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从制作过程的情况说，这是懒人冷面。因为配方都是商店里出售的成品，有带鱼汁、苹果汁、糖汁，米浆。 * d! l$ b/ c |9 C4 T; a
虽然看上去不太好，但是的确很好吃，可以说是超级无敌好吃的冷面。博爱的大人不太会做家务，冷面和米饭、鱼汤是为数不多会自己做来吃的东西。今天气温比较高，吃冷面。
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7 u# n0 b$ B, P- m做法： ; X) H/ J5 m" G, r5 Q
凉开水调和带鱼汁、苹果汁、糖汁，加很少的盐、醋；
; ]" C, `/ Y# E, m* W0 }加入米汁，加米汁的目的是使面汤的口感柔和；
- ]. q0 v; I& g/ H& N l& H冷面在沸水中煮一下，很短的时间：大概20秒，不能超时；
4 {/ s5 `- ~& G% j8 R! v5 Z, L煮好立即送入冷水，去除温度，防止冷面粘合成团； . k* l! f/ O8 K" ~+ A& D
最后把冷面放入面汤，加入辣白菜、芝麻，就可以吃了。——今天发现家中的芝麻被当作零食吃了，加入的是辣椒。 / W" [$ ` v+ [0 L; @7 |
9 M7 p0 w: f( A E邻居小孩说博爱的大人亲手做的饭有一种魔力，就是能使人看了就不想吃。今天把图片贴在这，希望人丛中有知音~ & J c8 x5 M" @" d' d. d
懒人冷面
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发表于 2011-3-28 19:08:00
发表于 2011-3-28 20:37:00
