|
转帖： ■亲历者
/ O C$ a) Y( x( Z8 O+ F 白少川：1941年生人。自1962年工作到退休，一直在粮食系统工作，粮店8年，密云县粮食局6年，北京市粮食公司22年。成立于1978年的北京市粮食公司，由原粮食局的市镇管理处、储运处和供应处合并而来，专门负责粮票的印刷、发行、收缴、销毁和管理，以及粮食关系的转移。2001年，白少川在总经理的位置上退休。 & z2 g7 I+ T8 G
几乎没有人质疑粮票在1953年至1993年，对中国人生活的关键性影响。 5 D( b, F o$ b3 I+ e- i
就像没有人会说他可以不吃饭但依旧活着。
2 s- K0 Q7 r& o% z1 _5 d9 R 整整40年，粮票浸润在北京人日常化的生活和精神里。方寸大小的一片薄纸，却代表着关系生死的吃饭权利。 % u) l, c6 I1 W8 X( Q$ S3 @3 C9 S
深刻体会过饥饿感的白少川，对已经转身走入历史的粮票，充满感情。
, a# ^9 K- ~3 c' Y- w0 b/ D5 ` 统购统销
2 M: N, b8 r. G 三枚一套的“面粉购买证”，就挂在弥漫着粮食味儿的“大和恒”粮行的一楼墙面上。 " v9 v$ @& S. T( F) {
不过是复制品。 1 x- R0 G4 C0 \, G! Q/ X4 L
“这是咱北京最早的粮票，收藏界俗称‘开门票’，一套现在得卖1万块钱。”68岁的白少川说，我哪能把真的挂这儿？他指着这套长10.1厘米，宽5.3厘米，分为1市斤、4市斤、8市斤、10市斤4种面额的“面粉购买证”，小有得意：“北京能收集全的，超不过3个人！”
# G( T; `+ ^1 Y 他哈哈一笑，刚刚染过的头发乌黑发亮，就像他正在操持的这家粮店，1919年的老字号，公私合营时被取缔，去年刚刚重新恢复。
: W2 B. \9 O' g0 H T 北京粮店的公私合营，1953年开始，也就是刚开始使用粮票的时候。
, j3 S1 n4 R" r# w 这勾起了白少川并不遥远的记忆。 , v, a; u8 X. l7 E3 p
1953年11月1日，北京对面粉实行计划供应，定量分配，“面粉购买证”正式与北京人见面。
7 h( J% F! N5 p% q 之所以实行这样的制度，是为了配合政务院半个月前刚刚通过的“粮食统购统销”政策。这种由国家垄断粮食收购和销售的粮食政策，在1953年出台，有着复杂的背景。 $ F* J/ Y* S' [
1949年1月，北京解放。连年战乱，很多市民家中缺粮。全市200多万人，吃粮主要靠外运。2月，国营粮食公司开业，以较低的价格向市民出售粮食。这让1000多家私人粮商看到了赚钱的机会。著名的粮老虎王振廷、田雨川，联合十几家大粮商，套购国家粮食，抢购拒售，趁华北地区受灾，带头涨价。
4 h- c8 S$ n8 g( A0 y( U& y 北京工业建设的起步和急剧增加的人口，也使粮食需求量急剧攀升，刺激了粮食价格的上涨。有统计显示，1953年，北京粮食销量，比1950年增长了118.3%。 4 f# j' \8 }* \7 c
众多因素，使国家在1953年成为粮食市场的唯一主体。凭票买粮，也被当作防止套购行为的有效方法，在北京首先推行。
! z1 o0 u/ h# m# B# Y3 s 发行和回收
" m% q: ?# u. C; _ 位于白纸坊的541厂，是北京所有粮票的出生地。 + T) g+ e" U5 I# j9 {! `, V
粮票的颜色、图案，都由厂里的设计师设计。粮食局只负责确定粮票的面值。这也是个技术活，主要的原则是尽量减少发行量，又方便使用。
: h- H0 w p h; p+ D: K 和随后全国各地发行的粮票不同，自从诞生之日起，北京发行的就是月份粮票，每个月发一回，上个月的就不能用了。 8 S. b+ m+ f. ?# B/ g
因此，粮票一般提前三个月印出来，储存在有武警站岗的票库里，由专车送到各个粮店。“和人民币一样严！” 9 w4 ?; ] F! g1 e8 ~
不仅印刷严格保密，回收的粮票，也要严格销毁。
" u+ H9 v& ^) d+ a3 J 每天卖完粮，白少川都要和工友们清点收回来的粮票，再分包打捆。粮票张小纸薄，不好清点，有聪明人想出了好点子，收回的粮票，按同票种、同面额，每十枚一行，贴在废纸上，连成大张。 4 N4 a3 l( t+ m+ i% P( d
