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服务器里的北京 - 老北京网»论坛 › 民间习俗 › 馋记 › 纪念逝去的味道
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纪念逝去的味道[含8P]

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vanish
发表于 2010-12-28 19:59:00 | 显示全部楼层 |阅读模式

此店虽然还在

/ _# t) f$ V+ S* T- a8 n$ `! e8 J

但完全从老北京风味变成了东北菜...

( E+ K; _6 O* `8 Y$ q

 

( g4 [* d" N1 h/ V" Y

特发此贴 以纪念

* K+ Q8 W% }+ ^% n# g

 

9 I) p* A' ?0 w( I! h! W6 |

大元宝 是北平楼旗下的分支 不卖面 卖饺子

& A$ [0 m8 u+ b. l/ U+ B

纪念逝去的味道

纪念逝去的味道

纪念逝去的味道

纪念逝去的味道

2 R3 E$ M+ S, [ r5 s$ X

炸咯吱 金黄焦脆 蘸上醋蒜汁儿～香啊!

纪念逝去的味道

纪念逝去的味道

. d" Y' _* } @ `+ W

豆泡汤

* b; c& a! d0 C8 o; v

第一次吃到这样精致的豆泡汤

纪念逝去的味道

纪念逝去的味道

9 v# G4 z: G5 k% ?# G j

豆头 简单 却不失味道

纪念逝去的味道

纪念逝去的味道

7 N: T, F; p7 ]. h3 j9 e

小米粥一碗 溜缝儿

纪念逝去的味道

纪念逝去的味道

, a y# M+ x) S4 t- `( {

全家福

纪念逝去的味道

纪念逝去的味道

( h3 K9 m- }0 Y( g9 s% k

他们家现在能吃的也就这饺子了

纪念逝去的味道

纪念逝去的味道

/ b- E3 |+ j! r) M/ k

橄榄菜四季豆馅儿的

a% U$ S0 W6 j( f# M0 K

 

- ~3 Z2 P& [% O9 r, Y; s

ps：以上菜品均已是照片上的回忆了～惋惜 痛心...................

' C6 r, h9 P y) R9 u0 f0 q

 

$ q" N! V2 [2 m: N8 K

今年下半年追随了几个月的地方 顺口又舒服

2 f0 o& O0 U: @2 |9 U

 

2 k6 A: W. f, ~, a/ U: E/ n4 t0 |

眼看年根将至 他却也即将同今年一样 成为难忘的回忆了～

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琉璃阁
发表于 2010-12-28 21:22:00 | 显示全部楼层
清淡可口
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0闲云野鹤0
发表于 2010-12-28 20:13:00 | 显示全部楼层

的确是难得的好地方呀

; e; D$ p0 z0 {# H. r4 O9 D6 }

可惜已成故事了

7 O2 n ?5 h. A# I1 i h

现在的菜已经和垃圾无异了

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老片
发表于 2010-12-28 20:45:00 | 显示全部楼层
吃素
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老盘子
发表于 2010-12-28 20:43:00 | 显示全部楼层
即便同一个馆子，同一个厨师傅，也未必能做出你某此吃的一个美味。这里面因素太多。因此说吃回对自己路子的饭菜是个机缘，是个福报。
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逍遥游天下
发表于 2010-12-28 20:32:00 | 显示全部楼层
请问楼主：我爱吃素餡的饺子，该楼在何处？
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觊枣儿
发表于 2010-12-29 12:54:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用vanish在2010-12-29 9:28:00的发言：
5 ~3 h& s7 H& P( ~9 u% `& F; q" m

haha 吃素可是积功德得事

2 E C5 L- `6 {7 T, J X* z C

 

7 g0 Q' @# }9 C) z/ X- N

保护地球 爱护自己

! j& Z' ^0 Q& z, M" u. d

吃素也在破坏植被。扎脖吧，这不等于杀生嘛。呵呵

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飞哥
发表于 2010-12-29 10:31:00 | 显示全部楼层

北京菜变成东北菜，还不是正宗的东北菜，这真是弃明投暗啊！

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vanish
 楼主| 发表于 2010-12-29 09:27:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用0闲云野鹤0在2010-12-28 20:13:00的发言：
* o, c& }8 G& c# q3 b, T6 |5 r G" E

的确是难得的好地方呀

. R2 o* D5 b- Q% |; q' g

可惜已成故事了

! f- `( S; f1 \% O

现在的菜已经和垃圾无异了

, C! q/ C8 [' q% N

 

0 O' y9 a1 @3 M

呵呵 既然味道依然变了 惋惜也没用

& Y) R. f3 m8 i0 M# S I

 

