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《拿螃蟹》 9 ?1 W) K# Z; P& m% O
367年前的1644年，摄政王多尔衮率领清军占据了北京城，随后下令将北京内城的原住居民驱赶至外城和城外，腾出的房屋分配给八旗军人及家属居住。八旗子弟可以按照人头份领到钱粮，小孩也可以领到半份钱粮，但是不得经商或是干手艺活，号为养兵。那时的旗人只有当官、当兵、当差这几条出路。
9 a. T% a! A, ~; P0 Y在不打仗的时候，衣食无忧的旗人不免也要寻欢作乐，提笼架鸟，放鹰走狗。时至今日，北京人爱好玩金鱼、喂鸽子、养蝈蝈、斗蛐蛐这些消闲活动，还是有些清代旗人遗风。
* ^& o* ~, \6 `到了乾隆年间，京城八旗子弟盛行一种以三弦、八角鼓伴奏的演唱形式，叫作“子弟书”，是用北京话夹杂着满洲话词汇，表现社会生活的曲艺节目。前几天我在护国寺书市买到一本《都市丛谈》，书里说所谓“子弟”者，是八旗子弟，他们演唱，不为挣钱，只为娱乐，有别于依靠表演谋生的艺人。
+ q- L8 z2 B# Q6 |& a当时京城涌现出许多知名唱家，知名写手，书坊也印行唱本售卖，还形成了“东城调”和“西城调”，各有流派，各领风骚，声势不亚于现在的流行歌曲大歌星。 3 M6 H- ^/ f" `9 B' E
有一段子弟书，叫作《拿螃蟹》，“拿”者，“捉”也，譬如“捉拿”，唱的是一对旗人小夫妻，从未吃过螃蟹，结果被螃蟹造了反，夫妻满屋子擒拿螃蟹的趣事。请看唱词片段：
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* e, b& ?8 j9 e5 q# H- v( k; V几斤螃蟹买了拿到家，
( B1 C: S" a% J+ m# m进家中解开两个倒在盆内，
3 F0 D0 W9 M1 P9 X2 G颠婆一见“哎呀”这是什么东西？ 0 N+ r, [7 N" _& p9 \" A' I
戏谑阿哥说休问我，
# p7 Y7 `% C/ b$ F2 b1 c! Y我也希罕不认得它。 9 f, Y8 m; k/ x+ V7 G
他夫妻正在猜疑胡捣鬼，
9 o- S! x. e8 Q2 v* I+ u& I那螃蟹噼里啪啦往外爬。 $ b( w5 q' \2 c. n/ n- r. _7 U
这佳人一见吆喝“你往那里跑”？
- n9 G8 l+ K, K挽了一挽袖子急忙下把抓。 ( k9 Q/ U4 d1 q, C2 X
反被那螃蟹夹住了手，
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8 O3 d4 g8 b/ n那螃蟹往死里夹着把腿奓撒（乍撒），
, `% b& r5 G- e; N7 ~阿哥一见“哎吆完了”往上跑，
- M, t5 c* y* i! w到跟前害怕，急忙把腿儿拉。
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佳人这涕泪交流还未了， # T) r: x6 m9 y3 B' j
那螃蟹乱乱哄哄一齐围住了她。 . A4 n0 ^9 Q: ]5 S& L. H
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这佳人把钿子摘下摔打了螃蟹去，
$ u& ~7 `( b* |' E5 ] I1 T那阿哥拿起小刀把螃蟹扎。 ! \9 \& y' a8 H6 Y# F. B8 T
这佳人脱下布衫满地下捂，
; Q; w. Q' I+ S( Y/ Q3 v那阿哥拿着凉帽扣了又哈。（什么是“哈”，我也不知道）
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张罗了半晌刚刚都拿住， + G: ~: r) \, n$ X
只使得他夫妻张口大喘跳了个乏。 - l: Q- P9 f9 y' h
……
$ ^: P) J7 f% u' J- s后面说小两口好不容易把造反的螃蟹全都捉拿归案，上锅蒸熟了一看又傻眼了，因为拿筷子夹也夹不住，下嘴咬又咬不成，无奈之下媳妇回了娘家搬取救兵，请来吃过螃蟹的娘家妹子作为指导，这才顺利地将螃蟹吃掉。不料吃这一次小两口上了瘾，一齐嚷嚷着还要再去买来螃蟹接着吃。 / D$ {, `# v8 y( p7 P; A
老北京人不善于吃螃蟹确在情理之中，被编成段子更是妙趣横生，可惜当年我只抄录了这些片段。时下秋风起兮，螃蟹肥矣，心动不如行动，不如我们也去擒拿螃蟹，聚而餐之，好不好？
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发表于 2011-10-10 20:07:00
发表于 2011-10-11 09:50:00
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