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从制作过程的情况说，这是懒人冷面。因为配方都是商店里出售的成品，有带鱼汁、苹果汁、糖汁，米浆。
. v+ _8 W0 s* U; k: w3 Q: }# _8 s虽然看上去不太好，但是的确很好吃，可以说是超级无敌好吃的冷面。博爱的大人不太会做家务，冷面和米饭、鱼汤是为数不多会自己做来吃的东西。今天气温比较高，吃冷面。
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( ^. L* d- {# f: S+ F% m做法： 5 X0 Z. P5 X. I3 I* M
凉开水调和带鱼汁、苹果汁、糖汁，加很少的盐、醋；
$ C8 @1 W* Q4 ?& @* g/ T. S! R加入米汁，加米汁的目的是使面汤的口感柔和；
/ N6 I" L+ n5 V: k& z6 e冷面在沸水中煮一下，很短的时间：大概20秒，不能超时； 4 e& N5 x8 T: R7 a
煮好立即送入冷水，去除温度，防止冷面粘合成团；
3 X) ] g0 y1 t最后把冷面放入面汤，加入辣白菜、芝麻，就可以吃了。——今天发现家中的芝麻被当作零食吃了，加入的是辣椒。 5 m2 s3 s% D0 T4 b8 s7 H- a& O8 r
8 O! B' b: Z6 E邻居小孩说博爱的大人亲手做的饭有一种魔力，就是能使人看了就不想吃。今天把图片贴在这，希望人丛中有知音~
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懒人冷面
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发表于 2011-3-28 19:08:00
发表于 2011-3-28 20:37:00