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不知道大家还记不记得这种小吃 : D, ~# K, b, u+ w7 X3 y
反正我是记得
# F; F- B9 T1 q8 y8 l小的时候我奶奶就给我弄过，凉了以后酸酸甜甜的特开胃
( N2 \1 T% p) P/ F( j比稻香村买的好吃多了（个人口味啊，许是还夹杂着情感的问题） 5 G: s9 s0 r3 [0 y) G
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现在长大了老太太的身体也不好了，所以我就拜师学艺学了这炒红果的手艺
$ H9 Z+ Z% Y/ G2 p! ^! [$ y( r现在交给大家学习
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' }- I D8 v# L原料： ! L+ ]6 U4 E1 Z: r& k* U' [% @
红果一斤（量的多少根据人多少安排把您），红糖四两，姜米（就是把姜切得特别碎想碎米粒似的），盐
( S% f% x( y' F" W7 n- P! a4 N: D原料就这么多，很好搞定 ' H* {9 v, C6 z( j2 O
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做法： - e" r/ M8 }" l2 ~
第一步当然是做锅了，在锅内放入凉水，您可看好了放，估摸着能稍微没过红果就行了，千万别多了宁可少点 * n/ l0 _; p' K3 I
然后在锅里放入姜米，和盐，（至于这盐放多少我就不太称职了嘿嘿，反正别多）然后就坐等水开。 * O+ U3 w1 d2 s3 {* p
第二步，水开了之后就把红果放里头，盖上盖儿，等红果把水都吸收的差不多了，把白糖倒进去，放白糖之前您先把火关小点，省得第一次做糊锅 * i; _8 z6 R" w2 N( f6 }
然后就炒吧您，等到看这个糖都炒化了跟红果融合了，得嘞~ & X" ^* B$ M+ _
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然后您就晾凉了吃吧，没食欲的吃完了准想吃东西哈哈哈哈~
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/ \( U( \, ]; b: @如果做的好吃要回来告诉我啊~~~ ! Y4 t! j! a3 a, V( l
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对了还要强调一点，基本上呢一斤红果是兑四两白糖，所以白糖的量您看着放，喜欢吃甜就多放点，喜欢吃酸就少来点 3 K" j$ n0 N. `5 Q% L
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发表于 2010-11-1 17:48:00
发表于 2010-11-1 18:16:00
