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服务器里的北京 - 老北京网»论坛 › 民间习俗 › 馋记 › 谁还吃这个？
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楼主: 南城土著

谁还吃这个？[含1P]

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南城土著
 楼主| 发表于 2011-6-18 14:46:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用绣花针在2011-6-18 14:32:00的发言：
, m/ r. r7 k4 _" K l+ n

哈原来是起到了食品添加剂的作用，保证脆的口感。

$ G) A: t6 K L& e: j" D4 Y' T

我跟一个冷菜厨子学的 这招儿只是热天用 。

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小小的我
发表于 2011-6-18 15:55:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用南城土著在2011-6-18 13:48:00的发言：
1 ^" `& _0 L4 r( R$ j9 P, k

是老花儿市啊 现在二环外啦！下一步有五环外的危险！到那时再在老北京论坛就不是滋味儿啦！

4 A/ z8 k/ X5 E2 M
[此贴子已经被作者于2011-6-18 13:48:51编辑过]
# r0 ?6 j* H2 h! @. O7 S5 z' r

二环以内讲外语的，六环以外讲北京话的

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南城土著
 楼主| 发表于 2011-6-18 19:36:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用小小的我在2011-6-18 15:55:00的发言：
* t" q: [7 a4 Y8 N! e3 ]+ Y1 A3 r% o! K

二环以内讲外语的，六环以外讲北京话的

; N( K$ Y9 x; \* }; F+ C. O

精辟。。。。。。。。。。。。。。。。哈哈

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美好记忆
发表于 2011-6-18 19:38:00 | 显示全部楼层
几十年前学徒工挣十六块钱的时候吃的起，现在退休了两千多块钱了貌似吃不大起了。唉！看着真香啊......还有那酒......滋儿......
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南城土著
 楼主| 发表于 2011-6-18 19:59:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用美好记忆在2011-6-18 19:38:00的发言：
几十年前学徒工挣十六块钱的时候吃的起，现在退休了两千多块钱了貌似吃不大起了。唉！看着真香啊......还有那酒......滋儿......
: ?& z' d! O- E! ]% Q% U

哎呀！大哥的几句话太有代表性了!我参加“革命”时17块零八分！一年后19块零八分、31、36、41.5.花天酒地呀！这瓶儿给大哥留着啊。

g4bog6Td.jpg
6 @4 X# o9 g9 l- T' s! y
[此贴子已经被作者于2011-6-18 20:02:25编辑过]
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美好记忆
发表于 2011-6-18 20:36:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用南城土著在2011-6-18 19:59:00的发言：
$ r' L7 n, t. w( J; ]' r

哎呀！大哥的几句话太有代表性了!我参加“革命”时17块零八分！一年后19块零八分、31、36、41.5.花天酒地呀！这瓶儿给大哥留着啊。



1 D: J) @# x& c f2 ^
 
7 L7 ~, ?8 x7 i0 u7 A, _ [

老弟啊，我说呢，你可比我幸福多了，一直比我挣的多。我那时挣40块一大毛，你比我多一斤猪头肉 钱那！哈哈....那酒你自己个儿留着吧，我现在连喝酒的资格也被大夫给剥夺了！唉，只有看着的份了。

K) L/ ]$ \3 L

 

1 {8 m7 z0 u) f* i5 |9 l

你在花市住？那我们还真离的不大远，我住水道子那边，现在比你又早走了一步了，已然住五环外了，给说“外语”的腾地儿！

/ o5 |$ ~8 k2 t3 A; u# }
[此贴子已经被作者于2011-6-18 20:48:56编辑过]
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南城土著
 楼主| 发表于 2011-6-18 21:02:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用美好记忆在2011-6-18 20:36:00的发言：
) i6 J* V8 ?; N8 a* H( p+ r

老弟啊，我说呢，你可比我幸福多了，一直比我挣的多。我那时挣40块一大毛，你比我多一斤猪头肉 钱那！哈哈....那酒你自己个儿留着吧，我现在连喝酒的资格也被大夫给剥夺了！唉，只有看着的份了。

