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! O- ~7 N2 I; Y9 M5 h! h" `昨日，原崇文区文化馆音乐室内，老吆喝迷杨长和在向市民展示老北京叫卖。本报记者 孙纯霞 摄
5 K& y# I+ L7 B. \本报讯 （记者朱开云）“蜜来，葫芦，冰糖儿多来，哎！葫芦！”一阵阵充满着京味儿的叫卖声此起彼伏。昨日上午，京味儿叫卖艺术团免费课堂吸引了20余市民参加。
/ T9 @3 s+ n5 x5 {- U课堂老师叫卖声中侃历史
9 |) f% X& W F2 T7 _* G6 O昨日上午，原崇文区文化馆6层的一间教室里，20余市民前来，他们有的是隐身民间的叫卖大王、有的是资深叫卖吆喝迷。
5 Q8 w# _! X4 m0 G课堂的老师是京味儿叫卖艺术团团长孟雅男，戏曲学院科班出身。他先用粉笔在黑板上写下词儿，并在一些重要词后面标上拼音，然后自个儿先唱一遍，随后让叫卖爱好者一个个跟着学。
. U9 D, S% m `4 R8 r5 e, ^5 Y“哎咳！哟（yao），甜葡萄来，郎家园的脆枣儿多。”孟雅男教到这一句时，一位新来的市民问，郎家园离他家不远，这句是什么来头。一位资深叫卖爱好者站起来给他介绍，在历史上，郎家园的嘎嘎枣在北京赫赫有名，特别甜，清朝时慈禧还特别喜欢吃，是皇家贡品。卖枣的人都爱这么叫，表示自己的枣甜，久而久之，就成了叫卖的行话。
& X/ Q* F# a* Z5 n- `7 Q6 `% E孟雅男说，这些叫卖的句子其实反映了老北京的市井风情以及市井绝活。还有些叫卖词则反映了语言随着时代的变迁。比如“有破烂我卖，有烂纸我买，有破烂换洋取儿灯儿。”今天很少人知道“洋取灯”是什么，以前这句叫卖语就是叫人用破烂换火柴。这些词儿现在几乎很少有年轻人在说了，在老舍的《骆驼祥子》里还能见到一些。 * Y/ `/ @8 @0 j( ~3 R. {
叫卖大王传授卖报吆喝 , p4 A) k/ h6 h8 M- C q
昨日，几名第一次来听课的市民都表示收获很大，已会简单吆喝几句了，市民刘先生表示，他刚在胡同里开了一家小商店，准备现学现卖。
6 d0 e7 O+ P' _6 b# \$ o' a曾被媒体称为民间叫卖大王的武绪增说，他来参加这个课堂主要是来和几个老吆喝迷一起切磋。“平时难得有机会聚。还可以帮帮新人。”课后，他还教起记者吆喝卖报：“河北日报、大公报、京报、来一份瞧……号外、号外”。
! f% m2 h5 O7 \团长孟雅男说，现在报名参加免费课堂的市民大概有30余人，这些“学生”多在60岁以上，最大的已年近80岁。开课目的主要是推广京味儿吆喝叫卖，好的学员可选拔去参加民俗表演。
& @- F$ k' p$ R. ~2 B- q“北京叫卖圈也有一种不好的习气，就是喜欢拉山头称大王，同行之间互相贬损。”孟雅男称，希望这个课堂，能带来一些改变。 7 c; G0 A# Y: [6 d# W8 O
叫卖语录
! A6 H2 v! S1 l0 g) c●冰棍儿败火，败火冰棍儿。
4 Q& T+ d" T0 e$ q, y●哟，新鲜黄花鱼儿，鲤鱼，鲫瓜鱼，哟，活虾米。
1 ?; n' s8 r& B0 g- [3 l B0 [1 G& B0 m●哎，喝了贱卖来给，哎，扒糕来贱卖，一碗水来，扒糕来贱卖！大的两块！
4 n6 B3 Q" ~. Z% v: g●哟黄豆芽菜，有豆芽菜多，嫩了芽的香椿。 , _8 L8 C I- K% ^9 P
●鲜菱角，哎！老菱角！ % k- B" Z5 G' t2 H
●这一个两来，还有这西瓜，这切的你的块大，沙你的口甜来，真好吃来，这两个大来，吃块西瓜，闹块尝啊！ ) j6 ?- Z+ c# i, C" B- q
●臭豆腐，酱豆腐，卤虾小菜酱黄瓜！
) u1 {5 Z q) _) r2 `) L- z2 Y●旱之味儿来，哟三百的脆甜瓜来！
0 T+ K4 Z' a8 N$ X●哟油鸡蛋，谁买油鸡蛋！ 8 l' z( `( A9 _ i+ C
●吃来，爆肚，白水羊头！
# ]: N. Z' n' V现场
3 {# x/ ^% ?7 e( X6 y3 e鱼池鱼坑叫法引争执 [8 U2 h$ {7 |7 m4 m0 q6 w5 q7 B
“小金鱼呦，欢实的小金鱼啦！快来买啊！买小金鱼！”这本是句很欢快的吆喝。但围绕养小金鱼的地方该叫鱼池还是鱼坑在课堂上引起了一场争论。 : ~) H0 }( O. D& ?! v6 l' U
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4 b; Q& d$ M# s8 b$ z其中一拨叫卖迷认为“鱼坑”是对的，因为小时候家里养金鱼卖，都有个养金鱼的坑，大人们都叫“鱼坑”；另一拨人反对的理由是现在的“金鱼池”来源可以证明应该叫“鱼池”。虽然争执得面红耳赤，但始终得不出一个结论来。 . J3 ~" ?# L& s" K, [
课后，一位儿时家中养过金鱼的市民刘大爷告诉记者，其实这两种说法都是可以的。爱较劲儿，死认真，也是老北京市井文化的一部分，但他们吵完后不会放在心上。 # |- O% F8 ~/ h) r0 d1 U* n: L
【授课提醒】 , A) Q# _0 G0 p. K6 ^* C: Q' v
地址：原崇文区文化馆六层
; e6 j& d m# J2 P+ X时间：每周二上午9点半到11点半 3 \+ p" ?. E( X% V5 Q+ v$ t# \ E c
作者：朱开云
京味儿叫卖开门授课广纳传人
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发表于 2011-3-23 10:37:00
发表于 2011-3-25 01:09:00
