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[分享]烟画中的旧京行业你能认出几种?[含22P]

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发表于 2010-11-4 16:49:00 | 显示全部楼层 |阅读模式
  4 M7 e) i* m* q( H

烟画是旧日香烟包内所附赠的一种小画片。一面印着风景、

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人物之类的图画,另一面,则印着香烟广告或是对前面图画

# A+ H$ X$ a0 q

的说明等文字。它是香烟广告宣传画中的一个品种。二十世

- Q; G3 O9 U7 f0 V# |/ E8 B

纪上半叶,随着纸烟在世界范围内的全面推广,小小的烟画

& _. e( u8 ]- {) a: K- p5 t

曾风靡一时,与邮票、钱币并行,成为世界三大收藏品之一。

9 U, D( F' y1 a

下面附上的烟画是介绍清末民初的三百六十行,选出几张让

! n9 e) T7 c2 q, v2 X5 Z6 ?

大伙儿认认这是一些什么行业?

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发表于 2010-11-7 22:27:00 | 显示全部楼层
好资料
 楼主| 发表于 2010-11-8 21:45:00 | 显示全部楼层
  ' n' v5 r, t7 g: G3 @& ^3 M! b W

香铺图:

' s2 I' W4 x5 ~- j' g8 i5 D

第一张图是香铺店:一人看柜台,买货接待顾客,另一位正在用

( E% @' u: l1 j! ~7 x* i% v9 f8 l) ?

