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从制作过程的情况说，这是懒人冷面。因为配方都是商店里出售的成品，有带鱼汁、苹果汁、糖汁，米浆。
* t4 ^2 I1 I1 F3 x( c! G1 x4 V虽然看上去不太好，但是的确很好吃，可以说是超级无敌好吃的冷面。博爱的大人不太会做家务，冷面和米饭、鱼汤是为数不多会自己做来吃的东西。今天气温比较高，吃冷面。
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做法： * I* m: X o* }+ K
凉开水调和带鱼汁、苹果汁、糖汁，加很少的盐、醋；
+ |* K4 V+ J& Y3 q0 K( H, j加入米汁，加米汁的目的是使面汤的口感柔和； 2 o: P# J5 R) |, @
冷面在沸水中煮一下，很短的时间：大概20秒，不能超时； * V2 z% O* d; _8 m! M
煮好立即送入冷水，去除温度，防止冷面粘合成团； 0 z' M3 w' ]7 v7 y2 q& E% z
最后把冷面放入面汤，加入辣白菜、芝麻，就可以吃了。——今天发现家中的芝麻被当作零食吃了，加入的是辣椒。 - v+ S8 C- f! v7 o& M8 m: D
/ K6 ` T: R: v; b# w: t邻居小孩说博爱的大人亲手做的饭有一种魔力，就是能使人看了就不想吃。今天把图片贴在这，希望人丛中有知音~ # J. s0 N+ W, ^9 @0 X* y0 p k
懒人冷面
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发表于 2011-3-28 19:08:00
发表于 2011-3-28 20:37:00
