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服务器里的北京 - 老北京网»论坛 › 民间习俗 › 老字号 › 北京十大不靠谱老字号提名
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楼主: 掌柜

北京十大不靠谱老字号提名[含2P]

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老鸵鸟
发表于 2011-4-4 07:50:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用醉心食色在2011-3-28 22:47:00的发言：
应该搞个十大靠谱老字号提名
: ^* m/ o2 e1 v9 h' E4 C8 m& l) i

这话对！

8 I. o/ `" D) Q% v! x ~) _

大伙儿凑凑，够不够十个。千万别把“姚记炒肝”算上，这类的字号不够老。

$ ?; k5 A0 M& t3 G4 C! O5 x2 V4 `

 

' \/ z! g9 Q: h3 K" }# H" R: X7 v

 

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长在胡同
发表于 2011-4-18 11:41:00 | 显示全部楼层

    感觉王致和的酱豆腐还行，臭豆腐不行。

3 T" D1 E0 f2 D+ A/ H2 _

    话说回来了，过去都是拿碗到合作社买几块，根本不讲什么牌子，也挺好吃的。

( T( o4 s: N; d1 K2 d/ `+ _+ D$ S1 F4 _

    现在满大街不知制作来历的南方炸臭豆腐，呛死人了。

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山姆大叔
发表于 2011-4-17 11:56:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用曲艺迷在2011-3-31 11:00:00的发言：
馄饨侯现在也不灵了，没几个拿的出手的。
0 g, _. X% H2 s; k

太垃圾这玩意，一点特色都没有

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五彩石
发表于 2011-4-25 14:52:00 | 显示全部楼层
北京御食园2001年建成的，才几年，都称中华老字号了，可笑吧。无非就是河北的果脯回来包装一下就成它的了，好多小吃都是外地产的。
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顺风
发表于 2011-5-10 21:12:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用格格巫123在2010-9-3 23:54:00的发言：
请教，正宗的到底是哪家，我印象中是五星改的红星，小时候没听过牛栏山。
; \. e9 N9 J2 f, O- h3 B7 O

70年代好像见过牛栏山二锅头

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老鸵鸟
发表于 2011-5-22 08:42:00 | 显示全部楼层

现在的所谓“老字号”，都够“大”，都不靠谱，“十大”可能没法评。

$ z; P6 E/ F& R9 s% b

 

8 o3 ?4 V, K- [. _' F

还不如数一数，靠谱的老字号还够不够十个。

; Q$ h$ G5 l; m& i* w

 

/ u: f0 M! d8 R H8 F, `' m

我先说，“北京公交公司”这个老字号，还是挺靠谱的。

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空空
发表于 2011-5-18 17:09:00 | 显示全部楼层

还有南礼士路的桂香春 现在也越来越差 点心贵质量还不行 吃完了闹肚子 只是油炒面还可以 就是紧着涨钱

3 ]: Q' d1 P! D. E

其实民俗和传统文化全面崩溃之时 这些都属于正常

0 h7 C/ D9 H; N+ s% d$ J% s" R g

金钱、物欲、工业生产、机器崇拜和什么老字号老风味本来就是势不两立，你想鱼和熊掌兼得纯属痴心妄想

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老鸵鸟
发表于 2011-5-18 07:41:00 | 显示全部楼层
北京市政府算家老字号么？
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dak
发表于 2011-5-24 19:32:00 | 显示全部楼层

只能说好多老字号都是被我党给做烂了...

3 ?9 q7 U& ]+ T K8 z7 I

 

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dak
发表于 2011-5-24 19:33:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用逝去的光阴在2010-9-1 17:07:00的发言：
   东来顺！！！最烂的老字号了！！！
0 \, y2 i Q9 b1 b7 e5 K

这个...解放前是我爸表哥家的...

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空空
发表于 2011-5-25 11:37:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用dak在2011-5-24 19:33:00的发言：
* a3 { i' [( O n0 P

这个...解放前是我爸表哥家的...

- O, C" l1 t# ^5 D

知道有一家东来顺是某地一个人掏钱加盟开的

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啪啪啪
发表于 2011-7-15 10:41:00 | 显示全部楼层
 稻香村，看它的名字里有个“稻”字，稻乃南国作物，顾名思义， 稻香村实力南方字号。
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帆樯连云
发表于 2011-7-26 11:28:00 | 显示全部楼层
前门大碗茶。。。。算老字号吧
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树人treeman
发表于 2011-8-20 22:49:00 | 显示全部楼层

北京十大不靠谱老字号提名

北京十大不靠谱老字号提名
假话多了时间长了听得人多了也就成真的了，个人如此，企业如此，国家也如此，这点我们在逐渐向着类似日本靠拢（一个战争发起国活脱脱编成战争的受害国）
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我他女马怒放
发表于 2011-8-20 23:33:00 | 显示全部楼层

要说靠谱的十大老字号，个人感觉都是比较小众或难登大雅之堂的。

U# Q9 u7 i; L: _8 U% h

像什么王致和的酱豆腐，老瓷器口的豆汁店，

/ K0 I1 A; w# g/ l( k3 F0 ?: c; g

牛街还有几家小店像聚宝源涮羊肉，爆肚满，白记年糕，洪记小吃店的牛肉粒。

3 E" u" g3 B% o" \0 c2 O6 j

可能不够老，但还比较靠谱。

7 \# w9 F; k6 M, A

 

