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不知道大家还记不记得这种小吃 ' O W% Y, L, C
反正我是记得
$ e- l: q4 d- L; _/ s6 b4 ^2 A9 X小的时候我奶奶就给我弄过，凉了以后酸酸甜甜的特开胃 / J) L( G! E$ W6 y
比稻香村买的好吃多了（个人口味啊，许是还夹杂着情感的问题） 4 I3 A/ W$ d+ X9 Q
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现在长大了老太太的身体也不好了，所以我就拜师学艺学了这炒红果的手艺 " k# f0 g+ |' |+ s C. a' \
现在交给大家学习
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( ^! {9 _- T+ t6 y' V. m+ {原料：
n+ r+ f( _, F, K- c红果一斤（量的多少根据人多少安排把您），红糖四两，姜米（就是把姜切得特别碎想碎米粒似的），盐
0 c* ?6 z0 m2 ^原料就这么多，很好搞定
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做法： : a4 w D% R0 h. w
第一步当然是做锅了，在锅内放入凉水，您可看好了放，估摸着能稍微没过红果就行了，千万别多了宁可少点 6 q9 `, J; i B( S
然后在锅里放入姜米，和盐，（至于这盐放多少我就不太称职了嘿嘿，反正别多）然后就坐等水开。 ( p* Z6 l$ O+ N+ F
第二步，水开了之后就把红果放里头，盖上盖儿，等红果把水都吸收的差不多了，把白糖倒进去，放白糖之前您先把火关小点，省得第一次做糊锅
8 s; u" V7 H7 R# B, O9 v: q& U% o然后就炒吧您，等到看这个糖都炒化了跟红果融合了，得嘞~ `% h" J/ x1 z2 ^3 u$ Z: H
6 r' h& ]+ r, Z然后您就晾凉了吃吧，没食欲的吃完了准想吃东西哈哈哈哈~ : m( u8 Q4 d0 N6 ^' q
* ^ G- f/ P4 B" ?- }9 r, c. R3 ^; L如果做的好吃要回来告诉我啊~~~ ' E8 t. h8 j2 n; ~5 g
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对了还要强调一点，基本上呢一斤红果是兑四两白糖，所以白糖的量您看着放，喜欢吃甜就多放点，喜欢吃酸就少来点 ( p8 v6 z. D, r6 H& J8 E9 _
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发表于 2010-11-1 17:48:00
发表于 2010-11-1 18:16:00