/ i0 D# @7 T5 x" C7 t

馆子遍地有 慢慢再找 总有对自己

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vanish
 楼主| 发表于 2010-12-29 09:28:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用老片在2010-12-28 20:45:00的发言：
吃素
$ s& S% n9 D% c

haha 吃素可是积功德得事

& x# G, S$ O. d, t) t1 D$ H% y- G! t

 

, r/ M6 d/ k! G3 F, T1 m7 d6 h

保护地球 爱护自己

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vanish
 楼主| 发表于 2010-12-29 09:29:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用琉璃阁在2010-12-28 21:22:00的发言：
清淡可口
( \. y4 [$ r- f: J; q, p' Q2 {1 t

哈哈 琉璃可吃不了这个

, u$ v6 v% B: P V. q8 L$ X

连着吃一星期 估计您就得眼冒金星 腿脚发软了

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 楼主| 发表于 2010-12-29 09:24:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用逍遥游天下在2010-12-28 20:32:00的发言：
请问楼主：我爱吃素餡的饺子，该楼在何处？
& O5 o5 z- ~/ K8 V8 X! o$ u9 C

 

+ E6 K2 E; c; W+ |

hehe 不是个大馆子 在劲松南路

- p% d4 H, E' `1 s$ \

 

% ?3 v; q0 J9 o) E# o9 m9 _9 N

他们家现在就剩饺子还能吃吃了~~~个人认为

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vanish
 楼主| 发表于 2010-12-29 09:26:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用老盘子在2010-12-28 20:43:00的发言：
即便同一个馆子，同一个厨师傅，也未必能做出你某此吃的一个美味。这里面因素太多。因此说吃回对自己路子的饭菜是个机缘，是个福报。
6 q7 W* f# u! B/ s9 O+ O3 T) L5 {9 B

盘总说得是~~~

: v' l- ]+ E+ Q" {5 c0 O& w

 

* ^3 D# `+ |, d) C: c8 D- ]

能遇上几个自己吃得顺得馆子也是福气

; K6 p+ R4 A2 A, M6 |# N

 

$ t, S+ O+ n" H( `1 c7 q

或许是缘分已尽吧 再找新的：）

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江西会馆
发表于 2010-12-29 14:21:00 | 显示全部楼层

曾几何时，京城的百姓素来吃茴香馅的面食，当然，这只是我一家之言，因为我家小时候姥姥只做茴香和韭菜、大白菜馅，以茴香居多。老太太自小教育“德行，北京人只吃茴香馅的，你刘姥姥他们家是上海的，回家吃来”

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 楼主| 发表于 2010-12-30 08:55:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用飞哥在2010-12-29 10:31:00的发言：
2 i. R( k2 c6 f1 v/ \

北京菜变成东北菜，还不是正宗的东北菜，这真是弃明投暗啊！

0 D4 n2 ^2 H. o6 V" K3 K9 p' i& u% @

不过也奇怪了 这种不上不下 不三不四得东西

/ e. I) T- C* b9 w- A, s8 {

也总有生存得空间~

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vanish
 楼主| 发表于 2010-12-30 08:57:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用觊枣儿在2010-12-29 12:54:00的发言：
|- J/ |9 \/ `

吃素也在破坏植被。扎脖吧，这不等于杀生嘛。呵呵

8 R& y- b. d: a& b4 t8 V T* z

哈哈 这东西解释起来就较劲了

% Q& F/ L0 N @. {

 

, A& q, U3 g- X& U

所谓得金字塔 生物链 越往顶上 消耗得能源越多

' ~# S+ k6 T9 z9 ~4 S

 

: K, F1 |4 \: s8 r" V

咱回归原始一点儿 往低了走走 就能少耗点儿能源不是

, o" ] @* o) `- _" D

 

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vanish
 楼主| 发表于 2010-12-30 08:59:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用江西会馆在2010-12-29 14:21:00的发言：
# c- u( _. O7 c c! X) s$ a' d4 i6 X1 Z( k

曾几何时，京城的百姓素来吃茴香馅的面食，当然，这只是我一家之言，因为我家小时候姥姥只做茴香和韭菜、大白菜馅，以茴香居多。老太太自小教育“德行，北京人只吃茴香馅的，你刘姥姥他们家是上海的，回家吃来”

. a9 n. S; N2 c: H) M9 V6 k6 W

对 最好吃得素馅儿 还得是韭菜鸡蛋 茴香鸡蛋得

+ v; G# Y& l4 C5 X- h

不过新鲜得东西 尝试尝试也是不错得啊：）

6 y; e _) i5 x$ ~1 W

 

' V# K# ~( T9 t I

想咱先人也是偶然尝试才知道 这鸡蛋和韭菜 茴香放一起 就是配

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