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自己做的陕西燃面,味道还不错。[含6P]

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发表于 2011-2-27 22:51:00 | 显示全部楼层 |阅读模式

周末下雨,在家无事,做面吃吧。

6 k6 g. i5 L. s e$ [

 先揽肉臊子。

6 W+ A3 z( x2 d: f# o' R \

自己做的陕西燃面,味道还不错。

自己做的陕西燃面,味道还不错。

4 k6 g2 H: o' \, Q. X

香菜和小葱花

自己做的陕西燃面,味道还不错。

自己做的陕西燃面,味道还不错。

- z/ L" y1 F( \: M- S6 |& O

面剂子

自己做的陕西燃面,味道还不错。

自己做的陕西燃面,味道还不错。

# A. y. i& U2 Z2 d

开锅下扯面

自己做的陕西燃面,味道还不错。

自己做的陕西燃面,味道还不错。

3 d$ C9 t7 I0 ]9 S1 }. b3 x& g4 m5 G

一锅扯面

自己做的陕西燃面,味道还不错。

自己做的陕西燃面,味道还不错。

4 y4 b+ k1 t! p; F

出锅,上臊子,香菜.葱花,辣椒面,热油一泼,齐活。

自己做的陕西燃面,味道还不错。

自己做的陕西燃面,味道还不错。

回复

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发表于 2011-2-27 23:00:00 | 显示全部楼层
肯定筋道!我想来一碗
发表于 2011-2-27 23:04:00 | 显示全部楼层
看着就香!
发表于 2011-2-28 03:10:00 | 显示全部楼层

面是怎么和的?

8 P0 M: ` h6 M; ^1 x% e

难道使用了拉面添加剂?

发表于 2011-2-28 20:09:00 | 显示全部楼层
             多谢分享!
发表于 2011-2-28 18:51:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用似懂非懂在2011-2-28 10:30:00的发言:
5 w/ V! E7 l+ O5 s& @+ j+ G5 X

自己家吃还用啥添加剂?和面的时候打个鸡蛋,用温盐水和面,然后醒到位就很轻松拉开了。

: R/ B1 l7 N q

又学了一招

发表于 2011-2-28 17:51:00 | 显示全部楼层

肉臊子怎么 做啊??

发表于 2011-2-28 12:17:00 | 显示全部楼层

是那个油泼扯面吧

 楼主| 发表于 2011-2-28 13:47:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用黑龙在2011-2-28 12:17:00的发言:
N; M; @: @) g' W' O7 V, e# F* @

是那个油泼扯面吧

: h X }4 v; p: S; W# g

这是干拌面,我为了好吃点,是用油泼了一下,呵呵,您是行家啊。

 楼主| 发表于 2011-2-28 10:30:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用chi在2011-2-28 3:10:00的发言:
* {( m& {+ O+ T, P# r' O7 `5 ~

面是怎么和的?

: G4 {* _! c2 a& ^2 j1 a; I _

难道使用了拉面添加剂?

6 _3 p+ _! W' P/ R

自己家吃还用啥添加剂?和面的时候打个鸡蛋,用温盐水和面,然后醒到位就很轻松拉开了。

发表于 2011-4-23 00:02:00 | 显示全部楼层
应该没有肉的
发表于 2011-4-22 17:56:00 | 显示全部楼层
[BR]燃面正宗的应该是宜宾的,燃面里必须有芽菜,肯定是宜宾芽菜,还得有花生碎,芝麻。陕西燃面未曾听说过。/ f' Z4 x7 b& ^/ _' l. H; q
[BR]   [# S2 A& Y9 `
[BR]我是新来的,请您指教。5 @% |& N% b5 F* Q( w6 w
[BR] + |- v; V: d3 O, [2 w, h- R7 |
[BR]2 Z5 J* @/ S4 B/ `' b6 Q
[BR] 
6 ]! m1 h; ]2 Y7 q/ g" S# q[BR], d5 y8 Y. H6 a! Y5 C  Z
[BR] 
0 H/ \+ |" {8 p[BR] 
发表于 2011-4-26 14:32:00 | 显示全部楼层
臊子是如何懒出来的?
发表于 2011-4-26 14:27:00 | 显示全部楼层
这是油泼面
发表于 2012-1-1 20:44:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用似懂非懂在2011-2-28 10:30:00的发言:
: \7 s* |9 \; X' S% O9 W4 f

自己家吃还用啥添加剂?和面的时候打个鸡蛋,用温盐水和面,然后醒到位就很轻松拉开了。

3 F# M" U! E& r: V2 h8 p& z6 |

对,以后如果开饭店再加添加剂。

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