收回的粮票多了，就要销毁，必须向北京市粮食局申请，由其派人抽点监督。一般都是送到北京附近的造纸厂，打成纸浆，重新利用。
. x- k- M( {; R8 R 白少川经常跟着车去销毁粮票。“必须得看着粮票放进池子里，加入火碱，来回搅动，看不出模样了，才能离开。” $ r2 u& |" u4 @
定量和定点 & S, N7 a6 T( [. y
粮票的发行和使用，用的是定点和定量的办法。 m) O6 q7 C$ N( A: n0 P
先说定量。
' I0 s) {+ F/ Y1 G 按照不同年龄、不同职业，北京市民每个月的口粮数，被分成了100多个等级。 . E: k3 l! }; y" _" {8 E) c
最低的是刚出生的儿童，每月六斤半，最高的是首钢的炉前工，每月60斤。一般成年人的定量在30斤左右，大学教授、高级演员、13级以上的干部，还能得到照顾，每个月有半斤的高级油票。 : z* l2 _2 d/ R+ r/ S
这种定量的办法，是在粮食紧缺状况下的不得已而为。每个人的肚量不一样大，自然有人够吃有人不够吃，也就有人有意见，政府便号召大家节约粮食。
( X2 ~" G! [3 F- r0 a “我上班那会儿，仓库墙上、办公室里，到处都是标语，计划用粮，节约用粮，粮食是宝中之宝。”白少川说。
2 e9 ?' ^0 v! Q5 [+ U( H 不仅定量，还要定点。 $ g/ K0 a; Z# z# v
全市1000多家粮店，分成不同的片区，谁家到哪个粮店买粮，都是固定好不能变的。 # D8 W5 I6 q1 `+ o
每家都有个粮本，家里几口人，每个人多少定量，都记在本子上。粮本由粮食局专门设在街道的粮食办事处发，办事处一般都和派出所在一个院子办公。 / @0 k! r* d% D9 o. z4 U5 ]' M, [
每个粮本，都是一个家庭的成长史。孩子一出生，定量就是6斤半，随着粮食数字一点点增长，孩子也渐渐长大。 8 ?" N T/ n5 k# l- e9 b* c3 k
粮票生活
0 b0 b; @+ X' ^- Z$ E 那时，北京的粮食，从全国各地调运而来，郊区产的很少。小麦来自河南、山东，大米来自湖南、湖北，大豆和玉米，则从东北运来。 # a( `6 N' J% Z& G; x
全国各地的粮食抵达北京后，就储存在西直门、马连道等地的粮库里，由面粉加工厂加工后，再运送到分布在全市的1000余家粮店里，销售给市民。
' H! v1 a/ ~; @- ] 白少川说，每个月有两天，粮店一定会排长队，一个是3号，发工资的日子，一个是24号。
7 F H/ A2 U$ u' O1 w. n. X “经常有肚量大的，一个月还没过完，就把粮食吃光了。为了让这些人不饿肚子，粮食部门也以人为本，推出了预售粮政策，每个月的24号开始，就可以买下个月的粮食了。”
% [$ o$ l( d3 n7 d1 e' ?; b, b 精打细算的家庭主妇们，在拿到一个月的工资后，都会赶紧跑到粮店排队，先把一个月的定量粮买足，剩下的钱，再算计着买些油、青菜和副食。
7 l3 d, E# S. | 其实，也剩不了多少。 ; g$ p/ C- `5 h
那时，家家都备着一杆秤，每顿饭都要称。一家三口人，一个月定量90斤，一天一人也就1斤粮，得算计着用，早上2两，中午4两，晚上3两。最困难的自然灾害时期，还号召大家“每顿省一把”，称完了，再抓出一把来，以备急用。
6 H: C4 x" b8 S3 }/ ]2 L) \ 物资匮乏的年代，粮票成了贵重的礼物，别人结婚，送5斤粮票，到医院看病人，留下10斤面票，人家要感谢你大半天。到别人家做客，也都要带着粮票，否则会让主人很为难。 7 y4 u( J7 [6 S7 F' S9 `: q
“那个年代的人，都习惯计划着花钱过日子，到现在也改不了。”白少川说，“习惯是漫长的。”
* ~1 {+ j, z& h7 | 饥饿感和温饱
: I5 M; H4 ]5 L j( _9 d “没体会过饥饿是什么滋味的人，不会知道粮票的重要。”白少川说。
% n. j' x7 ^4 L5 w7 } 他本人对饥饿的切肤体会，是在50年代末60年代初。
+ N' g7 u V/ g ?3 Z 想起那个时候，就有一堆堆白薯蹿到脑子里。
- N% d8 j3 I; v “粮食不够吃，就印制了一种白薯票，买一斤粮食的钱，可以买5斤白薯。”白少川说，为了多吃点，大家都疯了一样抢，只要粮店来了白薯，就会排起大长队，要是隔一天卖，还得起大早，穿上大衣，戴上帽子，围紧围脖，排半天儿队，“就为了多买几斤白薯。” 4 `( B' l1 x9 G
