|繁體中文 切换到宽版

服务器里的北京 - 老北京网

 找回密码
 注册老北京网

QQ登录

只需一步,快速开始

查看: 4885|回复: 3

自制中秋月饼[含3P]

[复制链接] 放大 缩小 原始字体
发表于 2010-9-20 14:04:00 | 显示全部楼层 |阅读模式
                            秀一下我自制的月饼 * k: z2 C9 v3 i

      中秋将至,人们忙着走亲访友,增进感情。互赠月饼,祝贺团圆。商家也看准此商机,大肆宣传,布天盖地。其实在我们插队的那个年代,人们互赠的月饼都是老乡自己制作的。本人插队多年,与老乡同吃共住,也学会了自己制作中秋月饼。先秀一下吧,虽比不上稻香村,却也能做到“八月十五,不必再找宫颐府”。

7 r8 _$ k' A) Q* a5 X/ j

自制中秋月饼

自制中秋月饼

3 N$ I0 T( N7 l5 w# `& G( Y


 

# y; {% E$ |0 a

自制中秋月饼

自制中秋月饼

' r/ m% A: H! G) C a


 

! I( T* }0 t/ [4 E

此月饼制作工艺如下:

+ h g8 B3 y7 u" J, ]. E/ w

原料:白面500克   红糖150克    食用油150克    核桃仁、芝麻仁、花生仁、瓜子仁适量    糖玫瑰、青红丝少许

' M y2 m1 o) O# W5 q) r

1.将三分之二白面放在盆内加100克食用油,用100克开水浇在食用油上,将面合起,揉匀待用。

3 a! j" q2 y1 s" Y. q" l K0 p

2.将所剩三分之一白面加50克食用油、 核桃仁、芝麻仁、花生仁、瓜子仁、糖玫瑰、青红丝均匀拌好,制成月饼馅。

3 O+ q& E% F. c0 I; H6 F: `8 J9 V

3.将和好之面分成12个小剂,用手掌按成饼状,制成月饼皮。将和好月饼馅均匀分成12等分,用手攥成球状。

: a' b, b1 g# T6 `+ S5 X5 }" K" Q

4.用皮将馅包实,压扁,用牙签在上面扎三个眼。

1 k2 _+ u8 i+ {* x7 r% u! x

5.放在烤箱内上下火调在摄氏200度,烤制25分钟即成。

自制中秋月饼

自制中秋月饼
回复

举报

发表于 2010-9-20 23:33:00 | 显示全部楼层

不错

& L1 X6 x$ r* j9 r$ F7 m' X

支持自制

发表于 2010-9-21 14:37:00 | 显示全部楼层
自己做馅料充足卫生好吃!支持啊!
发表于 2010-9-23 08:43:00 | 显示全部楼层
这两天跟闺女一起做了好多酥盒子
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册老北京网

本版积分规则

上个主题 下个主题 快速回复 返回列表 官方QQ群

2000.11.1,老北京网自创办之日起,已经运行了 | 老北京网

GMT+8, 2025-4-9 04:18 , Processed in 1.115740 second(s), 8 queries , MemCache On.

道义 良知 责任 担当

CopyRight © 2000-2022 oldbeijing Inc. All Rights Reserved.

返回顶部