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自制中秋月饼[含3P]

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发表于 2010-9-20 14:04:00 | 显示全部楼层 |阅读模式
                            秀一下我自制的月饼 # R; w: n9 z1 w7 f! Q4 q& m

      中秋将至,人们忙着走亲访友,增进感情。互赠月饼,祝贺团圆。商家也看准此商机,大肆宣传,布天盖地。其实在我们插队的那个年代,人们互赠的月饼都是老乡自己制作的。本人插队多年,与老乡同吃共住,也学会了自己制作中秋月饼。先秀一下吧,虽比不上稻香村,却也能做到“八月十五,不必再找宫颐府”。

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自制中秋月饼

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自制中秋月饼

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此月饼制作工艺如下:

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原料:白面500克   红糖150克    食用油150克    核桃仁、芝麻仁、花生仁、瓜子仁适量    糖玫瑰、青红丝少许

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1.将三分之二白面放在盆内加100克食用油,用100克开水浇在食用油上,将面合起,揉匀待用。

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2.将所剩三分之一白面加50克食用油、 核桃仁、芝麻仁、花生仁、瓜子仁、糖玫瑰、青红丝均匀拌好,制成月饼馅。

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3.将和好之面分成12个小剂,用手掌按成饼状,制成月饼皮。将和好月饼馅均匀分成12等分,用手攥成球状。

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4.用皮将馅包实,压扁,用牙签在上面扎三个眼。

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5.放在烤箱内上下火调在摄氏200度,烤制25分钟即成。

自制中秋月饼

自制中秋月饼
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发表于 2010-9-20 23:33:00 | 显示全部楼层

不错

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支持自制

发表于 2010-9-21 14:37:00 | 显示全部楼层
自己做馅料充足卫生好吃!支持啊!
发表于 2010-9-23 08:43:00 | 显示全部楼层
这两天跟闺女一起做了好多酥盒子
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