谈喝茶

方金章

 

谈喝茶

      近日读了hana女士有关介绍茶文化的博文，受益匪浅。

本人不善喝酒，但喜饮茶；酒会使我头晕，茶却令我清心。虽无日不离茶，但并不了解种类繁多茶的品种，亦甚不了解茶艺、茶道之中的高深文化；我的饮茶方式应属于“牛饮”。

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      每月基本定时到离家不远的《张一元》茶叶店购叁斤花茶；卖茶的大姐早已知道我的习惯，不用我说就给我称20的一斤、30的一斤、50的一斤。而后就用《张一元》传统的包装方法进行包扎。

      看她们对茶叶包扎过程也是一种艺术享受；首先在洁净的柜台上放上两张有一角折叠痕迹的纸，下面的那张带商标，上面的这张半透明；然后将称好的茶叶倾倒纸上后就轻巧并熟练的进行包扎，动作飞快，但不掉出一粒茶叶。半斤一包，两包一扎。最后在每扎上分别写上，20、30、50字样。

      第一次在这店买茶时，有位大姐一边包一边问：这三种茶叶您怎么用呢？我答：20的我用，30的妻子用，50的来客人用。那位大姐用手掩口笑着说：您模范！我也笑着说：谢谢！

     我喝茶不讲究质量，喝好茶怕愈喝口愈高，咱是普通人，只喝普通茶。但每天沏茶最少三回，喜茶汤浓郁，稍淡即重沏。

    早起第一件事先沏一壶茶喝，清肠洗胃。到单位再沏一壶茶边工作边喝，舒精养神。

晚上三沏一壶茶边读书边喝，不易困倦。本人已过耳顺之年，亦享受了政府给予的免费乘车待遇，但从未有过便秘、干燥之痛，我想很可能和常年饮茶有关。

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    茶叶可一般，但茶壶要可以。我所用的茶具材料必是紫砂，壶型喜用曼生十八式之中的井栏壶、半瓢壶；或者它型的供春壶。不求名家作品（实际上是真买不起！），只要仿得神似即可。边饮茶，边赏壶，其乐融融。

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   因为每日手不离壶，一把壶只用几年就盘熟了；壶内茶山积厚，壶外包浆莹润；到这时不敢再用，收藏起来仅供欣赏、把玩；再买一把新壶接着喝茶用。

    茶文化的精深，是祖先智慧的结晶。我等虽愚，但不可不知。要对hana女士的每篇博文仔细点读慢慢理解；如品茶一样来了解茶文化。

  

景山东街

是呀，有这么便宜的茶了吗？不过，一月喝三斤，也是不少了。张一元不错，花茶味道好，北方人爱喝花茶，我上个月去北京在张一元买了茶叶，70和80元的各半斤。已经装修了，不想10多年前去的那样了。

 

谈喝茶

方金章

盘哥：

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    从通州北苑向南的世界星城小区旁《张一元》茶叶店就有，如盘哥也爱喝这口，哪天我进城给你捎几斤去，你是要20一斤的，还是要30一斤的？就是没有10块钱一斤的，如果你发现哪有10块钱一斤的就告诉我一声，但是必须是《张一元》的茶。

老盘子

现在还有20-30的吗

了然客

打小就在家人 影响下喝茶，这一喝就是50年，本人就爱喝原来花市西口“启元”茶庄的小叶花茶，那味地道！

zhutuhelong

原来老喝京华花茶，老朋友说：喝了一号喝二号，然后三号......到十号；再回过来从一号喝起~~~这是京华被收购以前的话儿啦。

牛老者

一天一两茶叶。。。

宿城小雪

无论多少钱的茶，坚持喝就对健康有益处。

习惯成自然

我都买“吴裕泰”的，一百一斤的买半斤给老娘，八十的归我。