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品尝北京清真风味，本人依然钟情于鼓楼望德楼。几日不去，便心中惦念。为满足口欲，本周末又与妻前去，进门询问厨师王京立当班，大喜。王师傅年轻有为，烹调技术堪赞！
( R, R9 G! Z+ h, c, ^3 u' z$ n 俗话说：“选餐馆，不如看厨艺。”遂点四菜：风味麻豆腐，芥末鸭掌、锅烧羊肉，干烧黄鱼。楼主嘴急，麻豆腐、芥末鸭掌尚未拍照，即佐酒下肚。四两牛二，一顿美餐。妻又撮一烧饼夹肉，某是牛肉面一碗，知天命之人，且不论今朝有酒今朝醉，却也感念今日有牙有口，一饱口福而无憾。
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周末夫妇望德楼小撮
& b) T8 r4 E2 a1 o! `0 C7 J6 d1 T/ G, `' A 风味锅烧羊肉 特点：外焦里嫩肉，肉味鲜香，一份72元，按时价实惠，现羊肉价格23元/斤，羊肉见生不见熟，此菜量一斤羊肉不止。
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周末夫妇望德楼小撮
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干烧黄鱼：现在所谓黄鱼即大黄鱼，属海鱼类，1斤8两，117元，65/斤。值！
, W" d4 c- r' g5 f5 E9 u6 S这道菜是望德楼王京立厨师拿手招牌菜，味道醇香，令人回味。此菜耗时费工，家庭难以烹出此技艺，在鸿宾楼或烤肉宛100/斤，需180元，且未必能赶上这手艺！ 1 m7 G& B. [5 y1 K) H: }1 G
1 n2 D8 Z2 @9 o0 v4 D8 T6 u; k友情提示：逢节假日早去，特别是自驾车的朋友，可把车停泊在地安门商场前。
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发表于 2010-11-27 20:04:00
楼主
发表于 2010-11-28 18:39:00
