设为首页收藏本站
|繁體中文 切换到宽版

服务器里的北京 - 老北京网

 找回密码
 注册老北京网

QQ登录

只需一步，快速开始

服务器里的北京 - 老北京网»论坛 › 民间习俗 › 馋记 › 土夜宵儿 铺扯儿汤
12下一页
返回列表 发新帖
查看: 6735|回复: 32

土夜宵儿 铺扯儿汤[含3P]

[复制链接]  放大 缩小 原始字体
南城土著
发表于 2011-12-11 00:50:00 | 显示全部楼层 |阅读模式
到这会儿不睡觉就饿！上午饺子剩了疙瘩儿面，就打扫它啦！铺扯儿汤地干活.(铺扯？烂布头子碎布块）

土夜宵儿 铺扯儿汤

土夜宵儿 铺扯儿汤

土夜宵儿 铺扯儿汤

土夜宵儿 铺扯儿汤

土夜宵儿 铺扯儿汤

土夜宵儿 铺扯儿汤
- h4 ^: }4 K% s
[此贴子已经被作者于2011-12-11 0:51:22编辑过]
回复

举报

老鸵鸟
发表于 2011-12-11 09:18:00 | 显示全部楼层
是不是应该写成“铺陈”？以前前门有个“铺陈市”。
回复 支持 反对

举报

星星
发表于 2011-12-11 01:37:00 | 显示全部楼层
马不吃夜草不那个啥..
回复 支持 反对

举报

虫大人
发表于 2011-12-11 01:56:00 | 显示全部楼层
俺每天夜里年糕+绿茶。。
回复 支持 反对

举报

chi
发表于 2011-12-11 03:40:00 | 显示全部楼层
真诱人啊
回复 支持 反对

举报

chi
发表于 2011-12-11 03:41:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用宿城小雪在2011-12-11 1:56:00的发言：
- i, M+ F0 J1 k/ \) _0 O 4 l. _) F/ F7 z( X 俺每天夜里年糕+绿茶。。 + N- R. D/ j8 \2 ` 8 |# E# J/ r3 V8 N3 a5 f
QUOTE:
建议年糕还是要少吃啊

回复 支持 反对

举报

chi
发表于 2011-12-11 03:42:00 | 显示全部楼层
我有时候就想啊：这个面片和面条的区别体现在哪里呢？

哈哈

面片能否看作是最宽的面条呢？
回复 支持 反对

举报

核桃
发表于 2011-12-11 15:33:00 | 显示全部楼层
看着就香
回复 支持 反对

举报

南城土著
 楼主| 发表于 2011-12-11 15:05:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用chi在2011-12-11 3:42:00的发言：
我有时候就想啊：这个面片和面条的区别体现在哪里呢？ ) t8 b7 w) H" M- }

5 R7 u. o/ Z" j9 ?! D$ V# u
哈哈
/ u: e: ?% N7 [

7 u3 K1 R3 P9 z8 {
面片能否看作是最宽的面条呢？
6 D! Y2 M& R# ` |

还是大不一样 条儿使筷子片儿使勺儿。扁担没有板凳宽。。。。。。。哈

, b, ~6 `- e2 b! ~; ?: @! d
[此贴子已经被作者于2011-12-11 15:05:33编辑过]
回复 支持 反对

举报

南城土著
 楼主| 发表于 2011-12-11 15:12:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用老鸵鸟在2011-12-11 9:18:00的发言：
是不是应该写成“铺陈”？以前前门有个“铺陈市”。
* t( I. z9 r" }& r# k2 W2 v

想起来了 前门外是有这么个胡同儿 据说：解放前是买卖破布的市场 解放后嫌名字不雅 顺音儿改为铺陈市胡同。

回复 支持 反对

举报

东郊老土
发表于 2011-12-11 16:04:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用老鸵鸟在2011-12-11 9:18:00的发言：
$ z& K/ X7 v! w8 d, t 3 \8 P0 \' o% S( @ Z, p2 I 是不是应该写成“铺陈”？以前前门有个“铺陈市”。# ?! i7 i2 ]# o% o+ w% P4 Y! W : [& m* w. r+ C7 N$ X
QUOTE:
　北京地区把“铺扯”叫铺赤（音），一般都用“铺赤”（音）来打袼褙（用来做鞋用）。

