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不知道大家还记不记得这种小吃 , I# Q+ R, X9 Q( M/ h
反正我是记得
+ d6 H: K8 Y, @ d3 s小的时候我奶奶就给我弄过，凉了以后酸酸甜甜的特开胃 i) X2 p% d9 @# O
比稻香村买的好吃多了（个人口味啊，许是还夹杂着情感的问题）
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现在长大了老太太的身体也不好了，所以我就拜师学艺学了这炒红果的手艺
6 }: U# Z3 `# V现在交给大家学习
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' R" e4 u/ D9 \+ R( t原料： 3 F9 O" s* [! S, H2 Y3 F! H
红果一斤（量的多少根据人多少安排把您），红糖四两，姜米（就是把姜切得特别碎想碎米粒似的），盐
; }3 Q B( S% U6 {- T原料就这么多，很好搞定
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6 R+ v: L4 H- O+ W做法：
) `' `$ ?5 D( l' Y' H4 Z第一步当然是做锅了，在锅内放入凉水，您可看好了放，估摸着能稍微没过红果就行了，千万别多了宁可少点
0 K6 j% c6 U- B" U" g1 m0 A然后在锅里放入姜米，和盐，（至于这盐放多少我就不太称职了嘿嘿，反正别多）然后就坐等水开。 3 |: |# }/ r) E+ f- Z
第二步，水开了之后就把红果放里头，盖上盖儿，等红果把水都吸收的差不多了，把白糖倒进去，放白糖之前您先把火关小点，省得第一次做糊锅 + g5 t% M: i# f# Q
然后就炒吧您，等到看这个糖都炒化了跟红果融合了，得嘞~
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然后您就晾凉了吃吧，没食欲的吃完了准想吃东西哈哈哈哈~
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如果做的好吃要回来告诉我啊~~~
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对了还要强调一点，基本上呢一斤红果是兑四两白糖，所以白糖的量您看着放，喜欢吃甜就多放点，喜欢吃酸就少来点
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发表于 2010-11-1 17:48:00
发表于 2010-11-1 18:16:00
