|繁體中文 切换到宽版

服务器里的北京 - 老北京网

 找回密码
 注册老北京网

QQ登录

只需一步,快速开始

查看: 5872|回复: 11

北京人吃过这种鱼吗?我们当地叫浪蹦,猜猜学名..

[复制链接] 放大 缩小 原始字体
发表于 2010-10-31 00:39:00 | 显示全部楼层 |阅读模式

北京人吃过这种鱼吗?我们当地叫朗八,猜猜学名..

北京人吃过这种鱼吗?我们当地叫朗八,猜猜学名..

回复

举报

发表于 2010-10-31 09:41:00 | 显示全部楼层

你不是河北人!你就是大连人!

1 p# F# _9 ?2 F( R2 N+ a3 i! r" b, e6 }

我在大连长海县的大长山岛见过一种鱼,那地方就叫做浪蹦。也叫做海鲶鱼。

7 I! ~; ^: t4 r6 e

那地方小黄鱼叫做大头宝儿。

 楼主| 发表于 2010-10-31 00:43:00 | 显示全部楼层

这鱼更狠 吃了能死

. V% y# C# \. q% W$ K0 V

我们叫它邋遢棒子

: o; b& `( z5 w* j+ H

猜猜学名

% \. e( b: `6 `6 c( H6 k% Z4 [

 

$ b, i$ ?4 K4 ?

 

北京人吃过这种鱼吗?我们当地叫浪蹦,猜猜学名..

北京人吃过这种鱼吗?我们当地叫浪蹦,猜猜学名..

发表于 2010-10-31 00:49:00 | 显示全部楼层

沙丁?

8 r2 m# j( ]3 m7 x. _

 

* v' E; ?* k% q1 }( M5 L+ o

河豚

 楼主| 发表于 2010-10-31 00:56:00 | 显示全部楼层
第一个不对
发表于 2010-10-31 22:46:00 | 显示全部楼层
- p! ]5 T" j+ _& ^


  我高中有过一段时间迷上钓鱼,因此看了北京以及中国淡水鱼的图鉴文献,才发现我国野生鱼种的岌岌可危,从此再也不钓鱼为乐了,不过那段时间我也到烟台钓了几次海钓对野生海洋鱼类初步了解一点点,工作时的一个好友正好是本科读海洋鱼类学在这里读植物分子研究生,偶尔提到些相关知识,(专门立了一个专业可想海洋鱼类种类之多,在我国海域里, 目前已记录到海洋鱼类3023种,其中软骨鱼类237种、硬骨鱼 类2786种,
)不过都是很初级的扔了许久的东西,高手还请多多指正啦,

: U* F% [. _: o3 p/ x

 图一是我看像是海洋鱼类中鲈型目的鳀鱼科的鱼种鲚?鳀????抱歉我看不清它们的背鳍和胸鳍的形状和具体位置不太好定具体学名。。。。。
 图二我们看到的是典型魨型目分三科它们分别是革魨科,三刺魨科和魨科三个科,好友的图是三刺魨科的鱼类像短吻三刺魨
 中文名称 短吻三刺鲀
 拉丁名称 Triacanthus brevirostris
 英文名称 Silver leather-jacker、Tripodfish、Short-nosed tripodfish
 地方名称 牛氏三刺魨Triacanthus nieuhofi Bleeker、尖头三刺魨、双棘三刺魨、突吻三棘魨(台湾)、Balistes biaculeatusBloch, 1786
 作者单位 \
 中文门名 脊椎动物门
 拉丁门名 Vertebrata
 中文纲名 硬骨鱼纲
 拉丁纲名 Osteichthyes
 中文目名 鲀形目
 拉丁目名 Tetraodontiformes
 中文科名 三刺鲀科
 拉丁科名 Triacanthidae
 中文属名 三刺鲀属
 拉丁属名 Triacanthus
 分布类别 海水
 形态特征 背鳍Ⅳ,22~23,臀鳍16~20,胸鳍13~14;腹鳍I;尾鳍12。
体长为体高2.3~2.7倍,为头长3.3~3.6倍。头长为吻长1.8~2.0倍;为眼径3.7~4.6倍。尾柄长为尾柄高3.4~4.3倍。

9 c3 E: X, \8 B

体延长,长椭圆形,侧扁。背部隆起,腹部圆突,尾柄甚细长,在尾鳍基前缘的背腹方各具一凹陷。头侧扁,侧视似三角形。吻较短钝,吻背部在眼前方处稍突起;再向前则较平直。眼小,上侧位。眼间隔稍突起,中央具一隆起嵴。眼间隔宽为眼径1.2~1.8倍。鼻孔小,每侧2个,位于眼前方。口小,前位,口裂平直或呈浅弧状。上下颌牙2行,外行牙楔状,较坚硬,每侧4~5个(多为4个),内行牙粒状,每侧1~2个。唇肥厚;上唇的后背面有绒状鳞。鳃孔小,侧位,长约等于眼径,位于胸鳍基底前方,近似直立短缝状。各鳃盖骨埋于坚厚皮下。鳃盖膜与峡部相连。鳃耙细短。

