银耳莲子汤 % s; t3 e" h! z% R4 g0 s% v
% q @& h: m- P" ]" l2 n: E9 X g 【主要原料】银耳、梨、莲子、冰糖、百合等。 $ w" t. U! }" z6 L+ o8 H! [
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【特点】汁浓香甜,清淡滋润,益气败火,极为爽口,此汤是古今理想的保健食品之一,别具风味! ; v- H8 Y4 p+ X9 `2 M
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【制法】
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1)把买好的银耳用温水浸泡约半个小时,将其发透好摘净,将银耳掰成中等碎片状, 然后倒入锅内,加适量清水,放入适量的莲子,用中火烧沸后,再用小火慢熬1-3小时,待莲子、银耳煮熟煮烂。 ( z1 v/ Q1 P- q5 {4 r
$ N F7 |7 ?* ^9 W6 _2)放入少量梨碎块(片)、冰糖、百合、枸杞等用温火慢煮,等汤融化成较为浓稠汁后,关火倒入碗里即饮食。 * u! _. `5 n% s! `4 _" `
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【温馨提示】做法之一也可加入百合、荸荠、胡萝卜等多种相符材料慢炖,适合不同年龄段人食用,糖尿病患者少
: A1 H3 R; { |6 M J" V食或禁用。 . s4 m9 I' r7 O) A
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生了气!...去内火,喝点雪梨汤!
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【说明】这种靓汤简洁易做,四季均适宜。特别适合家里人亲手煮制。夏季,可冷着喝。秋冬季,可热食!
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