵儿 铺扯儿汤
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查看: 6654|回复: 32

土夜宵儿 铺扯儿汤[含3P]

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南城土著
发表于 2011-12-11 00:50:00 | 显示全部楼层 |阅读模式
到这会儿不睡觉就饿！上午饺子剩了疙瘩儿面，就打扫它啦！铺扯儿汤地干活.(铺扯？烂布头子碎布块）

土夜宵儿 铺扯儿汤

土夜宵儿 铺扯儿汤

土夜宵儿 铺扯儿汤

土夜宵儿 铺扯儿汤

土夜宵儿 铺扯儿汤

土夜宵儿 铺扯儿汤
/ H0 a+ q4 z( m! w4 ]
[此贴子已经被作者于2011-12-11 0:51:22编辑过]
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老鸵鸟
发表于 2011-12-11 09:18:00 | 显示全部楼层
是不是应该写成“铺陈”？以前前门有个“铺陈市”。
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星星
发表于 2011-12-11 01:37:00 | 显示全部楼层
马不吃夜草不那个啥..
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虫大人
发表于 2011-12-11 01:56:00 | 显示全部楼层
俺每天夜里年糕+绿茶。。
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chi
发表于 2011-12-11 03:40:00 | 显示全部楼层
真诱人啊
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chi
发表于 2011-12-11 03:41:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用宿城小雪在2011-12-11 1:56:00的发言：
. k# ^/ l) J- J6 n, K$ P' K , j" @* {* c2 l' J3 p 俺每天夜里年糕+绿茶。。 6 |5 N8 N# p! |0 f& X 7 J$ Z' j5 {8 v' J
QUOTE:
建议年糕还是要少吃啊

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chi
发表于 2011-12-11 03:42:00 | 显示全部楼层
我有时候就想啊：这个面片和面条的区别体现在哪里呢？

哈哈

面片能否看作是最宽的面条呢？
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核桃
发表于 2011-12-11 15:33:00 | 显示全部楼层
看着就香
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南城土著
 楼主| 发表于 2011-12-11 15:05:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用chi在2011-12-11 3:42:00的发言：
我有时候就想啊：这个面片和面条的区别体现在哪里呢？ 1 `% a; k9 ~" Y2 c0 Z8 ?& B- T

- ?, H3 n+ r3 N; {4 N
哈哈
4 B& v# T0 a# s0 e3 ^% M

+ f+ ]! \- \" X7 N( _
面片能否看作是最宽的面条呢？
5 F* d) Y. k! ~/ e

还是大不一样 条儿使筷子片儿使勺儿。扁担没有板凳宽。。。。。。。哈

8 V( o' j. ^. G/ {) r0 r4 p, X
[此贴子已经被作者于2011-12-11 15:05:33编辑过]
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南城土著
 楼主| 发表于 2011-12-11 15:12:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用老鸵鸟在2011-12-11 9:18:00的发言：
是不是应该写成“铺陈”？以前前门有个“铺陈市”。
2 V2 d6 B' U1 J

想起来了 前门外是有这么个胡同儿 据说：解放前是买卖破布的市场 解放后嫌名字不雅 顺音儿改为铺陈市胡同。

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东郊老土
发表于 2011-12-11 16:04:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用老鸵鸟在2011-12-11 9:18:00的发言：
+ f2 C' e) Z% a4 i3 Y" A ; l6 q& t* ]) |) M. b 是不是应该写成“铺陈”？以前前门有个“铺陈市”。# R( Q. }1 j# G- ~ 2 d+ J" b* o' Q. a4 S
QUOTE:
　北京地区把“铺扯”叫铺赤（音），一般都用“铺赤”（音）来打袼褙（用来做鞋用）。

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南城土著
 楼主| 发表于 2011-12-11 15:02:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用星星在2011-12-11 1:37:00的发言：
马不吃夜草不那个啥..
" d/ C. k7 \4 u

我这夜草怎么吃也不那啥！比皮包骨头强 40年了体重上下浮动2斤左右！

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耀武扬威
发表于 2011-12-11 20:46:00 | 显示全部楼层
上礼拜俺老爷子也弄了回揪片儿，真TM香~
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南城土著
 楼主| 发表于 2011-12-11 20:42:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用chi在2011-12-11 18:48:00的发言：
4 Q( {0 b. u& [2 @

% J9 C% y5 a' U% M# t }8 m/ f: l

是啊 这个名称已经彻底消失了，没人打袼褙补补丁了 不是现在有多富 是以前忒穷！

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南城土著
 楼主| 发表于 2011-12-11 20:37:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用东郊老土在2011-12-11 17:51:00的发言：
0 ] F2 j0 D4 {6 S8 x7 l
QUOTE:
　您看、图片中手拿的面片就象一块破“铺赤”（音），叫“铺赤”湯名符其实。
. q, l2 x) }: F! s1 K' p

9 }6 N1 F& u3 V% K

哈 极对！

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南城土著
 楼主| 发表于 2011-12-11 20:38:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用老片在2011-12-11 17:10:00的发言：
揪片？
7 {0 B2 ]' t* T5 P& q( {" c/ v

