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从制作过程的情况说，这是懒人冷面。因为配方都是商店里出售的成品，有带鱼汁、苹果汁、糖汁，米浆。 , K2 J4 U& L3 s8 Z+ I
虽然看上去不太好，但是的确很好吃，可以说是超级无敌好吃的冷面。博爱的大人不太会做家务，冷面和米饭、鱼汤是为数不多会自己做来吃的东西。今天气温比较高，吃冷面。 . `- t! c$ C# d) B
- I! s9 Q9 i; f( g* o做法： - O# n; _7 q! g0 S0 k9 t+ Y. x. c
凉开水调和带鱼汁、苹果汁、糖汁，加很少的盐、醋；
# O. [; C9 j+ }" Q7 M: d2 @加入米汁，加米汁的目的是使面汤的口感柔和； 4 H6 @" k; j- _ a8 I; }
冷面在沸水中煮一下，很短的时间：大概20秒，不能超时； - m" Q& ~+ _* U5 J2 T3 @, m9 Z$ M
煮好立即送入冷水，去除温度，防止冷面粘合成团； $ w: q) ~) m# S3 C; M
最后把冷面放入面汤，加入辣白菜、芝麻，就可以吃了。——今天发现家中的芝麻被当作零食吃了，加入的是辣椒。 2 m- K" I4 X7 O. p3 S2 `$ ~) x
8 f8 S9 v# k: ~邻居小孩说博爱的大人亲手做的饭有一种魔力，就是能使人看了就不想吃。今天把图片贴在这，希望人丛中有知音~
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懒人冷面
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发表于 2011-3-28 19:08:00
发表于 2011-3-28 20:37:00