那时，白少川在密云粮店工作，亲眼见过和听说过很多和饥饿有关的故事。
( k2 j9 R% q% V% ]0 w0 c 1962年，密云太师屯中学一个体育老师，36斤的定量实在不够吃，就给粮食局写申请，想每月用5斤粮票，买15斤喂牲口用的麸子。这是个破例的举动，密云县粮食局集体商议后，还是同意了。
6 o% ?. L+ V7 p “只有经历过那个年代，才能明白粮票的重要作用，一种低水平的公平，至少保证了所有人都有饭吃，在这一点上，粮票的功劳是巨大的，否则不知要死多少人。”白少川说。
1 r2 n, y, g9 c 渐行渐远 1 z+ j4 b$ h( o% D9 y$ K/ A
从1964年开始，白少川就不觉得粮食少的恐怖了。 ' U; p/ p0 a" s0 a3 S7 n
定量慢慢恢复到了30斤的水平，粮食渐渐有了富余。粮店开始增加一项新业务，帮助市民储存粮票。 3 R1 f, m. y) h
北京粮票一月一换，用不了就作废，存在粮店，可以无限期地使用下去。到了1978年，北京在册的储存粮票，高达1.6亿斤。 2 ^. E$ c4 o- {
70年代末80年代初的北京，是个剧烈变动的时代，大量农村人口涌入城市。他们没有粮票，又需要生存。 8 |2 a: A, M5 W5 @9 Z" I. @
需求产生市场，粮票富余的人开始和需要粮票的人物物交换，5斤面票换1斤花生米，30斤换一个脸盆，500斤换一个大立柜。
$ M% p4 |$ l% ? “几乎到了盛行的地步，在农贸市场，随便换，几乎没人管，也管不了。”白少川说。 - B9 s8 {, K R
为了解决农村流动人口的吃粮问题，国家也推出了议价粮政策，专门有一些议价粮粮店，卖粮食给没有粮票的农村人，价格比平价粮高。 6 F0 l+ D: J- D$ K; B! j
这种价格差的存在，催生了倒买倒卖粮票的行为。 + M8 m7 d% N, w, |8 }9 ~: O
谁都会算这样一笔账，平价富强粉2毛五一斤，议价5毛。花1毛买粮票，套购出平价粮，再高价卖出，每斤能赚1毛五。
) k3 N- @& K6 M9 S' j2 d2 o 这么赚钱的事情，自然有人抢着干。国家打击了很多次，依旧屡禁不止。
+ J% \+ O1 C( h& Y$ d$ R: N 这让政策制定者们隐约感觉到，粮票的历史使命，似乎可以终结了。
2 k' O5 Y/ L4 {* Y7 T# ^$ N8 U 粮票退市
( I) ^0 g% D8 @* o: w$ e 1993年5月11日，在全国首个使用粮票的北京，倒数第二个停止了粮票的使用。
' ]) z' g$ ]- Y, s2 J8 c 随着粮票的取消，粮食的政府定价也同时取消。北京的1000多家粮店也先后开始了企业改制，他们和市场上的粮食商贩竞争价格，自谋生路。
' a" E+ m o. n3 p/ Q 这种退出和进入，也并非一帆风顺。
( g& l" H5 s) R" w/ l) e3 j! p 1994年，粮价一下子涨到了近两块，市民和政府都感到了压力，粮食局提前印好了粮油供应票，向国务院请示恢复使用，国务院批示要慎重，争取挺过来。
0 Y" W. Q3 l. q5 s# O 还真挺过来了，到了1996年，粮价又回复到了一块钱的水平。这让几十年习惯了标准粉一毛七，富强粉两毛五的北京人，体会到了市场带来的不确定性。 * A1 y* A$ ]& @8 _7 Z' Z+ n
除了存在粮店里的粮票白白浪费了，白少川没觉得不适应。虽然他家定点买粮的太平桥粮店关张了，但他也可以到附近的市场买，粮价虽然涨了很多，但工资也涨了，并不觉得有多大压力。 }0 f) s1 e' o
到粮票退出历史舞台的时候，白少川做了一个统计，40年间，北京发行了约6000多种粮票，总面额500多亿斤，这也是北京人40年用掉的粮食总量。 2 ?5 z* [, N9 m9 S! V8 `
pan注 有朋友问及当年粮食定量，正好看到这篇文章。转贴，偷懒。谢谢朋友们的关注！给大家拜年！恭贺新禧，事事如意！
3 K% Y; ]( ^; S2 I5 X2 ^. K& G2 d$ {: T4 S! ~+ [
0 p# m0 y' g) D7 ]2 ^( D: ~
/ l+ V3 I& [2 p, H, i | 
发表于 2011-1-31 15:30:00
发表于 2011-1-31 18:03:00
