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从制作过程的情况说，这是懒人冷面。因为配方都是商店里出售的成品，有带鱼汁、苹果汁、糖汁，米浆。 * u! `+ ^, q% {% a
虽然看上去不太好，但是的确很好吃，可以说是超级无敌好吃的冷面。博爱的大人不太会做家务，冷面和米饭、鱼汤是为数不多会自己做来吃的东西。今天气温比较高，吃冷面。 + G; V$ M8 K# D# O2 o
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做法： 0 J" r2 o/ n+ P% s; A
凉开水调和带鱼汁、苹果汁、糖汁，加很少的盐、醋；
) ^+ D d4 Q/ j) a Y" F j加入米汁，加米汁的目的是使面汤的口感柔和；
7 S* u2 z l* R( \8 q冷面在沸水中煮一下，很短的时间：大概20秒，不能超时；
! ~3 p9 D/ _7 N, P- `( a煮好立即送入冷水，去除温度，防止冷面粘合成团；
. s: u% ]+ {& p9 |最后把冷面放入面汤，加入辣白菜、芝麻，就可以吃了。——今天发现家中的芝麻被当作零食吃了，加入的是辣椒。 $ ~$ s0 C e2 s8 Z- F; \5 T
, H6 y* ~; z1 Z$ D邻居小孩说博爱的大人亲手做的饭有一种魔力，就是能使人看了就不想吃。今天把图片贴在这，希望人丛中有知音~
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懒人冷面
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发表于 2011-3-28 19:08:00
发表于 2011-3-28 20:37:00
