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不知道大家还记不记得这种小吃
* r0 }% |: c R+ v反正我是记得
6 J6 K# x* Q( f6 c1 t小的时候我奶奶就给我弄过，凉了以后酸酸甜甜的特开胃 1 k( b. N1 h0 d- V$ R+ `+ {
比稻香村买的好吃多了（个人口味啊，许是还夹杂着情感的问题） - q6 s! M8 ?* b7 k
* C( [$ s' Y# E6 t9 O" |9 @现在长大了老太太的身体也不好了，所以我就拜师学艺学了这炒红果的手艺
+ W0 ~: c1 J U现在交给大家学习
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9 a3 n* a) T6 Q( J+ Q, I& ~原料： # P( N- F* N/ L8 v
红果一斤（量的多少根据人多少安排把您），红糖四两，姜米（就是把姜切得特别碎想碎米粒似的），盐 0 l4 W8 B+ S- @: Z
原料就这么多，很好搞定
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4 i6 k6 z: _: q, q做法：
0 {# d6 N. z7 J+ j7 h第一步当然是做锅了，在锅内放入凉水，您可看好了放，估摸着能稍微没过红果就行了，千万别多了宁可少点
% ?! e0 H2 z0 o' q8 z. b3 u$ V然后在锅里放入姜米，和盐，（至于这盐放多少我就不太称职了嘿嘿，反正别多）然后就坐等水开。 ! N. T% \4 X ^ O9 W
第二步，水开了之后就把红果放里头，盖上盖儿，等红果把水都吸收的差不多了，把白糖倒进去，放白糖之前您先把火关小点，省得第一次做糊锅 5 ^; r" r Z1 k3 X2 K \, W
然后就炒吧您，等到看这个糖都炒化了跟红果融合了，得嘞~
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9 |. j1 A: q% X* h r3 \- i然后您就晾凉了吃吧，没食欲的吃完了准想吃东西哈哈哈哈~ 9 T U4 Y+ i- Y
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如果做的好吃要回来告诉我啊~~~
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1 J. m4 ~( Q3 G3 @& x对了还要强调一点，基本上呢一斤红果是兑四两白糖，所以白糖的量您看着放，喜欢吃甜就多放点，喜欢吃酸就少来点
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发表于 2010-11-1 17:48:00
发表于 2010-11-1 18:16:00