7 g0 G4 o' S1 Y9 W

对了，还有必不可少的卤煮。小肠陈，还有东四（？条忘了）胡同口的卤煮店都还成，姚记个人觉得实在很一般。

# M2 t7 x+ g _! o+ K

 

! E' R- n! W8 h

欢迎补充

. p6 M j2 J' I
[此贴子已经被作者于2011-8-20 23:35:24编辑过]
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习惯成自然
发表于 2011-8-20 08:19:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用帆樯连云在2011-7-26 11:28:00的发言：
前门大碗茶。。。。算老字号吧
0 P2 D& \2 e- L! s" b

更不算了，改革开放后为了安置待业青年办的。

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维民
发表于 2011-8-28 20:03:00 | 显示全部楼层
眼瞅着一年了，是不是该总结一下了
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牛老者
发表于 2011-8-24 17:40:00 | 显示全部楼层

共贪党精神物质双丰收。

! g# G z. \& F4 o3 t% X8 W

 

8 H" g# K8 y6 f: k6 Z t

至于其它的，他们是不在乎的。

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马营海
发表于 2011-9-19 20:06:00 | 显示全部楼层

现在的“老字号”是蒸功夫包子和鸡蛋灌饼。

, B" ]. _% s$ W" u. l8 j, w* ]

 

* N1 {) \5 y2 b" y6 y( n6 s

另外北京那些所谓的老字号已经虚有其名了，大家不要为此纠结，没意思。连北京都快成外地人的北京了，老字号还有什么用。一切都是假的。

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kallgan
发表于 2011-9-22 12:03:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用鞍山仁者在2010-9-15 13:11:00的发言：
. c$ M. j9 K. a" i

馄饨侯

! R+ U. w! W1 J3 f' t$ _

 

! ^$ `& b& _: o& g' F2 U1 V

仁者上周日到九门小吃吃了一碗混沌侯家的混沌，10元一碗素的混沌，说实在的不怎么样，太贵而且老板的态度也是爱答不理的。

1 [6 ~) C4 Y2 l/ z8 }

 

! L y3 C- A! A9 r5 ]' P

馄饨侯的老板1949年以前是东安市场里面卖外国杂志的，《生活》、《时代》、《国家地理》之类

$ r& `! b4 }" C" R& ?, t

 

. p) O) f R$ x7 R$ T; e

1949年后国内禁止外国杂志（尤其美国杂志）出售，侯老板这才改行做馄饨

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kallgan
发表于 2011-9-22 12:06:00 | 显示全部楼层

过去老北京的讲究是“匾在买卖在”

: T6 t8 T: Z6 {, v

 

* K* X2 I) U; y" n# n: U; y

1956年公私合营一撤匾，那些老字号就完蛋了。这是规矩

( A$ r+ l1 c" X7 w- O1 }! D

 

4 @+ l0 I% J' r8 c: V

1979年之后再重新挂多少块匾，也不过是披画皮的西贝货儿而已

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马营海
发表于 2011-11-5 21:02:00 | 显示全部楼层
目前在北京尚存，而且还没变味的只有“公共厕所”了。
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wlks1988
发表于 2011-11-13 19:04:00 | 显示全部楼层

老北京的南城人都知道最早的茶庄是森泰茶庄，

3 P- \3 A# a6 r7 s% L

几百年的历史了，

8 @$ C% v/ P6 Q( q/ C

可惜文革后虽然恢复了一段时间，

* c3 `5 P0 I6 t+ F v3 r& d

却因为茶园没有了，

: |, w' ]4 p1 M

不得不关张歇业。

- ~$ e3 Q9 m: B' D

老森泰茶庄在珠市口十字路口的东南方向，

7 S$ }5 t% U9 q# |

和西对面的教堂脸对脸。

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三十三画生
发表于 2011-11-21 11:41:00 | 显示全部楼层

你们说的老字号现在还看得到，有一些后来就消失了。比如：前门外粮食店街的福云楼，是做酱货的，小时候常去买兔头，四分一个。还有猪头肉、酱肘子，后来就卖毛衣了，再后来，没了。

( [; p% }9 P, N$ C4 t* ~

变味的老字号，六必居算么？

( K& P3 v) m5 [* C

 

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阿里郎
发表于 2011-11-27 09:08:00 | 显示全部楼层
烤鸭 [EM50]
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马营海
发表于 2012-1-26 17:12:00 | 显示全部楼层

，“原址位于西单路口东南角，坐北朝南。”----引用

3 T5 m3 N5 c1 B5 [

位于路口的东南角，怎么能坐北朝南呀？

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郭富
发表于 2012-1-27 19:42:00 | 显示全部楼层
都是借老字号的外衣赚钱
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bk6141
发表于 2012-2-24 17:59:00 | 显示全部楼层
祥聚公还算吗？
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江西会馆
发表于 2012-12-2 17:31:19 | 显示全部楼层
柳泉居算是好早的啦，年的在清之前
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beijing大鸟
发表于 2013-2-5 19:58:59 | 显示全部楼层
顺风 发表于 2011-5-10 21:12
$ [0 z. O- e; P: a. dQUOTE:以下是引用格格巫123在2010-9-3 23:54:00的发言：请教，正宗的到底是哪家，我印象中是五星改的红星， ...

, T2 {6 b. V! g. e; T3 U+ D牛栏山过去叫牛山烧锅
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