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“百闻不如一见”。下周起，全国各地著名老字号精品，都将在“中国中华老字号博览会”上让北京市民开眼。
2 y* r3 {/ [- |) [+ D" n 北京市商务委员会相关负责人表示，本届博览会将于8月18日至21日在北京展览馆举办，将有来自全国各省的177家老字号企业来京集中展示；其中，经商务部认定的“中华老字号”企业占90%。
# A4 t2 ~1 O/ h3 F 从地域分布上看，参展企业覆盖了全国大部分地区，从北方的豪放浪漫，到南方的秀美细腻，从东部海滨的渔家风味，到西部大漠的粗犷口味，几乎涵盖了华夏各地的特色风味，老百姓早有耳闻却又难得一见的各地老字号精品，都将在本次博览会上亮相。 7 a" ]4 v8 z" x1 Y% g# n& Z" N+ |
从历史跨度上看，参展企业中既有几百年历史的“资深”老字号企业，也有成立于新中国成立初期的“新生代”老字号。如始于1368年清源县“美和居”的山西老陈醋；始于1608年的广东“致美斋”酱菜；始于1692年的德州扒鸡；创于1956年的北京市珐琅厂等。
6 u+ w5 U0 }8 u" a- D o7 m 据悉，此次博览会参展企业均为各地商务主管部门和老字号协会严格挑选的知名企业，大部分企业的传统技艺被认定为国家级或省、市级非物质文化遗产。如世界非物质文化遗产南京云锦制作技艺、牛栏山二锅头传统酿制技艺、新麻糖制作技艺、六必居酱菜制作技艺、胡开徽墨制作技艺、沈广隆宝剑铸造技艺等，或绣、或雕、或描、或烫、或刻、或烤，看家绝活、传统工艺，异彩纷呈。
y0 i* D; O( y: k5 a% x! p 北京共有58家老字号企业报名参展本届“老博会”，展位共计131个，成为此次博览会参展企业最多的省市。
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源自：北京晚报 | 
发表于 2011-8-11 14:07:00
发表于 2011-8-11 15:38:00
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