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《拿螃蟹》
# K! Q t! M0 o7 { t- p367年前的1644年，摄政王多尔衮率领清军占据了北京城，随后下令将北京内城的原住居民驱赶至外城和城外，腾出的房屋分配给八旗军人及家属居住。八旗子弟可以按照人头份领到钱粮，小孩也可以领到半份钱粮，但是不得经商或是干手艺活，号为养兵。那时的旗人只有当官、当兵、当差这几条出路。 9 B$ T( D- E- W! e3 F6 j
在不打仗的时候，衣食无忧的旗人不免也要寻欢作乐，提笼架鸟，放鹰走狗。时至今日，北京人爱好玩金鱼、喂鸽子、养蝈蝈、斗蛐蛐这些消闲活动，还是有些清代旗人遗风。 1 ~$ I1 G1 p% n7 H
到了乾隆年间，京城八旗子弟盛行一种以三弦、八角鼓伴奏的演唱形式，叫作“子弟书”，是用北京话夹杂着满洲话词汇，表现社会生活的曲艺节目。前几天我在护国寺书市买到一本《都市丛谈》，书里说所谓“子弟”者，是八旗子弟，他们演唱，不为挣钱，只为娱乐，有别于依靠表演谋生的艺人。
0 s) E: f6 O: b# U V当时京城涌现出许多知名唱家，知名写手，书坊也印行唱本售卖，还形成了“东城调”和“西城调”，各有流派，各领风骚，声势不亚于现在的流行歌曲大歌星。 # |: p+ }5 ^1 e
有一段子弟书，叫作《拿螃蟹》，“拿”者，“捉”也，譬如“捉拿”，唱的是一对旗人小夫妻，从未吃过螃蟹，结果被螃蟹造了反，夫妻满屋子擒拿螃蟹的趣事。请看唱词片段：
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几斤螃蟹买了拿到家，
# O7 ~# M; @; k进家中解开两个倒在盆内，
5 q2 n, f! p5 V; L; n* W, i6 A颠婆一见“哎呀”这是什么东西？
3 [: m% u5 i) J戏谑阿哥说休问我， , l1 r1 _+ Z A' X/ h+ R
我也希罕不认得它。 % Q: ]* a' T. ]8 ?$ M" X
他夫妻正在猜疑胡捣鬼， 0 b6 B0 ^/ s g# Q7 l
那螃蟹噼里啪啦往外爬。 5 k* u9 M8 u8 ?) V: I: b( A; ?# J' j
这佳人一见吆喝“你往那里跑”？ 8 K# _5 d2 y+ c
挽了一挽袖子急忙下把抓。
/ [: ]0 W, |( f1 x反被那螃蟹夹住了手，
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( ^" C; j5 G! z8 I5 K那螃蟹往死里夹着把腿奓撒（乍撒）， 2 F. z' B: F5 C$ U# f6 Q
阿哥一见“哎吆完了”往上跑，
5 Z8 ], ]5 y3 |2 z J" o3 }) ^* d到跟前害怕，急忙把腿儿拉。
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佳人这涕泪交流还未了， * I; H( T7 I; W
那螃蟹乱乱哄哄一齐围住了她。 . Z/ I- V$ f2 B k5 J6 p2 x" R
……
$ I% H! z! {# W3 ?% k+ t这佳人把钿子摘下摔打了螃蟹去，
# F7 }- g' Y4 T6 m- ^7 A) _; Z( d8 k那阿哥拿起小刀把螃蟹扎。 " X- P- [4 x( a$ s% Q1 p% D
这佳人脱下布衫满地下捂，
; L4 a( L' s% _, W. a: o+ h那阿哥拿着凉帽扣了又哈。（什么是“哈”，我也不知道） , K2 l, m% m8 p, A2 I3 c- ~: t
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张罗了半晌刚刚都拿住，
5 d% x! Y2 Z% Z0 b+ f1 k只使得他夫妻张口大喘跳了个乏。 . \9 h7 o) ]* i5 Y
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后面说小两口好不容易把造反的螃蟹全都捉拿归案，上锅蒸熟了一看又傻眼了，因为拿筷子夹也夹不住，下嘴咬又咬不成，无奈之下媳妇回了娘家搬取救兵，请来吃过螃蟹的娘家妹子作为指导，这才顺利地将螃蟹吃掉。不料吃这一次小两口上了瘾，一齐嚷嚷着还要再去买来螃蟹接着吃。
7 G2 K+ S& n9 p2 U9 Y老北京人不善于吃螃蟹确在情理之中，被编成段子更是妙趣横生，可惜当年我只抄录了这些片段。时下秋风起兮，螃蟹肥矣，心动不如行动，不如我们也去擒拿螃蟹，聚而餐之，好不好？
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发表于 2011-10-10 20:07:00
发表于 2011-10-11 09:50:00
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