银耳莲子汤 5 ^% t6 Q$ D0 F, L' p
6 W# P8 A5 `) B) s
【主要原料】银耳、梨、莲子、冰糖、百合等。
1 v. v# Z7 e5 K( `- ? @+ ?
$ K5 d% m8 D2 k $ J: Z; w7 g! a4 ]% N* B4 Q3 _& {" \0 I
【特点】汁浓香甜,清淡滋润,益气败火,极为爽口,此汤是古今理想的保健食品之一,别具风味!
5 p. j1 @' t8 J8 w% Z 6 c0 a6 m# m& m, x; p2 M
【制法】
( E" q) }! Y8 a
! u3 @& }6 v! _1)把买好的银耳用温水浸泡约半个小时,将其发透好摘净,将银耳掰成中等碎片状, 然后倒入锅内,加适量清水,放入适量的莲子,用中火烧沸后,再用小火慢熬1-3小时,待莲子、银耳煮熟煮烂。
! g' X" @5 K# N7 F9 F) t 6 q/ O1 {' B4 T
2)放入少量梨碎块(片)、冰糖、百合、枸杞等用温火慢煮,等汤融化成较为浓稠汁后,关火倒入碗里即饮食。
0 d( u8 [: A. z& e 3 \+ a/ M. s) B3 T
【温馨提示】做法之一也可加入百合、荸荠、胡萝卜等多种相符材料慢炖,适合不同年龄段人食用,糖尿病患者少
! }* E1 o1 ~- L& {* I( A食或禁用。 . o0 G# F. z) Q* b
4 S% V& Z' S- p4 |) P( m# O
生了气!...去内火,喝点雪梨汤!
! @9 w9 z) p+ d/ d v/ C
【说明】这种靓汤简洁易做,四季均适宜。特别适合家里人亲手煮制。夏季,可冷着喝。秋冬季,可热食!
|