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[分享]烟画中的旧京行业你能认出几种?[含22P]

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发表于 2010-11-4 16:49:00 | 显示全部楼层 |阅读模式
  - N: Y, N0 q4 F5 Y" J( b/ L' i2 W

烟画是旧日香烟包内所附赠的一种小画片。一面印着风景、

. T8 z9 N' m1 i: S( c" _

人物之类的图画,另一面,则印着香烟广告或是对前面图画

9 a8 O8 G* D, Y b" u- q" M* g

的说明等文字。它是香烟广告宣传画中的一个品种。二十世

- H T* F, |# R. A& L( |

纪上半叶,随着纸烟在世界范围内的全面推广,小小的烟画

) f# _4 \: {! ^) T3 I7 W5 p# z% E

曾风靡一时,与邮票、钱币并行,成为世界三大收藏品之一。

9 a( e& j6 r/ H( @# D9 \! m

下面附上的烟画是介绍清末民初的三百六十行,选出几张让

4 C9 t7 ` m! v6 B5 ?

大伙儿认认这是一些什么行业?

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发表于 2010-11-7 22:27:00 | 显示全部楼层
好资料
 楼主| 发表于 2010-11-8 21:45:00 | 显示全部楼层
  ' `2 Q6 Z$ f% y; ^$ g

香铺图:

% F% `0 W! H2 N0 f; G6 |% u: _

第一张图是香铺店:一人看柜台,买货接待顾客,另一位正在用

8 H! f+ s( o" @

倒置的铁锉,(有点像刨丝的铁刨),把手上香料木在卧锉上来

* W6 ~: I9 r1 a; o

回“锉”,“修制”成木粉细屑。

; f* {/ N; U' b' Z% {; l- v

第二张图是香作坊:一人正在压香条:把配好的合香材料用粘结

4 M8 Y0 y9 I) c

料,如榆皮粉搅拌成泥状,放入压香机,通过挤压使香泥成细条,

; p Q/ b0 Y, w! [$ [1 a- Y

原理有点像北方的饸饹床子。另一位正在把压出的湿香条,整齐

# J- K: E4 a9 E: A5 Y

地码在放木方盘里,晾晒干了就可以包装了。

8 r0 X: K0 E$ d: X

 

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1 d+ b2 t7 s: q3 v

 

7 a! W! f$ B. d9 O; d: n: I

 

