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美味好吃的 鸡蛋炒饭[含1P]

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发表于 2010-11-25 18:24:00 | 显示全部楼层 |阅读模式

 

- ?) {- d$ E/ W( ]' |

鸡蛋炒饭是一种常见的烹饪做法,虽然现在是寻常百姓家常做法,但因其好吃而被很多上讲究的大饭店所接纳,上了菜谱......

美味好吃的 鸡蛋炒饭

美味好吃的  鸡蛋炒饭

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发表于 2010-11-26 14:33:00 | 显示全部楼层
早年间有的大宅门招厨子,鸡蛋炒饭是考题之一的,用新饭的直接pass。忘谁写的了,好象唐鲁孙~~~忘了.% K' p$ n9 `5 M# F
比起鸡蛋炒饭我爱炸酱炒饭,刚炸完酱的热铁锅,放点剩饭一守,又热又香.
 楼主| 发表于 2010-11-25 20:29:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用羊油麻豆腐在2010-11-25 20:00:00的发言:
- M/ d. V6 y6 g1 o3 B( M2 I# y

一定要用好米,炒饭就靠这个,比如正规五常大米。

5 Z/ q2 P& A7 S; {3 s

没错!  不过鸡蛋的选择也很重要!

发表于 2010-11-25 20:00:00 | 显示全部楼层

一定要用好米,炒饭就靠这个,比如正规五常大米。

发表于 2010-11-26 11:52:00 | 显示全部楼层

& p$ B' N6 ]: Q3 `4 m

 

8 I, a9 l% P* Q, K

 

# _$ C" `, _1 G2 c5 C

最好用捞饭!

发表于 2010-11-30 14:51:00 | 显示全部楼层
以下是引用彼得森在2010-11-26 20:17:00的发言:
3 @8 r# L0 _( c ; {3 ]$ f' T$ t & Z- W8 F0 A# e/ u8 M# q1 \

吃炸酱这口,这是咱老北京的喜好.用刚炸完酱的热锅,放点剩饭一守,的确既好吃,又不糟蹋东西.看得出花茶不仅会做饭,过日子也是一把好手.

" }" p* v+ S1 n$ P$ t9 Z 6 n4 ]/ f' q% q1 R

7 p6 R$ H7 N9 R0 P4 M: [ 3 q8 w$ i& H7 q0 ~0 q( l- }# y; F ……您是这个地球上……第一个说我会过日子的人……
 楼主| 发表于 2010-11-30 16:22:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用六块五的花茶在2010-11-30 14:51:00的发言:
5 Z4 \ q! `$ n3 ]

……您是这个地球上……第一个说我会过日子的人……
; q0 a8 `5 j8 ?" B

您做饭不浪费东西,还不是过日子一把手?

: {$ F! f5 n. W& N, m# V) U6 i

 

! u. H5 {0 }, W1 ?) k. C

以前 我姐洗菜,一边洗一边摘菜,最后没剩多少.我妈说我姐不会过日子......

 楼主| 发表于 2010-11-26 20:17:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用六块五的花茶在2010-11-26 14:33:00的发言:
早年间有的大宅门招厨子,鸡蛋炒饭是考题之一的,用新饭的直接pass。忘谁写的了,好象唐鲁孙~~~忘了. 比起鸡蛋炒饭我爱炸酱炒饭,刚炸完酱的热铁锅,放点剩饭一守,又热又香.
* K; U/ A& P7 @8 n) A# b* E

吃炸酱这口,这是咱老北京的喜好.用刚炸完酱的热锅,放点剩饭一守,的确既好吃,又不糟蹋东西.看得出花茶不仅会做饭,过日子也是一把好手.

发表于 2011-11-20 08:48:00 | 显示全部楼层
中国人民都应该感谢几个朝鲜鸡蛋。
发表于 2011-11-25 20:25:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用六块五的花茶在2010-11-26 14:33:00的发言:
早年间有的大宅门招厨子,鸡蛋炒饭是考题之一的,用新饭的直接pass。忘谁写的了,好象唐鲁孙~~~忘了. 比起鸡蛋炒饭我爱炸酱炒饭,刚炸完酱的热铁锅,放点剩饭一守,又热又香.
' z( }% \7 d; Z' H% I2 j

放点剩饭 一守!又亲切又明白!

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K; U% N1 z* c
[此贴子已经被作者于2011-11-25 20:25:03编辑过]
 楼主| 发表于 2011-11-25 20:00:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用老盘子在2011-11-20 8:48:00的发言:
中国人民都应该感谢几个朝鲜鸡蛋。
& `& T/ s/ g6 `# S# L9 X3 v$ R* X

这件事得记住了!

' i7 D$ t8 v6 [: k. T& p
[此贴子已经被作者于2011-11-26 16:02:27编辑过]
发表于 2011-11-25 20:05:00 | 显示全部楼层
这典故来自哪里啊?
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