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《拿螃蟹》
; H- y. `, i3 j367年前的1644年，摄政王多尔衮率领清军占据了北京城，随后下令将北京内城的原住居民驱赶至外城和城外，腾出的房屋分配给八旗军人及家属居住。八旗子弟可以按照人头份领到钱粮，小孩也可以领到半份钱粮，但是不得经商或是干手艺活，号为养兵。那时的旗人只有当官、当兵、当差这几条出路。 9 f( m6 K4 G% }
在不打仗的时候，衣食无忧的旗人不免也要寻欢作乐，提笼架鸟，放鹰走狗。时至今日，北京人爱好玩金鱼、喂鸽子、养蝈蝈、斗蛐蛐这些消闲活动，还是有些清代旗人遗风。
# {6 I& r7 J6 ?到了乾隆年间，京城八旗子弟盛行一种以三弦、八角鼓伴奏的演唱形式，叫作“子弟书”，是用北京话夹杂着满洲话词汇，表现社会生活的曲艺节目。前几天我在护国寺书市买到一本《都市丛谈》，书里说所谓“子弟”者，是八旗子弟，他们演唱，不为挣钱，只为娱乐，有别于依靠表演谋生的艺人。
& t6 _0 r5 w* [1 T5 e6 X' h$ t当时京城涌现出许多知名唱家，知名写手，书坊也印行唱本售卖，还形成了“东城调”和“西城调”，各有流派，各领风骚，声势不亚于现在的流行歌曲大歌星。 ) h; p- R0 o- D8 c1 o
有一段子弟书，叫作《拿螃蟹》，“拿”者，“捉”也，譬如“捉拿”，唱的是一对旗人小夫妻，从未吃过螃蟹，结果被螃蟹造了反，夫妻满屋子擒拿螃蟹的趣事。请看唱词片段： ' r! r. `; ~4 R# b3 H0 r8 ?3 D
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! W0 B! R: [& S2 V/ h5 W0 `$ N几斤螃蟹买了拿到家， ( [$ ?. Y- h8 c8 j% s' y, W
进家中解开两个倒在盆内， ' e5 c. x2 O! {' U! i8 B
颠婆一见“哎呀”这是什么东西？ ; H" v: u" V) C) n$ {7 E
戏谑阿哥说休问我，
5 i) g- J( N5 A$ x4 X我也希罕不认得它。 4 t/ p0 j2 I: G6 l X8 x, f
他夫妻正在猜疑胡捣鬼，
! Y; Z, F; K3 g那螃蟹噼里啪啦往外爬。 : @% p. J; ^# Q5 e
这佳人一见吆喝“你往那里跑”？
; F' p+ p. ~2 w3 R挽了一挽袖子急忙下把抓。 ; J/ c% ~1 J9 ~' f5 A1 b* d: t1 o
反被那螃蟹夹住了手， 5 d. w1 m) }' A3 c1 C
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那螃蟹往死里夹着把腿奓撒（乍撒）， ) m1 S7 i, Z1 {- G& D- K8 J
阿哥一见“哎吆完了”往上跑， & V4 h3 V5 `) j
到跟前害怕，急忙把腿儿拉。
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. L( h: a5 s0 _& _( [佳人这涕泪交流还未了，
5 G5 v' H7 E9 ^那螃蟹乱乱哄哄一齐围住了她。
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这佳人把钿子摘下摔打了螃蟹去， ; G3 f$ f- o ]
那阿哥拿起小刀把螃蟹扎。 & E/ F% J. X0 n) w3 X# U
这佳人脱下布衫满地下捂， 0 r) L! L S- A+ r; }) Z" X
那阿哥拿着凉帽扣了又哈。（什么是“哈”，我也不知道）
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张罗了半晌刚刚都拿住，
, e9 Y. G! M* S0 ]# r只使得他夫妻张口大喘跳了个乏。 - Z) f! {% m+ j5 |3 @/ y' A
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- \" r( l$ z; z! E& \1 ]. a" R3 W后面说小两口好不容易把造反的螃蟹全都捉拿归案，上锅蒸熟了一看又傻眼了，因为拿筷子夹也夹不住，下嘴咬又咬不成，无奈之下媳妇回了娘家搬取救兵，请来吃过螃蟹的娘家妹子作为指导，这才顺利地将螃蟹吃掉。不料吃这一次小两口上了瘾，一齐嚷嚷着还要再去买来螃蟹接着吃。 , f n+ W8 r: C3 I# ?8 ~5 W4 p* }
老北京人不善于吃螃蟹确在情理之中，被编成段子更是妙趣横生，可惜当年我只抄录了这些片段。时下秋风起兮，螃蟹肥矣，心动不如行动，不如我们也去擒拿螃蟹，聚而餐之，好不好？
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发表于 2011-10-10 20:07:00
发表于 2011-10-11 09:50:00
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