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服务器里的北京 - 老北京网»论坛 › 民间习俗 › 馋记 › 刀削面 削面刀
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刀削面 削面刀[含1P]

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南城土著
发表于 2011-3-1 12:19:00 | 显示全部楼层 |阅读模式
马路边儿吆喝带表演！4块一个。来一个吧。

刀削面 削面刀

刀削面 削面刀
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顺利的昙花
发表于 2011-3-1 13:17:00 | 显示全部楼层
腊八蒜还没吃完呢？
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南城土著
 楼主| 发表于 2011-3-1 12:20:00 | 显示全部楼层

刀削面 削面刀

刀削面 削面刀
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南城土著
 楼主| 发表于 2011-3-1 12:22:00 | 显示全部楼层
试试

刀削面 削面刀

刀削面 削面刀
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南城土著
 楼主| 发表于 2011-3-1 12:23:00 | 显示全部楼层

刀削面 削面刀

刀削面 削面刀
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南城土著
 楼主| 发表于 2011-3-1 12:25:00 | 显示全部楼层
模仿70年代国营饭馆的刀削面 凑合吃。

刀削面 削面刀

刀削面 削面刀
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南城长大
发表于 2011-3-1 19:58:00 | 显示全部楼层
小炖肉刀削面 地道 您没喝点
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眼底云烟
发表于 2011-3-1 19:52:00 | 显示全部楼层
不错！喜爱刀削面！！楼主做的不错！
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嘉平
发表于 2011-3-1 17:53:00 | 显示全部楼层
好像薄了点儿，您面再和硬些可能效果更好。
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南城土著
 楼主| 发表于 2011-3-1 17:56:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用嘉平在2011-3-1 17:53:00的发言：
好像薄了点儿，您面再和硬些可能效果更好。
对！面是有点软 吃着稍微有点和卖的不一样
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南城土著
 楼主| 发表于 2011-3-1 14:12:00 | 显示全部楼层
泡了四瓶子 还有一瓶
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京城小贝勒
发表于 2011-3-1 16:03:00 | 显示全部楼层
到时候我也来一个~~~喜欢刀削面~~
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南城土著
 楼主| 发表于 2011-3-4 20:24:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用chi在2011-3-4 20:04:00的发言：
( \" A" k( l4 Q0 b0 \$ Q4 F

太浪费了

. [" k! S8 p& B: U {. O

都是粮食啊

/ ]. M& I4 `- ]

是粮食 还是白面 削的仔细就剩核桃那么大 想弄熟了吃喽 不够火钱 下回应该切切扔锅里。

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chi
发表于 2011-3-4 20:04:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用南城土著在2011-3-4 15:37:00的发言：
F, K: V" f/ L' b

对！面硬点好削 就削一碗的话架势是拉不开啦。面长一点是好 就是最后的面削不着了。每次剩一小揪儿 只好锄禾日当午 进了垃圾桶！。

p2 H* R- d: o1 c! C0 M

太浪费了

- A: K! W( Y6 [9 ^& I7 O7 |

都是粮食啊

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南城土著
 楼主| 发表于 2011-3-4 15:37:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用东便门在2011-3-3 14:36:00的发言：
3 R: Z2 t( T* G- P0 V

面软可不行

7 v, p I0 G U, x5 l

最好稍微硬一些

6 Z+ N4 M, a$ v0 e

拉开架势

]( @6 @; s0 \! g

面团长一些

4 m; F' a( I2 Q3 N& B+ g& V

不然

' w9 ~# v8 i6 j+ R0 A

条条太短

5 S B' O1 B) E" y) |1 s) h

 

c1 O" ]$ U% R- _" ]" H c4 P4 y

对！面硬点好削 就削一碗的话架势是拉不开啦。面长一点是好 就是最后的面削不着了。每次剩一小揪儿 只好锄禾日当午 进了垃圾桶！。

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习惯成自然
发表于 2011-3-3 13:18:00 | 显示全部楼层
我也买了一把一样的，凑合用，我以前那把是用马口铁自己做的。
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东便门
发表于 2011-3-3 14:36:00 | 显示全部楼层

1960年代的“吃食堂”

面软可不行

/ l3 y* X; y7 q0 P3 X

最好稍微硬一些

/ O. R( U8 N+ W

拉开架势

6 {6 ?5 x( K: }1 }! t+ F1 o5 w

面团长一些

1 c8 Z1 z+ H0 {: W+ k% G

不然

4 r5 v; F! B2 h. K, f

条条太短

/ ]5 S' F3 O9 u m% T

 

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山姆大叔
发表于 2011-3-12 19:25:00 | 显示全部楼层
月坛北街有一个刀削面可好吃了
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