片兄应该知道这个呀？

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老片
发表于 2011-12-11 17:10:00 | 显示全部楼层
揪片？
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东郊老土
发表于 2011-12-11 17:51:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用老片在2011-12-11 17:10:00的发言：
. N/ [7 \0 U* _ & V% h+ G0 V( |. b3 w 揪片？ + h) S, w* e6 b3 ^9 |4 ~# }9 } 7 x& k9 y5 k" \8 ?) L
QUOTE:
　您看、图片中手拿的面片就象一块破“铺赤”（音），叫“铺赤”湯名符其实。

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chi
发表于 2011-12-11 18:48:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用东郊老土在2011-12-11 16:04:00的发言：
7 \1 o, M- u9 a( V |. {, q/ J7 e# n: m. {3 n3 b ! ~! ~0 J6 ?0 G8 D
QUOTE:
　北京地区把“铺扯”叫铺赤（音），一般都用“铺赤”（音）来打袼褙（用来做鞋用）。
QUOTE:

QUOTE:
哈哈，这年头知道这个的不多了

! i: U9 r0 j8 C; T! `5 X5 w; ? ( T) S+ Y$ b" k& @/ k

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大权在握
发表于 2011-12-12 10:44:00 | 显示全部楼层

应当是“铺衬儿”，将破布头洗净，用面糊熬成的糨子逐层摊平，再晾干，做鞋底，叫铺衬应当是最贴切的。珠市口不久有个铺陈市吗，那是后来的文辞了。

/ E; u- _3 T; i, l: i

这个好像叫“揪片儿”吧。

I, o) h4 k0 C' J
[此贴子已经被作者于2011-12-12 10:47:50编辑过]
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老盘子
发表于 2011-12-11 22:32:00 | 显示全部楼层
御膳房伺候进铺陈汤一品。需银四十两。
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chi
发表于 2011-12-15 18:51:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用大权在握在2011-12-12 10:44:00的发言：
) X8 i K- c/ }3 S : u$ A$ l/ q! l# R( B% M ~

应当是“铺衬儿”，将破布头洗净，用面糊熬成的糨子逐层摊平，再晾干，做鞋底，叫铺衬应当是最贴切的。珠市口不久有个铺陈市吗，那是后来的文辞了。

( {0 z) A' W3 L; e6 }: m" U+ D

这个好像叫“揪片儿”吧。



哈哈，过去就是这样的啊


纳鞋底

0 Z: ?' P$ q) h1 I& Z$ y
[此贴子已经被作者于2011-12-12 10:47:50编辑过]
- x0 ~$ }1 d9 e2 J8 @ 6 U! {' H8 a6 y, ^: k* p . m+ p1 Y+ K: _8 K3 v* \

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弥海砂
发表于 2011-12-15 16:30:00 | 显示全部楼层
这面片是怎么扯的啊. 好像一块布
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南城土著
 楼主| 发表于 2014-12-1 20:31:11 | 显示全部楼层
本帖最后由 南城土著 于 2014-12-1 20:47 编辑
( x" K% A( m' h9 G) @0 \7 _% a6 X
http://www.obj.cc/thread-81018-1-1.html
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南城土著
 楼主| 发表于 2014-12-1 20:36:34 | 显示全部楼层
怎么没留神发这帖子上了 走火儿了
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自然铜
发表于 2014-12-1 20:46:55 | 显示全部楼层
看着就香、儿时感冒、发烧时、老母亲给做上一碗、病就好了多一半。
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51號兵站
发表于 2014-12-1 21:03:16 | 显示全部楼层
南城土著 发表于 2014-12-1 20:36
3 k) ?' ~& @2 Z/ \( a怎么没留神发这帖子上了 走火儿了
* m7 S5 k) `0 T3 a" h% S# Z* B, v# h
您也许知道老北京薄脆。
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南城土著
 楼主| 发表于 2014-12-1 21:06:56 | 显示全部楼层
51號兵站 发表于 2014-12-1 21:03
7 b, z/ m. Z% g  o1 `  `- h! o您也许知道老北京薄脆。
, l1 U  g8 _: Y
薄脆自己可做不了
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51號兵站
发表于 2014-12-1 21:18:05 | 显示全部楼层
南城土著 发表于 2014-12-1 20:36
8 N7 f3 i+ ?/ n3 u) L. Q怎么没留神发这帖子上了 走火儿了

% o& q4 ?, {. z! e' g6 W' f  }  揪片儿是我老娘的拿手绝活儿，没病别想吃（我小时候忒淘气就是没机会生病长灾的），因为孩子一大帮过年包饺子也不伺候给孩子们揪片儿。好像吃呀！
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51號兵站
发表于 2014-12-1 21:20:54 | 显示全部楼层
南城土著 发表于 2014-12-1 21:06
( n. W5 N# e+ h薄脆自己可做不了

4 c7 P3 j3 J  n老北京人对薄脆情有独钟，给它起了个外号您知道吗？
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