, V4 Z# k1 f. h. Z& n, P

 

4 c4 K; y# e. ]: m) P# Y$ h

你在花市住？那我们还真离的不大远，我住水道子那边，现在比你又早走了一步了，已然住五环外了，给说“外语”的腾地儿！

3 u& Z% b; t7 a& {6 n% e+ l- \4 U
[此贴子已经被作者于2011-6-18 20:48:56编辑过]
4 p7 }# x3 g/ S h" d

别管几环外 开心最重要！咱们也算南城老街坊！水道子 东柳树井 薛家湾是我经常去的地方，您家附近有个鲁班胡同 我90年左右经常去这修老木器。祝大哥身体健康！开心！

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三联儿
发表于 2011-6-19 12:39:00 | 显示全部楼层
水道子原来有个老的 崇文区文化馆
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餴饎
发表于 2011-6-19 20:09:00 | 显示全部楼层
[BR]我还在水道子那个文化馆电影院里看过电影呢。
, o9 h8 |; L4 j  p" ~- s* o[BR]打听一下谁知道桥湾那个炒肝赵去哪里了？真是想那口呀，是我吃过最好吃的炒肝了。
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西绦胡同
发表于 2011-6-19 22:27:00 | 显示全部楼层
看着就香呵呵
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fanciful
发表于 2011-6-20 10:06:00 | 显示全部楼层
饼一定要脆 要热乎
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南城土著
 楼主| 发表于 2011-6-20 11:30:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用餴饎在2011-6-19 20:09:00的发言：

我还在水道子那个文化馆电影院里看过电影呢。
打听一下谁知道桥湾那个炒肝赵去哪里了？真是想那口呀，是我吃过最好吃的炒肝了。
8 R( j; l3 p5 V4 l5 @0 S( Z8 ?

走两步儿 想吃往南走两步儿！对着天坛南门的景泰路 安乐林路口路东有一家“炒肝赵”。上午炒肝不错！晚上卤煮不咋地！

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南城土著
 楼主| 发表于 2011-6-20 11:37:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用西绦胡同在2011-6-19 22:27:00的发言：
看着就香呵呵
7 K l: q5 v/ \9 O6 [1 h

偶尔吃一回是应该的，可有一点难度。自己买猪头做不是一般的麻烦！少了不值当！多了吃不了！街上熟食店的又不敢吃！去超市“天福号”买一斤我看是唯一选择了。

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南城土著
 楼主| 发表于 2011-6-20 11:45:00 | 显示全部楼层
烙完就赶紧招活！

谁还吃这个？

谁还吃这个？
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chi
发表于 2011-6-20 12:51:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用南城土著在2011-6-20 11:37:00的发言：
' m( R0 o( C/ l: V3 x; W# m" c

偶尔吃一回是应该的，可有一点难度。自己买猪头做不是一般的麻烦！少了不值当！多了吃不了！街上熟食店的又不敢吃！去超市“天福号”买一斤我看是唯一选择了。

1 k' t6 o/ v3 e. S+ q3 e9 x

天福号的如今也不成了

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chi
发表于 2011-6-20 12:51:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用南城土著在2011-6-20 11:45:00的发言：
烙完就赶紧招活！
图片点击可在新窗口打开查看此主题相关图片如下qq截图未命名.jpg：
图片点击可在新窗口打开查看
# m" E4 [) R7 m

看着就好吃，哈哈

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chi
发表于 2011-6-20 12:52:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用南城土著在2011-6-20 11:30:00的发言：
% d0 N# `" N4 u" R q

