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服务器里的北京 - 老北京网»论坛 › 民间习俗 › 老字号 › 北京十大不靠谱老字号提名
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楼主: 掌柜

北京十大不靠谱老字号提名[含2P]

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老鸵鸟
发表于 2011-4-4 07:50:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用醉心食色在2011-3-28 22:47:00的发言：
应该搞个十大靠谱老字号提名
& y. O3 a2 ?9 U6 L" N0 @# B

这话对！

' [! @9 R# k/ t6 V: G

大伙儿凑凑，够不够十个。千万别把“姚记炒肝”算上，这类的字号不够老。

4 \2 o1 [3 k" J& [: ^7 m* Q

 

! F/ C; ^7 |0 i! i0 i

 

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长在胡同
发表于 2011-4-18 11:41:00 | 显示全部楼层

    感觉王致和的酱豆腐还行，臭豆腐不行。

& v; A% r; e4 ^2 V; o% Q, H

    话说回来了，过去都是拿碗到合作社买几块，根本不讲什么牌子，也挺好吃的。

9 |( W3 l0 Y, e; _: |1 T

    现在满大街不知制作来历的南方炸臭豆腐，呛死人了。

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山姆大叔
发表于 2011-4-17 11:56:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用曲艺迷在2011-3-31 11:00:00的发言：
馄饨侯现在也不灵了，没几个拿的出手的。
# j( [- V' {4 J# F( C& ]2 `' _* F

太垃圾这玩意，一点特色都没有

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五彩石
发表于 2011-4-25 14:52:00 | 显示全部楼层
北京御食园2001年建成的，才几年，都称中华老字号了，可笑吧。无非就是河北的果脯回来包装一下就成它的了，好多小吃都是外地产的。
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顺风
发表于 2011-5-10 21:12:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用格格巫123在2010-9-3 23:54:00的发言：
请教，正宗的到底是哪家，我印象中是五星改的红星，小时候没听过牛栏山。
- v6 _: j' W7 B3 A- Q r

70年代好像见过牛栏山二锅头

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老鸵鸟
发表于 2011-5-22 08:42:00 | 显示全部楼层

现在的所谓“老字号”，都够“大”，都不靠谱，“十大”可能没法评。

8 Q/ y/ w' Q' ~& p7 }

 

1 c9 V0 I% T% O. C6 H

还不如数一数，靠谱的老字号还够不够十个。

$ k2 l$ ]* L0 u- Z* ~% u$ \* q" u

 

! e) M6 |: r' u6 m8 v5 q

我先说，“北京公交公司”这个老字号，还是挺靠谱的。

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空空
发表于 2011-5-18 17:09:00 | 显示全部楼层

还有南礼士路的桂香春 现在也越来越差 点心贵质量还不行 吃完了闹肚子 只是油炒面还可以 就是紧着涨钱

9 V( r. |* F# M0 D

其实民俗和传统文化全面崩溃之时 这些都属于正常

' d5 q7 Y% B$ M6 K1 j9 R2 h9 k' ?

金钱、物欲、工业生产、机器崇拜和什么老字号老风味本来就是势不两立，你想鱼和熊掌兼得纯属痴心妄想

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老鸵鸟
发表于 2011-5-18 07:41:00 | 显示全部楼层
北京市政府算家老字号么？
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dak
发表于 2011-5-24 19:32:00 | 显示全部楼层

只能说好多老字号都是被我党给做烂了...

* d6 N1 t7 f" L& {' o/ g: P3 ~

 

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dak
发表于 2011-5-24 19:33:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用逝去的光阴在2010-9-1 17:07:00的发言：
   东来顺！！！最烂的老字号了！！！
" g9 P: ?+ K' B

这个...解放前是我爸表哥家的...

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空空
发表于 2011-5-25 11:37:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用dak在2011-5-24 19:33:00的发言：
5 ]7 z* [. P. b) t% f$ u/ Y

这个...解放前是我爸表哥家的...

* ~+ s/ ?. Y& H1 v

知道有一家东来顺是某地一个人掏钱加盟开的

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啪啪啪
发表于 2011-7-15 10:41:00 | 显示全部楼层
 稻香村，看它的名字里有个“稻”字，稻乃南国作物，顾名思义， 稻香村实力南方字号。
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帆樯连云
发表于 2011-7-26 11:28:00 | 显示全部楼层
前门大碗茶。。。。算老字号吧
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树人treeman
发表于 2011-8-20 22:49:00 | 显示全部楼层

北京十大不靠谱老字号提名

北京十大不靠谱老字号提名
假话多了时间长了听得人多了也就成真的了，个人如此，企业如此，国家也如此，这点我们在逐渐向着类似日本靠拢（一个战争发起国活脱脱编成战争的受害国）
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我他女马怒放
发表于 2011-8-20 23:33:00 | 显示全部楼层

要说靠谱的十大老字号，个人感觉都是比较小众或难登大雅之堂的。

) X' ~+ w. z2 y& h

像什么王致和的酱豆腐，老瓷器口的豆汁店，

) [1 U2 U/ y6 v4 f3 {2 _

牛街还有几家小店像聚宝源涮羊肉，爆肚满，白记年糕，洪记小吃店的牛肉粒。

! F- t. N& X& a% e N% q; o+ f: }

可能不够老，但还比较靠谱。

% p3 ~$ ^( }0 M

 

