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服务器里的北京 - 老北京网»论坛 › 民间习俗 › 老字号 › 北京十大不靠谱老字号提名
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楼主: 掌柜

北京十大不靠谱老字号提名[含2P]

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老鸵鸟
发表于 2011-4-4 07:50:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用醉心食色在2011-3-28 22:47:00的发言：
应该搞个十大靠谱老字号提名
, X) x! W0 O7 q$ n+ m5 r1 p! a

这话对！

0 s) Y' o6 l* K9 P8 M+ y; _/ _9 S

大伙儿凑凑，够不够十个。千万别把“姚记炒肝”算上，这类的字号不够老。

' ~! U9 M% x- j! k* ?

 

" G. w6 @2 \! I- U" H: n

 

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长在胡同
发表于 2011-4-18 11:41:00 | 显示全部楼层

    感觉王致和的酱豆腐还行，臭豆腐不行。

" w k3 j. D/ c: T% ?4 X

    话说回来了，过去都是拿碗到合作社买几块，根本不讲什么牌子，也挺好吃的。

1 {) x( K; ~( L$ `. z) v

    现在满大街不知制作来历的南方炸臭豆腐，呛死人了。

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山姆大叔
发表于 2011-4-17 11:56:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用曲艺迷在2011-3-31 11:00:00的发言：
馄饨侯现在也不灵了，没几个拿的出手的。
+ v! W( W$ d) R7 v# Y

太垃圾这玩意，一点特色都没有

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五彩石
发表于 2011-4-25 14:52:00 | 显示全部楼层
北京御食园2001年建成的，才几年，都称中华老字号了，可笑吧。无非就是河北的果脯回来包装一下就成它的了，好多小吃都是外地产的。
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顺风
发表于 2011-5-10 21:12:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用格格巫123在2010-9-3 23:54:00的发言：
请教，正宗的到底是哪家，我印象中是五星改的红星，小时候没听过牛栏山。
! W7 y- L$ u5 b6 m8 F- |

70年代好像见过牛栏山二锅头

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老鸵鸟
发表于 2011-5-22 08:42:00 | 显示全部楼层

现在的所谓“老字号”，都够“大”，都不靠谱，“十大”可能没法评。

8 a6 J O/ r3 ^2 {" W, ?* S

 

+ h" P5 |1 q$ N

还不如数一数，靠谱的老字号还够不够十个。

) R7 L' F; d4 | @4 G o J

 

V. {! c% O7 E& k/ t' S

我先说，“北京公交公司”这个老字号，还是挺靠谱的。

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空空
发表于 2011-5-18 17:09:00 | 显示全部楼层

还有南礼士路的桂香春 现在也越来越差 点心贵质量还不行 吃完了闹肚子 只是油炒面还可以 就是紧着涨钱

1 c6 G' S S4 N0 }

其实民俗和传统文化全面崩溃之时 这些都属于正常

" V* G+ i- S" {7 M% O3 ^- M

金钱、物欲、工业生产、机器崇拜和什么老字号老风味本来就是势不两立，你想鱼和熊掌兼得纯属痴心妄想

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老鸵鸟
发表于 2011-5-18 07:41:00 | 显示全部楼层
北京市政府算家老字号么？
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dak
发表于 2011-5-24 19:32:00 | 显示全部楼层

只能说好多老字号都是被我党给做烂了...

9 i9 a2 x2 K- f2 ]

 

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dak
发表于 2011-5-24 19:33:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用逝去的光阴在2010-9-1 17:07:00的发言：
   东来顺！！！最烂的老字号了！！！
7 |, W3 F4 H; U

这个...解放前是我爸表哥家的...

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空空
发表于 2011-5-25 11:37:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用dak在2011-5-24 19:33:00的发言：
" e. Q. l" G& ], g2 O$ j0 _

这个...解放前是我爸表哥家的...

8 u5 c4 U& R( m

知道有一家东来顺是某地一个人掏钱加盟开的

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啪啪啪
发表于 2011-7-15 10:41:00 | 显示全部楼层
 稻香村，看它的名字里有个“稻”字，稻乃南国作物，顾名思义， 稻香村实力南方字号。
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帆樯连云
发表于 2011-7-26 11:28:00 | 显示全部楼层
前门大碗茶。。。。算老字号吧
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树人treeman
发表于 2011-8-20 22:49:00 | 显示全部楼层

北京十大不靠谱老字号提名

北京十大不靠谱老字号提名
假话多了时间长了听得人多了也就成真的了，个人如此，企业如此，国家也如此，这点我们在逐渐向着类似日本靠拢（一个战争发起国活脱脱编成战争的受害国）
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我他女马怒放
发表于 2011-8-20 23:33:00 | 显示全部楼层

要说靠谱的十大老字号，个人感觉都是比较小众或难登大雅之堂的。

7 J; I# z# d9 f2 g9 E/ M

像什么王致和的酱豆腐，老瓷器口的豆汁店，

) G( v3 ~# A. l

牛街还有几家小店像聚宝源涮羊肉，爆肚满，白记年糕，洪记小吃店的牛肉粒。

/ ]& Q# {. V6 ]) \: g: r

可能不够老，但还比较靠谱。

2 f: `; r* g& z# z7 @' c

 

