兔年将来到，逛逛胡同里边的动物园

食烟火斋 · 发表于 2011-1-26 18:27:00

小标题一览

1马：马厂马店马神庙，东栓西栓拴马桩

2牛：迎春打春春牛房，牛蹄牛角柳湖村

3羊：羊市角头入杂剧，小羊圈里出作家

4鸡：鸡爪鸡罩段祺瑞，子君阿随小油鸡

5犬：金光折射狗神庙，街头残留哮天犬

6猪：太牢出自官猪圈，小猪入画法海寺

7兔：青龙翔凤铁老鹳，兔年且说兔儿山

春节快要来临了。在老年间，人们过年时常会彼此祝福“五谷丰登，六畜兴旺”。“六畜”一词，始见于春秋时期齐国管仲的《管子·牧民篇》：“务五谷，则食足，养桑麻，育六畜，则民富”。北京的胡同街巷地名，有不少是以动物命名的，其中有很多有趣的故事。

“六畜”，是与人类生活关系密切的六种动物。旧时的启蒙读本《三字经》写道：“马牛羊，鸡犬豕（“豕”音“始”，即猪）。此六畜，人所饲”。就让我们按照这个顺序，去探访涉及“六畜”的北京胡同名称吧。

马厂马店马神庙，东栓西栓拴马桩

明代北京城是利用元大都的基址改建而成的。明代虽然推翻了元朝，但是并未彻底击溃北方草原上的蒙古军队。1421年明成祖迁都北京的理由之一，就是“天子守边”，他曾多次由北京出发率军北征蒙古。由于军事需要，明代注重养马。

在西单北大街以东，有个太仆寺街。太仆寺是明代管理马政的衙署，以前在这一带还有马馆、官马司和马巷胡同。在金融大街以西，有个屯绢胡同，旧称屯马察院胡同。屯马察院是管理养马事务的衙署，附近还有养马营胡同。明代中期驻守北京的主力军队称为团营，团营额定有马十一万四千余匹，那些养马的场所，给北京留下了马厂、前马厂、后马厂、马匹厂等胡同名称。北京还有大量称为草厂或草场的地名，都是明代供应军马的草料场所在地。

明代将马神庙列为由皇家祭祀的京师九庙之一，地址在莲花池。每年春季祭祀“马祖神”即天上的天驷星，夏季祭祀“先牧神”即发明养马者，秋季祭祀“马社神”即发明乘马者，冬季祭祀“马步神”即马瘟神。此外在城里还有数量颇多的马神庙。例如景山东边的沙滩后街，原来就叫马神庙街，那里是明代为皇家养马的御马监所在地，当时有个马神庙，附近还有草场胡同和草垛胡同。北京大学的前身京师大学堂，就是创办于马神庙街上的清朝公主府旧址。大栅栏地区现在有个培英胡同，在明代也称为马神庙街，在清代称为大马神庙，其北侧的培智胡同，在清代称为小马神庙。培英胡同20号院是京剧名人王瑶卿故居，相传就是明代马神庙的旧址。王瑶卿首创了由旦角挂头牌唱大轴戏的纪录，梅、尚、程、荀四大名旦都曾接受过他的指导，他在京剧界被称为“通天教主”。

马甸桥一带，旧时有很多家从蒙古草原采购马匹来北京贩卖的马店。菜市口东边有个骡马市大街，在清代是买卖骡马的市场，设有骡马税局。相传骡马市上午叫“活市”，下午叫“死市”，因为到了下午，没有人要的瘦弱骡马就会被低价卖给屠户剥皮煮肉。骡马市大街上有一家鸿泰永铁铺，辛亥革命前夕，同盟会成员汪精卫等人密谋炸死摄政王所用的地雷外壳，就是在这家铁铺定做的。

在西长安街以南，有东栓、西栓、北小栓等许多名称带“栓”的胡同，都是源自明代的“拴马桩胡同”。这里靠近长安右门，明代上朝的官员，都要在这里下马，然后步行进宫。明代的拴马桩胡同，实际就是官员们的“停车场”。

清朝规定60岁以上的官员和二品以上的文官才能乘轿，其他官员只能乘马，因此在许多官宅门口都设有上马石和拴马桩。有趣的是，现在东四六条的清朝大学士崇礼故宅门前，不仅在墙上留有6个镶嵌在石洞里的拴马环，而且在墙下还有停放汽车使用的车位锁。

