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土夜宵儿 铺扯儿汤

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南城土著
发表于 2011-12-11 00:50:00 | 显示全部楼层 |阅读模式
到这会儿不睡觉就饿！上午饺子剩了疙瘩儿面，就打扫它啦！铺扯儿汤地干活.(铺扯？烂布头子碎布块）

土夜宵儿 铺扯儿汤

土夜宵儿 铺扯儿汤

土夜宵儿 铺扯儿汤

土夜宵儿 铺扯儿汤

土夜宵儿 铺扯儿汤

土夜宵儿 铺扯儿汤
& m$ h, @4 ^. f' s- _3 L) {$ U
[此贴子已经被作者于2011-12-11 0:51:22编辑过]
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老鸵鸟
发表于 2011-12-11 09:18:00 | 显示全部楼层
是不是应该写成“铺陈”？以前前门有个“铺陈市”。
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星星
发表于 2011-12-11 01:37:00 | 显示全部楼层
马不吃夜草不那个啥..
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虫大人
发表于 2011-12-11 01:56:00 | 显示全部楼层
俺每天夜里年糕+绿茶。。
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chi
发表于 2011-12-11 03:40:00 | 显示全部楼层
真诱人啊
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chi
发表于 2011-12-11 03:41:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用宿城小雪在2011-12-11 1:56:00的发言：
) s2 \& A/ j6 \6 f. P* F 9 n5 `! V* V* @9 c 俺每天夜里年糕+绿茶。。$ x G- }: t6 F5 q! d 0 {+ z8 o0 Z/ H1 {- }
QUOTE:
建议年糕还是要少吃啊

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chi
发表于 2011-12-11 03:42:00 | 显示全部楼层
我有时候就想啊：这个面片和面条的区别体现在哪里呢？

哈哈

面片能否看作是最宽的面条呢？
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核桃
发表于 2011-12-11 15:33:00 | 显示全部楼层
看着就香
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南城土著
 楼主| 发表于 2011-12-11 15:05:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用chi在2011-12-11 3:42:00的发言：
我有时候就想啊：这个面片和面条的区别体现在哪里呢？ 9 g0 x- R; B- l: Q3 X, e- p

' z. r+ A$ Q8 i) _, w
哈哈
2 l- E; T9 Z3 e6 T% \8 n9 ~

- L; P6 P0 ]5 G/ A1 z# j7 v
面片能否看作是最宽的面条呢？
3 x' A' p: z; y3 r/ b: i6 ^

还是大不一样 条儿使筷子片儿使勺儿。扁担没有板凳宽。。。。。。。哈

$ q5 y& B c& X! i* V
[此贴子已经被作者于2011-12-11 15:05:33编辑过]
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南城土著
 楼主| 发表于 2011-12-11 15:12:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用老鸵鸟在2011-12-11 9:18:00的发言：
是不是应该写成“铺陈”？以前前门有个“铺陈市”。
* D5 M' b7 g: r% d& G

想起来了 前门外是有这么个胡同儿 据说：解放前是买卖破布的市场 解放后嫌名字不雅 顺音儿改为铺陈市胡同。

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东郊老土
发表于 2011-12-11 16:04:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用老鸵鸟在2011-12-11 9:18:00的发言：
, H7 W* n, t* b1 S3 y# J7 ~' r % o- }" F- n+ S% {% I 是不是应该写成“铺陈”？以前前门有个“铺陈市”。 / y0 u: B5 l/ q" A. Q) t, p; H % c. l E; m2 Z
QUOTE:
　北京地区把“铺扯”叫铺赤（音），一般都用“铺赤”（音）来打袼褙（用来做鞋用）。

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南城土著
 楼主| 发表于 2011-12-11 15:02:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用星星在2011-12-11 1:37:00的发言：
马不吃夜草不那个啥..
" t& \2 K( Y: r- }) X

我这夜草怎么吃也不那啥！比皮包骨头强 40年了体重上下浮动2斤左右！

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耀武扬威
发表于 2011-12-11 20:46:00 | 显示全部楼层
上礼拜俺老爷子也弄了回揪片儿，真TM香~
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南城土著
 楼主| 发表于 2011-12-11 20:42:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用chi在2011-12-11 18:48:00的发言：
" b/ W' z$ l1 v \) y/ y* X! {6 q

+ ^+ `- A8 M4 X+ C% ^

是啊 这个名称已经彻底消失了，没人打袼褙补补丁了 不是现在有多富 是以前忒穷！

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南城土著
 楼主| 发表于 2011-12-11 20:37:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用东郊老土在2011-12-11 17:51:00的发言：
( m! P3 v( Z ^; j |! W
QUOTE:
　您看、图片中手拿的面片就象一块破“铺赤”（音），叫“铺赤”湯名符其实。
; o( d$ V) V4 p3 X Y* ^4 U

8 O7 T( l N/ m( S) ]

哈 极对！

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南城土著
 楼主| 发表于 2011-12-11 20:38:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用老片在2011-12-11 17:10:00的发言：
揪片？
/ w* W3 {0 X0 y/ s

