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土夜宵儿 铺扯儿汤

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南城土著
发表于 2011-12-11 00:50:00 | 显示全部楼层 |阅读模式
到这会儿不睡觉就饿！上午饺子剩了疙瘩儿面，就打扫它啦！铺扯儿汤地干活.(铺扯？烂布头子碎布块）

土夜宵儿 铺扯儿汤

土夜宵儿 铺扯儿汤

土夜宵儿 铺扯儿汤

土夜宵儿 铺扯儿汤

土夜宵儿 铺扯儿汤

土夜宵儿 铺扯儿汤
: I- L1 G' W2 h& l4 T$ L8 u5 u
[此贴子已经被作者于2011-12-11 0:51:22编辑过]
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老鸵鸟
发表于 2011-12-11 09:18:00 | 显示全部楼层
是不是应该写成“铺陈”？以前前门有个“铺陈市”。
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星星
发表于 2011-12-11 01:37:00 | 显示全部楼层
马不吃夜草不那个啥..
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虫大人
发表于 2011-12-11 01:56:00 | 显示全部楼层
俺每天夜里年糕+绿茶。。
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chi
发表于 2011-12-11 03:40:00 | 显示全部楼层
真诱人啊
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chi
发表于 2011-12-11 03:41:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用宿城小雪在2011-12-11 1:56:00的发言：
5 r8 X9 n3 u+ |5 b7 H ! [1 k- f5 R5 P' e9 }% {* J$ W8 }' } 俺每天夜里年糕+绿茶。。 ; D5 M% e3 o0 C% B& U. q0 c 0 q0 Y, a! n2 e2 N
QUOTE:
建议年糕还是要少吃啊

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chi
发表于 2011-12-11 03:42:00 | 显示全部楼层
我有时候就想啊：这个面片和面条的区别体现在哪里呢？

哈哈

面片能否看作是最宽的面条呢？
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核桃
发表于 2011-12-11 15:33:00 | 显示全部楼层
看着就香
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南城土著
 楼主| 发表于 2011-12-11 15:05:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用chi在2011-12-11 3:42:00的发言：
我有时候就想啊：这个面片和面条的区别体现在哪里呢？ 5 p( C+ z' V( a1 a

) x! U# }! |8 W0 D
哈哈
# [- S, p$ Q! u6 n! ]- t1 V& o; y5 k

S K5 k" c4 T/ Y. h
面片能否看作是最宽的面条呢？
. `9 U! y2 _% m6 j1 G

还是大不一样 条儿使筷子片儿使勺儿。扁担没有板凳宽。。。。。。。哈

4 _ k" z0 J1 V9 {
[此贴子已经被作者于2011-12-11 15:05:33编辑过]
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南城土著
 楼主| 发表于 2011-12-11 15:12:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用老鸵鸟在2011-12-11 9:18:00的发言：
是不是应该写成“铺陈”？以前前门有个“铺陈市”。
4 s. @( N2 x0 v3 {, C% P

想起来了 前门外是有这么个胡同儿 据说：解放前是买卖破布的市场 解放后嫌名字不雅 顺音儿改为铺陈市胡同。

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东郊老土
发表于 2011-12-11 16:04:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用老鸵鸟在2011-12-11 9:18:00的发言：
) T6 {# G& P8 P) f 9 H, \/ c; H2 W- k 是不是应该写成“铺陈”？以前前门有个“铺陈市”。4 i( \/ D8 z) C. \ 2 B& m& f. Q) N& p: w* J$ b7 ~* P7 V
QUOTE:
　北京地区把“铺扯”叫铺赤（音），一般都用“铺赤”（音）来打袼褙（用来做鞋用）。

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南城土著
 楼主| 发表于 2011-12-11 15:02:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用星星在2011-12-11 1:37:00的发言：
马不吃夜草不那个啥..
. n3 H" |' A5 H; a2 O5 u

我这夜草怎么吃也不那啥！比皮包骨头强 40年了体重上下浮动2斤左右！

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耀武扬威
发表于 2011-12-11 20:46:00 | 显示全部楼层
上礼拜俺老爷子也弄了回揪片儿，真TM香~
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南城土著
 楼主| 发表于 2011-12-11 20:42:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用chi在2011-12-11 18:48:00的发言：
4 p4 D# Q6 a; M- O9 e! @

9 x( n- Q+ i( B$ }& l5 P

是啊 这个名称已经彻底消失了，没人打袼褙补补丁了 不是现在有多富 是以前忒穷！

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南城土著
 楼主| 发表于 2011-12-11 20:37:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用东郊老土在2011-12-11 17:51:00的发言：
, v" E, a1 c" R( Q
QUOTE:
　您看、图片中手拿的面片就象一块破“铺赤”（音），叫“铺赤”湯名符其实。
/ G M: G0 }( y; k# [

% R. w9 w$ M6 h

哈 极对！

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南城土著
 楼主| 发表于 2011-12-11 20:38:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用老片在2011-12-11 17:10:00的发言：
揪片？
2 J/ a9 p* x/ s! P* t