5 S9 M6 G6 @/ Y' Q' ^

头与体被粗糙小鳞,鳞面具近十字形的凸棱,棱上具许多绒状小刺。背鳍基部两侧的鳞前部上侧位,向后延伸;达第二背鳍时开始向下弯曲,在尾柄为中侧位。

+ N+ h* H3 ]- s( F6 @3 J: P

背鳍2个,远分离,第一背鳍起点在胸鳍基底上方,第一鳍棘粗大,长大于吻长,第二至第四鳍棘均短小;第二鳍棘长小于第一鳍棘长的1/2;第二背鳍起点在肛门前上方。臀鳍起点在第二背鳍第九至第十鳍条下方,臀鳍基底长大于第二背鳍基底长的1/2。胸鳍下侧位,短圆形。腹鳍胸位,各由一粗大的鳍棘组成,无鳍条;鳍棘后方在体腹侧有一纵凹沟。尾鳍深叉形。

( @& J3 t4 y) P. @

体背浅灰色,腹部银白色。第一背鳍黑色,其下方体背处具一黑斑,胸鳍基底上端常有一黑色腋斑;其他各鳍黄色。

/ i0 t$ j- h( |7 O7 i8 r% _1 R+ H* s

 
 生活习性 为热带近海底层鱼类,栖息水层一般在60米以内,水温在20~30℃左右。肉食性,摄食甲壳类、贝类。成鱼一般体长为250~300毫米。
在转个我国民间吃(三刺鲀)河豚的小文
廷巴炸“花鱼”

2 {) w. b. g; }4 }

水母网  日期: 2008-12-15  来源: 烟台晚报  
  在龙口方言里,河豚又名廷巴鱼、气鼓鱼。河豚分面廷巴和刺廷巴两种。廷巴鱼的脊背为黑色,肚皮为黄白色。面廷巴的肚皮光滑,刺廷巴的肚皮带小刺儿,手摸起来有摩擦的感觉。
  过去,龙口沿海盛产廷巴鱼。老人讲,龙口西南孟家山一带的老海海水乌黑,是廷巴鱼产卵洄游的地方,而且,龙口这一“口子”就是由老廷巴鱼精来把守。

2 f' W0 b' r: X: S1 A* T

  每年春天,大量的廷巴鱼上网。廷巴鱼味美,但其肝脏、卵巢、血液、肾脏、眼、腮等均有毒性,必须摘除干净。民国时期,龙口市场上鲜廷巴鱼并不禁卖,但普通百姓见了它往往望而生畏,唯有那些胆大且经验丰富的才敢买回家炖着吃。

, Y0 F8 u/ X; L2 C. V% D

  刺廷巴鱼收拾时总要剥掉皮。这时,小孩子就会把鱼皮糊在小铁筲上或贴在碗上。待鱼皮风干后,当鼓敲着玩。也有的调皮孩子,会用木棍不停地敲鱼肚子,廷巴鱼的鱼肚子胀得跟气泡似的,所以,廷巴鱼有“气鼓鱼”之称。

3 P' e5 j& W1 P4 L3 U, p

  每年春里,龙口鱼行收购廷巴鱼后,都要雇女工剖鱼,将廷巴鱼的肝脏、卵巢、贴骨血等摘除后,加盐,腌制咸鱼。到了秋天,不少垂钓者买点咸廷巴鱼,用作钓蟹子的诱饵。冬天,经济拮据的人家免不了去鱼行买些咸廷巴鱼打“冻儿”。

1 B/ N9 |2 l6 \ i7 ^3 j2 i1 t

  旧时,龙口沿海一带的百姓沿袭着过年炸“花鱼”的习俗。买回的咸廷巴鱼充分浸泡,去掉盐分,切成块状。同时,调出有筋道的面糊。把廷巴鱼块丢进面糊里挂芡,再放进油锅煎炸,炸出的鱼块粘连一起,俗称“花鱼”。龙口坊间流传的一句顺口溜:“小廷巴,四颗牙,面里滚,油里炸”,就是当年老百姓用廷巴鱼炸“花鱼”情景的生动再现。 连永升
  
黄鱼,有大小黄鱼之分,又名黄花鱼。

/ u8 T8 G2 z% l

属鱼纲、
鲈型目
石首鱼科。

) @: x8 r; F# o! k& k; E

鱼头中有两颗坚硬的石头,叫鱼脑石,故义名“石首鱼”。大黄鱼又称大鲜、大黄花、桂花黄鱼。小黄鱼又称小鲜、小黄花、小黄瓜鱼。大小黄鱼和带鱼一起被称为我国三大海产。夏季端阳节前后是大黄鱼的主要汛期,清明至谷雨则是小黄鱼的主要汛期,此  大黄鱼
时的黄鱼身体肥美,鳞色金黄,发育达到顶点,最具食用价值。据《吴地记》记载:   公元前505年,中国东海已经有捕捞活动。

发表于 2010-11-2 03:44:00 | 显示全部楼层

北京人吃过这种鱼吗?我们当地叫浪蹦,猜猜学名..

