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服务器里的北京 - 老北京网»论坛 › 民间习俗 › 馋记 › 削面—杏园
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削面—杏园[含14P]

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京城小贝勒
发表于 2011-2-23 13:12:00 | 显示全部楼层 |阅读模式

我对杏园餐厅的印象其实是这两年才开始的，自己要是吃面就是觉得粗的好吃，所以就格外的喜欢刀削面，嚼在嘴里的感觉就是Q有弹劲儿，感觉绝对爽...杏园餐厅是华天旗下的老字号，出了名的就是山西风味的大碗刀削面，碗里“白煞煞的”面条，在上边浇上各种配卤，吃的时候拿筷子一拌，吃在嘴里能活活美死！！！哇哈哈哈

e3 X+ O6 x6 G0 [8 a$ A3 R

另外杏园的家常炒菜也是不错的，味道上挺像家里炒菜的味道，而且价格还便宜始终，您要是再“要点小酒，来盘小菜，就着面吃”，店面上没有其他什么奢华的排场，朴实无华的感觉透着那么亲切，店里的服务员大都是北京城的阿姨，服务挺热情的，倍儿有老北京的感觉。

% d( s, K1 C' q5 L

削面—杏园

削面—杏园

削面—杏园

削面—杏园

削面—杏园

削面—杏园
我最爱的炖肉刀削面面上边儿“点缀的小块炖肥肉”，哎呦光看着就受不了了，吃起来面“有韧劲儿 Q弹好嚼也不粘牙”，肥肉块儿“只香不腻”这个香呦...

: Y" p3 U+ v0 t/ A t) A3 \

削面—杏园

削面—杏园

削面—杏园

削面—杏园

削面—杏园

削面—杏园
最后上的焦溜丸子趁热吃丸子外酥里嫩 味道鲜咸适中 绝对赞...芡汁儿勾的薄厚合适...

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削面—杏园

削面—杏园
砖塔胡同的砖塔终于再次露出来了...围墙和亭门也在修复当中...位于西四南大街丁字路口西南侧的这条胡同，也是北京最古老的胡同之一。此塔为“元万松老人塔”万松老人即万松行秀（1166-1246），金元时曹洞宗著名禅师。俗姓蔡，金代河内（今河南省洛阳南部）人。圆寂后其弟子为他在此建造的墓塔，原为八角七级密檐式砖塔。明万历三十四年（1606）重修。清乾隆十八年（1753）重修时改为九级，通高约15.90米。1927年由叶恭绰等人集资修缮并建东向大门，石门额上书“元万松老人塔”。1986年西城区文化文物局在主持维修时，发现清乾隆十八年（1753）重修时将元塔包砌在内。万松老人塔不仅是元大都重要的建筑遗存，更有着珍贵的地标价值。

削面—杏园

削面—杏园

削面—杏园

削面—杏园

削面—杏园

削面—杏园

削面—杏园

削面—杏园

削面—杏园

削面—杏园

削面—杏园

削面—杏园

削面—杏园

削面—杏园
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老盘子
发表于 2011-2-23 22:43:00 | 显示全部楼层

杏园的干炸丸子做得特别有水准。其实他这得菜未必有多好，但是几十年质量稳定。保持稳定的风格对一个馆子来说是很重要的。

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眼底云烟
发表于 2011-2-23 13:59:00 | 显示全部楼层

砖塔终于露出来了，不易啊，不过躲过被拆除的劫难，也算是命中注定吧！

1 N: E2 r) s0 Q% z/ p2 c P2 z# T2 J

那刀削面真是馋人啊！

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老片
发表于 2011-2-23 14:11:00 | 显示全部楼层
焦溜丸子好吃!
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北京云飞
发表于 2011-2-23 14:33:00 | 显示全部楼层
馋！！！
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似懂非懂
发表于 2011-2-23 15:31:00 | 显示全部楼层
馋丸子，
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叁柒
发表于 2011-2-23 20:04:00 | 显示全部楼层

十分希望家门口，也能有一个像杏园似的馆子。

9 ]& o0 I; f* n

 

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逍遥游天下
发表于 2011-2-23 20:25:00 | 显示全部楼层