兔年将来到，逛逛胡同里边的动物园

老盘子 · 发表于 2011-1-26 20:40:00

几句话应典颇多。破题、承题，起讲。着落处却在驴肉大饼上。真是奇妙！哈哈哈哈

老盘子 · 发表于 2011-1-26 20:43:00

常言道：世上钱财倘来物，那是长贫久富家？紧着起来，朝廷爷一时没钱使，还问太仆寺借马价银子支来使。太仆寺的马价银子是明朝皇帝的透支的信用卡。

大漠孤狼 · 发表于 2011-1-26 20:22:00

大过年的，喜性！

食烟火斋 · 发表于 2011-1-26 20:02:00

羊市角头入杂剧，小羊圈里出作家

元代杂剧《沙门岛张生煮海》讲述了书生张羽和小龙女的一段恋情。剧中有一句台词，当张羽的家童询问小龙女的丫环梅香“我到哪里寻你”时，梅香答道：“你去兀那羊市角头砖塔儿胡同总铺门前来寻我”。“羊市”，直到1965年以前还叫羊市大街，今为阜成门内大街白塔寺至西四的路段。“角头”，指十字路口，如东城区的交道口即是元代遗留的一处“角头”。而砖塔胡同，以元代的万松老人砖砌灵塔得名，胡同名称和砖塔均保留至今。在元代，这一带有羊市、马市、驴骡市、骆驼市，还有买卖奴隶的人市。白塔寺路口旧称马市桥，砖塔胡同北边现有羊肉胡同，西四北头条旧称驴肉胡同，这都是元代市场名称的遗痕。

前门大街东边的西兴隆街，在明代称为羊房草场，清初改称草厂胡同，由此向南排列的草厂头条至草厂十条皆因此而得名。羊房草场，是为皇家养羊贮存草料的地方。明代在山川坛（后称先农坛）北墙外，有养牲所和养羊胡同，饲养的牛羊用于为山川坛的祭祀典礼制做供品，养羊胡同今称正阳胡同。明代管理皇家祭享和宴会的光禄寺，下设司牲司和司牧局，司牲司养羊360只，每只羊日食黑豆8合，草1斤。北海西边的羊房养羊247只，虎城养虎3只，日食羊肉18斤，豹房养豹7只，日食羊肉14斤。当时人吃虎喂各项消费的羊肉甚多，难怪要设立规模庞大的羊房草场。

在什刹海的后海北岸，有个羊房胡同。在前海东岸的白米斜街，有个乐春坊胡同，以前叫作羊圈胡同，有一个院子里养过奶山羊，1960年我小时候还见过这些羊。

北京名气最大的涉及羊的胡同，要数西城区新街口的小羊圈胡同，后来谐音改称为小杨家胡同，那是作家老舍的出生地。1899年2月3日，就是戊戌变法那一年的阴历十二月二十三日，传说中的灶王爷上天的那个夜晚的酉时，即17时至19时之间，老舍出生于小羊圈胡同。老舍在自传性质的小说《正红旗下》里幽默地写道：“灶王爷上了天，我却落了地”。

食烟火斋 · 发表于 2011-1-26 20:03:00

兔年将来到，逛逛胡同里边的动物园

掌柜 · 发表于 2011-1-26 18:31:00

陆老师出品，绝对精品！！！给力！！！

食烟火斋 · 发表于 2011-1-26 18:47:00

六畜兴旺，还有五种哪。

布衣亮子 · 发表于 2011-1-26 18:50:00

长知识了！谢谢陆老师！

食烟火斋 · 发表于 2011-1-26 19:13:00

迎春打春春牛房，牛蹄牛角柳湖村

古人认为春神在东方，所以明清时期在北京东直门外设有春场和春牛房，是迎春的场所，其旧址就在如今的东湖别墅。春天的象征，是一个男童模样的勾芒神和一个泥土塑造的春牛。人们事先在春牛房里塑造好身长8尺的春牛，牛腹内装满五谷杂粮。到了立春前一天，顺天府尹（相当于北京市长）率众到春场，将勾芒神和春牛抬回位于交道口附近的顺天府衙门，叫作“迎春”。到了立春当天再抬到皇宫里请皇帝观看，叫做“进春”。进春仪式之后，春牛被抬着游街，任由路人鞭打，以象征春耕即将开始，叫作“打春”。泥土塑造的春牛被打破时，腹内的五谷杂粮溢出，则象征着五谷丰登。

