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服务器里的北京 - 老北京网»论坛 › 民间习俗 › 老字号 › 北京十大不靠谱老字号提名
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楼主: 掌柜

北京十大不靠谱老字号提名[含2P]

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老鸵鸟
发表于 2011-4-4 07:50:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用醉心食色在2011-3-28 22:47:00的发言：
应该搞个十大靠谱老字号提名
$ c' E& @8 @" y" i' G

这话对！

8 f" q$ I* ^6 G( c5 M- k0 M" e0 t

大伙儿凑凑，够不够十个。千万别把“姚记炒肝”算上，这类的字号不够老。

O1 d4 ?; k6 _9 p: o# y( c

 

; {9 p( `5 V2 o

 

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长在胡同
发表于 2011-4-18 11:41:00 | 显示全部楼层

    感觉王致和的酱豆腐还行，臭豆腐不行。

, l+ @* Q" Z4 p1 [' y8 |

    话说回来了，过去都是拿碗到合作社买几块，根本不讲什么牌子，也挺好吃的。

- u1 B" j) R5 z

    现在满大街不知制作来历的南方炸臭豆腐，呛死人了。

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山姆大叔
发表于 2011-4-17 11:56:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用曲艺迷在2011-3-31 11:00:00的发言：
馄饨侯现在也不灵了，没几个拿的出手的。
. U( r+ N) I; |& y: |

太垃圾这玩意，一点特色都没有

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五彩石
发表于 2011-4-25 14:52:00 | 显示全部楼层
北京御食园2001年建成的，才几年，都称中华老字号了，可笑吧。无非就是河北的果脯回来包装一下就成它的了，好多小吃都是外地产的。
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顺风
发表于 2011-5-10 21:12:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用格格巫123在2010-9-3 23:54:00的发言：
请教，正宗的到底是哪家，我印象中是五星改的红星，小时候没听过牛栏山。
% Y$ k" |! F( ]/ o- G' J& g

70年代好像见过牛栏山二锅头

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老鸵鸟
发表于 2011-5-22 08:42:00 | 显示全部楼层

现在的所谓“老字号”，都够“大”，都不靠谱，“十大”可能没法评。

: `3 N& J! }- U' G0 B

 

2 Q1 {( O7 z/ k2 s. @* _

还不如数一数，靠谱的老字号还够不够十个。

/ P- t. q. @" T

 

5 @) {7 f+ h7 c* v& c& W

我先说，“北京公交公司”这个老字号，还是挺靠谱的。

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空空
发表于 2011-5-18 17:09:00 | 显示全部楼层

还有南礼士路的桂香春 现在也越来越差 点心贵质量还不行 吃完了闹肚子 只是油炒面还可以 就是紧着涨钱

" e' n& H: d! u

其实民俗和传统文化全面崩溃之时 这些都属于正常

8 G3 ~6 K& t% p7 W

金钱、物欲、工业生产、机器崇拜和什么老字号老风味本来就是势不两立，你想鱼和熊掌兼得纯属痴心妄想

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老鸵鸟
发表于 2011-5-18 07:41:00 | 显示全部楼层
北京市政府算家老字号么？
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dak
发表于 2011-5-24 19:32:00 | 显示全部楼层

只能说好多老字号都是被我党给做烂了...

, l3 D9 p. g- y. f- T: ~/ g* J

 

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dak
发表于 2011-5-24 19:33:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用逝去的光阴在2010-9-1 17:07:00的发言：
   东来顺！！！最烂的老字号了！！！
% |8 T7 w H2 u6 }3 h' u

这个...解放前是我爸表哥家的...

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空空
发表于 2011-5-25 11:37:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用dak在2011-5-24 19:33:00的发言：
( C: {% w; C* ?

这个...解放前是我爸表哥家的...

2 s7 g+ b: W& T; V, I# w, |

知道有一家东来顺是某地一个人掏钱加盟开的

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啪啪啪
发表于 2011-7-15 10:41:00 | 显示全部楼层
 稻香村，看它的名字里有个“稻”字，稻乃南国作物，顾名思义， 稻香村实力南方字号。
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帆樯连云
发表于 2011-7-26 11:28:00 | 显示全部楼层
前门大碗茶。。。。算老字号吧
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树人treeman
发表于 2011-8-20 22:49:00 | 显示全部楼层

北京十大不靠谱老字号提名

北京十大不靠谱老字号提名
假话多了时间长了听得人多了也就成真的了，个人如此，企业如此，国家也如此，这点我们在逐渐向着类似日本靠拢（一个战争发起国活脱脱编成战争的受害国）
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我他女马怒放
发表于 2011-8-20 23:33:00 | 显示全部楼层

要说靠谱的十大老字号，个人感觉都是比较小众或难登大雅之堂的。

5 z7 R* g0 U6 G2 Z0 v4 Y

像什么王致和的酱豆腐，老瓷器口的豆汁店，

" w. n, g9 q) C# b6 D; ?2 Q; b

牛街还有几家小店像聚宝源涮羊肉，爆肚满，白记年糕，洪记小吃店的牛肉粒。

6 X6 w8 G+ J3 J* k* A- a

可能不够老，但还比较靠谱。

% c6 C3 Q0 U* [& K

 

) K; D- A! K3 Y! ~" _! }( \1 I0 i% }2 s

对了，还有必不可少的卤煮。小肠陈，还有东四（？条忘了）胡同口的卤煮店都还成，姚记个人觉得实在很一般。

% ^7 w) a+ R1 \4 h! |0 @/ |

 

