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服务器里的北京 - 老北京网»论坛 › 民间习俗 › 老字号 › 北京十大不靠谱老字号提名
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楼主: 掌柜

北京十大不靠谱老字号提名[含2P]

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老鸵鸟
发表于 2011-4-4 07:50:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用醉心食色在2011-3-28 22:47:00的发言：
应该搞个十大靠谱老字号提名
2 _( r! A1 T2 }8 E k. H+ ~

这话对！

2 Q* V! }+ F2 J9 f2 s

大伙儿凑凑，够不够十个。千万别把“姚记炒肝”算上，这类的字号不够老。

2 }, w5 f8 E. i6 H# y; D3 l& E9 y: Q

 

0 O( Y$ ^1 r+ Q7 R

 

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长在胡同
发表于 2011-4-18 11:41:00 | 显示全部楼层

    感觉王致和的酱豆腐还行，臭豆腐不行。

6 ]: u, N4 ]2 E2 r

    话说回来了，过去都是拿碗到合作社买几块，根本不讲什么牌子，也挺好吃的。

+ [% Q# s' \/ K

    现在满大街不知制作来历的南方炸臭豆腐，呛死人了。

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山姆大叔
发表于 2011-4-17 11:56:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用曲艺迷在2011-3-31 11:00:00的发言：
馄饨侯现在也不灵了，没几个拿的出手的。
! R1 Q3 A6 x# ~# X6 l1 T) |5 j1 c

太垃圾这玩意，一点特色都没有

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五彩石
发表于 2011-4-25 14:52:00 | 显示全部楼层
北京御食园2001年建成的，才几年，都称中华老字号了，可笑吧。无非就是河北的果脯回来包装一下就成它的了，好多小吃都是外地产的。
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顺风
发表于 2011-5-10 21:12:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用格格巫123在2010-9-3 23:54:00的发言：
请教，正宗的到底是哪家，我印象中是五星改的红星，小时候没听过牛栏山。
. R" Z2 I+ w! j$ U; `& c

70年代好像见过牛栏山二锅头

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老鸵鸟
发表于 2011-5-22 08:42:00 | 显示全部楼层

现在的所谓“老字号”，都够“大”，都不靠谱，“十大”可能没法评。

) r6 E4 E/ [! d- w! @- v

 

& a: M2 i' \; I4 U6 h& _8 j7 `& H

还不如数一数，靠谱的老字号还够不够十个。

1 x8 n* E! x8 Q% h* a5 u1 D

 

5 k9 H% D' e0 U* V0 j, h0 I9 |

我先说，“北京公交公司”这个老字号，还是挺靠谱的。

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空空
发表于 2011-5-18 17:09:00 | 显示全部楼层

还有南礼士路的桂香春 现在也越来越差 点心贵质量还不行 吃完了闹肚子 只是油炒面还可以 就是紧着涨钱

6 e o0 R4 `* c5 f

其实民俗和传统文化全面崩溃之时 这些都属于正常

V, Z+ y; r- x0 C

金钱、物欲、工业生产、机器崇拜和什么老字号老风味本来就是势不两立，你想鱼和熊掌兼得纯属痴心妄想

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老鸵鸟
发表于 2011-5-18 07:41:00 | 显示全部楼层
北京市政府算家老字号么？
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dak
发表于 2011-5-24 19:32:00 | 显示全部楼层

只能说好多老字号都是被我党给做烂了...

, _) q) L" ~& g6 t6 Q

 

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dak
发表于 2011-5-24 19:33:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用逝去的光阴在2010-9-1 17:07:00的发言：
   东来顺！！！最烂的老字号了！！！
- ~3 d3 O* a0 T3 I& ~* t

这个...解放前是我爸表哥家的...

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空空
发表于 2011-5-25 11:37:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用dak在2011-5-24 19:33:00的发言：
& j, n0 x" x6 ]) u% |

这个...解放前是我爸表哥家的...

0 C! b- i/ J$ Q4 Z& ~& E

知道有一家东来顺是某地一个人掏钱加盟开的

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啪啪啪
发表于 2011-7-15 10:41:00 | 显示全部楼层
 稻香村，看它的名字里有个“稻”字，稻乃南国作物，顾名思义， 稻香村实力南方字号。
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帆樯连云
发表于 2011-7-26 11:28:00 | 显示全部楼层
前门大碗茶。。。。算老字号吧
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树人treeman
发表于 2011-8-20 22:49:00 | 显示全部楼层

北京十大不靠谱老字号提名

北京十大不靠谱老字号提名
假话多了时间长了听得人多了也就成真的了，个人如此，企业如此，国家也如此，这点我们在逐渐向着类似日本靠拢（一个战争发起国活脱脱编成战争的受害国）
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我他女马怒放
发表于 2011-8-20 23:33:00 | 显示全部楼层

要说靠谱的十大老字号，个人感觉都是比较小众或难登大雅之堂的。

+ M0 ?1 R% s5 w! v C- t7 `: x

像什么王致和的酱豆腐，老瓷器口的豆汁店，

0 ?" r `, c7 X9 z) D: g

牛街还有几家小店像聚宝源涮羊肉，爆肚满，白记年糕，洪记小吃店的牛肉粒。

3 [: O( S& L6 R! @6 m4 [

可能不够老，但还比较靠谱。

3 a( a* s4 U% y% `6 X# w, n

 