倒置的铁锉,(有点像刨丝的铁刨),把手上香料木在卧锉上来

; ~" w8 A3 S/ M) r& g* s* p7 A! F

回“锉”,“修制”成木粉细屑。

9 ]* {. a8 p8 X6 W& s

第二张图是香作坊:一人正在压香条:把配好的合香材料用粘结

+ Y& L) h4 M. W, k; P" i" X' @' S

料,如榆皮粉搅拌成泥状,放入压香机,通过挤压使香泥成细条,

: C3 m4 ]2 K% Q Z, Y. t4 x

原理有点像北方的饸饹床子。另一位正在把压出的湿香条,整齐

# G8 e: K# F/ y8 r6 w* n- q" d8 w

地码在放木方盘里,晾晒干了就可以包装了。

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+ Y9 _. B$ \1 s6 K6 B* V9 ^

传统香铺 
 
     中国的制香有着悠久的历史,在千百年的制作过程中,已经

1 D7 q( l3 _% f1 D# f

形成了一整套与中医学说、道家外丹学说一脉相承的理论,有一

8 [+ `3 c0 E" u

个十分成熟完善的工艺体系,也是中国传统文化的一个密不可分

0 Z1 w% \, G) t" @

的部分。在香配方的确立、香料的使用、配伍与炮制、制作的流

: y" C5 F4 T& j) |2 s

程等方面都十分考究,有一套严格规矩,行之有效的方法和规范。
  香,不仅要芳香养鼻,更要养神养生,开窍开慧,这是传统

+ M6 m3 z! _/ r* @8 Y2 a5 n

制香工艺的要达到的目的。在这种理念的指导下,才使传统香制

2 q+ m! t9 N; h: {- r5 r

品不仅成为芳香之物,更成为开慧养生之药,在从秦汉到明清的

( R5 q8 q+ @) O( I3 H% z1 Z

漫长历史时期中,赢得了社会各阶层的广泛欢迎。
  制作传统香,首先是要综合考虑该香的用途、香型、品位等

9 M7 K. g- x8 E1 H% V3 c

因素,再根据这些基本的要求选择香料或药材,按君、臣、佐、

" j0 |0 [7 f& `; d9 k

辅进行配伍。只有君、臣、佐、辅各适其位,才能使不同香料尽

& T0 K X4 D0 R0 C

展其性。诸如衙香、信香、贡香、帷香以及疗病之香,各有其理,

; ]" x+ Q) l; C/ i B

亦各有其法,但基本都是按五运六气、五行生克、天干地支的推

2 ~) J/ z: Z9 |4 g+ J

演而确定君、臣、佐、辅的用料。
  例如,对于甲子、甲午年日常所用之香,按五运六气之理推

. ?4 M: e( O1 t$ W- ~

算,是年为土运太过之年,少阴君火司天,阳明燥金在泉;从利

" [- `9 W# K" e% a

于人体身心运化的角度看,宜用沉香主之,即沉香为君,少用燥

: X8 B% p% ]' a# m

气较大的檀香;再辅以片脑、大黄、丁香、菖蒲等以调和香料之

- C6 u8 u1 W" Q% N y7 `" R+ p

性,从而达到合与天地而益与人的目的。
  一些特殊的香,不仅对用料、炮制、配伍有严格要求,而且

: U2 v/ Y6 p. v

其配料、和料、出香等过程须按节气、日期、时辰进行,才能达

/ G" r! ]& ~6 u8 P

到特定的效果。
  现在市面上多见檀香等单品熏香,所以有很多人就以为这类

* J7 {! e( e5 n. V# ] X

单品香是传统香的主体,这是一个很大的误解。正如单一的中药

E& w) v0 g' ~& V* d6 K3 ?- N

材即使珍贵也还并非良药一样,一种好的香料并非就是好香,例

) G8 u( d2 A7 P+ P k; Q. F, N$ ^

如对于檀香,古人已十分清楚的讲到:“檀香单焚,裸烧易气浮

! W, c5 H* b5 ^) N- _$ |

上造,久之使神不能安。”
  中国早在汉代,在炼丹的过程中已经发现:不同材料的搭配

- i) i! \% ~* b) |- y% ?- w5 Y& t. N

会产生奇效的重要作用,从而意识到单品香的局限,开始使用多

. j; ~7 L0 E( }( o; ?

种香料配伍,合成用于不同场合和不同功效的合香。汉代之后,

# Z4 ?: F8 {4 ]1 j0 n2 G9 V" d

料配伍水平不断提高,香的配方也日益丰富,直到明清,合香

k3 {' E* c4 u- e" F) }

一直是传统香品的主流,并成为专门的行业,为各种社会人等提

3 m4 ?+ z d+ e- i/ n/ s8 [

供各式各样的香,香店一般都是前店后坊,形成昔日城镇街道重

8 I8 \6 H# n. ?% N

要的店铺之一。
  传统香的制作遵循“不及则功效难求,太过则性味反失”的

5 }* S; G3 b8 Y( b7 K* |

原则,首先在香料配伍方面十分考究,如同中医配药一样,非常

5 ]0 @. `( K1 d8 C6 G9 ~

严格,各家香店独有自己的秘方,各种材料的比例都是看家的法

: {' S2 H5 _ Y7 W5 ?

宝,决不可外传,然后是对各种用料的炮制,这么材料用什么方

# [/ [* w, T8 }* l3 |# [: j/ C& G* X

法炮制,直接影响着香的质量。香料的炮制与中药的炮制有相似

7 I: ?7 @" z3 A* H4 e& V) S. G9 y! G

之处,同一种香料,用在不同的香里,炮制方法常常也不一样。

5 u4 }# t, _- E2 S8 V8 P

从总体上说,炮制香材的目的,一是去其杂质,便于使用,二是

; \- ~+ j* E8 Y* d9 Y, H) V

导顺治逆,理其药性。恰当的炮制可以加强香材的药性,使其功

" Q, [0 `8 y8 A6 t

效充分发挥出来,并消除可能具有的毒副作用。当然,香根据某

, A3 ^1 W, C- i3 l* o- m: D

些配料可以制成“摄魂香”,“逍遥香”,“蒙汗香”,“时辰

+ A( ?, e& t6 i7 p

香”等就是传统香派生的特殊功能香啦。

* j$ |2 W& y4 E7 y- {4 S

制作香的材料其炮制方法很多,主要有以下几种:
  修制:修制的目的是使香材纯净,并对香料进行切制粉碎处

( A3 m/ O6 l8 W8 o, h0 O# q

理,即采用拣、摘、揉、刮、筛、凉以及切、捣、碾、锉、挫等

. a% P9 @% U( ?% X" l! m2 g

方法,剔除杂质变质以及其它非药用成分,并使其大小规格满足

/ W2 j" D ^! ~; C( V% D+ C' q! I

要求。如,龙涎香需要清除其中的砂石,沉香则要清除泥沙等。
  蒸:即利用水蒸气或隔水加热香材;可清蒸,也可加入辅料;