) } w% `; s2 W* e' W

传统香铺 
 
     中国的制香有着悠久的历史,在千百年的制作过程中,已经

% ^$ Y+ S$ E3 Q

形成了一整套与中医学说、道家外丹学说一脉相承的理论,有一

- {" E3 _- p1 F+ z3 N

个十分成熟完善的工艺体系,也是中国传统文化的一个密不可分

! _& ^" {1 B N, U3 C p! p

的部分。在香配方的确立、香料的使用、配伍与炮制、制作的流

. j' E# M+ B/ C v9 x

程等方面都十分考究,有一套严格规矩,行之有效的方法和规范。
  香,不仅要芳香养鼻,更要养神养生,开窍开慧,这是传统

5 X7 g0 B5 e+ L6 L

制香工艺的要达到的目的。在这种理念的指导下,才使传统香制

* k9 G2 N1 r) _" d7 u

品不仅成为芳香之物,更成为开慧养生之药,在从秦汉到明清的

( o6 A/ U* |: y I! t/ Q

漫长历史时期中,赢得了社会各阶层的广泛欢迎。
  制作传统香,首先是要综合考虑该香的用途、香型、品位等

' M: W3 c+ S: k z+ ]; Z- ^

因素,再根据这些基本的要求选择香料或药材,按君、臣、佐、

! M6 j3 T# F n, i8 o0 q

辅进行配伍。只有君、臣、佐、辅各适其位,才能使不同香料尽

' p$ f0 J* v9 F ?8 J

展其性。诸如衙香、信香、贡香、帷香以及疗病之香,各有其理,

* Q; Z. @% G' B, y1 G/ G3 W

亦各有其法,但基本都是按五运六气、五行生克、天干地支的推

" ]4 Q9 R1 N1 ?5 J; Q; L& b; V

演而确定君、臣、佐、辅的用料。
  例如,对于甲子、甲午年日常所用之香,按五运六气之理推

# W" Y c. k A

算,是年为土运太过之年,少阴君火司天,阳明燥金在泉;从利

, `: P/ l! c: U1 Q1 Z

于人体身心运化的角度看,宜用沉香主之,即沉香为君,少用燥

5 @# v* k* F p% p B) L' A

气较大的檀香;再辅以片脑、大黄、丁香、菖蒲等以调和香料之

1 `% c A$ F$ s2 n. p ^

性,从而达到合与天地而益与人的目的。
  一些特殊的香,不仅对用料、炮制、配伍有严格要求,而且

$ q9 H! N. d" O1 w

其配料、和料、出香等过程须按节气、日期、时辰进行,才能达

7 p- |9 }; N/ W$ y0 {

到特定的效果。
  现在市面上多见檀香等单品熏香,所以有很多人就以为这类

* S# ?6 J/ u+ ]

单品香是传统香的主体,这是一个很大的误解。正如单一的中药

! b/ S$ @: C B" J8 V( d; s# C! U

材即使珍贵也还并非良药一样,一种好的香料并非就是好香,例

5 p' x2 _% d# n* L! X. q W

如对于檀香,古人已十分清楚的讲到:“檀香单焚,裸烧易气浮

% X3 N( M, V* F6 b$ f

上造,久之使神不能安。”
  中国早在汉代,在炼丹的过程中已经发现:不同材料的搭配

/ a, Q8 I8 Z; O: U" ]$ a

会产生奇效的重要作用,从而意识到单品香的局限,开始使用多

3 S* E# g- q: L8 I; c/ W

种香料配伍,合成用于不同场合和不同功效的合香。汉代之后,

W" O. b, W7 ^/ O6 a

料配伍水平不断提高,香的配方也日益丰富,直到明清,合香

) B+ L& B- {. Z& X5 u

一直是传统香品的主流,并成为专门的行业,为各种社会人等提

; }( P/ B4 c- ?/ V

供各式各样的香,香店一般都是前店后坊,形成昔日城镇街道重

& L( n7 C+ D' s

要的店铺之一。
  传统香的制作遵循“不及则功效难求,太过则性味反失”的

1 O Y$ H1 M6 f" c3 ~

原则,首先在香料配伍方面十分考究,如同中医配药一样,非常

" k$ T" x5 E. V. B; P% B' d

严格,各家香店独有自己的秘方,各种材料的比例都是看家的法

. C1 ~/ N: c- s0 A* M4 q4 s

宝,决不可外传,然后是对各种用料的炮制,这么材料用什么方

Z- k* Z1 f5 D5 ]

法炮制,直接影响着香的质量。香料的炮制与中药的炮制有相似

: B( _# y% {3 @/ c* `- i2 G

之处,同一种香料,用在不同的香里,炮制方法常常也不一样。

/ U2 q2 I$ ]8 z5 v$ j0 H

从总体上说,炮制香材的目的,一是去其杂质,便于使用,二是

# m8 Z8 K' N" c7 P8 ], [

导顺治逆,理其药性。恰当的炮制可以加强香材的药性,使其功

, e+ Z t. S+ N2 Q5 \0 \; s9 n, t

效充分发挥出来,并消除可能具有的毒副作用。当然,香根据某

. E/ @2 X c( P; w

些配料可以制成“摄魂香”,“逍遥香”,“蒙汗香”,“时辰

. R) ?: ^8 Q0 M0 r( v: s; ~( `

香”等就是传统香派生的特殊功能香啦。

/ I; B. E2 b& P: K

制作香的材料其炮制方法很多,主要有以下几种:
  修制:修制的目的是使香材纯净,并对香料进行切制粉碎处

# E& F5 z( Q: N

理,即采用拣、摘、揉、刮、筛、凉以及切、捣、碾、锉、挫等

: y8 m9 z% f) | B0 k8 a) A

方法,剔除杂质变质以及其它非药用成分,并使其大小规格满足

8 i- ^- C' P, b

要求。如,龙涎香需要清除其中的砂石,沉香则要清除泥沙等。
  蒸:即利用水蒸气或隔水加热香材;可清蒸,也可加入辅料;