, q% o9 D& m5 R9 F$ O* {

欢迎补充

. O+ q) P" [0 j" U/ e
[此贴子已经被作者于2011-8-20 23:35:24编辑过]
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习惯成自然
发表于 2011-8-20 08:19:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用帆樯连云在2011-7-26 11:28:00的发言：
前门大碗茶。。。。算老字号吧
, t( n9 z9 l& e" A; L" v. c

更不算了，改革开放后为了安置待业青年办的。

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维民
发表于 2011-8-28 20:03:00 | 显示全部楼层
眼瞅着一年了，是不是该总结一下了
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牛老者
发表于 2011-8-24 17:40:00 | 显示全部楼层

共贪党精神物质双丰收。

8 U6 L" V5 [. d* V7 @; i

 

9 _7 j0 q& j4 d& \% s9 _

至于其它的，他们是不在乎的。

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马营海
发表于 2011-9-19 20:06:00 | 显示全部楼层

现在的“老字号”是蒸功夫包子和鸡蛋灌饼。

1 V3 D* u2 M, E: G9 ~ [$ a7 W7 B

 

( p6 o5 |* h$ |. ~* v' r' |3 } e' a4 w

另外北京那些所谓的老字号已经虚有其名了，大家不要为此纠结，没意思。连北京都快成外地人的北京了，老字号还有什么用。一切都是假的。

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kallgan
发表于 2011-9-22 12:03:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用鞍山仁者在2010-9-15 13:11:00的发言：
Q( p& c0 ?+ q9 A7 ]% b

馄饨侯

$ A+ k% p7 R' j! x& @; f

 

* p! t3 `+ Y4 I% M& J* A" P

仁者上周日到九门小吃吃了一碗混沌侯家的混沌，10元一碗素的混沌，说实在的不怎么样，太贵而且老板的态度也是爱答不理的。

9 [* X! B- _3 _; ], N

 

) J3 h# }# q* d: d) D7 N+ w/ d P

馄饨侯的老板1949年以前是东安市场里面卖外国杂志的，《生活》、《时代》、《国家地理》之类

& ?- n! ]& B. R+ R' Y& l

 

5 t/ t+ P V% X

1949年后国内禁止外国杂志（尤其美国杂志）出售，侯老板这才改行做馄饨

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kallgan
发表于 2011-9-22 12:06:00 | 显示全部楼层

过去老北京的讲究是“匾在买卖在”

* \! c# q, y2 g4 n5 C4 U

 

$ {; ?0 Q. ]" g4 }+ L4 W

1956年公私合营一撤匾，那些老字号就完蛋了。这是规矩

1 `5 \- q+ o) S' \

 

* T' P- D) @7 ]

1979年之后再重新挂多少块匾，也不过是披画皮的西贝货儿而已

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马营海
发表于 2011-11-5 21:02:00 | 显示全部楼层
目前在北京尚存，而且还没变味的只有“公共厕所”了。
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wlks1988
发表于 2011-11-13 19:04:00 | 显示全部楼层

老北京的南城人都知道最早的茶庄是森泰茶庄，

+ m2 N3 b9 t* ^% m& M

几百年的历史了，

l) h! ? `/ Y# g- o* P0 H

可惜文革后虽然恢复了一段时间，

! s O+ C% [, U$ l) G

却因为茶园没有了，

" c1 R: n8 d7 t4 n, X

不得不关张歇业。

; _ k1 v9 D" V$ }" h/ q

老森泰茶庄在珠市口十字路口的东南方向，

% x( J: p- B6 R- Q& i: U

和西对面的教堂脸对脸。

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三十三画生
发表于 2011-11-21 11:41:00 | 显示全部楼层

你们说的老字号现在还看得到，有一些后来就消失了。比如：前门外粮食店街的福云楼，是做酱货的，小时候常去买兔头，四分一个。还有猪头肉、酱肘子，后来就卖毛衣了，再后来，没了。

4 G& B0 [% B6 j: J a) g9 n& ^+ ?5 V3 U

变味的老字号，六必居算么？

5 t# f2 Q' n+ d7 A4 e" l

 

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阿里郎
发表于 2011-11-27 09:08:00 | 显示全部楼层
烤鸭 [EM50]
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马营海
发表于 2012-1-26 17:12:00 | 显示全部楼层

，“原址位于西单路口东南角，坐北朝南。”----引用

; g! b7 Z6 ~2 \$ [8 A; B0 w

位于路口的东南角，怎么能坐北朝南呀？

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郭富
发表于 2012-1-27 19:42:00 | 显示全部楼层
都是借老字号的外衣赚钱
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bk6141
发表于 2012-2-24 17:59:00 | 显示全部楼层
祥聚公还算吗？
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江西会馆
发表于 2012-12-2 17:31:19 | 显示全部楼层
柳泉居算是好早的啦，年的在清之前
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beijing大鸟
发表于 2013-2-5 19:58:59 | 显示全部楼层
顺风 发表于 2011-5-10 21:12 ) x* D; w" Z% y& I. R
QUOTE:以下是引用格格巫123在2010-9-3 23:54:00的发言：请教，正宗的到底是哪家，我印象中是五星改的红星， ...
) R4 i" L, y! U7 E/ e- l
牛栏山过去叫牛山烧锅
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