北京人吃过这种鱼吗?我们当地叫浪蹦,猜猜学名..
      学习了,我也看了鲈型目,鰕虎鱼科不过不敢具体定种,因为它和其他鰕虎鱼科的种类比可大多了,我印像中的鰕虎鱼科的鱼就是像滩涂鱼那样的小鱼

. B, c8 X" O, W. E; }3 p5 [

 

f( s0 M, f* X1 c

 

+ I. s, X7 a$ B/ a! Y


 矛尾复虾虎鱼,俗称胖头鱼、海鲇鱼、扔巴鱼。鲈形目,虾虎鱼科,复虾虎鱼属,暖温性中小型底层杂食性鱼类,耐温性和耐盐性超强。

% v! l3 d" Q7 k5 x7 u1 p

  矛尾复虾虎鱼,俗称胖头鱼、海鲇鱼、扔巴鱼。鲈形目,虾虎鱼科,复虾虎鱼属,暖温性中小型底层杂食性鱼类,耐温性和耐盐性超强。矛尾复虾虎鱼体延长,前部亚圆柱形,尾部侧扁。头大,略扁平状。吻中长,圆钝。口裂大,下颌微突出,齿小而细密。眼小,上侧位,眼间隔宽平。体被圆鳞,尾部鳞大。背鳍两个,分离。腹鳍发育成吸盘状,能固定于海床上。尾鳍尖长。体表黄褐色,有不规则暗淡斑纹,体色随栖息环境不同有所差异。腹部色浅,性成熟期呈淡黄色,腹鳍泛红。一般体长25厘米-30厘米,尾重150克-200克,最大个体长可达50厘米以上,尾重超过500克。主要分布于北太平洋西部,我国黄渤海海域分布极广,是北方沿海地区钓鱼人喜钓的鱼种。

! H+ A, O2 D4 {- R

  据《食物本草》所记载,虾虎鱼可“暖中益气,食之主壮阳道,健筋骨,利血脉……”,是药膳食补的佳品。现代医学证明,虾虎鱼肉质中维生素A含量丰富,能促进人体皮肤新陈代谢,使之保持弹性水嫩,具有美容养颜的功效。虾虎鱼肉质富含水分,骨刺少而细软,是加工美食上好的烹饪原料。“家焖胖头”香气四溢,口感鲜美;“椒盐胖头”外焦里嫩,唇齿留香;“蒸咸鱼干”筋道味浓,风味独特,是佐酒下饭的佳肴,历来被渔家作为待客的特色菜品,也是海鲜餐厅的招牌菜,广受本地饕餮客和外地游人的青睐。

: @$ _4 x0 ?' K( X

  钓场钓期

: k& q9 }* r. T+ j! s

  矛尾复虾虎鱼属底栖鱼类,栖息习性无苛刻要求,多栖息于沙质和淤泥地质海床,细沙与礁石混合地带亦有分布。钓场选择应以沙质海湾,淤泥并混杂砾石的浅水区,河流入海口咸淡水交汇区等水域为首选。虾塘、海参养殖塘,盐场和水产品养殖区循环水沟渠地质多淤泥,也是不可多得的钓场。矛尾复虾虎鱼对栖息水质和水深要求十分宽松,故其它海洋鱼类无法生存的轻污染、浅水水域同样有大量分布。大量的矛尾复虾虎鱼混入虾塘会吞食虾苗

 楼主| 发表于 2010-11-1 23:15:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用瞌睡虫在2010-10-31 9:41:00的发言:
% h2 l. y- Y( y& Y

你不是河北人!你就是大连人!

% X4 C5 U' M: M% Z

我在大连长海县的大长山岛见过一种鱼,那地方就叫做浪蹦。也叫做海鲶鱼。

4 }' h9 O5 H6 r, j

那地方小黄鱼叫做大头宝儿。

7 y& o! n, K/ ?% _

这不是海鲶鱼

+ X. B! W7 o& |- V8 j

 

$ j7 N" e4 O5 |7 `; N

我公布答案吧

- ^9 w! s" J( j, F0 l. Q5 E. m

 

8 P4 u& r6 o9 ^* J( ~* m: F

这叫矛尾虾虎鱼

$ E6 `6 n2 H$ v

 

" s9 M |3 i( r" h+ {5 k

连云港管这东西也叫沙光鱼

 楼主| 发表于 2010-11-1 23:18:00 | 显示全部楼层
识别鱼类非常困难 不但种类多 而且变种多 地方叫法也多
 楼主| 发表于 2010-11-4 01:13:00 | 显示全部楼层

这种鱼熬汤喝 肉扔掉

发表于 2010-11-6 00:33:00 | 显示全部楼层
哈哈,这个河豚不错,鼓鼓胖胖的,我喜欢
发表于 2010-11-6 23:10:00 | 显示全部楼层

哈哈

您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册老北京网

本版积分规则

上个主题 下个主题 快速回复 返回列表 官方QQ群

2000.11.1,老北京网自创办之日起,已经运行了 | 老北京网

GMT+8, 2025-4-6 12:21 , Processed in 1.183995 second(s), 8 queries , MemCache On.

道义 良知 责任 担当

CopyRight © 2000-2022 oldbeijing Inc. All Rights Reserved.

返回顶部