回复 支持 反对

举报

南城土著
 楼主| 发表于 2011-12-11 15:02:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用星星在2011-12-11 1:37:00的发言：
马不吃夜草不那个啥..
4 ?. ?9 d' `6 B% O" s

我这夜草怎么吃也不那啥！比皮包骨头强 40年了体重上下浮动2斤左右！

回复 支持 反对

举报

耀武扬威
发表于 2011-12-11 20:46:00 | 显示全部楼层
上礼拜俺老爷子也弄了回揪片儿，真TM香~
回复 支持 反对

举报

南城土著
 楼主| 发表于 2011-12-11 20:42:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用chi在2011-12-11 18:48:00的发言：
5 h' g3 O6 q- S5 |* G% F# N

9 x% R: K! c; e

是啊 这个名称已经彻底消失了，没人打袼褙补补丁了 不是现在有多富 是以前忒穷！

回复 支持 反对

举报

南城土著
 楼主| 发表于 2011-12-11 20:37:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用东郊老土在2011-12-11 17:51:00的发言：
' ~5 r" \( b: O( b) E- W
QUOTE:
　您看、图片中手拿的面片就象一块破“铺赤”（音），叫“铺赤”湯名符其实。
5 h/ L& P+ K( G6 F ]

0 N* e+ J2 p6 b! o* N7 \

哈 极对！

回复 支持 反对

举报

南城土著
 楼主| 发表于 2011-12-11 20:38:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用老片在2011-12-11 17:10:00的发言：
揪片？
8 I& C/ n y, `, R9 E2 a

片兄应该知道这个呀？

回复 支持 反对

举报

老片
发表于 2011-12-11 17:10:00 | 显示全部楼层
揪片？
回复 支持 反对

举报

东郊老土
发表于 2011-12-11 17:51:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用老片在2011-12-11 17:10:00的发言：
3 O/ e0 q% |' T4 o ) X. \( @- [8 X3 L3 v. q 揪片？ 0 d B4 _( h- R% h9 R: y4 H7 c + q2 N& z% C2 }
QUOTE:
　您看、图片中手拿的面片就象一块破“铺赤”（音），叫“铺赤”湯名符其实。

回复 支持 反对

举报

chi
发表于 2011-12-11 18:48:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用东郊老土在2011-12-11 16:04:00的发言：
2 K4 Z$ q+ }* S5 d/ d / r! l+ n( B8 @. T $ ^3 ]. C, L5 B1 z+ I2 U
QUOTE:
　北京地区把“铺扯”叫铺赤（音），一般都用“铺赤”（音）来打袼褙（用来做鞋用）。
QUOTE:

QUOTE:
哈哈，这年头知道这个的不多了

" s3 C4 R4 @3 _; r! t / F9 r. L) o+ \2 l A2 E# X

回复 支持 反对

举报

大权在握
发表于 2011-12-12 10:44:00 | 显示全部楼层

应当是“铺衬儿”，将破布头洗净，用面糊熬成的糨子逐层摊平，再晾干，做鞋底，叫铺衬应当是最贴切的。珠市口不久有个铺陈市吗，那是后来的文辞了。

, l+ {6 \; A5 a* Y5 \9 c) N

这个好像叫“揪片儿”吧。

4 D$ W8 F' ]4 _4 o
[此贴子已经被作者于2011-12-12 10:47:50编辑过]
回复 支持 反对

举报

老盘子
发表于 2011-12-11 22:32:00 | 显示全部楼层
御膳房伺候进铺陈汤一品。需银四十两。
回复 支持 反对

举报

chi
发表于 2011-12-15 18:51:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用大权在握在2011-12-12 10:44:00的发言：
2 K+ A" B, f# ^4 ^# d: q 0 q" R) J8 T; m. ]8 b* b