2 G: T. x$ E) z0 _- B

对了，还有必不可少的卤煮。小肠陈，还有东四（？条忘了）胡同口的卤煮店都还成，姚记个人觉得实在很一般。

- Q7 g5 P: K9 o

 

1 }2 H) i/ f' {& h7 B, p# t

欢迎补充

- ? V) |+ H x& k
[此贴子已经被作者于2011-8-20 23:35:24编辑过]
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习惯成自然
发表于 2011-8-20 08:19:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用帆樯连云在2011-7-26 11:28:00的发言：
前门大碗茶。。。。算老字号吧
1 P; g* t7 q$ D6 q3 |. _

更不算了，改革开放后为了安置待业青年办的。

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维民
发表于 2011-8-28 20:03:00 | 显示全部楼层
眼瞅着一年了，是不是该总结一下了
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牛老者
发表于 2011-8-24 17:40:00 | 显示全部楼层

共贪党精神物质双丰收。

: x- W# E8 [/ t

 

3 Z+ d( j- W0 l B- T$ d. C2 x

至于其它的，他们是不在乎的。

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马营海
发表于 2011-9-19 20:06:00 | 显示全部楼层

现在的“老字号”是蒸功夫包子和鸡蛋灌饼。

8 J8 C: j/ }2 K. M; G

 

4 R) E5 R( Y) l$ t+ G6 y$ y; e

另外北京那些所谓的老字号已经虚有其名了，大家不要为此纠结，没意思。连北京都快成外地人的北京了，老字号还有什么用。一切都是假的。

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kallgan
发表于 2011-9-22 12:03:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用鞍山仁者在2010-9-15 13:11:00的发言：
0 B7 |0 R, \5 r7 y

馄饨侯

* _" f7 Y2 k- V

 

% n: Z3 A6 w+ C( z5 H

仁者上周日到九门小吃吃了一碗混沌侯家的混沌，10元一碗素的混沌，说实在的不怎么样，太贵而且老板的态度也是爱答不理的。

$ N# A6 K$ F& a3 h4 h9 C1 t3 `

 

4 C1 ` t" A& }

馄饨侯的老板1949年以前是东安市场里面卖外国杂志的，《生活》、《时代》、《国家地理》之类

/ v6 m! `2 [2 J0 t

 

2 A7 N5 \+ R, v1 a+ C

1949年后国内禁止外国杂志（尤其美国杂志）出售，侯老板这才改行做馄饨

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kallgan
发表于 2011-9-22 12:06:00 | 显示全部楼层

过去老北京的讲究是“匾在买卖在”

5 Z5 K- q" l2 R7 v2 w

 

5 k4 e. \9 X, [: l4 E; R O1 s

1956年公私合营一撤匾，那些老字号就完蛋了。这是规矩

7 L- P* }# H, |% ?3 R) `8 Q" t

 

4 t/ Y9 [! w# R. K' q. ~

1979年之后再重新挂多少块匾，也不过是披画皮的西贝货儿而已

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马营海
发表于 2011-11-5 21:02:00 | 显示全部楼层
目前在北京尚存，而且还没变味的只有“公共厕所”了。
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wlks1988
发表于 2011-11-13 19:04:00 | 显示全部楼层

老北京的南城人都知道最早的茶庄是森泰茶庄，

' `2 E1 z( g( H3 A( p2 P* Y0 M) v+ i

几百年的历史了，

5 B$ l. o6 @& l1 K" o; y6 ~

可惜文革后虽然恢复了一段时间，

1 n9 g5 G( L6 P7 ?1 t: _% U: b" f

却因为茶园没有了，

: |1 C Q+ R$ j6 n/ ^

不得不关张歇业。

' c* N: D7 H; Q1 c5 w: B

老森泰茶庄在珠市口十字路口的东南方向，

% Z# T" u5 V8 k3 F5 ?( e

和西对面的教堂脸对脸。

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三十三画生
发表于 2011-11-21 11:41:00 | 显示全部楼层

你们说的老字号现在还看得到，有一些后来就消失了。比如：前门外粮食店街的福云楼，是做酱货的，小时候常去买兔头，四分一个。还有猪头肉、酱肘子，后来就卖毛衣了，再后来，没了。

w% I$ X' c, {

变味的老字号，六必居算么？

" N; A1 ~( A' s8 x9 X, h

 

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阿里郎
发表于 2011-11-27 09:08:00 | 显示全部楼层
烤鸭 [EM50]
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马营海
发表于 2012-1-26 17:12:00 | 显示全部楼层

，“原址位于西单路口东南角，坐北朝南。”----引用

; A7 l4 O5 j! }( F" S

位于路口的东南角，怎么能坐北朝南呀？

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郭富
发表于 2012-1-27 19:42:00 | 显示全部楼层
都是借老字号的外衣赚钱
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bk6141
发表于 2012-2-24 17:59:00 | 显示全部楼层
祥聚公还算吗？
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江西会馆
发表于 2012-12-2 17:31:19 | 显示全部楼层
柳泉居算是好早的啦，年的在清之前
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beijing大鸟
发表于 2013-2-5 19:58:59 | 显示全部楼层
顺风 发表于 2011-5-10 21:12 1 U* f) W" j) E; R6 G0 r# r
QUOTE:以下是引用格格巫123在2010-9-3 23:54:00的发言：请教，正宗的到底是哪家，我印象中是五星改的红星， ...
1 ~. V4 ^$ T/ X- T
牛栏山过去叫牛山烧锅
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