) H& p* J6 k, ]# d7 B

蒸的火候、次数视要求而定。此法既可使香材由生变熟,也可调

]8 T) G: d. W& [; a9 Y

理药性、分离香材。
  煮:用清水或加料浸煮,主要目的是调整药性,去其异味。

7 L) F4 @! e) N4 T4 W, e+ ?9 l% L- E

如制甲香,即需先用碳汁煮,次用泥水煮,最后用好酒煮。或

% j4 t) d/ } ]! w

用米泔水浸多日后,再用米泔水煮,待水尽黄气发出时收,凉

" r" e, e8 ]; a9 S( c7 M4 c

后再火炮。
  炒:根据需要或清炒或料炒,火候上有炒令黄,炒令焦等。

( I. D+ y9 S& W4 P* n3 r

如制檀香的方法之一是,选好檀香制成碎米粒大,慢火炒令烟

3 G; J# Q$ E9 } D% h) L Q" \2 j; k

出紫色,断腥气即止。
  炙:用液体辅料拌炒,使辅料渗入和合于香材之中,以改

' W% P4 U( ]5 A

变香材的药性。在制香中常用的辅料主要有蜜、梨汁、酒等。
  炮:用武火急炒,或加沙子、蒲黄粉等一起拌炒;炮与炒

: t8 [# ~; G- K6 Z7 u/ V& G+ Z

只是火候上的区别,炮烫用武火,炒炙用文火。
  烘焙:将香材置于容器(瓦器等)中加热使其干燥。
  水飞:把粉碎后的香材加水研磨(其粉末即“飞”入水中),

( S2 J+ H, M7 Z0 G

再将液浆静置沉淀,将沉淀物晒干研细备用。此法能防止香材

7 i6 p0 s8 f8 }! Q: Y7 {

在研磨时粉末飞扬的损耗,又可分离出香材中可溶于水的成分,

; p: p6 { _% v8 d& x

使香更加细腻。
    
 

/ @9 ~( x6 X( m1 ^

(今天这些传统制香方法已经极少遵循。尤其是劣

+ I/ a f$ I. l4 N/ h. B7 Q# `# b

质材料和化工制品的使用,使得市场上出售的香不

( H l4 G4 R2 O7 _+ ]

仅不能起到传统香的功效,反而对身体有害。)fficeffice" />

8 h7 O' o' B6 Z

  145

0 `; M4 f2 G# U. ^ d: O

 

发表于 2010-11-27 12:05:00 | 显示全部楼层

这套烟画真好.民间传统制香工艺要是留到今天,香料磨成粉和油用“NET WT 0.7 OZ” 的小铁盒一装,大概是小盒的上海“友谊牌护肤脂油”大小装。铁盒面配上精美的现代工艺老式贴画,不比国外大牌香氛盒差!

发表于 2010-11-27 13:07:00 | 显示全部楼层
好资料!
试着猜:

04膏药。
09浆布
10卖春
13锔碗儿
14巫婆
18裱糊
19小炉匠
21修木盆儿
发表于 2012-1-4 13:39:00 | 显示全部楼层
我也来试试:1、保媒对八字;2、卖针头线脑;3、收头发;4、做膏药;5、裁纸;6、沙轮切割;7、      ;8、卖桃木剑;9、给布上浆;10、拉客;11、  ;12、挑担送货;13、锔锅锔碗;14、下神儿;15、制香;16、赌钱;17、做团扇; 18、裱糊、19、小炉匠、20、雕版、21、修理木盆、22、  。请大家批评。
发表于 2012-1-5 11:41:00 | 显示全部楼层
01 老妈子面试 05打金箔的 06 砣玉作坊来了个要饭的。哈哈
发表于 2012-2-10 12:37:00 | 显示全部楼层
请楼主公布标准答案。
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