|
不知道大家还记不记得这种小吃
+ S1 K/ A' W: { o反正我是记得 / g, {' ~1 J& s5 A2 X; C6 B
小的时候我奶奶就给我弄过，凉了以后酸酸甜甜的特开胃 8 g' A0 @* W+ p/ n
比稻香村买的好吃多了（个人口味啊，许是还夹杂着情感的问题） 6 h9 D* o7 Z# N. C$ X! h
2 Y) n! u0 g6 z& e' q现在长大了老太太的身体也不好了，所以我就拜师学艺学了这炒红果的手艺 + H- X) a% {1 Z1 h% S$ \
现在交给大家学习 8 L; M: p3 w' s9 v. [" Y o
' l& w1 I! \: k% b! @原料：
' a& W! u% b$ o红果一斤（量的多少根据人多少安排把您），红糖四两，姜米（就是把姜切得特别碎想碎米粒似的），盐
; L( n* F# _+ p7 r2 l0 D8 l原料就这么多，很好搞定
0 k' A+ a. p$ z& C4 _ 8 |* n/ [" x4 x
做法： / l" z0 M+ E0 t4 h0 ^
第一步当然是做锅了，在锅内放入凉水，您可看好了放，估摸着能稍微没过红果就行了，千万别多了宁可少点
$ B5 f6 Y& e( p. J然后在锅里放入姜米，和盐，（至于这盐放多少我就不太称职了嘿嘿，反正别多）然后就坐等水开。 & H9 ^2 y3 O: o) S9 T7 L3 c9 x
第二步，水开了之后就把红果放里头，盖上盖儿，等红果把水都吸收的差不多了，把白糖倒进去，放白糖之前您先把火关小点，省得第一次做糊锅
; X- W7 t. R8 Z6 M然后就炒吧您，等到看这个糖都炒化了跟红果融合了，得嘞~ 1 R3 U! L# B- r3 Q' H' z
6 ]3 O( d3 F# T1 X, m. D i然后您就晾凉了吃吧，没食欲的吃完了准想吃东西哈哈哈哈~ % l4 X' j8 u7 B+ @
4 j. l4 |3 ?( O$ Y" R
如果做的好吃要回来告诉我啊~~~
1 D! z7 d5 |3 l' o 0 r& }2 [5 v" _7 O% \3 C9 j$ K9 J
对了还要强调一点，基本上呢一斤红果是兑四两白糖，所以白糖的量您看着放，喜欢吃甜就多放点，喜欢吃酸就少来点 9 i3 b+ ^5 `0 r9 |' p v+ t% M& e
& H1 ?' \4 \3 Z. ^) F2 m- M
/ V$ \! E" F% |8 v' V | 
发表于 2010-11-1 17:48:00
发表于 2010-11-1 18:16:00