; m7 C0 G$ `- V* r; B

对了，还有必不可少的卤煮。小肠陈，还有东四（？条忘了）胡同口的卤煮店都还成，姚记个人觉得实在很一般。

/ m! j( `! A) {% R3 u5 G7 Q4 ]

 

6 m# ]. H. s: ^

欢迎补充

- M4 F P! L; ~4 }
[此贴子已经被作者于2011-8-20 23:35:24编辑过]
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习惯成自然
发表于 2011-8-20 08:19:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用帆樯连云在2011-7-26 11:28:00的发言：
前门大碗茶。。。。算老字号吧
0 H, f2 @$ x1 d6 o0 w

更不算了，改革开放后为了安置待业青年办的。

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维民
发表于 2011-8-28 20:03:00 | 显示全部楼层
眼瞅着一年了，是不是该总结一下了
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牛老者
发表于 2011-8-24 17:40:00 | 显示全部楼层

共贪党精神物质双丰收。

+ ?+ t$ T( L' S. ?2 e) r/ R

 

' t* l( T. i% P2 i

至于其它的，他们是不在乎的。

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马营海
发表于 2011-9-19 20:06:00 | 显示全部楼层

现在的“老字号”是蒸功夫包子和鸡蛋灌饼。

; i4 ~3 [% r) p

 

6 @ J( J1 J2 u$ C# O8 T

另外北京那些所谓的老字号已经虚有其名了，大家不要为此纠结，没意思。连北京都快成外地人的北京了，老字号还有什么用。一切都是假的。

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kallgan
发表于 2011-9-22 12:03:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用鞍山仁者在2010-9-15 13:11:00的发言：
8 g) r; s2 j3 ]

馄饨侯

6 L& j" O6 m7 I1 `5 v9 U) ]

 

% d& u& ^; u* i6 p0 g

仁者上周日到九门小吃吃了一碗混沌侯家的混沌，10元一碗素的混沌，说实在的不怎么样，太贵而且老板的态度也是爱答不理的。

3 V" [% e: T. r1 j

 

, S' m6 b& _9 i8 {; v0 v. s* a$ P" f

馄饨侯的老板1949年以前是东安市场里面卖外国杂志的，《生活》、《时代》、《国家地理》之类

$ \, J; }2 G# f

 

3 D$ l: W/ }3 q0 H

1949年后国内禁止外国杂志（尤其美国杂志）出售，侯老板这才改行做馄饨

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kallgan
发表于 2011-9-22 12:06:00 | 显示全部楼层

过去老北京的讲究是“匾在买卖在”

, y. s7 P: ?; }& n' L0 U

 

7 ^, R# Q7 u4 e' y4 w% I. [ I

1956年公私合营一撤匾，那些老字号就完蛋了。这是规矩

: E" r* A9 n7 _9 h- f. Y

 

* ?: J3 Y B: w/ }& e( N1 ?

1979年之后再重新挂多少块匾，也不过是披画皮的西贝货儿而已

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马营海
发表于 2011-11-5 21:02:00 | 显示全部楼层
目前在北京尚存，而且还没变味的只有“公共厕所”了。
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wlks1988
发表于 2011-11-13 19:04:00 | 显示全部楼层

老北京的南城人都知道最早的茶庄是森泰茶庄，

' c8 q2 h6 X( z

几百年的历史了，

5 o4 b& ^% E0 Y8 b9 ]

可惜文革后虽然恢复了一段时间，

0 }* g9 b% M! V. |$ r

却因为茶园没有了，

7 `& S* {* U* I" D

不得不关张歇业。

# ]: l: f8 s/ M7 m) X, T9 E

老森泰茶庄在珠市口十字路口的东南方向，

+ Q* p& G1 E6 A- Q" y* a. }

和西对面的教堂脸对脸。

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三十三画生
发表于 2011-11-21 11:41:00 | 显示全部楼层

你们说的老字号现在还看得到，有一些后来就消失了。比如：前门外粮食店街的福云楼，是做酱货的，小时候常去买兔头，四分一个。还有猪头肉、酱肘子，后来就卖毛衣了，再后来，没了。

" ~* q, i" B: m/ Z2 W) b# d

变味的老字号，六必居算么？

- P; K6 ?6 f1 C+ s% P

 

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阿里郎
发表于 2011-11-27 09:08:00 | 显示全部楼层
烤鸭 [EM50]
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马营海
发表于 2012-1-26 17:12:00 | 显示全部楼层

，“原址位于西单路口东南角，坐北朝南。”----引用

; q+ A# f0 v$ P% L4 A0 O% K

位于路口的东南角，怎么能坐北朝南呀？

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郭富
发表于 2012-1-27 19:42:00 | 显示全部楼层
都是借老字号的外衣赚钱
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bk6141
发表于 2012-2-24 17:59:00 | 显示全部楼层
祥聚公还算吗？
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江西会馆
发表于 2012-12-2 17:31:19 | 显示全部楼层
柳泉居算是好早的啦，年的在清之前
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beijing大鸟
发表于 2013-2-5 19:58:59 | 显示全部楼层
顺风 发表于 2011-5-10 21:12
" b( H( ~# T$ s% O& ^QUOTE:以下是引用格格巫123在2010-9-3 23:54:00的发言：请教，正宗的到底是哪家，我印象中是五星改的红星， ...
6 e/ m: Y( R# O. b1 v  X( a
牛栏山过去叫牛山烧锅
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