走两步儿 想吃往南走两步儿！对着天坛南门的景泰路 安乐林路口路东有一家“炒肝赵”。上午炒肝不错！晚上卤煮不咋地！

2 d, Y3 L0 u$ C" z, M- m+ r* n5 {) s

南城真的成了北京文化传承地了

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听故事
发表于 2011-6-20 15:36:00 | 显示全部楼层
您烙饼的锅还真专业，我最近就馋这种北方的油饼和馅饼呢。在江南吃不到啊。再来点东北的小葱沾大酱，配上一头蒜。
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qdb8748
发表于 2011-6-20 17:07:00 | 显示全部楼层
瞧着就香
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核桃
发表于 2011-6-21 23:28:00 | 显示全部楼层

不知旁边的那碗稀的是什么

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天之韵
发表于 2011-6-22 14:05:00 | 显示全部楼层
大饼卷猪头肉，对上二锅头。香~~~~~~
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韩先生
发表于 2011-6-24 09:48:00 | 显示全部楼层
大块朵颐
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南城土著
 楼主| 发表于 2011-6-24 19:52:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用chi在2011-6-20 12:51:00的发言：
0 \, r- q/ g3 W5 `) D s

天福号的如今也不成了

) R% s4 b8 C |% z4 z

 现在3—4口之家买个生猪头自己做的不多！

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南城土著
 楼主| 发表于 2011-6-24 19:57:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用听故事在2011-6-20 15:36:00的发言：
您烙饼的锅还真专业，我最近就馋这种北方的油饼和馅饼呢。在江南吃不到啊。再来点东北的小葱沾大酱，配上一头蒜。
利仁牌电饼铛 其实不咋地！没有老生铁好用！（受限制）我老婆买的这个 把我那老铁铛扔了 嘿！
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南城土著
 楼主| 发表于 2011-6-24 20:04:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用天之韵在2011-6-22 14:05:00的发言：
大饼卷猪头肉，对上二锅头。香~~~~~~
# z6 @0 F/ N; B" e

馋什么了就吃什么！科学养生饮食需要！但一会儿一变！自己吃什么顺口自己知道！哈。

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南城土著
 楼主| 发表于 2011-6-24 20:10:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用韩先生在2011-6-24 9:48:00的发言：
大块朵颐
4 f% U9 d+ I2 {9 ]* C

对！该朵颐了就朵颐！ 想吃什么就是身体缺什么了！这是自动的！ 猫有时候为什么上房吃草？也是缺维生素了吧？哈哈我这是谬论吗？

zY2xw78l.jpg
K8eqE7mB.jpg
5 n$ W1 P% ^' [, V2 g5 H1 z5 {
[此贴子已经被作者于2011-6-24 20:43:06编辑过]
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上官寒璘
发表于 2011-6-25 12:44:00 | 显示全部楼层

大家还认的着吗

谁还吃这个？

谁还吃这个？

谁还吃这个？

谁还吃这个？
街坊门我的北桥湾菜市场和崇文文化馆的图片发不上去啊.谁能教教我.

' O# e2 O8 p) s# v* _: h# y

我在三里河上班啊老保用品旁边

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xxxxxl
发表于 2011-6-28 02:31:00 | 显示全部楼层

老北京干力气活的讲究“斤饼斤肉”。一斤酱肉或者猪头肉，拿一斤刚出锅的大烙饼一卷，俩手一上一下握着，一边儿吃一边儿顺着手流油。那叫一个香啊！可惜，现在没人敢这么吃了。

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蓝色的海
发表于 2011-6-29 17:42:00 | 显示全部楼层
看着就想吃，谢谢
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南城土著
 楼主| 发表于 2011-6-29 19:28:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用上官寒璘在2011-6-25 12:44:00的发言：
" y8 G: {, D# g1 b


图片点击可在新窗口打开查看此主题相关图片如下：北桥湾.jpg


图片点击可在新窗口打开查看此主题相关图片如下：崇文文化馆.jpg

街坊门我的北桥湾菜市场和崇文文化馆的图片发不上去啊.谁能教教我.

2 ~, d# [7 a4 ~' @

我在三里河上班啊老保用品旁边

p8 F e% l# q# J$ f7 c# o0 J

这俩地方都熟啊！但楼上说的文化宫不是这个！是东柳树井文化宫，也就是电影院。

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