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《拿螃蟹》 / x9 }5 I- |& Y$ H$ F2 o6 l) [
367年前的1644年，摄政王多尔衮率领清军占据了北京城，随后下令将北京内城的原住居民驱赶至外城和城外，腾出的房屋分配给八旗军人及家属居住。八旗子弟可以按照人头份领到钱粮，小孩也可以领到半份钱粮，但是不得经商或是干手艺活，号为养兵。那时的旗人只有当官、当兵、当差这几条出路。 $ m: z( ^; X/ P
在不打仗的时候，衣食无忧的旗人不免也要寻欢作乐，提笼架鸟，放鹰走狗。时至今日，北京人爱好玩金鱼、喂鸽子、养蝈蝈、斗蛐蛐这些消闲活动，还是有些清代旗人遗风。
+ [5 S- w" P0 t) q到了乾隆年间，京城八旗子弟盛行一种以三弦、八角鼓伴奏的演唱形式，叫作“子弟书”，是用北京话夹杂着满洲话词汇，表现社会生活的曲艺节目。前几天我在护国寺书市买到一本《都市丛谈》，书里说所谓“子弟”者，是八旗子弟，他们演唱，不为挣钱，只为娱乐，有别于依靠表演谋生的艺人。 ' R% ^1 e# X8 T# _. I
当时京城涌现出许多知名唱家，知名写手，书坊也印行唱本售卖，还形成了“东城调”和“西城调”，各有流派，各领风骚，声势不亚于现在的流行歌曲大歌星。 5 p2 [% C4 [8 q9 B0 ]9 n
有一段子弟书，叫作《拿螃蟹》，“拿”者，“捉”也，譬如“捉拿”，唱的是一对旗人小夫妻，从未吃过螃蟹，结果被螃蟹造了反，夫妻满屋子擒拿螃蟹的趣事。请看唱词片段：
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1 S$ Z1 t2 u. t3 O+ x9 h几斤螃蟹买了拿到家，
3 |* V4 C9 a5 o9 D& B1 |- n2 D" [进家中解开两个倒在盆内，
3 V" N2 E% V) \- j颠婆一见“哎呀”这是什么东西？
! a9 K7 |7 J j, a戏谑阿哥说休问我， ' ?, K& \1 o! u# w: X z. q }! Q
我也希罕不认得它。
2 L( r$ j R& b( A# q" Z他夫妻正在猜疑胡捣鬼， 4 _/ C5 {, U" L% X1 w
那螃蟹噼里啪啦往外爬。
. o; b/ ~* E, c0 @/ N4 T这佳人一见吆喝“你往那里跑”？ ! f9 z# X6 K/ n' u# y) O) K
挽了一挽袖子急忙下把抓。
3 a M2 z6 V% M9 [. ?反被那螃蟹夹住了手， ! E, u. ]4 q6 u% c$ \ h
…… , U% z. q' T2 x3 S) ^" ^
那螃蟹往死里夹着把腿奓撒（乍撒），
0 q3 o6 {9 x' G. R阿哥一见“哎吆完了”往上跑， 6 t% _' y& T2 \6 W; y/ V
到跟前害怕，急忙把腿儿拉。 . R, J9 c2 Q8 `" G+ d* E, x
……
% Z3 h. a; m$ @8 B佳人这涕泪交流还未了，
5 f$ @$ t5 t' u. q3 F9 U) j那螃蟹乱乱哄哄一齐围住了她。 6 M7 A/ X3 O! s; V. N
……
- H( K. ^% Q% C4 j* A这佳人把钿子摘下摔打了螃蟹去， 7 k. L( I5 l, ^
那阿哥拿起小刀把螃蟹扎。
7 C" ]& t; u4 o; H4 X7 ^& v- ~+ q这佳人脱下布衫满地下捂， , d5 P% [' U8 @. [
那阿哥拿着凉帽扣了又哈。（什么是“哈”，我也不知道） 7 F+ a+ O/ g- S+ c& E" t0 t
……
y* i# \, q. T9 o( @8 y张罗了半晌刚刚都拿住， 3 N: C4 W2 R% J3 _" [. _: ?7 U
只使得他夫妻张口大喘跳了个乏。 + x' S5 M& T5 q1 p: g- O( s
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后面说小两口好不容易把造反的螃蟹全都捉拿归案，上锅蒸熟了一看又傻眼了，因为拿筷子夹也夹不住，下嘴咬又咬不成，无奈之下媳妇回了娘家搬取救兵，请来吃过螃蟹的娘家妹子作为指导，这才顺利地将螃蟹吃掉。不料吃这一次小两口上了瘾，一齐嚷嚷着还要再去买来螃蟹接着吃。
# H. Y! w4 R% Y7 c5 w老北京人不善于吃螃蟹确在情理之中，被编成段子更是妙趣横生，可惜当年我只抄录了这些片段。时下秋风起兮，螃蟹肥矣，心动不如行动，不如我们也去擒拿螃蟹，聚而餐之，好不好？
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发表于 2011-10-10 20:07:00
发表于 2011-10-11 09:50:00
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