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自己做的陕西燃面,味道还不错。[含6P]

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发表于 2011-2-27 22:51:00 | 显示全部楼层 |阅读模式

周末下雨,在家无事,做面吃吧。

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 先揽肉臊子。

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自己做的陕西燃面,味道还不错。

自己做的陕西燃面,味道还不错。

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香菜和小葱花

自己做的陕西燃面,味道还不错。

自己做的陕西燃面,味道还不错。

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面剂子

自己做的陕西燃面,味道还不错。

自己做的陕西燃面,味道还不错。

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开锅下扯面

自己做的陕西燃面,味道还不错。

自己做的陕西燃面,味道还不错。

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一锅扯面

自己做的陕西燃面,味道还不错。

自己做的陕西燃面,味道还不错。

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出锅,上臊子,香菜.葱花,辣椒面,热油一泼,齐活。

自己做的陕西燃面,味道还不错。

自己做的陕西燃面,味道还不错。

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发表于 2011-2-27 23:00:00 | 显示全部楼层
肯定筋道!我想来一碗
发表于 2011-2-27 23:04:00 | 显示全部楼层
看着就香!
发表于 2011-2-28 03:10:00 | 显示全部楼层

面是怎么和的?

6 ~- B; ?2 x5 v1 }0 C

难道使用了拉面添加剂?

发表于 2011-2-28 20:09:00 | 显示全部楼层
             多谢分享!
发表于 2011-2-28 18:51:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用似懂非懂在2011-2-28 10:30:00的发言:
: y% L6 \% O+ J

自己家吃还用啥添加剂?和面的时候打个鸡蛋,用温盐水和面,然后醒到位就很轻松拉开了。

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又学了一招

发表于 2011-2-28 17:51:00 | 显示全部楼层

肉臊子怎么 做啊??

发表于 2011-2-28 12:17:00 | 显示全部楼层

是那个油泼扯面吧

 楼主| 发表于 2011-2-28 13:47:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用黑龙在2011-2-28 12:17:00的发言:
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是那个油泼扯面吧

7 n6 ^( o( a d8 O- D

这是干拌面,我为了好吃点,是用油泼了一下,呵呵,您是行家啊。

 楼主| 发表于 2011-2-28 10:30:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用chi在2011-2-28 3:10:00的发言:
" l- z# i8 {: R# [& m4 z& a

面是怎么和的?

' Q8 k8 }$ \; l$ J' c

难道使用了拉面添加剂?

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自己家吃还用啥添加剂?和面的时候打个鸡蛋,用温盐水和面,然后醒到位就很轻松拉开了。

发表于 2011-4-23 00:02:00 | 显示全部楼层
应该没有肉的
发表于 2011-4-22 17:56:00 | 显示全部楼层
[BR]燃面正宗的应该是宜宾的,燃面里必须有芽菜,肯定是宜宾芽菜,还得有花生碎,芝麻。陕西燃面未曾听说过。
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[BR]我是新来的,请您指教。* A) M9 n7 e% m( X6 a
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[BR], G& \- n( k, a
[BR] * q' E7 B8 d& F3 {" R+ l9 w7 ~; [
[BR] 
发表于 2011-4-26 14:32:00 | 显示全部楼层
臊子是如何懒出来的?
发表于 2011-4-26 14:27:00 | 显示全部楼层
这是油泼面
发表于 2012-1-1 20:44:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用似懂非懂在2011-2-28 10:30:00的发言:
, M u) \- E) g% o

自己家吃还用啥添加剂?和面的时候打个鸡蛋,用温盐水和面,然后醒到位就很轻松拉开了。

* d" ~; A9 ? m; [: u+ N

对,以后如果开饭店再加添加剂。

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