美味好吃的 鸡蛋炒饭[含1P]

彼得森

 

鸡蛋炒饭是一种常见的烹饪做法，虽然现在是寻常百姓家常做法，但因其好吃而被很多上讲究的大饭店所接纳，上了菜谱......

美味好吃的 鸡蛋炒饭

六块五的花茶

早年间有的大宅门招厨子，鸡蛋炒饭是考题之一的，用新饭的直接pass。忘谁写的了，好象唐鲁孙~~~忘了.
比起鸡蛋炒饭我爱炸酱炒饭，刚炸完酱的热铁锅，放点剩饭一守，又热又香.

彼得森

QUOTE:

以下是引用羊油麻豆腐在2010-11-25 20:00:00的发言：
! T' W" [9 d/ R

一定要用好米，炒饭就靠这个，比如正规五常大米。

; s; a& a/ B' z" O

没错!  不过鸡蛋的选择也很重要!

羊油麻豆腐

一定要用好米，炒饭就靠这个，比如正规五常大米。

老片

5 {+ K, y5 L/ U5 L% a Y& a

 

9 ]* O0 `5 @2 r p G

 

' o& S) |5 c2 Q _( h

最好用捞饭!

六块五的花茶

以下是引用彼得森在2010-11-26 20:17:00的发言：
" E# B" W a; Y' y: l6 h+ r ! O ~$ A; K! t+ l2 s" D

吃炸酱这口,这是咱老北京的喜好.用刚炸完酱的热锅，放点剩饭一守，的确既好吃,又不糟蹋东西.看得出花茶不仅会做饭,过日子也是一把好手.

8 D" y* K% u5 O5 {) `/ v! n+ _

7 X, G( a# t% _) ]) e5 Y, J/ ~ ……您是这个地球上……第一个说我会过日子的人……

彼得森

QUOTE:

以下是引用六块五的花茶在2010-11-30 14:51:00的发言：

……您是这个地球上……第一个说我会过日子的人……

您做饭不浪费东西,还不是过日子一把手?

 

以前 我姐洗菜,一边洗一边摘菜,最后没剩多少.我妈说我姐不会过日子......

彼得森

QUOTE:

以下是引用六块五的花茶在2010-11-26 14:33:00的发言：
早年间有的大宅门招厨子，鸡蛋炒饭是考题之一的，用新饭的直接pass。忘谁写的了，好象唐鲁孙~~~忘了. 比起鸡蛋炒饭我爱炸酱炒饭，刚炸完酱的热铁锅，放点剩饭一守，又热又香.

吃炸酱这口,这是咱老北京的喜好.用刚炸完酱的热锅，放点剩饭一守，的确既好吃,又不糟蹋东西.看得出花茶不仅会做饭,过日子也是一把好手.

老盘子

中国人民都应该感谢几个朝鲜鸡蛋。

南城土著

QUOTE:

以下是引用六块五的花茶在2010-11-26 14:33:00的发言：
早年间有的大宅门招厨子，鸡蛋炒饭是考题之一的，用新饭的直接pass。忘谁写的了，好象唐鲁孙~~~忘了. 比起鸡蛋炒饭我爱炸酱炒饭，刚炸完酱的热铁锅，放点剩饭一守，又热又香.

放点剩饭 一守！又亲切又明白！

[此贴子已经被作者于2011-11-25 20:25:03编辑过]

彼得森

QUOTE:

以下是引用老盘子在2011-11-20 8:48:00的发言：
中国人民都应该感谢几个朝鲜鸡蛋。

这件事得记住了!

[此贴子已经被作者于2011-11-26 16:02:27编辑过]

chi

这典故来自哪里啊？