以下是引用老和平门人在2010-8-29 17:10:00的发言：
3 }8 v. v9 g: ]( d; R* I8 M' f呼和浩特是蒙古语，呼和是青色的的意思，浩特是城市的意思，呼和浩特是青色之城，简称青城。呼和浩特回民小吃也是很有名的，大白焙子，油酥焙子，油香，繖子，麻花，油不浪等等。尤其呼和浩特油香（过去是回族过“开斋节”“过乜帖）”才做的）与其他地方油香相比更独具特色，发好的面对碱放底油，还有放牛奶或香豆粉的，保温，揉面，揪剂子，擀成圆饼再划上几刀，温火煎炸，做出油香美味可口，香飘四溢。清真大寺周围的清真食品一条街各家回民小吃各显其能，特色繁多，数不胜数，令人叫绝。 4 j0 e+ m6 c C0 L: |, ]- O
正解。青城就是呼和浩特。当然也有一说是呼和浩特有个大青山，所以叫青城。 & V2 Y, K1 ~/ h4 Y9 P; e
呼市焙子不错，羊杂碎里，泡点牛舌头焙子或者就着吃，挺香的。 1 o$ |# N/ X' @& r5 V0 j7 r" U
; O) a7 ?0 g$ `4 h6 ^, J" R
呼市的羊杂，料坐实，全是杂碎，7块钱，那一大碗。就着焙子吃。 - _$ }$ D- i" p% m) n; V# s
四子王旗的羊杂，里面有小土豆块，因为是薯都的地界嘛，焙子一般，哈哈，风味各异 | 
发表于 2010-8-29 10:53:00
楼主
发表于 2010-8-30 09:09:00
