健康小贴士:
1 l0 L! S7 v m* j1 q秋季食物状元
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1.莲藕 7 F$ k. D3 n4 W# U: Z* Q" h' U" j
秋令时节,正是鲜藕应市之时。此时天气干燥,吃些藕,能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。同时,莲藕性温,有收缩血管的功能,多吃可以补肺养血。莲藕,毫无疑问地成为时下的“当家菜”。
+ ?: `1 A% H% r [2.花生
8 k' o& P9 L3 p$ y 花生性平,味甘,入脾、肺经。可以醒脾和胃、润肺化痰、滋养调气、清咽止咳。主治营养不良、食少体弱、燥咳少痰、咯血、皮肤紫斑、产妇乳少及大便燥结等病症。花生的营养价值比粮食高,可与鸡蛋、牛奶、肉类等一些动物性食物媲美。 5 q' a5 M5 j( A, n- ]- n
3.山药
7 i& c/ a' F8 s! ~) _秋季最佳的进补食物是山药,不仅有“神仙之食”的美誉,还有“食物药”的功效。山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收;山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素,能有效阻止血脂在血管壁的沉淀,预防心血管疾病,有延年益寿的功效;中医也认为,秋吃山药有健脾益胃、滋肾益精、益肺止咳的功效。 ( ~4 W; |8 C5 ~
4.黄酒
$ @3 K% R# Q: J. ], J6 A- g; I黄酒是我国的民族特产,是世界上最古老的酒类之一,是含人体必需的氨基酸比较全面的饮料酒,含有18种氨基酸,这在世界营养类酒中是少见的。黄酒还含较高的功能性低聚糖,能提高免疫力和抗病力,是葡萄酒、啤酒无法比拟的。黄酒的功能根基深厚。中医认为,黄酒性热味甘苦,有通经络、行血脉、温脾胃、润皮肤、散湿气等治疗作用。
8 l+ {4 w! V: e% d! v5.墨鱼 6 r( q5 ~# O0 P) x& a' H
墨鱼味道鲜美,营养丰富,每百克肉含蛋白质13克,脂肪仅0.7克,还含有碳水化合物和维生素A、B族维生素及钙、磷、铁等人体所必需的物质,是一种高蛋白低脂肪滋补食品。秋天吃墨鱼,对女性尤其滋补。墨鱼具有益血补肾、健胃理气的功效,秋吃墨鱼能养阴生津。 x0 S. \9 ]& _: h) l; p3 A( q
6.水果
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8 ?& t9 s$ Y! o梨因鲜嫩多汁,含有85%的水分,酸甜适口,含有丰富的维生素和钙、磷、铁、碘等微量元素等,被称为“天然矿泉水”,自古就被尊为“百果之宗”。秋季空气干燥,水分较少,若能每天坚持食用一定量的梨,能缓解秋燥,生津润肺。
' _- r9 u/ s7 a j0 f: [橘子:含有丰富的维生素C、胡萝卜素以及钙、磷、铁等营养成分,有利于儿童生长发育和提高免疫力。橘子还有生津止咳、润肺化痰、减肥等功效。 8 b; o* K$ R+ j: ?, t1 x
柿子:含有多种维生素和矿物质,如维生素A、C、E及钾、钠、硒等,有清热、润肺、生津、化痰的功效。红软熟柿,可治疗热病烦渴、口干唇烂、心中烦热、热痢等症。
, ~, }0 G/ g# e" S大枣:突出的营养成分是含有相当多的维生素C,含有一部分其他维生素和矿物质。可养胃和脾、益气生津,有润心肺、滋脾脏等功效。
* r5 W z' k1 G$ Q& v) Q6 i1 u葡萄:营养丰富,含多种维生素和无机盐,新鲜葡萄含大量果酸,能帮助消化,常吃葡萄对神经衰弱和过度疲劳有一定补益作用。葡萄制干后,铁和糖的含量相对增加,是儿童、妇女和体弱贫血者的滋补佳品。 5 o% K4 N4 z( E, W( C3 R
7.百合 ! s- F2 |8 K3 r
秋季由于气候干燥,空气中缺乏水分的滋润,人们常会口鼻干燥、渴欲不止、皮肤干燥,甚至出现肺燥咳嗽。百合有润肺止咳,清心安神等功效,成为秋季食用之上品。 % V& d$ v2 d( C8 v/ z" \2 G+ F; L
百合味甘微苦,性平。其营养成分丰富,有蛋白质、维生素、胡萝卜素及一些特殊的有效成分,如淀粉、多糖、果胶以及多种生物碱,对抑制癌细胞增生有一定的疗效。 ! H% B7 j& f6 O& T
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希望大家能将以上食物的做法或吃法介绍一下,互相交流,或许对丰富大家的生活,增进健康有点作用。。。
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