应当是“铺衬儿”，将破布头洗净，用面糊熬成的糨子逐层摊平，再晾干，做鞋底，叫铺衬应当是最贴切的。珠市口不久有个铺陈市吗，那是后来的文辞了。

3 b. ]9 D! ?. d7 O# o

这个好像叫“揪片儿”吧。



哈哈，过去就是这样的啊


纳鞋底

* D; J* L, f7 k# B j1 m
[此贴子已经被作者于2011-12-12 10:47:50编辑过]
6 X5 v: y9 l6 a7 O% ` 0 E6 \5 A8 y: R% @ 4 M: j/ ?& r6 P+ {% B

回复 支持 反对

举报

弥海砂
发表于 2011-12-15 16:30:00 | 显示全部楼层
这面片是怎么扯的啊. 好像一块布
回复 支持 反对

举报

南城土著
 楼主| 发表于 2014-12-1 20:31:11 | 显示全部楼层
本帖最后由 南城土著 于 2014-12-1 20:47 编辑
6 u' A7 m% y+ [5 @9 L& ^. `
http://www.obj.cc/thread-81018-1-1.html
回复 支持 反对

举报

南城土著
 楼主| 发表于 2014-12-1 20:36:34 | 显示全部楼层
怎么没留神发这帖子上了 走火儿了
回复 支持 反对

举报

自然铜
发表于 2014-12-1 20:46:55 | 显示全部楼层
看着就香、儿时感冒、发烧时、老母亲给做上一碗、病就好了多一半。
回复 支持 反对

举报

51號兵站
发表于 2014-12-1 21:03:16 | 显示全部楼层
南城土著 发表于 2014-12-1 20:36
" l* G/ Z$ V( a& u& ?0 w$ j2 E怎么没留神发这帖子上了 走火儿了

$ ^" ~  o" R/ H& x! G) X5 G% Q  V您也许知道老北京薄脆。
回复 支持 反对

举报

南城土著
 楼主| 发表于 2014-12-1 21:06:56 | 显示全部楼层
51號兵站 发表于 2014-12-1 21:03
$ R4 M0 |& j) {- f6 Z您也许知道老北京薄脆。

& W( K# O  J* \9 u; L+ ?& l+ ~薄脆自己可做不了
回复 支持 反对

举报

51號兵站
发表于 2014-12-1 21:18:05 | 显示全部楼层
南城土著 发表于 2014-12-1 20:36
( w1 g5 L( U3 K1 w; M怎么没留神发这帖子上了 走火儿了

, G# R4 F0 d' m' J  揪片儿是我老娘的拿手绝活儿，没病别想吃（我小时候忒淘气就是没机会生病长灾的），因为孩子一大帮过年包饺子也不伺候给孩子们揪片儿。好像吃呀！
回复 支持 反对

举报

51號兵站
发表于 2014-12-1 21:20:54 | 显示全部楼层
南城土著 发表于 2014-12-1 21:06
7 k, D) O8 K5 P7 H& M薄脆自己可做不了

# \0 _( h' ?+ A. D( F2 L/ R老北京人对薄脆情有独钟，给它起了个外号您知道吗？
回复 支持 反对

举报

下一页 »
12下一页
返回列表 发新帖
高级模式
B Color Image Link Quote Code Smilies
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册老北京网

本版积分规则

上个主题 下个主题 快速回复 返回列表 官方QQ群

2000.11.1，老北京网自创办之日起，已经运行了 天 | 老北京网

GMT+8, 2025-1-20 05:58 , Processed in 1.198513 second(s), 6 queries , MemCache On.

道义 良知 责任 担当

CopyRight © 2000-2022 oldbeijing Inc. All Rights Reserved.

返回顶部