3 q" p, q7 b( C; t3 k$ m6 }

对了，还有必不可少的卤煮。小肠陈，还有东四（？条忘了）胡同口的卤煮店都还成，姚记个人觉得实在很一般。

9 j) o* ~" m6 E$ p$ f( V5 L) I

 

- ~3 R, d1 }6 X0 y& ^8 @- ?5 l

欢迎补充

+ L2 Y' S. N+ ~; H0 \. N
[此贴子已经被作者于2011-8-20 23:35:24编辑过]
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习惯成自然
发表于 2011-8-20 08:19:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用帆樯连云在2011-7-26 11:28:00的发言：
前门大碗茶。。。。算老字号吧
9 @+ |, ?$ N9 L' j# C' u- w

更不算了，改革开放后为了安置待业青年办的。

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维民
发表于 2011-8-28 20:03:00 | 显示全部楼层
眼瞅着一年了，是不是该总结一下了
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牛老者
发表于 2011-8-24 17:40:00 | 显示全部楼层

共贪党精神物质双丰收。

2 _- Q( I7 t8 s* d9 N

 

2 W, ?; p0 f$ ^, S# b4 b# E1 E$ A- ^

至于其它的，他们是不在乎的。

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马营海
发表于 2011-9-19 20:06:00 | 显示全部楼层

现在的“老字号”是蒸功夫包子和鸡蛋灌饼。

1 k+ w3 Z: z+ p' d' P

 

( @2 w; j3 o- C K8 n2 N2 S

另外北京那些所谓的老字号已经虚有其名了，大家不要为此纠结，没意思。连北京都快成外地人的北京了，老字号还有什么用。一切都是假的。

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kallgan
发表于 2011-9-22 12:03:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用鞍山仁者在2010-9-15 13:11:00的发言：
5 D1 o5 C6 A5 \3 Y5 Q" X9 Z

馄饨侯

+ a; `8 ~! m& |" Y5 ]

 

. v: i# \8 g, L, J) q5 t

仁者上周日到九门小吃吃了一碗混沌侯家的混沌，10元一碗素的混沌，说实在的不怎么样，太贵而且老板的态度也是爱答不理的。

R. I7 h4 a% m& ^+ Y

 

+ W' r7 p3 h! t; B

馄饨侯的老板1949年以前是东安市场里面卖外国杂志的，《生活》、《时代》、《国家地理》之类

3 K5 H" f3 a" w; O. x

 

# z' A4 [" m9 E4 @7 K2 ]

1949年后国内禁止外国杂志（尤其美国杂志）出售，侯老板这才改行做馄饨

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kallgan
发表于 2011-9-22 12:06:00 | 显示全部楼层

过去老北京的讲究是“匾在买卖在”

2 B; @% |! ~1 ^3 s

 

- {3 n# L! q; S& [; V

1956年公私合营一撤匾，那些老字号就完蛋了。这是规矩

y1 y) a( w# K; n% H1 o

 

$ r7 @# _9 d- T+ O/ v. ?

1979年之后再重新挂多少块匾，也不过是披画皮的西贝货儿而已

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马营海
发表于 2011-11-5 21:02:00 | 显示全部楼层
目前在北京尚存，而且还没变味的只有“公共厕所”了。
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wlks1988
发表于 2011-11-13 19:04:00 | 显示全部楼层

老北京的南城人都知道最早的茶庄是森泰茶庄，

. }# x2 N9 K! C

几百年的历史了，

% C* X( m* J, _1 f8 d, p

可惜文革后虽然恢复了一段时间，

$ o; a5 j& S5 i3 r; ?6 d9 C

却因为茶园没有了，

: d4 [, U _/ `) m9 | F

不得不关张歇业。

; n- g3 O, Q- E+ q+ c R1 t; ^

老森泰茶庄在珠市口十字路口的东南方向，

j2 z {, m# u4 m

和西对面的教堂脸对脸。

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三十三画生
发表于 2011-11-21 11:41:00 | 显示全部楼层

你们说的老字号现在还看得到，有一些后来就消失了。比如：前门外粮食店街的福云楼，是做酱货的，小时候常去买兔头，四分一个。还有猪头肉、酱肘子，后来就卖毛衣了，再后来，没了。

! ?4 s$ @. w! S9 \3 E) B" q

变味的老字号，六必居算么？

8 j O! `! N3 F

 

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阿里郎
发表于 2011-11-27 09:08:00 | 显示全部楼层
烤鸭 [EM50]
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马营海
发表于 2012-1-26 17:12:00 | 显示全部楼层

，“原址位于西单路口东南角，坐北朝南。”----引用

0 b" B% _$ ^7 e- e r+ Z* C

位于路口的东南角，怎么能坐北朝南呀？

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郭富
发表于 2012-1-27 19:42:00 | 显示全部楼层
都是借老字号的外衣赚钱
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bk6141
发表于 2012-2-24 17:59:00 | 显示全部楼层
祥聚公还算吗？
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江西会馆
发表于 2012-12-2 17:31:19 | 显示全部楼层
柳泉居算是好早的啦，年的在清之前
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beijing大鸟
发表于 2013-2-5 19:58:59 | 显示全部楼层
顺风 发表于 2011-5-10 21:12
$ z, g/ X# C& B; }QUOTE:以下是引用格格巫123在2010-9-3 23:54:00的发言：请教，正宗的到底是哪家，我印象中是五星改的红星， ...
* r* ]7 ~" n; N
牛栏山过去叫牛山烧锅
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