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服务器里的北京 - 老北京网»论坛 › 民间习俗 › 老字号 › 北京十大不靠谱老字号提名
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楼主: 掌柜

北京十大不靠谱老字号提名[含2P]

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老鸵鸟
发表于 2011-4-4 07:50:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用醉心食色在2011-3-28 22:47:00的发言：
应该搞个十大靠谱老字号提名
! U4 q; e5 x+ b& z( |4 i$ q6 [

这话对！

3 O2 A% v8 k, F. C2 S

大伙儿凑凑，够不够十个。千万别把“姚记炒肝”算上，这类的字号不够老。

! r w' x2 K0 A" J1 e

 

0 C9 h3 [6 W2 o, L7 B7 \

 

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长在胡同
发表于 2011-4-18 11:41:00 | 显示全部楼层

    感觉王致和的酱豆腐还行，臭豆腐不行。

/ f# ?9 F$ Z- }0 a {2 y

    话说回来了，过去都是拿碗到合作社买几块，根本不讲什么牌子，也挺好吃的。

' z1 M. K$ i" x

    现在满大街不知制作来历的南方炸臭豆腐，呛死人了。

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山姆大叔
发表于 2011-4-17 11:56:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用曲艺迷在2011-3-31 11:00:00的发言：
馄饨侯现在也不灵了，没几个拿的出手的。
/ H& Z6 b2 e6 D' b/ \

太垃圾这玩意，一点特色都没有

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五彩石
发表于 2011-4-25 14:52:00 | 显示全部楼层
北京御食园2001年建成的，才几年，都称中华老字号了，可笑吧。无非就是河北的果脯回来包装一下就成它的了，好多小吃都是外地产的。
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顺风
发表于 2011-5-10 21:12:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用格格巫123在2010-9-3 23:54:00的发言：
请教，正宗的到底是哪家，我印象中是五星改的红星，小时候没听过牛栏山。
9 o/ {( W$ T z, l- F

70年代好像见过牛栏山二锅头

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老鸵鸟
发表于 2011-5-22 08:42:00 | 显示全部楼层

现在的所谓“老字号”，都够“大”，都不靠谱，“十大”可能没法评。

- n; F2 k; |& A& n7 f

 

7 t% i7 ~7 v, Y' T" `6 g

还不如数一数，靠谱的老字号还够不够十个。

' U" U9 y5 n6 k, s; }

 

% X8 L; T T% X% L( z% |+ D; s

我先说，“北京公交公司”这个老字号，还是挺靠谱的。

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空空
发表于 2011-5-18 17:09:00 | 显示全部楼层

还有南礼士路的桂香春 现在也越来越差 点心贵质量还不行 吃完了闹肚子 只是油炒面还可以 就是紧着涨钱

$ ^* G3 j8 n8 ^

其实民俗和传统文化全面崩溃之时 这些都属于正常

4 y+ n& O+ U* Q* ~# a O' H( |$ x

金钱、物欲、工业生产、机器崇拜和什么老字号老风味本来就是势不两立，你想鱼和熊掌兼得纯属痴心妄想

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老鸵鸟
发表于 2011-5-18 07:41:00 | 显示全部楼层
北京市政府算家老字号么？
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dak
发表于 2011-5-24 19:32:00 | 显示全部楼层

只能说好多老字号都是被我党给做烂了...

; Y! v; V% w2 W; s" i9 | N* p. j' f h

 

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dak
发表于 2011-5-24 19:33:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用逝去的光阴在2010-9-1 17:07:00的发言：
   东来顺！！！最烂的老字号了！！！
% I+ J8 x7 Z4 b( s! \' C

这个...解放前是我爸表哥家的...

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空空
发表于 2011-5-25 11:37:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用dak在2011-5-24 19:33:00的发言：
1 b' Q4 J# }. t) ]

这个...解放前是我爸表哥家的...

5 Q! v& l, A% ?1 r: [6 T

知道有一家东来顺是某地一个人掏钱加盟开的

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啪啪啪
发表于 2011-7-15 10:41:00 | 显示全部楼层
 稻香村，看它的名字里有个“稻”字，稻乃南国作物，顾名思义， 稻香村实力南方字号。
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帆樯连云
发表于 2011-7-26 11:28:00 | 显示全部楼层
前门大碗茶。。。。算老字号吧
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树人treeman
发表于 2011-8-20 22:49:00 | 显示全部楼层

北京十大不靠谱老字号提名

北京十大不靠谱老字号提名
假话多了时间长了听得人多了也就成真的了，个人如此，企业如此，国家也如此，这点我们在逐渐向着类似日本靠拢（一个战争发起国活脱脱编成战争的受害国）
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我他女马怒放
发表于 2011-8-20 23:33:00 | 显示全部楼层

要说靠谱的十大老字号，个人感觉都是比较小众或难登大雅之堂的。

# H0 k# E* G E

像什么王致和的酱豆腐，老瓷器口的豆汁店，

# t7 B$ Y, f' { k

牛街还有几家小店像聚宝源涮羊肉，爆肚满，白记年糕，洪记小吃店的牛肉粒。

( ]) K! }8 L, }: k2 O

可能不够老，但还比较靠谱。

9 s B+ Z7 E9 [* Z/ ?1 z: G1 Z0 q

 

