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自己做的陕西燃面,味道还不错。[含6P]

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发表于 2011-2-27 22:51:00 | 显示全部楼层 |阅读模式

周末下雨,在家无事,做面吃吧。

; V0 l6 I+ c d- B4 _& T

 先揽肉臊子。

* v" ]3 O. x. q! z( R, A& i

自己做的陕西燃面,味道还不错。

自己做的陕西燃面,味道还不错。

( X+ N0 J/ F! S

香菜和小葱花

自己做的陕西燃面,味道还不错。

自己做的陕西燃面,味道还不错。

* Q: ]/ m* N! |. i& v! N0 j, [: a

面剂子

自己做的陕西燃面,味道还不错。

自己做的陕西燃面,味道还不错。

) Z: x% C/ u- P

开锅下扯面

自己做的陕西燃面,味道还不错。

自己做的陕西燃面,味道还不错。

9 U9 {3 |& i' b2 d% ]

一锅扯面

自己做的陕西燃面,味道还不错。

自己做的陕西燃面,味道还不错。

" ~* A; C8 y5 ]- \1 j' }

出锅,上臊子,香菜.葱花,辣椒面,热油一泼,齐活。

自己做的陕西燃面,味道还不错。

自己做的陕西燃面,味道还不错。

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发表于 2011-2-27 23:00:00 | 显示全部楼层
肯定筋道!我想来一碗
发表于 2011-2-27 23:04:00 | 显示全部楼层
看着就香!
发表于 2011-2-28 03:10:00 | 显示全部楼层

面是怎么和的?

9 Z# W% _; ~0 b2 F/ F

难道使用了拉面添加剂?

发表于 2011-2-28 20:09:00 | 显示全部楼层
             多谢分享!
发表于 2011-2-28 18:51:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用似懂非懂在2011-2-28 10:30:00的发言:
* g4 O" Z( t+ c" [8 L+ p; ?) v* O

自己家吃还用啥添加剂?和面的时候打个鸡蛋,用温盐水和面,然后醒到位就很轻松拉开了。

: Y+ N1 N: _( N) Z

又学了一招

发表于 2011-2-28 17:51:00 | 显示全部楼层

肉臊子怎么 做啊??

发表于 2011-2-28 12:17:00 | 显示全部楼层

是那个油泼扯面吧

 楼主| 发表于 2011-2-28 13:47:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用黑龙在2011-2-28 12:17:00的发言:
$ w# f$ W0 w+ L1 }! K% ~

是那个油泼扯面吧

1 H8 f4 y6 v I" g( y @+ j

这是干拌面,我为了好吃点,是用油泼了一下,呵呵,您是行家啊。

 楼主| 发表于 2011-2-28 10:30:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用chi在2011-2-28 3:10:00的发言:
9 K3 i: V. t% ]7 ?& Q" E

面是怎么和的?

1 ?; F9 p4 e2 L

难道使用了拉面添加剂?

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自己家吃还用啥添加剂?和面的时候打个鸡蛋,用温盐水和面,然后醒到位就很轻松拉开了。

发表于 2011-4-23 00:02:00 | 显示全部楼层
应该没有肉的
发表于 2011-4-22 17:56:00 | 显示全部楼层
[BR]燃面正宗的应该是宜宾的,燃面里必须有芽菜,肯定是宜宾芽菜,还得有花生碎,芝麻。陕西燃面未曾听说过。0 v# O+ c% o1 K. N& C( _9 H
[BR] 9 l! P/ V( {* Z6 T
[BR]我是新来的,请您指教。
- z: b' E+ A: j# m[BR] : `1 z+ V2 l0 @9 z3 F' E6 A
[BR]9 e) L% v% ^; q5 o1 X
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[BR] 
# ]" N* L8 ^: F7 R[BR] 
发表于 2011-4-26 14:32:00 | 显示全部楼层
臊子是如何懒出来的?
发表于 2011-4-26 14:27:00 | 显示全部楼层
这是油泼面
发表于 2012-1-1 20:44:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用似懂非懂在2011-2-28 10:30:00的发言:
" U# v; Y2 B: A0 j; l

自己家吃还用啥添加剂?和面的时候打个鸡蛋,用温盐水和面,然后醒到位就很轻松拉开了。

" [. P; Y9 r, e* V+ B1 o) g7 e

对,以后如果开饭店再加添加剂。

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