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《拿螃蟹》
7 _: t2 K7 T2 ~/ R$ w367年前的1644年，摄政王多尔衮率领清军占据了北京城，随后下令将北京内城的原住居民驱赶至外城和城外，腾出的房屋分配给八旗军人及家属居住。八旗子弟可以按照人头份领到钱粮，小孩也可以领到半份钱粮，但是不得经商或是干手艺活，号为养兵。那时的旗人只有当官、当兵、当差这几条出路。 % r* p3 K+ L5 P# n
在不打仗的时候，衣食无忧的旗人不免也要寻欢作乐，提笼架鸟，放鹰走狗。时至今日，北京人爱好玩金鱼、喂鸽子、养蝈蝈、斗蛐蛐这些消闲活动，还是有些清代旗人遗风。 5 K) H( G9 V5 h3 J
到了乾隆年间，京城八旗子弟盛行一种以三弦、八角鼓伴奏的演唱形式，叫作“子弟书”，是用北京话夹杂着满洲话词汇，表现社会生活的曲艺节目。前几天我在护国寺书市买到一本《都市丛谈》，书里说所谓“子弟”者，是八旗子弟，他们演唱，不为挣钱，只为娱乐，有别于依靠表演谋生的艺人。
$ w7 `7 T& ^1 H* e& C0 P: e当时京城涌现出许多知名唱家，知名写手，书坊也印行唱本售卖，还形成了“东城调”和“西城调”，各有流派，各领风骚，声势不亚于现在的流行歌曲大歌星。
% i5 C" Q6 U$ z1 u/ R有一段子弟书，叫作《拿螃蟹》，“拿”者，“捉”也，譬如“捉拿”，唱的是一对旗人小夫妻，从未吃过螃蟹，结果被螃蟹造了反，夫妻满屋子擒拿螃蟹的趣事。请看唱词片段：
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几斤螃蟹买了拿到家，
! z, s9 \4 @9 \: @/ C+ q进家中解开两个倒在盆内， : `8 q( c- n" k+ r) n7 d
颠婆一见“哎呀”这是什么东西？
: ~. {6 B# q3 @: N2 c2 l戏谑阿哥说休问我，
8 E4 t: I! i5 Z4 [; N5 G我也希罕不认得它。
3 ^; J6 E6 P% C; V6 a' _1 \他夫妻正在猜疑胡捣鬼，
( n$ n6 e5 O U4 V' x- `% N那螃蟹噼里啪啦往外爬。 ; u% q1 J) `; r% @, J
这佳人一见吆喝“你往那里跑”？ + S9 K- ?, k/ V# v2 y
挽了一挽袖子急忙下把抓。
: S- c- K- z& {8 Z" G, _2 _反被那螃蟹夹住了手， 5 v, l3 A, s3 d8 V6 V
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那螃蟹往死里夹着把腿奓撒（乍撒），
1 O: P5 l$ l: M. d& Z阿哥一见“哎吆完了”往上跑，
* f/ Y3 E9 o7 r: r/ P* I3 o到跟前害怕，急忙把腿儿拉。 % @& V& Q3 b4 \9 o; Y
…… 9 n; h' E2 k; s. @$ i% f
佳人这涕泪交流还未了，
% l1 L0 n2 i3 f- p# ]那螃蟹乱乱哄哄一齐围住了她。 % x, l3 g- R: Z( A1 a- w* ?* ?# [
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这佳人把钿子摘下摔打了螃蟹去，
# C1 x% ?) ]" B. t Y! D. l那阿哥拿起小刀把螃蟹扎。
/ @/ p" Q$ W( `. {$ {( S2 E这佳人脱下布衫满地下捂， 7 |% x! ]9 a, P! }6 Q" R
那阿哥拿着凉帽扣了又哈。（什么是“哈”，我也不知道）
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张罗了半晌刚刚都拿住，
6 U$ c3 z4 i6 I只使得他夫妻张口大喘跳了个乏。 7 \" p( b& \7 r; P3 O
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后面说小两口好不容易把造反的螃蟹全都捉拿归案，上锅蒸熟了一看又傻眼了，因为拿筷子夹也夹不住，下嘴咬又咬不成，无奈之下媳妇回了娘家搬取救兵，请来吃过螃蟹的娘家妹子作为指导，这才顺利地将螃蟹吃掉。不料吃这一次小两口上了瘾，一齐嚷嚷着还要再去买来螃蟹接着吃。
6 f, L4 Z. l0 e7 r7 z老北京人不善于吃螃蟹确在情理之中，被编成段子更是妙趣横生，可惜当年我只抄录了这些片段。时下秋风起兮，螃蟹肥矣，心动不如行动，不如我们也去擒拿螃蟹，聚而餐之，好不好？
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发表于 2011-10-10 20:07:00
发表于 2011-10-11 09:50:00
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