& V- @- B4 Z2 {8 a

蒸的火候、次数视要求而定。此法既可使香材由生变熟,也可调

: d* f5 ^) a4 `

理药性、分离香材。
  煮:用清水或加料浸煮,主要目的是调整药性,去其异味。

+ a& A" V$ \0 g* E0 |

如制甲香,即需先用碳汁煮,次用泥水煮,最后用好酒煮。或

3 @+ M! N- N4 q& d5 G: X

用米泔水浸多日后,再用米泔水煮,待水尽黄气发出时收,凉

: s9 h s& w! k$ b# x! {

后再火炮。
  炒:根据需要或清炒或料炒,火候上有炒令黄,炒令焦等。

+ X4 w8 G% ?( e, |7 l9 t+ \

如制檀香的方法之一是,选好檀香制成碎米粒大,慢火炒令烟

/ n$ l9 S% I2 t, O; L

出紫色,断腥气即止。
  炙:用液体辅料拌炒,使辅料渗入和合于香材之中,以改

; i; r K" o3 T; Z

变香材的药性。在制香中常用的辅料主要有蜜、梨汁、酒等。
  炮:用武火急炒,或加沙子、蒲黄粉等一起拌炒;炮与炒

. \7 p/ m/ z3 d8 ~" T. ^

只是火候上的区别,炮烫用武火,炒炙用文火。
  烘焙:将香材置于容器(瓦器等)中加热使其干燥。
  水飞:把粉碎后的香材加水研磨(其粉末即“飞”入水中),

0 @# n" H0 o2 U6 R) _' s- }1 `$ g

再将液浆静置沉淀,将沉淀物晒干研细备用。此法能防止香材

4 ~. [4 o) E+ \# t) p

在研磨时粉末飞扬的损耗,又可分离出香材中可溶于水的成分,

H; s8 j0 Y ?- z

使香更加细腻。
    
 

2 S8 b0 z4 m! q* Y. r4 d4 y) J

(今天这些传统制香方法已经极少遵循。尤其是劣

2 {+ a% f& _, f# ]2 S2 b

质材料和化工制品的使用,使得市场上出售的香不

' W5 L- Q* S6 a U0 j) Q) l

仅不能起到传统香的功效,反而对身体有害。)fficeffice" />

& ~6 ~0 X! {" {

  145

, Y% r- l; U% T6 a) l2 a; A

 

发表于 2010-11-27 12:05:00 | 显示全部楼层

这套烟画真好.民间传统制香工艺要是留到今天,香料磨成粉和油用“NET WT 0.7 OZ” 的小铁盒一装,大概是小盒的上海“友谊牌护肤脂油”大小装。铁盒面配上精美的现代工艺老式贴画,不比国外大牌香氛盒差!

发表于 2010-11-27 13:07:00 | 显示全部楼层
好资料!
试着猜:

04膏药。
09浆布
10卖春
13锔碗儿
14巫婆
18裱糊
19小炉匠
21修木盆儿
发表于 2012-1-4 13:39:00 | 显示全部楼层
我也来试试:1、保媒对八字;2、卖针头线脑;3、收头发;4、做膏药;5、裁纸;6、沙轮切割;7、      ;8、卖桃木剑;9、给布上浆;10、拉客;11、  ;12、挑担送货;13、锔锅锔碗;14、下神儿;15、制香;16、赌钱;17、做团扇; 18、裱糊、19、小炉匠、20、雕版、21、修理木盆、22、  。请大家批评。
发表于 2012-1-5 11:41:00 | 显示全部楼层
01 老妈子面试 05打金箔的 06 砣玉作坊来了个要饭的。哈哈
发表于 2012-2-10 12:37:00 | 显示全部楼层
请楼主公布标准答案。
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