北京以前有许多叫做牛犄角和牛角湾的胡同，都是因为胡同狭窄弯曲或是没有出口而得名。在珠市口附近有个留学路，旧称牛血路，据说因为宰牛太多血流成河而得名。民国时期因为这个地名过于血腥，才谐音改为留学路，其实和出国留学没有关系。

北京最有名的涉及牛的胡同就是牛街。牛街地区以前有个颇具诗意的名称，称为柳湖村。因为金代的莲花河流经这里转弯向南，穿过金中都丰宜门以东的城墙水关注入护城河，这处水关遗址现存于右安门外辽金城垣博物馆内。柳湖村就在莲花河转弯处的东岸，因当年沿岸遍植柳树而得名。

元代在柳湖村开始有回民聚居，并兴建了礼拜寺。明代的柳湖村水流减少，柳树消失，河滩的低洼地被辟为菜园，即今菜园街一带，岸边的高坡被称为“冈上”。

清代记述牛街回民历史的著作《冈志》说，明代燕王朱棣由南京受封到北平时，从江南和山东带来的王府护卫军队里有许多回民。那时家境较好的回民都住在城里东四牌楼和西四牌楼附近，被称为“东西两边”，住在冈上的回民只有几十家，多从事牛羊屠宰业和小商贩谋生。清军占领北京以后，将北京内城居民驱赶出城，原住“东西两边”的回民纷纷移居冈上，“向之茅舍零星者，今且万家矣”。清朝定都北京初期，北方蒙古族各部王公纷纷进京朝见，负责招待的光禄寺官员经常带着整马车的银子来冈上采购蒙古族爱吃的牛羊肉。那时冈上的屠宰业极为火爆，“每日午后宰牛羊数百，血流成渠，各色人等嘈杂喧闹”。从此冈上被称为“牛街”。

食烟火斋 · 发表于 2011-1-26 19:15:00

兔年将来到，逛逛胡同里边的动物园

逍遥游天下 · 发表于 2011-1-26 22:31:00

陆老师，胡同的拍记，都能迫溯到北京的胡同历史的渊源。生动的讲述，过去的故事。

食烟火斋 · 发表于 2011-1-26 22:56:00

鸡爪鸡罩段祺瑞，子君阿随小油鸡

位于东城区朝阳门北小街东侧的吉兆胡同，因为有好几个分支岔道，形状类似鸡爪子，旧时被称为鸡爪胡同。由于老北京人将鸡爪读为“鸡找”，后来又演变为“鸡罩胡同”，鸡罩就是养鸡用的无底罩笼。

相传段祺瑞在1924年至1926年出任临时执政期间，居住在鸡罩胡同的时候，因为段祺瑞属鸡，认为被关在鸡罩里边不吉利，所以改为吉兆胡同。其实段祺瑞出生于1865年，阴历是乙丑年，应该属牛。而且段祺瑞当时的府邸也不在吉兆胡同，而是在吉兆胡同里面的仓南胡同。据历史地理学者侯仁之主编的《北京历史地图集》标注，在段祺瑞入住之前的清末宣统年间，此处已有吉兆胡同的称谓。不过当年段祺瑞要去往铁狮子胡同执政府（今张自忠路3号院）办公时，要从仓南胡同来到朝阳门北小街上，途中必经吉兆胡同。

鲁迅曾将吉兆胡同写入小说《伤逝》。在小说里，史涓生为了和子君租房同居，“看了二十多处，这才得到可以暂且敷衍的处所，是吉兆胡同一所小院里的两间南屋”。小说里还提到史涓生和子君住在吉兆胡同期间，到庙会买了两盆花和一只名叫“阿随”的花白色叭儿狗，还养着四只小油鸡。旧时距离吉兆胡同最近的庙会，当属东四路口西边的隆福寺庙会。吉兆胡同在扩建朝阳门北小街工程时已被拆除，原址一带建成了南弓匠营住宅小区及东四奥林匹克社区体育文化中心。

朝阳门外大街路北，以前有个吉市口胡同，旧称鸡市口，因旧有鸡鸭市场而得名。西安门大街路北，以前有个集雅士胡同，也是由鸡鸭市胡同谐音改名而来。北京著名的全聚德烤鸭店，其前身也是一家鸡鸭店。

食烟火斋 · 发表于 2011-1-26 23:03:00

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食烟火斋 · 发表于 2011-1-26 23:02:00

