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服务器里的北京 - 老北京网»论坛 › 民间习俗 › 馋记 › 纪念逝去的味道
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纪念逝去的味道

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vanish
发表于 2010-12-28 19:59:00 | 显示全部楼层 |阅读模式

此店虽然还在

$ {5 j" M5 g$ F+ c; @2 p6 u

但完全从老北京风味变成了东北菜...

5 s+ p, S) A! V, n% t g8 H% t

 

3 M: w6 u. ^ E" y( ?

特发此贴 以纪念

# }8 ^; k$ S; C/ {' G8 P6 p

 

o' |0 D- k* s6 E6 n* x: y% D% o

大元宝 是北平楼旗下的分支 不卖面 卖饺子

8 L5 @/ ?8 k% p' A9 l0 [

纪念逝去的味道

纪念逝去的味道

纪念逝去的味道

纪念逝去的味道

8 `: t3 l- G: a% o

炸咯吱 金黄焦脆 蘸上醋蒜汁儿～香啊!

纪念逝去的味道

纪念逝去的味道

" h+ `2 S3 w% Y7 [( _9 k |

豆泡汤

4 k9 j6 A) z9 P8 }! j( ]9 f9 {; |7 [

第一次吃到这样精致的豆泡汤

纪念逝去的味道

纪念逝去的味道

5 e7 Y1 Z# | i, W# p) l

豆头 简单 却不失味道

纪念逝去的味道

纪念逝去的味道

3 y9 `7 l5 N; P7 h' g" H

小米粥一碗 溜缝儿

纪念逝去的味道

纪念逝去的味道

! X. _$ u. d+ ?3 W% B

全家福

纪念逝去的味道

纪念逝去的味道

5 k" e/ [, K9 z; b( q

他们家现在能吃的也就这饺子了

纪念逝去的味道

纪念逝去的味道

5 {6 k) k) l. `% M0 `8 k* j0 R3 n: N" R

橄榄菜四季豆馅儿的

* t( c+ h T. l8 V6 T9 X0 c

 

' s5 R! o1 l9 p1 u9 s

ps：以上菜品均已是照片上的回忆了～惋惜 痛心...................

. b, C! p: v' h6 i( N; C

 

& I: \: h8 d3 v$ z8 O

今年下半年追随了几个月的地方 顺口又舒服

: n% G) `. d# r# D! f& a: _

 

) f" g3 T; x# L. w3 c

眼看年根将至 他却也即将同今年一样 成为难忘的回忆了～

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琉璃阁
发表于 2010-12-28 21:22:00 | 显示全部楼层
清淡可口
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0闲云野鹤0
发表于 2010-12-28 20:13:00 | 显示全部楼层

的确是难得的好地方呀

0 x" Z1 l! h% p! s+ r

可惜已成故事了

; Z( D0 \; w1 f0 |6 n# m. r' `

现在的菜已经和垃圾无异了

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老片
发表于 2010-12-28 20:45:00 | 显示全部楼层
吃素
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老盘子
发表于 2010-12-28 20:43:00 | 显示全部楼层
即便同一个馆子，同一个厨师傅，也未必能做出你某此吃的一个美味。这里面因素太多。因此说吃回对自己路子的饭菜是个机缘，是个福报。
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逍遥游天下
发表于 2010-12-28 20:32:00 | 显示全部楼层
请问楼主：我爱吃素餡的饺子，该楼在何处？
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觊枣儿
发表于 2010-12-29 12:54:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用vanish在2010-12-29 9:28:00的发言：
4 l# Y) F. u" h( H1 k+ T

haha 吃素可是积功德得事

* N* ^# m6 B1 p! K/ }" J. a

 

$ d" Q. f1 y. r2 X4 Z& L+ _

保护地球 爱护自己

6 Y' t- G$ ]! I

吃素也在破坏植被。扎脖吧，这不等于杀生嘛。呵呵

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飞哥
发表于 2010-12-29 10:31:00 | 显示全部楼层

北京菜变成东北菜，还不是正宗的东北菜，这真是弃明投暗啊！

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vanish
 楼主| 发表于 2010-12-29 09:27:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用0闲云野鹤0在2010-12-28 20:13:00的发言：
2 r7 ?: a: s& ?

