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不知道大家还记不记得这种小吃 2 z0 E P( j9 F. s4 }5 I2 |5 I; G
反正我是记得
3 Y: X! h/ _4 }* i# s5 S5 @9 A小的时候我奶奶就给我弄过，凉了以后酸酸甜甜的特开胃
! C. b2 R- i! X) n4 s6 P8 [) `比稻香村买的好吃多了（个人口味啊，许是还夹杂着情感的问题） 1 ]' @, n0 u0 [, E
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现在长大了老太太的身体也不好了，所以我就拜师学艺学了这炒红果的手艺
1 h+ F+ W( \& f$ @/ N7 y现在交给大家学习
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原料： $ [9 c& ?* l1 b! e8 |
红果一斤（量的多少根据人多少安排把您），红糖四两，姜米（就是把姜切得特别碎想碎米粒似的），盐 5 J5 e5 m) d3 x
原料就这么多，很好搞定
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4 t4 N) i% Z3 `) ]0 w; _做法： 8 I. T- O9 t8 j7 ~' I2 `( N/ ~
第一步当然是做锅了，在锅内放入凉水，您可看好了放，估摸着能稍微没过红果就行了，千万别多了宁可少点
1 y U- j& f; b. D然后在锅里放入姜米，和盐，（至于这盐放多少我就不太称职了嘿嘿，反正别多）然后就坐等水开。
- N! S* z/ E8 z) L8 }1 d3 d第二步，水开了之后就把红果放里头，盖上盖儿，等红果把水都吸收的差不多了，把白糖倒进去，放白糖之前您先把火关小点，省得第一次做糊锅
; }' o C* k) |然后就炒吧您，等到看这个糖都炒化了跟红果融合了，得嘞~
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$ D, t5 o( x2 o, f5 u v& g2 k然后您就晾凉了吃吧，没食欲的吃完了准想吃东西哈哈哈哈~ * s: D% V. C; c `' W" f* T
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如果做的好吃要回来告诉我啊~~~
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对了还要强调一点，基本上呢一斤红果是兑四两白糖，所以白糖的量您看着放，喜欢吃甜就多放点，喜欢吃酸就少来点
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发表于 2010-11-1 17:48:00
发表于 2010-11-1 18:16:00
