2 ]6 q/ j( n6 o( m1 ?, w 品尝北京清真风味,本人依然钟情于鼓楼望德楼。几日不去,便心中惦念。为满足口欲,本周末又与妻前去,进门询问厨师王京立当班,大喜。王师傅年轻有为,烹调技术堪赞! # F, H0 f5 Q( Y5 q' \. g) `
俗话说:“选餐馆,不如看厨艺。”遂点四菜:风味麻豆腐,芥末鸭掌、锅烧羊肉,干烧黄鱼。楼主嘴急,麻豆腐、芥末鸭掌尚未拍照,即佐酒下肚。四两牛二,一顿美餐。妻又撮一烧饼夹肉,某是牛肉面一碗,知天命之人,且不论今朝有酒今朝醉,却也感念今日有牙有口,一饱口福而无憾。
& ^+ J* n/ |5 w3 H3 h7 m7 }/ A
周末夫妇望德楼小撮
) @% f5 N0 P2 p/ w! L/ X o) F 风味锅烧羊肉 特点:外焦里嫩肉,肉味鲜香,一份72元,按时价实惠,现羊肉价格23元/斤,羊肉见生不见熟,此菜量一斤羊肉不止。 / X, |7 d& {+ J$ I+ m q
周末夫妇望德楼小撮
- R, X- Y, }3 a4 ~ 干烧黄鱼:现在所谓黄鱼即大黄鱼,属海鱼类,1斤8两,117元,65/斤。值! * A# M7 r5 o0 j1 C6 p( o4 s
这道菜是望德楼王京立厨师拿手招牌菜,味道醇香,令人回味。此菜耗时费工,家庭难以烹出此技艺,在鸿宾楼或烤肉宛100/斤,需180元,且未必能赶上这手艺!
. S8 M* p1 x. `$ A + M* w. L( s9 p2 t. U
友情提示:逢节假日早去,特别是自驾车的朋友,可把车停泊在地安门商场前。
$ s% `1 P* ~; _
|