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服务器里的北京 - 老北京网»论坛 › 民间习俗 › 馋记 › 纪念逝去的味道
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查看: 6792|回复: 16

纪念逝去的味道[含8P]

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vanish
发表于 2010-12-28 19:59:00 | 显示全部楼层 |阅读模式

此店虽然还在

% A2 `4 [* g8 p+ V

但完全从老北京风味变成了东北菜...

& s# E5 `/ v3 e+ c# O; g7 T

 

! @8 {9 L' I3 S" a/ t+ {- L' x

特发此贴 以纪念

$ H+ T6 v, C# O h- L' J: R' z9 F

 

1 M+ u/ e. q6 @6 b m1 D

大元宝 是北平楼旗下的分支 不卖面 卖饺子

: \1 l* U5 s ~, ^# O

纪念逝去的味道

纪念逝去的味道

纪念逝去的味道

纪念逝去的味道

$ P3 k4 B+ m# u$ q# j: {2 Z) S/ \

炸咯吱 金黄焦脆 蘸上醋蒜汁儿～香啊!

纪念逝去的味道

纪念逝去的味道

3 Q8 g2 {, d! A' w- f/ T

豆泡汤

* K1 K, l N0 A

第一次吃到这样精致的豆泡汤

纪念逝去的味道

纪念逝去的味道

1 |- o. A5 e0 O9 @4 n+ A7 W- k

豆头 简单 却不失味道

纪念逝去的味道

纪念逝去的味道

( j; j" [- y% @; i

小米粥一碗 溜缝儿

纪念逝去的味道

纪念逝去的味道

/ d a0 g+ p6 o1 |. C( \ e" n

全家福

纪念逝去的味道

纪念逝去的味道

/ U2 A6 }5 @6 U( @

他们家现在能吃的也就这饺子了

纪念逝去的味道

纪念逝去的味道

+ y. J9 Q- {9 ^

橄榄菜四季豆馅儿的

9 ~% J, o' ~! ]+ ]: `0 D, {! Q& F8 P

 

% y+ N' |8 Y. }& k1 i% c

ps：以上菜品均已是照片上的回忆了～惋惜 痛心...................

; f/ b$ j% X" t2 s4 `7 [

 

6 {1 `3 a- [% i& D! |5 m# K2 i

今年下半年追随了几个月的地方 顺口又舒服

& ~9 M3 M7 O; k, l

 

/ y% J4 {+ b1 b

眼看年根将至 他却也即将同今年一样 成为难忘的回忆了～

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琉璃阁
发表于 2010-12-28 21:22:00 | 显示全部楼层
清淡可口
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0闲云野鹤0
发表于 2010-12-28 20:13:00 | 显示全部楼层

的确是难得的好地方呀

+ H+ o# r* F+ Y6 i) F8 s4 C

可惜已成故事了

8 g8 W. Z% A6 U# S$ }: D/ H2 X% t0 ~

现在的菜已经和垃圾无异了

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老片
发表于 2010-12-28 20:45:00 | 显示全部楼层
吃素
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老盘子
发表于 2010-12-28 20:43:00 | 显示全部楼层
即便同一个馆子，同一个厨师傅，也未必能做出你某此吃的一个美味。这里面因素太多。因此说吃回对自己路子的饭菜是个机缘，是个福报。
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逍遥游天下
发表于 2010-12-28 20:32:00 | 显示全部楼层
请问楼主：我爱吃素餡的饺子，该楼在何处？
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觊枣儿
发表于 2010-12-29 12:54:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用vanish在2010-12-29 9:28:00的发言：
3 E) ?5 o' L; P8 E+ S

haha 吃素可是积功德得事

3 N* {4 i: Q3 t7 \. f

 

3 S1 G5 p2 F! y; J6 C) E$ T4 G2 Z

保护地球 爱护自己

" N& N/ @& c/ q

吃素也在破坏植被。扎脖吧，这不等于杀生嘛。呵呵

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飞哥
发表于 2010-12-29 10:31:00 | 显示全部楼层

北京菜变成东北菜，还不是正宗的东北菜，这真是弃明投暗啊！

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vanish
 楼主| 发表于 2010-12-29 09:27:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用0闲云野鹤0在2010-12-28 20:13:00的发言：
0 x" g7 d8 j" ^8 W

的确是难得的好地方呀

0 T/ k# T7 Y1 e: w) j

可惜已成故事了

" k B4 d) c& l0 D

现在的菜已经和垃圾无异了

% G/ i+ U3 ]- |- M! V* K

 

1 I0 d5 f8 m( E1 J& l, ^1 e

呵呵 既然味道依然变了 惋惜也没用

0 n5 d' [' u+ _

 

