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从制作过程的情况说，这是懒人冷面。因为配方都是商店里出售的成品，有带鱼汁、苹果汁、糖汁，米浆。
% |! l2 j* [& M5 b6 c+ {8 C* \8 x虽然看上去不太好，但是的确很好吃，可以说是超级无敌好吃的冷面。博爱的大人不太会做家务，冷面和米饭、鱼汤是为数不多会自己做来吃的东西。今天气温比较高，吃冷面。 9 j4 [7 S1 ]; T, j X1 v6 U
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做法： ) A1 h8 v. x- l( {) A
凉开水调和带鱼汁、苹果汁、糖汁，加很少的盐、醋；
* \" u* H8 B# c% o( o加入米汁，加米汁的目的是使面汤的口感柔和； # S S3 X4 @1 M( a( U6 y3 W% L
冷面在沸水中煮一下，很短的时间：大概20秒，不能超时； 9 p6 b7 H2 U& M* C5 W% R7 M
煮好立即送入冷水，去除温度，防止冷面粘合成团； : {9 }3 p3 C! T! z7 j, h
最后把冷面放入面汤，加入辣白菜、芝麻，就可以吃了。——今天发现家中的芝麻被当作零食吃了，加入的是辣椒。
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邻居小孩说博爱的大人亲手做的饭有一种魔力，就是能使人看了就不想吃。今天把图片贴在这，希望人丛中有知音~ ; f! Z+ v, a) o, S$ Q* Y
懒人冷面
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发表于 2011-3-28 19:08:00
发表于 2011-3-28 20:37:00
