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也说窝头.. 6 H* D% r8 P1 m% r# `) E" Z) i
) R/ O3 [0 g- U8 ^! N儿时去南方一住5年，见不到两样东西：带刺黄瓜，窝头。十几岁返京上中学，跟邻家奶奶学的第一个厨艺就是蒸窝头，加豆粉，开水和面，手蘸凉水揣面，爱吃甜窝头.. B1 R9 n, x4 a& w
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一直想知栗子面窝头做法，看仿膳师傅采访节目，才知所谓栗子面小窝头并非使用栗子面，只是窝头栗子大小。
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3 u3 n4 `3 c2 `/ p稍显失望之余，为自己新创栗子面“窝头”：将去壳板栗蒸熟碾泥，棒子面包馅，做成一口一个的小窝头（有头无“窝”），速冻起来，每天早上热几个，上班放在抽屉里作零食. ( r! K, p# c( t/ k" O4 r
/ R# e8 U( E. Z) D7 g玉米面与大枣绝配，做发糕，铺层去核去皮的枣肉，免高糖之虞 5 h3 H4 ?* c; n: P( }
$ n# O. T4 a; M窝头好吃，也要适量，朋友北京出生，成都长大，16岁考学回京，大学食堂的甜窝头让人新鲜，买回宿舍，一边看小说，一手一点一点的掐了嘴里放，不知不觉，4个大窝头下肚，再一喝水，痛得满床打滚，自此落下胃病根，一口冷饮不能吃..
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' Q" e% b! X4 ~8 Q j; m[此贴子已经被作者于2011-12-3 15:02:34编辑过] | 
发表于 2011-12-3 11:52:00
发表于 2011-12-3 13:30:00