的确是难得的好地方呀

+ S; z0 ^/ a- e9 Q

可惜已成故事了

; L L- J0 ?$ j+ M* f

现在的菜已经和垃圾无异了

5 _9 ~/ D# {0 G. s9 p

 

% t( M: B' X" p: g

呵呵 既然味道依然变了 惋惜也没用

( }2 }- I+ d3 [, L- u& O

 

8 g3 n5 _, S. `+ K! x9 J

馆子遍地有 慢慢再找 总有对自己

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vanish
 楼主| 发表于 2010-12-29 09:28:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用老片在2010-12-28 20:45:00的发言：
吃素
3 ~5 r0 j2 c* I* `, W) t" Y7 _$ ^

haha 吃素可是积功德得事

! y8 w3 E1 O3 `( C

 

" C; ]7 x. n \) Z

保护地球 爱护自己

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vanish
 楼主| 发表于 2010-12-29 09:29:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用琉璃阁在2010-12-28 21:22:00的发言：
清淡可口
$ ^! W% t0 K% V0 x: h

哈哈 琉璃可吃不了这个

" T! U: q5 ~& C. V0 h1 A ^# q

连着吃一星期 估计您就得眼冒金星 腿脚发软了

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 楼主| 发表于 2010-12-29 09:24:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用逍遥游天下在2010-12-28 20:32:00的发言：
请问楼主：我爱吃素餡的饺子，该楼在何处？
6 J8 L+ v% O8 ^# C

 

0 p) `' v! ? ^% }) L6 b* d8 T) H

hehe 不是个大馆子 在劲松南路

! v# | k* `, r j# V6 G

 

3 [ V% s Z0 f; ?

他们家现在就剩饺子还能吃吃了~~~个人认为

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vanish
 楼主| 发表于 2010-12-29 09:26:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用老盘子在2010-12-28 20:43:00的发言：
即便同一个馆子，同一个厨师傅，也未必能做出你某此吃的一个美味。这里面因素太多。因此说吃回对自己路子的饭菜是个机缘，是个福报。
0 r. j1 r# Q; V" c# S2 t

盘总说得是~~~

; H- B9 ?# _0 Z; D$ q4 {/ O

 

u& r* w- O6 M2 e) ]

能遇上几个自己吃得顺得馆子也是福气

! E( _; Y- @( A! D& z- `7 d, i

 

/ z' |4 @1 Q) a

或许是缘分已尽吧 再找新的：）

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江西会馆
发表于 2010-12-29 14:21:00 | 显示全部楼层

曾几何时，京城的百姓素来吃茴香馅的面食，当然，这只是我一家之言，因为我家小时候姥姥只做茴香和韭菜、大白菜馅，以茴香居多。老太太自小教育“德行，北京人只吃茴香馅的，你刘姥姥他们家是上海的，回家吃来”

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vanish
 楼主| 发表于 2010-12-30 08:55:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用飞哥在2010-12-29 10:31:00的发言：
% Q; s) f h8 p& ] X

北京菜变成东北菜，还不是正宗的东北菜，这真是弃明投暗啊！

: p% D3 t8 n( A3 p

不过也奇怪了 这种不上不下 不三不四得东西

' ?* ]- s( c4 o2 K; ^

也总有生存得空间~

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 楼主| 发表于 2010-12-30 08:57:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用觊枣儿在2010-12-29 12:54:00的发言：
7 {! d1 P: U+ `' V, k+ ?" \

吃素也在破坏植被。扎脖吧，这不等于杀生嘛。呵呵

/ Z7 S: @. A* \6 B' g& X

哈哈 这东西解释起来就较劲了

' p( ?: x3 A+ J @7 @, v; r1 r

 

! C3 |3 U8 j+ h9 \4 f5 f/ Y

所谓得金字塔 生物链 越往顶上 消耗得能源越多

0 Y* V8 {- L2 a; x! v3 n( g

 

2 {6 E7 s( g2 B. v2 m

咱回归原始一点儿 往低了走走 就能少耗点儿能源不是

* R/ A1 b# x" ~+ b( U

 

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 楼主| 发表于 2010-12-30 08:59:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用江西会馆在2010-12-29 14:21:00的发言：
/ T0 `' _% I' Q! S$ Y7 ]5 u+ i

曾几何时，京城的百姓素来吃茴香馅的面食，当然，这只是我一家之言，因为我家小时候姥姥只做茴香和韭菜、大白菜馅，以茴香居多。老太太自小教育“德行，北京人只吃茴香馅的，你刘姥姥他们家是上海的，回家吃来”

8 l: K) m1 X/ s, X

对 最好吃得素馅儿 还得是韭菜鸡蛋 茴香鸡蛋得

* A2 |6 P; Y" M! ]" l) p, @' E

不过新鲜得东西 尝试尝试也是不错得啊：）

* j! p+ E0 a9 e1 T( @9 I

 

. r& {, L4 o' ~& Z3 U \

想咱先人也是偶然尝试才知道 这鸡蛋和韭菜 茴香放一起 就是配

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