      杏园，在馋记有12个主题帖了。

+ |: L! _" [6 T+ J5 g% T

              1，纯肉面鹵削面。

, r) q& @/ N- p$ y; ^8 @. W

              2，干炸小丸子。

6 a9 }' ^2 P) ~1 x9 J5 S$ y7 g

              3，醬爆鸡丁。

; k, b$ u* X( Q) K

              4，大芸豆。

' g, W1 |( w. D/ H9 `9 i

              5，红烧蹄筋。

. b% T, ^6 ~4 u& K+ p( u

               6.醋溜木须。

1 I4 Q+ Y1 f2 T0 Q3 Q% ^1 `

              7，蛋卷。

2 q% w4 l& A+ i5 ?6 l

              8，苜蓿。

3 ?3 k i! H+ ?9 X" q

              9，罗卜皮。

& C% `& q5 O4 D% w& {: R5 j5 a

             10，牛鞭。

# @3 R0 E x2 d6 c1 W% n+ O

             11，芥末礅。

6 i1 r) H) e. M& k, h2 ~4 `

    平安里，西四北大街24号。平安里东南角。

7 m+ O0 i+ G8 M) m

      电话：66168417。

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飞哥
发表于 2011-2-23 18:20:00 | 显示全部楼层
守着砖塔和700的胡同，吃上杏园的削面，丸子，活着可是个乐啊！
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老盘子
发表于 2011-2-23 17:32:00 | 显示全部楼层

图片太大了

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东便门
发表于 2011-2-25 21:51:00 | 显示全部楼层

1960年代的“吃食堂”

欣赏 干炸丸子

/ _# @, m) C8 }6 m6 y5 n3 O

下周试试刀削面

# S* {4 K3 ?1 i! o1 n6 [& Q, ]( E

 

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东便门
发表于 2011-2-25 21:52:00 | 显示全部楼层

1960年代的“吃食堂”

焦溜丸子 打错了
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东四四条
发表于 2011-4-9 09:26:00 | 显示全部楼层
面很好
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元大都
发表于 2011-10-31 19:44:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用飞哥在2011-2-23 18:20:00的发言：
守着砖塔和700的胡同，吃上杏园的削面，丸子，活着可是个乐啊！
8 m5 f+ s9 v$ `) _& D4 D' _5 [

我这乐可大了！

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chi
发表于 2011-11-2 23:03:00 | 显示全部楼层
看完这贴子，晚上立马去了一次

人这个多，路上这个堵车啊
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chi
发表于 2011-10-30 16:19:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用民间的呼声在2011-10-29 21:27:00的发言：
4 S- |5 @* j. V ( `0 t/ L, ?+ z2 p& p 以 杏园的 地理位置，能做到如此高的 性价比， 个人分析只有一种原因，就是 它的房产 很可能是自己的。要是 租的门面，绝对没戏了。 北京这 吃饭价钱， 很大程度，是让高房价 给闹的" _. g! t) T0 O% W ; W- J" `( |) N! P
QUOTE:

QUOTE:
有理啊有理

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南长街
发表于 2011-10-30 08:17:00 | 显示全部楼层
谗死我了！
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听故事
发表于 2011-10-31 11:05:00 | 显示全部楼层
呵呵，只吃过一次但杏园的菜一眼就看的出来。
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东四四条
发表于 2011-10-28 10:33:00 | 显示全部楼层
小碗肉 ，面筋道   口水。。。。。。。
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民间的呼声
发表于 2011-10-29 21:27:00 | 显示全部楼层
以 杏园的 地理位置，能做到如此高的 性价比， 个人分析只有一种原因，就是 它的房产 很可能是自己的。要是 租的门面，绝对没戏了。 北京这 吃饭价钱， 很大程度，是让高房价 给闹的
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紫叶
发表于 2011-11-15 18:26:00 | 显示全部楼层

吃过几次了。确实不错！也是在老北京网馋记版块看到介绍才去的，我喜欢这个版块！

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M三儿
发表于 2011-11-8 09:22:00 | 显示全部楼层

错过饭点儿，下午或者晚上8点钟后去比较踏实，基本上就是酒腻子的天下了。炒菜里屋请，削面外边堂吃。

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屋子
发表于 2011-11-8 23:20:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用元大都在2011-10-31 19:44:00的发言：
, M1 t! E/ z7 Q! |7 @

我这乐可大了！图片点击可在新窗口打开查看

8 g* p0 U2 L6 h# D& Q

 

% a8 v' X( e; z4 @" j3 n Z0 v

同乐!

* b. p! @6 |' c8 R* t

 

5 M1 e% ^) ^$ A% \

 

$ u$ n3 X5 Z1 w0 j

腊月二十二咱俩去吧,三碗不过岗?

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chi
发表于 2011-11-8 21:45:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用M三儿在2011-11-8 9:22:00的发言：
3 P9 W% I6 O& b* ]% y0 n * H1 N& c: m4 @' T' E

错过饭点儿，下午或者晚上8点钟后去比较踏实，基本上就是酒腻子的天下了。炒菜里屋请，削面外边堂吃。


高见



: W0 f! s& t6 v- g/ r1 i; d 4 |5 |2 X5 }; H9 F: C% U

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