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服务器里的北京 - 老北京网»论坛 › 民间习俗 › 馋记 › “土著牌”汽锅鸡
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“土著牌”汽锅鸡[含1P]

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南城土著
发表于 2011-1-25 19:30:00 | 显示全部楼层 |阅读模式
今天心血来潮想喝汽锅鸡汤！找出了多年被冷落的气锅 先给它点好待遇 刷干净喽配个木座拍张靓照吧！真是人靠衣裳马靠鞍！这么一捣哧它还真抖起来啦！帅锅 帅锅的就是它吧！

“土著牌”汽锅鸡

“土著牌”汽锅鸡
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宿城小雪
发表于 2011-1-25 20:51:00 | 显示全部楼层

这不是您的窖藏容器吗？

5 s& s' p" p9 ^; k

您手艺真好，俺这不吃肉的人看了都很有食欲~

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南城土著
 楼主| 发表于 2011-1-25 19:37:00 | 显示全部楼层
然后用水多冲冲

“土著牌”汽锅鸡

“土著牌”汽锅鸡
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南城土著
 楼主| 发表于 2011-1-25 19:52:00 | 显示全部楼层
气很猛 中火就可以 大概3-40分钟 齐活！

“土著牌”汽锅鸡

“土著牌”汽锅鸡
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金六爷
发表于 2011-1-25 19:53:00 | 显示全部楼层
成品什么样子
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南城土著
 楼主| 发表于 2011-1-25 19:55:00 | 显示全部楼层
汤不少 快满了，那叫鲜！一锅汤差不多都喝了！有兴趣您也试试。

“土著牌”汽锅鸡

“土著牌”汽锅鸡
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南城土著
 楼主| 发表于 2011-1-25 19:47:00 | 显示全部楼层
关键的来了 一般做汽锅鸡都是把气锅放大蒸锅里蒸 我这个方便实用 用老式高压锅 放好水。

“土著牌”汽锅鸡

“土著牌”汽锅鸡
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南城土著
 楼主| 发表于 2011-1-25 19:49:00 | 显示全部楼层
找一块湿布 中间扎个洞套在气阀嘴上

“土著牌”汽锅鸡

“土著牌”汽锅鸡
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南城土著
 楼主| 发表于 2011-1-25 19:35:00 | 显示全部楼层
开做！买了只三黄鸡 用半只剁块 加一把盐（不焯水也没法撇沫子）拿盐杀 放料酒 稍加水拌一下 泡半小时

“土著牌”汽锅鸡

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南城土著
 楼主| 发表于 2011-1-25 19:41:00 | 显示全部楼层

统统码放在气锅里调料根据自己口味 我放了一瓣大料几粒儿花椒和盐 我不喜欢鸡精味精。

“土著牌”汽锅鸡

“土著牌”汽锅鸡
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南城土著
 楼主| 发表于 2011-1-25 19:38:00 | 显示全部楼层
鲜笋山药切块

“土著牌”汽锅鸡

“土著牌”汽锅鸡
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南城土著
 楼主| 发表于 2011-1-25 23:45:00 | 显示全部楼层
哈哈！特别方便实用 就是这样的高压锅扔的差不多了！。
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北京真好
发表于 2011-1-25 22:20:00 | 显示全部楼层

图片点击可在新窗口打开查看

6 u( G7 \6 ~/ T( q, t% M8 A

 

) \- d0 G8 B/ S' e! w

爷。。。。这太地道了

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南城土著
 楼主| 发表于 2011-1-25 21:23:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用瞌睡虫在2011-1-25 20:51:00的发言：
$ e$ b! G! N0 p" z+ g

这不是您的窖藏容器吗？

# @6 K# f; G$ k3 s

您手艺真好，俺这不吃肉的人看了都很有食欲~

5 c: Q. S$ U, ? |2 V( _5 T

哎呦 您怎么不吃肉啊 一点不吃我看是缺点！适当吃点 有时间咱们坐坐。

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六块五的花茶
发表于 2011-1-26 12:16:00 | 显示全部楼层
一锅写俩好帖子，好锅，值。虫虫什么时候不吃肉了？除非有信仰，不然适当吃点，吃点肉好看。
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南城土著
 楼主| 发表于 2011-1-26 14:50:00 | 显示全部楼层

花茶兄仔细 是一锅俩帖 简称“锅贴”哪天我再做回个锅贴儿您喽搂 我做锅贴拿手！。

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北京真好
发表于 2011-1-26 15:21:00 | 显示全部楼层
那我们就带着酒您家聚齐儿得了，您看靠谱不？
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南城土著
 楼主| 发表于 2011-1-26 18:37:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用北京真好在2011-1-26 15:21:00的发言：
那我们就带着酒您家聚齐儿得了，您看靠谱不？
! ^% C s5 v# H) S& z) ?$ S

哈 这主意不赖！欢迎您！我家金小二成箱的。

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宿城小雪
发表于 2011-1-26 19:09:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用南城土著在2011-1-25 21:23:00的发言：
+ T1 K, F) o7 V

哎呦 您怎么不吃肉啊 一点不吃我看是缺点！适当吃点 有时间咱们坐坐。

" {% A+ h, l; J

恩！

$ Z, c0 ]7 S- v6 j

俺天生食欲不好。尤其上中学的时候最可怜，又矮又小，头上可怜的小黄头发。

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宿城小雪
发表于 2011-1-26 19:12:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用六块五的花茶在2011-1-26 12:16:00的发言：
一锅写俩好帖子，好锅，值。虫虫什么时候不吃肉了？除非有信仰，不然适当吃点，吃点肉好看。
! t6 h9 O4 T! v; T* m9 E

俺只信仰共产主义，不约束吃肉~不过俺天生没福气，无论什么都是只吃一点就饱，从来不馋什么，吃什么都是一个味道。尤其不喜欢肉，觉得又酸又咸...

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屋子
发表于 2011-1-26 19:14:00 | 显示全部楼层
虫大人喜欢吃螃蟹吧!
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宿城小雪
发表于 2011-1-26 19:15:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用屋子在2011-1-26 19:14:00的发言：
虫大人喜欢吃螃蟹吧!
) Z( a! D8 {. i7 G d5 K9 X

海鲜和鱼是王道！~

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维民
发表于 2011-1-26 17:27:00 | 显示全部楼层
  原来也使这样的方法做气锅，可是搬家的时候高压锅让老婆给扔了。
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chi
发表于 2011-1-27 23:09:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用南城土著在2011-1-25 19:52:00的发言：
气很猛 中火就可以 大概3-40分钟 齐活！
图片点击可在新窗口打开查看此主题相关图片如下：qq截图未命名.jpg
图片点击可在新窗口打开查看
0 h! N5 [2 [3 ~3 B {

好办法

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三十三画生
发表于 2011-1-28 10:26:00 | 显示全部楼层
地道地道！太棒了
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