每人一道老北京传统食品，我先说说瓤豆腐[含1P]

[复制链接] 放大缩小原始字体

过冷水

发表于 2011-6-22 22:18:00 | 显示全部楼层

楼上朋友，不好意思，俺只知道个大概~~~拌肉馅跟平时做丸子差不多，但葱姜蒜别放太多，味道重了不好，根据个人口味，还可以添加些芹菜。需要注意的是豆腐，超市里卖的豆腐都不行，主要是太嫩。我老家是通县农村的，每逢过年，农村人都向豆腐坊定制豆腐，但即便如此，这些豆腐也要把水空净才能用，然后把豆腐抓烂，就像包玉米菜团子那样把肉馅包起来。

[此贴子已经被作者于2011-6-22 22:18:42编辑过]

回复支持反对

12 / 2 页

返回列表

2000.11.1，老北京网自创办之日起，已经运行了天 | 老北京网

GMT+8, 2024-11-24 03:33 , Processed in 1.101876 second(s), 8 queries , MemCache On.

道义良知责任担当

帐号		自动登录	找回密码
密码			注册老北京网

每人一道老北京传统食品，我先说说瓤豆腐[含1P]

分享到：

个人中心