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自己做的陕西燃面,味道还不错。[含6P]

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发表于 2011-2-27 22:51:00 | 显示全部楼层 |阅读模式

周末下雨,在家无事,做面吃吧。

3 D! q7 ]" H# I+ E! U& }/ V

 先揽肉臊子。

# c1 B2 H) ]3 O; p6 Z

自己做的陕西燃面,味道还不错。

自己做的陕西燃面,味道还不错。

1 Q/ P6 Z7 B/ }# j

香菜和小葱花

自己做的陕西燃面,味道还不错。

自己做的陕西燃面,味道还不错。

2 E2 b( h1 E7 p

面剂子

自己做的陕西燃面,味道还不错。

自己做的陕西燃面,味道还不错。

- r. j! u& ^) r3 {/ r. }0 T

开锅下扯面

自己做的陕西燃面,味道还不错。

自己做的陕西燃面,味道还不错。

, H1 z4 n, i) |1 Z9 p. u+ D6 I

一锅扯面

自己做的陕西燃面,味道还不错。

自己做的陕西燃面,味道还不错。

0 t2 ]+ K' j6 o' E; X3 @. R. j

出锅,上臊子,香菜.葱花,辣椒面,热油一泼,齐活。

自己做的陕西燃面,味道还不错。

自己做的陕西燃面,味道还不错。

回复

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发表于 2011-2-27 23:00:00 | 显示全部楼层
肯定筋道!我想来一碗
发表于 2011-2-27 23:04:00 | 显示全部楼层
看着就香!
发表于 2011-2-28 03:10:00 | 显示全部楼层

面是怎么和的?

& r M6 q: k6 Z" l8 T/ v+ }# ]

难道使用了拉面添加剂?

发表于 2011-2-28 20:09:00 | 显示全部楼层
             多谢分享!
发表于 2011-2-28 18:51:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用似懂非懂在2011-2-28 10:30:00的发言:
( @0 \* r# Q; v0 w( d9 ?1 ?

自己家吃还用啥添加剂?和面的时候打个鸡蛋,用温盐水和面,然后醒到位就很轻松拉开了。

, Z: A6 o3 W3 m; [

又学了一招

发表于 2011-2-28 17:51:00 | 显示全部楼层

肉臊子怎么 做啊??

发表于 2011-2-28 12:17:00 | 显示全部楼层

是那个油泼扯面吧

 楼主| 发表于 2011-2-28 13:47:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用黑龙在2011-2-28 12:17:00的发言:
{! e X' \! @

是那个油泼扯面吧

. D; H/ N! g6 u# X

这是干拌面,我为了好吃点,是用油泼了一下,呵呵,您是行家啊。

 楼主| 发表于 2011-2-28 10:30:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用chi在2011-2-28 3:10:00的发言:
/ X5 S0 L) Z8 I( Z2 ~. n

面是怎么和的?

- S. q3 s- b" l+ o4 q

难道使用了拉面添加剂?

! `9 i: F- w. k. x I3 B9 I7 t: t! g

自己家吃还用啥添加剂?和面的时候打个鸡蛋,用温盐水和面,然后醒到位就很轻松拉开了。

发表于 2011-4-23 00:02:00 | 显示全部楼层
应该没有肉的
发表于 2011-4-22 17:56:00 | 显示全部楼层
[BR]燃面正宗的应该是宜宾的,燃面里必须有芽菜,肯定是宜宾芽菜,还得有花生碎,芝麻。陕西燃面未曾听说过。$ n; Q' Z7 n& G4 z; q9 P+ F- x
[BR] 3 R2 d, F, u; S; I
[BR]我是新来的,请您指教。7 }% q  w: g- y2 ]' k, w- j
[BR] 
" [% p* Z" U% a/ X, r$ r6 P[BR]
6 c4 N8 r: `% F4 ~' D+ X[BR] - q6 C( F: S, u4 R
[BR]( n  I) g, ^4 d( {1 B, |
[BR] 
/ F5 u, i7 _* ]7 J3 D9 W7 s[BR] 
发表于 2011-4-26 14:32:00 | 显示全部楼层
臊子是如何懒出来的?
发表于 2011-4-26 14:27:00 | 显示全部楼层
这是油泼面
发表于 2012-1-1 20:44:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用似懂非懂在2011-2-28 10:30:00的发言:
0 l% L( I; L9 D3 f0 E4 O

自己家吃还用啥添加剂?和面的时候打个鸡蛋,用温盐水和面,然后醒到位就很轻松拉开了。

8 E2 q. X# F! q

对,以后如果开饭店再加添加剂。

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