片兄应该知道这个呀？

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老片
发表于 2011-12-11 17:10:00 | 显示全部楼层
揪片？
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东郊老土
发表于 2011-12-11 17:51:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用老片在2011-12-11 17:10:00的发言：
+ o! F8 b& |+ O0 q# D + o/ M! f$ K% z0 c$ M c/ o9 \7 ^ 揪片？0 r7 A t# d6 J. d. P, J4 ?8 P + E; r8 F- ?; J, w; E
QUOTE:
　您看、图片中手拿的面片就象一块破“铺赤”（音），叫“铺赤”湯名符其实。

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chi
发表于 2011-12-11 18:48:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用东郊老土在2011-12-11 16:04:00的发言：
" X/ t( \# `. K0 K$ u' [# n# R " q! i& A6 Z; ^; N 3 s7 D E. P5 D# d& X: U
QUOTE:
　北京地区把“铺扯”叫铺赤（音），一般都用“铺赤”（音）来打袼褙（用来做鞋用）。
QUOTE:

QUOTE:
哈哈，这年头知道这个的不多了

3 G9 s) s5 P j2 I4 C/ s+ [( C' `, ? " U0 V H/ s" E, F6 Z% V( Q# i& _* B& B

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大权在握
发表于 2011-12-12 10:44:00 | 显示全部楼层

应当是“铺衬儿”，将破布头洗净，用面糊熬成的糨子逐层摊平，再晾干，做鞋底，叫铺衬应当是最贴切的。珠市口不久有个铺陈市吗，那是后来的文辞了。

+ ]- G1 ~: [2 a. C( [; c4 t

这个好像叫“揪片儿”吧。

7 X; W! p: a' F' {% L/ E( y
[此贴子已经被作者于2011-12-12 10:47:50编辑过]
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老盘子
发表于 2011-12-11 22:32:00 | 显示全部楼层
御膳房伺候进铺陈汤一品。需银四十两。
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chi
发表于 2011-12-15 18:51:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用大权在握在2011-12-12 10:44:00的发言：
/ k' g1 P% D& S, A0 z0 [ ) J# G2 T$ Q6 w5 r

应当是“铺衬儿”，将破布头洗净，用面糊熬成的糨子逐层摊平，再晾干，做鞋底，叫铺衬应当是最贴切的。珠市口不久有个铺陈市吗，那是后来的文辞了。

8 g4 Y1 N0 ^! m1 @9 Y

这个好像叫“揪片儿”吧。



哈哈，过去就是这样的啊


纳鞋底

' x) {0 d( |& z, G
[此贴子已经被作者于2011-12-12 10:47:50编辑过]
: V' d0 e/ A# m# l% j. A1 b( \. k3 J. V7 q8 o9 H8 {. { {2 ^" F, C8 v6 Z! b1 ]0 C

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弥海砂
发表于 2011-12-15 16:30:00 | 显示全部楼层
这面片是怎么扯的啊. 好像一块布
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南城土著
 楼主| 发表于 2014-12-1 20:31:11 | 显示全部楼层
本帖最后由 南城土著 于 2014-12-1 20:47 编辑
2 O$ k7 e* F. k7 ?0 D6 y% n: n0 P/ u1 w
http://www.obj.cc/thread-81018-1-1.html
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南城土著
 楼主| 发表于 2014-12-1 20:36:34 | 显示全部楼层
怎么没留神发这帖子上了 走火儿了
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自然铜
发表于 2014-12-1 20:46:55 | 显示全部楼层
看着就香、儿时感冒、发烧时、老母亲给做上一碗、病就好了多一半。
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51號兵站
发表于 2014-12-1 21:03:16 | 显示全部楼层
南城土著 发表于 2014-12-1 20:36
7 C4 e* J8 R" [' C$ g怎么没留神发这帖子上了 走火儿了

. |" A7 e7 F: n$ l- P5 y/ k您也许知道老北京薄脆。
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南城土著
 楼主| 发表于 2014-12-1 21:06:56 | 显示全部楼层
51號兵站 发表于 2014-12-1 21:03
5 s: l! U5 u0 H1 X1 m  ^/ Z您也许知道老北京薄脆。

7 l: [( n/ I& H# d2 V8 s! {薄脆自己可做不了
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51號兵站
发表于 2014-12-1 21:18:05 | 显示全部楼层
南城土著 发表于 2014-12-1 20:36" P& V; a. Q  Z* @6 A! Q7 g" ?# S
怎么没留神发这帖子上了 走火儿了

* ]6 W" P0 C' X  揪片儿是我老娘的拿手绝活儿，没病别想吃（我小时候忒淘气就是没机会生病长灾的），因为孩子一大帮过年包饺子也不伺候给孩子们揪片儿。好像吃呀！
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51號兵站
发表于 2014-12-1 21:20:54 | 显示全部楼层
南城土著 发表于 2014-12-1 21:06
" t. {. q& ~" F# J薄脆自己可做不了

* w$ T2 x: X  d. j' W; g# N$ r老北京人对薄脆情有独钟，给它起了个外号您知道吗？
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