以下是引用南城土著在2011-3-21 17:14:00的发言: 5 I2 Y" ^. ^' _8 |! ~
4 h, _* B( e, E' o) {/ d, ?5 N 别在调料上费劲啦!。卤煮、炒肝、炸酱面都可以自己做。唯独这个爆肚儿不是容易在家做的东西!。生鲜肚子哪买去?牛街市场的不行!爆肚儿用必须不过头天宰的。新鲜的!不能冷冻的!传统爆肚儿是大锅宽滚水,一锅就爆一盘, 一打挺儿就捞!几秒钟,口感嫩脆。熟吗?不熟!肚子鲜没关系。 现在外面涮羊肉的馆子也卖肚子百叶什么的,鲜不鲜不说,自己涮肯定怕不熟!得!涮老啦!和嚼自行车带无二!咽也不是 吐也不是!(有老话:肚子到胃里自动化!嘿!我看是给别糟践东西找辙)想吃爆肚掏钱跑腿儿去口碑好的专卖店吧!人家卖35块一盘有道理!鲜肚儿来之不易啊!。
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