金光折射狗神庙，街头残留哮天犬

现在人们常说狗是人类的朋友，但是古人养狗的动机之一却是吃狗肉。《史记》记述，刘邦的沛县同乡樊哙，在从军之前是个“以屠狗为事”的屠夫。《史记正义》注释，当时人们吃狗肉就与吃羊肉和猪肉一样普遍。明代的《京师五城坊巷胡同集》收录了北京上千条胡同，名为“打狗巷”的就有3处，被称为“打狗巷”的地方，胡同内都开有狗肉铺。明代在东单路口北侧有个杨狗头胡同，在魏公村附近有个乖狗村，在菜市口的烂缦胡同一带，还有个狗营。

老北京有很多走向弯曲的小巷，被叫作狗尾巴胡同，清代的《京师坊巷志稿》就收录有9条狗尾巴胡同。进入民国时期，实行户籍门牌登记制度，将一些称谓不雅的胡同改换了谐音新名。位于现在的中央音乐学院附近的那条狗尾巴胡同，被改为寿逾百胡同。在西单商场东边的狗尾巴胡同，被改为高义伯胡同。在天坛西北角有条南北向的西草市东街，以前也叫狗尾巴胡同。在景山西街曾经有条狗鹰胡同，现在叫高卧胡同。老舍在小说《正红旗下》里写道，因为“我”生于戊戌年底的十二月，属狗，被姑妈称为“小狗尾巴”，因此每逢路过狗尾巴胡同都会脸红。

乾隆钦定《日下旧闻考》记载，“二郎神庙在今灯市口大街东，存小殿一楹，本朝康熙三十五年（1696年）重修”。因为二郎神庙门前有一对石雕的哮天犬，所以又被俗称为狗神庙。1936年，有个居住北京多年喜爱北京风物的洋人富兰克，绘制了一幅标注中英文地名的《老北京风俗地图》，就将二郎神庙标注为“狗神庙”（DOG　TEMPLE）。

纪晓岚在《阅微草堂笔记》中讲述，在清代，早晨日出时会有一缕金光射入坐东朝西的二郎神庙，有人认为这是皇宫里的中和殿屋顶上的镏金宝顶折射的金光。从地图上看，中和殿确实与二郎神庙处于东西连线上。

在东四南大街138号院住了50多年的胡大妈目睹过狗神庙的变迁。她说，狗神庙原来就在她家隔壁，只有一间临街的房屋。以前庙里有泥塑的哮天犬和二郎神像，石头供桌摆在庙门外边，经常有小孩子爬上去玩。那时庙门口还有两只石雕的哮天犬。1976年唐山大地震时，已经成为民居的狗神庙房屋倒塌，被改建成了红砖房子。一只残破的哮天犬与石头供桌都和房渣土一起被运走，另一只略为完整、但也面目模糊的哮天犬被移至138号院的北侧，即现在孕妇服装店的门前。

食烟火斋 · 发表于 2011-1-26 23:31:00

太牢出自官猪圈，小猪入画法海寺

上古的住宅是“干栏式”建筑，上层住人，下层养猪，因此《说文解字》解释“家”字上边的“宝盖”代表屋顶，下边的“豕”就是猪。北京这座历史悠久的古城，也有不少与猪相关的趣闻轶事。

清代《顺天府志》记有这样一则趣事：北方朔地给燕昭王送来一头120岁的大猪，号称猪仙。这头大猪被饲养了65年之后，巨如沙丘，重达千钧，燕国的丞相认为总养着它也没有用处，不如宰了吃肉。不料大猪被吃掉之后，反而给丞相托梦说，我早就不想做猪了，现在我已转世成为河神，我很感谢你吃了我。

北京是皇朝国都，设有天坛、太庙、孔庙等多处皇家坛庙。在举行祭祀典礼时，要上供“太牢”，就是煺掉毛的整猪、整牛、整羊。位于孔庙旁边的官书院胡同旧称官猪圈，就是饲养祭祀用猪的地方。清代在东华门外也有一处官猪圈，每天凌晨通过东华门赶进皇宫两头活猪，在坤宁宫里宰杀煮成祭神的白肉。至今在坤宁宫里还展示着当年杀猪用的木案和接血用的瓷盆。

