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护国寺合义斋的特色灌肠难吃死了

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发表于 2011-10-24 17:32:00 | 显示全部楼层 |阅读模式

   过去什么小吃不小吃的,不就是逛街饿了随便找个饭馆垫补一下吗,前些日子,路过护国寺合义斋,看到特色灌肠,勾起了馋虫,想起80年代常在隆福寺吃灌肠的感觉,很久不吃了,进去吃一次吧,在一个外地厨师操作的窗口点了一份特色灌肠,贵贱不说,吃了一个就给我噎着了,真够难吃的,除了那蒜汁没有一点灌肠味儿,就是一小盘大油炸小面饼儿,估计那一块小面饼就能攥出一次炒菜油来。

+ t+ z" d" n4 ^4 \( |. d

    后来我看到旁边柜台还有普通灌肠,难道这才是过去那种灌肠吗?

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发表于 2011-10-24 21:27:00 | 显示全部楼层

头两年合义斋刚刚重出的时候 灌肠还不错 结果现在愣是给改了 的确是不好吃了

发表于 2011-11-8 17:27:00 | 显示全部楼层
[BR]路过  飘过5 u" T& I2 M+ f5 ]3 b
[BR]顺便长长见识
发表于 2011-11-10 21:53:00 | 显示全部楼层
[BR]岂止是灌肠,合义斋东西差极了, 还号称老字号,真是四个字: 神马玩意。
2 A& H) [' A% a[BR] 9 B2 q- T- J: M0 A+ F
[BR]竟然上了北京台一个节目,还让他们店的人说 包子 有什么独特配方,狗屁!
发表于 2012-4-25 10:14:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用有福之人2011在2012/4/17 23:09:00的发言:
合义斋最早开在在地安门桥西边,小时候总去吃包子炒肝。特香
% T8 B8 @4 ?2 g* e+ E
QUOTE:
 
2 x# F. K Q! ]( m- g. z
QUOTE:
当初那个店,确实东西好。
+ {$ q$ f2 s4 o* X. {) K1 P
QUOTE:
楼主说的灌肠,是以豆蔻等香料混合,灌进肠衣,和隆福寺的淀粉灌肠不是一个路子,确实好吃。
$ V3 W! V9 F4 ]3 F$ Y
QUOTE:
合义斋的“糟溜三白”“九转肥肠”都很有名。
* R+ N* J8 a! r! B) @* P
QUOTE:
 
( @+ F; ?# j8 }8 Q% f4 q- W- ~
QUOTE:
那是当年啦!
, t7 n1 A3 C1 X- V7 D3 ]

发表于 2012-4-17 23:09:00 | 显示全部楼层
合义斋最早开在在地安门桥西边,小时候总去吃包子炒肝。特香
发表于 2013-10-24 17:32:23 | 显示全部楼层
它在 地安门的时候就 不怎么样,现在更别提了, 扶不起来的烂泥,这样的 所谓老字号, 是应该 大浪淘沙的
发表于 2013-10-27 18:46:16 | 显示全部楼层
今在护国寺尝了尝满记爆肚,爆三样加肚仁,还可以,就是有点小贵
发表于 2013-11-8 11:19:14 | 显示全部楼层
成本贵也不能走筋了
发表于 2013-11-17 12:30:13 | 显示全部楼层
灌肠我还是认丰年!
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