|繁體中文 切换到宽版

服务器里的北京 - 老北京网

 找回密码
 注册老北京网

QQ登录

只需一步,快速开始

查看: 4302|回复: 4

[原创]豆汁配咸菜

[复制链接] 放大 缩小 原始字体
发表于 2011-1-25 22:39:00 | 显示全部楼层 |阅读模式

因了经常去天坛观鸟,因了脚程便捷,也因了BTV数次“白唬”,我数度前往位于天坛北门的 老磁器口 小吃店就餐。

' |- `( S4 z* u8 r' s

不说那日渐“减肥”的肉饼,不说那“瘦身”的糖耳朵,也不说那烧饼冰凉,单就这里的豆汁,我也白唬几句。

: @" \/ A" v* M0 T T) e) e( O7 h. ]

总的说来,豆汁是那个味儿,浓稠有度,气味正经,咂摸滋味儿,后味儿不赖,在喉咙里热乎乎的酸里带微甜。

3 U$ _6 U3 q7 f" m& r7 y

美中不足的是:

g7 ~/ a+ E2 Y; b

堂吃,配咸菜,占用一个碟子,且不说咸菜味道如何。

5 ]4 x9 w4 N5 R9 @

带走,没咸菜,且不管你不占座位不占时间不占碗筷资源。

/ x+ H! C/ [+ {( K8 c! X: L3 v* f

同一个自带容器,每次度量衡标准不一,有的时候,盛两碗(每碗1.50元)还有富余,我还能立马儿唏溜儿喝上小半碗。

+ w: ?# p- U$ b H% P/ T

有时候,同样的两碗,盛不满容器。

5 j# w) ]2 q5 F e' Q. ~ k

问之,语焉不详。自认而已,别无他法。

! L1 Z. N# o5 @4 T7 J& u& [% u

有时候,就想再也不去喝了。

- b) k* ^- A8 b' w) ?0 F

旺铺好地方,小钱也赚得不老少了吧。

8 V8 \6 h4 `( W$ |& h

至于那么较真儿?

8 Z& o, j8 P, X3 _! _2 G

借用《手机》台词:“做人要厚道。”

; a( L G) |; A5 B5 J5 y4 ~. c7 B

 

- H) z- D4 c6 X* g! H

白唬 用的不一定对,熟知老北京话的 请教。

回复

举报

发表于 2011-1-26 15:23:00 | 显示全部楼层
以下是引用南城土著在2011-1-25 23:32:00的发言:
/ w+ c- T J- R1 c3 A1 Z) W7 m 1 ?; n1 x* U1 c 前天专门买了两家的豆汁PK了一回!一个是琉璃井磁器口豆汁店 。一个是旁边胡同外地人开的固定小店。一样的桶都装满,磁器口店算6碗9块。(带咸菜)私人小店的4块。(图中右桶磁器口的)PK结果:还是磁器口的好!私人小店的什么玩意儿!一块钱都不值!
图片点击可在新窗口打开查看此主题相关图片如下:qq截图未命名.jpg
图片点击可在新窗口打开查看
' x! F3 V4 p# O& J : |) ]" A: E1 Q' b, g

4 R [0 I% K3 Z" h( { g2 r" {8 F/ \5 N+ h1 Q北新桥的也好,我家夏天老去那儿打豆汁儿,我爱喝生的,比可乐饮料强多了~
发表于 2011-1-25 23:32:00 | 显示全部楼层
前天专门买了两家的豆汁PK了一回!一个是琉璃井磁器口豆汁店 。一个是旁边胡同外地人开的固定小店。一样的桶都装满,磁器口店算6碗9块。(带咸菜)私人小店的4块。(图中右桶磁器口的)PK结果:还是磁器口的好!私人小店的什么玩意儿!一块钱都不值!

[原创]豆汁配咸菜

[原创]豆汁配咸菜

发表于 2011-1-25 22:53:00 | 显示全部楼层

东四9条西口的那个所谓的护国寺小吃。看见那个麻豆腐我差点哭了。北京的小吃也快走向终点了。

 楼主| 发表于 2011-1-25 23:01:00 | 显示全部楼层

[原创]豆汁配咸菜

强弩之末

6 w! f3 p6 R& A, e9 O, X

滋味皆无

# v8 }3 T; o$ ~+ K

名虽在

+ ^: S9 p7 h' }* j3 N

味走样

# Z& m- @: V) m1 Y' H; S+ y

只剩下所谓的传承人

* {) {( ^1 g6 Y8 L# e( }; @2 |

没有了地道的老京味儿。

, ?& E4 e$ W8 S# Q# w9 c

 

$ H V& M, v$ m$ r

都一处的烧卖 接班人是河南一女孩(我没有地域歧视,那里人都可以传承)她的烧卖皮擀的地道!

q, e ~; E% D8 \' J. a' Z

老北京人不愿意干了的活计,指望谁来薪火更传?

( F* c7 D( W# s; F

也许,各领风骚数百年 是时代的规律?

4 A A- x+ G" X1 a) C7 J! Z

君不见,京剧式微?曲艺平淡?

5 X+ `5 T2 V2 t" T& \5 U

 

您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册老北京网

本版积分规则

上个主题 下个主题 快速回复 返回列表 官方QQ群

2000.11.1,老北京网自创办之日起,已经运行了 | 老北京网

GMT+8, 2025-6-13 01:25 , Processed in 1.115893 second(s), 7 queries , MemCache On.

道义 良知 责任 担当

CopyRight © 2000-2022 oldbeijing Inc. All Rights Reserved.

返回顶部