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[原创]给大家添个酒菜儿 煮毛豆[含9P]

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发表于 2011-6-19 13:53:00 | 显示全部楼层 |阅读模式

这季节正是吃毛豆的时候,这不,刚从早市买了2斤,回家拾掇拾掇,煮了下酒,同时也给各位下酒了!

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[原创]给大家添个酒菜儿 煮毛豆

[原创]给大家添个酒菜儿 煮毛豆

[原创]给大家添个酒菜儿 煮毛豆

[原创]给大家添个酒菜儿 煮毛豆

[原创]给大家添个酒菜儿 煮毛豆

[原创]给大家添个酒菜儿 煮毛豆

[原创]给大家添个酒菜儿 煮毛豆

[原创]给大家添个酒菜儿 煮毛豆

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[原创]给大家添个酒菜儿 煮毛豆

[原创]给大家添个酒菜儿 煮毛豆

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[此贴子已经被作者于2011-6-19 13:53:55编辑过]
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 楼主| 发表于 2011-6-19 13:59:00 | 显示全部楼层

图1:一盆毛豆

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图2:前后剪口

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图3:事先把汤煮好

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图4:汤里加冰迅速降温,要冷汤

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图5:就是茴香子和辣椒还有盐

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图6:另作开水,毛豆下锅,煮熟即可

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图7:马上捞出放入冷汤内

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图8:效果图

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图9:今天的午饭,鸡蛋韭菜的

 楼主| 发表于 2011-6-19 14:02:00 | 显示全部楼层
每次看到饭馆里那黄不拉几的毛豆我就没食欲,还是自己动手做的吃着顺口,看着顺眼。
发表于 2011-6-19 14:31:00 | 显示全部楼层

好东东

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[此贴子已经被作者于2011-6-19 14:32:04编辑过]
发表于 2011-6-19 15:17:00 | 显示全部楼层
这个好酒菜 啤的白的都行。。。。。。。。
发表于 2011-6-19 14:54:00 | 显示全部楼层
夏天必备
 楼主| 发表于 2011-6-19 17:35:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用老盘子在2011-6-19 17:10:00的发言:
很多人都不知道毛豆就是少年黄豆
+ U4 e" u4 C6 `7 L; e2 S" p

我可以保证,这绝对不是美国的转基因大豆

发表于 2011-6-19 17:10:00 | 显示全部楼层
很多人都不知道毛豆就是少年黄豆
发表于 2011-6-19 18:18:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用老盘子在2011-6-19 17:10:00的发言:
很多人都不知道毛豆就是少年黄豆
! k: L$ A% `( P3 V' ^% m: h W- D6 G

正确!作物上东北称大豆。

发表于 2011-6-19 19:43:00 | 显示全部楼层
原来这麽做的!
 楼主| 发表于 2011-6-22 17:50:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用大酱在2011-6-22 10:52:00的发言:
请问冷汤浸毛豆和调味的热汤煮毛豆再浸泡有什么不同之处
& N0 |' z& q5 @; ~ V

毛豆煮完了是绿的,否则是黄绿色的

发表于 2011-6-22 10:52:00 | 显示全部楼层
请问冷汤浸毛豆和调味的热汤煮毛豆再浸泡有什么不同之处
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