S- D: }) N3 y

馆子遍地有 慢慢再找 总有对自己

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vanish
 楼主| 发表于 2010-12-29 09:28:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用老片在2010-12-28 20:45:00的发言：
吃素
2 G7 T8 Z3 n# ?! G& f t$ z

haha 吃素可是积功德得事

5 C6 P0 [) X7 K) A& R2 d$ ?

 

' `. A+ m8 @! U: [5 F8 Y: [# y

保护地球 爱护自己

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vanish
 楼主| 发表于 2010-12-29 09:29:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用琉璃阁在2010-12-28 21:22:00的发言：
清淡可口
& N# Z: L& y$ w0 X& v

哈哈 琉璃可吃不了这个

, _, d+ R% ~! o' P5 a7 h8 q- S

连着吃一星期 估计您就得眼冒金星 腿脚发软了

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 楼主| 发表于 2010-12-29 09:24:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用逍遥游天下在2010-12-28 20:32:00的发言：
请问楼主：我爱吃素餡的饺子，该楼在何处？
4 \& s( w5 P2 z; C

 

$ ?$ X7 C! [; Y$ F+ m" @+ _4 N

hehe 不是个大馆子 在劲松南路

4 C$ k- ?; V/ t) Q4 z& @

 

% P r7 N3 X9 U% u' }" `

他们家现在就剩饺子还能吃吃了~~~个人认为

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vanish
 楼主| 发表于 2010-12-29 09:26:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用老盘子在2010-12-28 20:43:00的发言：
即便同一个馆子，同一个厨师傅，也未必能做出你某此吃的一个美味。这里面因素太多。因此说吃回对自己路子的饭菜是个机缘，是个福报。
2 B, [$ U# ^, N$ W1 c0 c/ z8 z% t

盘总说得是~~~

3 i7 c# l" T3 t( B) r3 g; x0 J

 

# h' ~! a/ ^/ _) [' x

能遇上几个自己吃得顺得馆子也是福气

+ i) r( d' s3 e/ c G- b4 A

 

4 j& D# A* b, r

或许是缘分已尽吧 再找新的：）

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江西会馆
发表于 2010-12-29 14:21:00 | 显示全部楼层

曾几何时，京城的百姓素来吃茴香馅的面食，当然，这只是我一家之言，因为我家小时候姥姥只做茴香和韭菜、大白菜馅，以茴香居多。老太太自小教育“德行，北京人只吃茴香馅的，你刘姥姥他们家是上海的，回家吃来”

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 楼主| 发表于 2010-12-30 08:55:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用飞哥在2010-12-29 10:31:00的发言：
! F9 y+ n' f" z9 I \0 Z* p

北京菜变成东北菜，还不是正宗的东北菜，这真是弃明投暗啊！

) c8 a( p) {2 ~1 S4 h$ s; O6 U

不过也奇怪了 这种不上不下 不三不四得东西

. ^# ]% N. J) @! C# ^. e

也总有生存得空间~

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 楼主| 发表于 2010-12-30 08:57:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用觊枣儿在2010-12-29 12:54:00的发言：
; f7 n$ H' h8 t; d1 J y' c

吃素也在破坏植被。扎脖吧，这不等于杀生嘛。呵呵

* E& S* @/ [' y( Y" P# _

哈哈 这东西解释起来就较劲了

& b P! {5 y. n

 

! I/ ?* t2 K- a" Y0 W

所谓得金字塔 生物链 越往顶上 消耗得能源越多

) \; E- g4 t- J& F2 |# P. | N+ Y5 w

 

4 g, x. Q5 d8 ?1 L/ G

咱回归原始一点儿 往低了走走 就能少耗点儿能源不是

9 H C/ E3 |. @' V! \! Z& |% w

 

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vanish
 楼主| 发表于 2010-12-30 08:59:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用江西会馆在2010-12-29 14:21:00的发言：
3 w; x' _6 w e) y/ Z j

曾几何时，京城的百姓素来吃茴香馅的面食，当然，这只是我一家之言，因为我家小时候姥姥只做茴香和韭菜、大白菜馅，以茴香居多。老太太自小教育“德行，北京人只吃茴香馅的，你刘姥姥他们家是上海的，回家吃来”

. H- A9 u6 Y" Y: s4 B8 I

对 最好吃得素馅儿 还得是韭菜鸡蛋 茴香鸡蛋得

3 w/ D4 v* W! d% P$ v2 x' J! }5 ~

不过新鲜得东西 尝试尝试也是不错得啊：）

( \ m; v, x) v$ s6 ]7 }7 [, O# z

 

/ A( o" o& j, `4 T

想咱先人也是偶然尝试才知道 这鸡蛋和韭菜 茴香放一起 就是配

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