这是卖什么的？老北京如何叫这种吃食？

西京闲痞

今天看到“蟠桃宫”那个帖子里掌柜跟的图，不知道这是卖什么的？老北京如何叫这种吃食？

黑龙

貌似榨油后剩下的“豆饼”

听故事

锅盔和馕是一种东西么？

嘉平

锅盔。

光明

锅盔不是北京小吃呀？

嘉平

QUOTE:

以下是引用lgg在2011-12-1 11:56:00的发言：
锅盔不是北京小吃呀？

可锅盔是“中国小吃”呀。

南城土著

右下角这几件现在价格能把整个市场的东西包圆儿！

老盘子

锅饼。以前下力气的人吃的。

老盘子

QUOTE:

以下是引用南城土著在2011-12-1 20:28:00的发言：
右下角这几件现在价格能把整个市场的东西包圆儿！

W; @# ^0 n& }+ c

不是康熙笔筒。

南城土著

QUOTE:

以下是引用老盘子在2011-12-1 22:39:00的发言：

不是康熙笔筒。

2 i7 `4 H9 X v' K- @: K, ~! }

盘子眼尖！清晚期粉彩博古大笔筒 可以啦

[此贴子已经被作者于2011-12-1 22:58:40编辑过]

牛老者

那个年代的人，估计没想到自己的影像能留到现在。

暗暗

烧饼吧，我在北方待过几年时间，挺好吃的。哈哈

[此贴子已经被作者于2011-12-1 16:30:49编辑过]

chi

QUOTE:

以下是引用嘉平在2011-12-1 11:20:00的发言：
' M+ k5 m @ E8 [4 z: Y4 a: e 7 M: c( l" x" ]% X1 k

锅盔。

我也觉得是这东西

* w, M2 {( i: V! g O+ f' k

村野匹夫

准确地说那不是小吃，是干粮。馕也不是小吃。

 

) l# z) p- h( F9 _- Y

烤馕的方法类似吊炉烧饼。

+ ]& t9 L8 }3 @5 u: I! i. ~* x' a

烙锅盔的方法是用炙炉，看到旁边那个炉子大致可以明白。

锅盔、馕都归到饼类，或者说是烘焙食品应该无大错。

城根儿

我看是 “锅饼”一种半发面面食。

pangong

北京叫锅饼。论斤，切着卖。半发面，放椒盐，表面撒几粒芝麻。广安门街上赶大车的，买一角儿，边走边啃。街上早没了。60年代隆福寺小吃店卖过，但做成半块砖样。要四两粮票。

啪啪啪

这是古时候那种发面喧腾大饼吧，
- U4 V5 R/ z- X) O) T1 M" c出差时套脖子里。

又绿椿树尖

锅盔，一般用来泡羊肉汤吃