; g8 t& J. w* ?3 q. @5 W( t

对了，还有必不可少的卤煮。小肠陈，还有东四（？条忘了）胡同口的卤煮店都还成，姚记个人觉得实在很一般。

' u7 s( A0 a3 d- q% I* `% v

 

' p1 Y+ n) _1 u, j. }

欢迎补充

5 h+ Z$ j& q5 D+ _6 q; d& K
[此贴子已经被作者于2011-8-20 23:35:24编辑过]
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习惯成自然
发表于 2011-8-20 08:19:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用帆樯连云在2011-7-26 11:28:00的发言：
前门大碗茶。。。。算老字号吧
4 x$ ^) p* [+ s# r( x/ Y

更不算了，改革开放后为了安置待业青年办的。

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维民
发表于 2011-8-28 20:03:00 | 显示全部楼层
眼瞅着一年了，是不是该总结一下了
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牛老者
发表于 2011-8-24 17:40:00 | 显示全部楼层

共贪党精神物质双丰收。

% q' T6 N' s7 n8 @4 b* \2 v$ A8 g

 

' R+ m' K( G+ Z: c6 P

至于其它的，他们是不在乎的。

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马营海
发表于 2011-9-19 20:06:00 | 显示全部楼层

现在的“老字号”是蒸功夫包子和鸡蛋灌饼。

1 r+ E% E4 k( W6 |! M3 [: f$ w+ _4 t

 

; L9 O3 a+ N5 t6 Q- Z

另外北京那些所谓的老字号已经虚有其名了，大家不要为此纠结，没意思。连北京都快成外地人的北京了，老字号还有什么用。一切都是假的。

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kallgan
发表于 2011-9-22 12:03:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用鞍山仁者在2010-9-15 13:11:00的发言：
, w: U T4 D6 Q- t; ~

馄饨侯

0 g) I) s0 [+ B

 

, B. m `& a7 x5 s; _! z0 V0 n

仁者上周日到九门小吃吃了一碗混沌侯家的混沌，10元一碗素的混沌，说实在的不怎么样，太贵而且老板的态度也是爱答不理的。

b; s" }, O) h

 

5 Z8 Z* [2 }6 P0 K' b1 n

馄饨侯的老板1949年以前是东安市场里面卖外国杂志的，《生活》、《时代》、《国家地理》之类

. S+ q% w- U/ [! n5 N: s8 C

 

$ f/ z9 S4 W. G6 e7 U& l+ N8 a

1949年后国内禁止外国杂志（尤其美国杂志）出售，侯老板这才改行做馄饨

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kallgan
发表于 2011-9-22 12:06:00 | 显示全部楼层

过去老北京的讲究是“匾在买卖在”

4 i0 H$ m9 n2 a6 n" C' z. S0 W" l

 

, p9 U; q E# k8 y, G

1956年公私合营一撤匾，那些老字号就完蛋了。这是规矩

6 O& X& }; S4 I. u* |

 

/ X. u2 K! m9 P+ C; j/ `

1979年之后再重新挂多少块匾，也不过是披画皮的西贝货儿而已

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马营海
发表于 2011-11-5 21:02:00 | 显示全部楼层
目前在北京尚存，而且还没变味的只有“公共厕所”了。
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wlks1988
发表于 2011-11-13 19:04:00 | 显示全部楼层

老北京的南城人都知道最早的茶庄是森泰茶庄，

( K. V. ^, x t9 P

几百年的历史了，

; e! O3 a! W, K, k1 P* z

可惜文革后虽然恢复了一段时间，

& w+ ^- ]% l/ @- K$ m9 F

却因为茶园没有了，

+ }/ ^9 b& `3 a

不得不关张歇业。

. H& U. Q$ r" B" f9 t1 P

老森泰茶庄在珠市口十字路口的东南方向，

( \( W- F c O C9 c

和西对面的教堂脸对脸。

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三十三画生
发表于 2011-11-21 11:41:00 | 显示全部楼层

你们说的老字号现在还看得到，有一些后来就消失了。比如：前门外粮食店街的福云楼，是做酱货的，小时候常去买兔头，四分一个。还有猪头肉、酱肘子，后来就卖毛衣了，再后来，没了。

7 m! b! B; D, W( B- [8 L

变味的老字号，六必居算么？

+ N% ~* H% W' }6 {1 W0 |

 

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阿里郎
发表于 2011-11-27 09:08:00 | 显示全部楼层
烤鸭 [EM50]
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马营海
发表于 2012-1-26 17:12:00 | 显示全部楼层

，“原址位于西单路口东南角，坐北朝南。”----引用

7 c7 B& o7 G* b' M

位于路口的东南角，怎么能坐北朝南呀？

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郭富
发表于 2012-1-27 19:42:00 | 显示全部楼层
都是借老字号的外衣赚钱
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bk6141
发表于 2012-2-24 17:59:00 | 显示全部楼层
祥聚公还算吗？
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江西会馆
发表于 2012-12-2 17:31:19 | 显示全部楼层
柳泉居算是好早的啦，年的在清之前
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beijing大鸟
发表于 2013-2-5 19:58:59 | 显示全部楼层
顺风 发表于 2011-5-10 21:12
: r. R9 H; V: SQUOTE:以下是引用格格巫123在2010-9-3 23:54:00的发言：请教，正宗的到底是哪家，我印象中是五星改的红星， ...
- z4 _& O9 ?. r6 W% G7 i( S/ A' [
牛栏山过去叫牛山烧锅
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