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不知道大家还记不记得这种小吃 2 B5 y0 i9 |2 i' W* i5 a
反正我是记得 # B/ ?4 S* p( [# k3 h
小的时候我奶奶就给我弄过，凉了以后酸酸甜甜的特开胃 0 y1 X7 l' y# y
比稻香村买的好吃多了（个人口味啊，许是还夹杂着情感的问题） " q y# W& I! b: p, n0 x3 _
# o! g; r2 ?) O- m4 G" a现在长大了老太太的身体也不好了，所以我就拜师学艺学了这炒红果的手艺 - j- K* v6 E2 I0 S
现在交给大家学习 ) E% Q6 Z$ |& I3 g7 ?! H- |; L* U
7 s$ J+ Y: i5 J原料：
- A( J9 [: O$ }& f, v* |红果一斤（量的多少根据人多少安排把您），红糖四两，姜米（就是把姜切得特别碎想碎米粒似的），盐
5 u% q: L# e2 i2 P原料就这么多，很好搞定 7 K$ \# w& U: X5 n" {
1 n- J5 n! W( h9 j做法： $ }$ O0 k& Y# G7 K& @- E' _
第一步当然是做锅了，在锅内放入凉水，您可看好了放，估摸着能稍微没过红果就行了，千万别多了宁可少点
. t0 M1 S2 X9 [- C- I" X然后在锅里放入姜米，和盐，（至于这盐放多少我就不太称职了嘿嘿，反正别多）然后就坐等水开。 4 d7 y/ y P, r
第二步，水开了之后就把红果放里头，盖上盖儿，等红果把水都吸收的差不多了，把白糖倒进去，放白糖之前您先把火关小点，省得第一次做糊锅 ; m0 x; ^" J7 Y/ E/ v' F; Z6 k) t
然后就炒吧您，等到看这个糖都炒化了跟红果融合了，得嘞~ 1 d5 B6 N( J8 I! a, t
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然后您就晾凉了吃吧，没食欲的吃完了准想吃东西哈哈哈哈~ / _; K: `, d6 O. O" M
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如果做的好吃要回来告诉我啊~~~
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对了还要强调一点，基本上呢一斤红果是兑四两白糖，所以白糖的量您看着放，喜欢吃甜就多放点，喜欢吃酸就少来点 , y8 Y, n: v8 S. j
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发表于 2010-11-1 17:48:00
发表于 2010-11-1 18:16:00