查阅明代《京师五城坊巷胡同集》和清代《京师坊巷志稿》，老北京涉及猪的地名有18处，如猪市口、杀猪营、母猪胡同、猪头胡同、猪尾巴胡同等。这些地名的由来，有的是设有卖猪的市场，有的是开着加工猪肉的店铺，也有的是胡同狭窄弯曲形似猪尾巴而得名。后来那些称谓不雅的地名都被更改，如猪市大街改为东四西大街，花猪胡同改为花梗胡同，母猪胡同改为梅竹胡同，猪尾巴胡同改为朱苇箔胡同，小猪圈胡同改为小珠帘胡同，猪营胡同改为珠营胡同，猪市口改为珠市口，猪毛胡同改为朱茅胡同。现在朝阳区呼家楼东边的小庄，是1964年开发的小区，原名曾叫小猪店。

猪虽然常被人贬斥为蠢笨肮脏，但有时也能登大雅之堂。喇嘛教有个摩利支女佛，长着八只手三个脸，其中一个脸是猪脸，她的座驾是由七只小猪牵引。在首都博物馆里就有七只小猪拉车的摩利支铜像。京西古庙法海寺，以保存有明代壁画而著称，其中一幅壁画，就描绘着摩利支女佛和脚下一只憨态可掬的小猪。

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食烟火斋 · 发表于 2011-1-27 00:08:00

青龙翔凤铁老鹳，兔年且说兔儿山

过了春节就是兔年，北京也有一条名称涉及到兔的胡同，就是西安门大街南侧的图样山胡同，旧称“兔儿山”。兔儿山是明朝皇家西苑的一处园林，明朝皇帝在重阳节会去兔儿山登高，并且在兔儿山上饮菊花酒，吃兔子肉，称为“迎霜兔”。兔儿山的主体是一座使用太湖石堆砌的山头，山上有许多山洞，山下还有一座“旋磨台”，是因为登台的道路盘旋而上，类似转磨那样而得名。

天启年间太监魏忠贤和奶妈客氏掌权时，把得罪他们的宫女关押在兔儿山，死了就投入兔儿山的山洞。当时的山洞里边尸骨累累，十分恐怖。

清朝人士记述，在康熙年间，兔儿山已经消失，遗址上遍地都是废弃的山石。但是到了民国时期，这些山石全都不见了。太湖石是贵重的建筑装饰材料，估计都被权贵们拿走建造自己的花园去了。

北京涉及动物名称的胡同还有很多，例如青龙胡同、大翔凤胡同、小石虎胡同、铁老鹳胡同、麒麟碑胡同、金鱼胡同、狮子胡同、象来街等等。听到这些地名就会让人感觉到，北京是一座充满着生活意趣的古城。

食烟火斋 · 发表于 2011-1-27 00:09:00

兔年将来到，逛逛胡同里边的动物园

听语漫步 · 发表于 2011-1-27 07:54:00

陆老师太精彩了

整理这些资料照片也没少费功夫

蓟风 · 发表于 2011-1-27 14:01:00

陆老师多年积累的一顿大餐，我等受用了，多谢！

老尹 · 发表于 2011-1-27 11:22:00

真的是太精彩了，您的严谨是我们学习的榜样，谢谢您。

善若水 · 发表于 2011-1-27 12:46:00

陆老师没少下功夫啊！讲的有来有去，头头是道。欣赏加学习！

帝京子民 · 发表于 2011-1-28 22:48:00

胡同大餐，顶！

兴隆街 · 发表于 2011-1-28 11:18:00

[BR]太精彩了！
[BR]图样山马上也没了。

gaoyuling · 发表于 2011-1-28 14:38:00

谢谢陆老师，太精彩了，珍藏学习中

京虎 · 发表于 2011-1-28 16:15:00

从头看到尾，真过瘾！佩服陆老师渊博的学识，我也在这跟着学习了！

大红棉袄 · 发表于 2011-1-28 15:22:00

QUOTE:

以下是引用听语漫步在2011-1-27 7:54:00的发言：

陆老师太精彩了

整理这些资料照片也没少费功夫

汇集到一起真实不容易，听雨您看看人家陆老师的照片啊，广角是广角，长焦是长焦的，要清晰度有清晰度，要表现力有表现力，长传冲调，细致入微，不一定非得7D才能做到，相机，好用，够用，经济实惠，就好，您就照着陆老师的机器型号买一台，把这机器用好了，真的能出好多好多好片的~~~~

老片 · 发表于 2011-1-29 15:48:00

陆老师这贴得慢慢品！

镶黄伊尔根 · 发表于 2011-1-31 02:24:00

 大师出品，必属佳作

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