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不知道大家还记不记得这种小吃
2 Q" l5 A" @, ]反正我是记得 ; `& ]1 Q; F4 \ Q% A
小的时候我奶奶就给我弄过，凉了以后酸酸甜甜的特开胃 * g- M7 h( l" D* ]( x5 M0 j
比稻香村买的好吃多了（个人口味啊，许是还夹杂着情感的问题）
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8 _' I! z. G U( C' M5 K现在长大了老太太的身体也不好了，所以我就拜师学艺学了这炒红果的手艺 $ Q( T; S' L+ K5 N1 S: _
现在交给大家学习
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原料：
7 \* C/ f) g o' N, q3 { B) J红果一斤（量的多少根据人多少安排把您），红糖四两，姜米（就是把姜切得特别碎想碎米粒似的），盐 6 E4 E$ n1 t% H* V( p
原料就这么多，很好搞定
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0 `- q0 L# ^0 [. y做法：
6 b5 p& l# E7 b, V! t( v9 k1 p3 _第一步当然是做锅了，在锅内放入凉水，您可看好了放，估摸着能稍微没过红果就行了，千万别多了宁可少点
3 y. m7 S+ h6 P. ^0 A% \然后在锅里放入姜米，和盐，（至于这盐放多少我就不太称职了嘿嘿，反正别多）然后就坐等水开。
5 N; J# x2 m# Y. r第二步，水开了之后就把红果放里头，盖上盖儿，等红果把水都吸收的差不多了，把白糖倒进去，放白糖之前您先把火关小点，省得第一次做糊锅
5 v: N! N+ T0 z然后就炒吧您，等到看这个糖都炒化了跟红果融合了，得嘞~
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# ~' @; N* n! ~" J然后您就晾凉了吃吧，没食欲的吃完了准想吃东西哈哈哈哈~ 5 S3 h3 T" S8 a! L" g
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如果做的好吃要回来告诉我啊~~~
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对了还要强调一点，基本上呢一斤红果是兑四两白糖，所以白糖的量您看着放，喜欢吃甜就多放点，喜欢吃酸就少来点 ) z, h8 ]) Q( u* q) \
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发表于 2010-11-1 17:48:00
发表于 2010-11-1 18:16:00
