想吃真的还得自己来。

老盘子 · 发表于 2011-9-7 09:02:00

昔日都能接受的街头羊肉串如今基本不能吃了。基本都不是羊肉，后来出了羊腿，这没跑了吧。刚吃没多少日子，无良商家开始用亚硝酸盐。恰好出了论斤算的烤大串，刚叫好没2天，开始给小份量，而且越来越离谱。干脆还是自己来吧。上牛街买几条，自己烤。就是原来的意思。肉好轮不上评价佐料。

想吃真的还得自己来。

大权在握 · 发表于 2011-9-7 10:33:00

买之前还得弄点先检验一番，要么弄个羊羔自己养吧[em50]

另外，先弄点盐和孜然腌它半天，更好

食烟火斋 · 发表于 2011-9-7 10:52:00

那就再加上几条

您老做了体检吗？我有体检表。

您老不是找人代检的吧？是我自己亲自去的医院，但是体检费用要加在羊价里边，由买主支付。您还有什么问题？

觊枣儿 · 发表于 2011-9-7 09:15:00

整腿还是加盖焖烤更好吧

食烟火斋 · 发表于 2011-9-7 09:58:00

下回买活羊，还得问答应了：

您老台甫，是叫羊吗？

您老贵庚，生于辛未年。

您老贵旗份，哦，正黄旗蒙古。

您老府上住在？羊圈胡同。

那就放心啦。

老盘子 · 发表于 2011-9-7 11:34:00

哈哈哈，没辙，这都是被逼的，谁让咱们就生活在这个一屁俩谎的社会呢。瘦肉精羊是能看出来的。怎么看，一般人我不告诉他。

屋子 · 发表于 2011-9-7 20:02:00

楼上给盘总的建议很实用,..............

三联儿 · 发表于 2011-9-7 18:07:00

买个羊羔自己养大，（可千万别是克隆的）放心了吧。

大权在握 · 发表于 2011-9-7 21:24:00

QUOTE:

以下是引用老盘子在2011-9-7 11:34:00的发言：
哈哈哈，没辙，这都是被逼的，谁让咱们就生活在这个一屁俩谎的社会呢。瘦肉精羊是能看出来的。怎么看，一般人我不告诉他。

[em65]现在瘦肉精都不用盐酸克仑特罗了。改莱克多巴胺、沙丁胺醇、硫酸沙丁胺醇、硫酸特布他林、西巴特罗、盐酸多巴胺六种了，牛也吃上了。后面的怎么区分还没搞清楚呢。

现在我们的肚子是开化工厂的，闭眼吃吧。

chi · 发表于 2011-9-7 21:49:00

不就是和看瘦肉猪一样吗

看羊屁股

chi · 发表于 2011-9-7 21:51:00

牛吃上有啥用啊?本来牛肉就不肥

再说俺就喜欢吃肥的，你说你搞个猪肘子，全是瘦肉那还能吃吗？柴得很啊

大权在握 · 发表于 2011-9-14 00:43:00

QUOTE:

以下是引用chi在2011-9-7 21:51:00的发言：
牛吃上有啥用啊?本来牛肉就不肥

再说俺就喜欢吃肥的，你说你搞个猪肘子，全是瘦肉那还能吃吗？柴得很啊

呵呵，各有所好。按您的说法，羊肉也不应用瘦肉精，否则“小肥羊”岂不得关张。现实是，有的肉牛肥是肥、瘦是瘦，没法合在一起。它要是都长成大理石纹谁还要用瘦肉精。

另抄段网上的文摘：如何辨别“瘦肉精”猪肉

　一看看猪肉脂肪（猪油）。一般含瘦肉精的猪肉肉色异常鲜艳；生猪吃“药”生长后，其皮下脂肪层明显较薄，通常不足1厘米，切成二三指宽的猪肉比较软，不能立于案；瘦肉与脂肪间有黄色液体流出，脂肪特别薄；含有“瘦肉精”的猪肉后臀肌饱满突出，脂肪层非常薄，两侧腹股沟的脂肪层内毛细血管分布较密，甚至充血。

　　二察观察瘦肉的色泽。含有“瘦肉精”的猪肉肉色较深，肉质鲜艳，颜色为鲜红色，纤维比较疏松，时有少量“汗水”渗出肉面。而一般健康的瘦猪肉是淡红色，肉质弹性好，肉上没有“出汗”现象。

　　三测用PH值试纸检测。正常新鲜肉多呈中性和弱碱性，宰后1小时PH值为6.2-6.3；自然条件下冷却6小时以上PH值为5.6-6.0，而含有“瘦肉精”的猪肉则偏酸性，pH值明显小于正常范围。

　　四验购买时一定看清该猪肉是否盖有检疫印章和检疫合格证明。

听故事 · 发表于 2011-9-12 19:18:00

是我走的那天么？我要不是在天津吃拉肚子了，我真想改签车次呵呵。

虫大人 · 发表于 2011-9-13 13:51:00

自己带上竹矛和火柴，去内蒙古捉黄羊吧：廉价无污染，可以吃独食。

注：小心狼。

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