片兄应该知道这个呀？

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老片
发表于 2011-12-11 17:10:00 | 显示全部楼层
揪片？
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东郊老土
发表于 2011-12-11 17:51:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用老片在2011-12-11 17:10:00的发言：
B+ J Z$ D- P0 N ( W7 f) X6 D J 揪片？ . U( \: c/ ?1 W* \& s ; V% _) D9 j8 }0 B' N
QUOTE:
　您看、图片中手拿的面片就象一块破“铺赤”（音），叫“铺赤”湯名符其实。

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chi
发表于 2011-12-11 18:48:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用东郊老土在2011-12-11 16:04:00的发言：
v2 t" Q4 v) O) j2 \ , z8 J& m' y8 Q8 M" d' P& W0 P 7 w- R+ T, V" `* d
QUOTE:
　北京地区把“铺扯”叫铺赤（音），一般都用“铺赤”（音）来打袼褙（用来做鞋用）。
QUOTE:

QUOTE:
哈哈，这年头知道这个的不多了

7 p) O1 J0 Q& ? 0 b# j1 \' s/ g/ u* r

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大权在握
发表于 2011-12-12 10:44:00 | 显示全部楼层

应当是“铺衬儿”，将破布头洗净，用面糊熬成的糨子逐层摊平，再晾干，做鞋底，叫铺衬应当是最贴切的。珠市口不久有个铺陈市吗，那是后来的文辞了。

1 W2 _: R: j% f( |/ H0 b

这个好像叫“揪片儿”吧。

0 x6 o* u$ q3 L
[此贴子已经被作者于2011-12-12 10:47:50编辑过]
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老盘子
发表于 2011-12-11 22:32:00 | 显示全部楼层
御膳房伺候进铺陈汤一品。需银四十两。
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chi
发表于 2011-12-15 18:51:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用大权在握在2011-12-12 10:44:00的发言：
9 f2 e8 t3 z+ E 5 i3 V3 F) ~6 z. ^

应当是“铺衬儿”，将破布头洗净，用面糊熬成的糨子逐层摊平，再晾干，做鞋底，叫铺衬应当是最贴切的。珠市口不久有个铺陈市吗，那是后来的文辞了。

' p Z8 K- V- ?5 `! j

这个好像叫“揪片儿”吧。



哈哈，过去就是这样的啊


纳鞋底

( l; A. d c% w i- L. C( q
[此贴子已经被作者于2011-12-12 10:47:50编辑过]
|0 U% w5 N1 l/ b 1 X- v% S; I1 ~) \2 B4 O: L ) T. P: F8 x3 h+ P ^; o, Q- v

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弥海砂
发表于 2011-12-15 16:30:00 | 显示全部楼层
这面片是怎么扯的啊. 好像一块布
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南城土著
 楼主| 发表于 2014-12-1 20:31:11 | 显示全部楼层
本帖最后由 南城土著 于 2014-12-1 20:47 编辑 3 n4 d# }  @8 {# G
http://www.obj.cc/thread-81018-1-1.html
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南城土著
 楼主| 发表于 2014-12-1 20:36:34 | 显示全部楼层
怎么没留神发这帖子上了 走火儿了
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自然铜
发表于 2014-12-1 20:46:55 | 显示全部楼层
看着就香、儿时感冒、发烧时、老母亲给做上一碗、病就好了多一半。
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51號兵站
发表于 2014-12-1 21:03:16 | 显示全部楼层
南城土著 发表于 2014-12-1 20:36
, G+ |8 u+ z2 E( w5 C# p1 Z' f怎么没留神发这帖子上了 走火儿了

( q8 s7 M: y4 T& ]4 u+ d您也许知道老北京薄脆。
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南城土著
 楼主| 发表于 2014-12-1 21:06:56 | 显示全部楼层
51號兵站 发表于 2014-12-1 21:032 U4 L$ @0 Q3 L/ v  q
您也许知道老北京薄脆。
, `$ S: n* R' q& o7 W
薄脆自己可做不了
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51號兵站
发表于 2014-12-1 21:18:05 | 显示全部楼层
南城土著 发表于 2014-12-1 20:364 c! c! v8 V7 \/ s
怎么没留神发这帖子上了 走火儿了
$ B; u* V/ o) f1 |
  揪片儿是我老娘的拿手绝活儿，没病别想吃（我小时候忒淘气就是没机会生病长灾的），因为孩子一大帮过年包饺子也不伺候给孩子们揪片儿。好像吃呀！
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51號兵站
发表于 2014-12-1 21:20:54 | 显示全部楼层
南城土著 发表于 2014-12-1 21:060 m2 V! R1 s. `5 E$ H# a3 k
薄脆自己可做不了
; C9 K/ W& _3 ~) z+ D1 w- p
老北京人对薄脆情有独钟，给它起了个外号您知道吗？
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