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不知道大家还记不记得这种小吃 - k- {; l0 S3 D
反正我是记得
7 h4 M/ N! f: |0 H% G小的时候我奶奶就给我弄过，凉了以后酸酸甜甜的特开胃 ! h+ m$ @. X) s* Q( E" m% u
比稻香村买的好吃多了（个人口味啊，许是还夹杂着情感的问题）
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现在长大了老太太的身体也不好了，所以我就拜师学艺学了这炒红果的手艺
' y" ` @" ^/ H0 I I! B. p9 i现在交给大家学习 : Z2 f# i5 t3 ]. ] x% d2 @. H
# Q/ p8 S9 q2 ]$ g7 f5 A原料： : f7 A6 V% t# D
红果一斤（量的多少根据人多少安排把您），红糖四两，姜米（就是把姜切得特别碎想碎米粒似的），盐
1 e q# ~) y4 d5 g: T( v原料就这么多，很好搞定
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& r: f3 H3 ]) g J+ H做法： 8 T' j( f/ z; o- |& E- y
第一步当然是做锅了，在锅内放入凉水，您可看好了放，估摸着能稍微没过红果就行了，千万别多了宁可少点 / \+ A- k# Z- t
然后在锅里放入姜米，和盐，（至于这盐放多少我就不太称职了嘿嘿，反正别多）然后就坐等水开。
5 w" m3 V6 P2 u5 w6 `2 h2 W) e第二步，水开了之后就把红果放里头，盖上盖儿，等红果把水都吸收的差不多了，把白糖倒进去，放白糖之前您先把火关小点，省得第一次做糊锅 $ F( s) Q* ]9 z
然后就炒吧您，等到看这个糖都炒化了跟红果融合了，得嘞~ * M1 Q6 P0 o, C. E( U0 l
3 W8 H: ?4 [- A; x7 N然后您就晾凉了吃吧，没食欲的吃完了准想吃东西哈哈哈哈~ 3 G ?1 Q9 F! N2 e7 P* }- G
$ v7 F% j& z& _9 G* {9 j2 S如果做的好吃要回来告诉我啊~~~ A5 x* y U8 f y3 J( b4 ~. i" C
( h3 |0 U4 T. e( D9 x对了还要强调一点，基本上呢一斤红果是兑四两白糖，所以白糖的量您看着放，喜欢吃甜就多放点，喜欢吃酸就少来点
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发表于 2010-11-1 17:48:00
发表于 2010-11-1 18:16:00
