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谈喝茶
. i( o c4 H! w- j 近日读了hana女士有关介绍茶文化的博文,受益匪浅。 ) ~* @3 T* b& ]/ U X
本人不善喝酒,但喜饮茶;酒会使我头晕,茶却令我清心。虽无日不离茶,但并不了解种类繁多茶的品种,亦甚不了解茶艺、茶道之中的高深文化;我的饮茶方式应属于“牛饮”。
- Z' I4 B3 |/ F3 }" I0 J 每月基本定时到离家不远的《张一元》茶叶店购叁斤花茶;卖茶的大姐早已知道我的习惯,不用我说就给我称20的一斤、30的一斤、50的一斤。而后就用《张一元》传统的包装方法进行包扎。 2 b# G! _, c+ z" b$ `+ y5 {
看她们对茶叶包扎过程也是一种艺术享受;首先在洁净的柜台上放上两张有一角折叠痕迹的纸,下面的那张带商标,上面的这张半透明;然后将称好的茶叶倾倒纸上后就轻巧并熟练的进行包扎,动作飞快,但不掉出一粒茶叶。半斤一包,两包一扎。最后在每扎上分别写上,20、30、50字样。
8 ]" R& u5 k7 h; \- A 第一次在这店买茶时,有位大姐一边包一边问:这三种茶叶您怎么用呢?我答:20的我用,30的妻子用,50的来客人用。那位大姐用手掩口笑着说:您模范!我也笑着说:谢谢!
3 F0 O! X: F3 k1 h+ @) H 我喝茶不讲究质量,喝好茶怕愈喝口愈高,咱是普通人,只喝普通茶。但每天沏茶最少三回,喜茶汤浓郁,稍淡即重沏。 . F0 a+ l: }: Y0 g
早起第一件事先沏一壶茶喝,清肠洗胃。到单位再沏一壶茶边工作边喝,舒精养神。 5 W$ f5 y2 n/ t5 N0 u/ a
晚上三沏一壶茶边读书边喝,不易困倦。本人已过耳顺之年,亦享受了政府给予的免费乘车待遇,但从未有过便秘、干燥之痛,我想很可能和常年饮茶有关。
2 A0 y$ z& @$ s 茶叶可一般,但茶壶要可以。我所用的茶具材料必是紫砂,壶型喜用曼生十八式之中的井栏壶、半瓢壶;或者它型的供春壶。不求名家作品(实际上是真买不起!),只要仿得神似即可。边饮茶,边赏壶,其乐融融。 & G8 Z1 I) ]7 l/ b
因为每日手不离壶,一把壶只用几年就盘熟了;壶内茶山积厚,壶外包浆莹润;到这时不敢再用,收藏起来仅供欣赏、把玩;再买一把新壶接着喝茶用。 + N. r1 y; ^# G7 q* O! s* `" t* W/ O
茶文化的精深,是祖先智慧的结晶。我等虽愚,但不可不知。要对hana女士的每篇博文仔细点读慢慢理解;如品茶一样来了解茶文化。 1 U* T' p& p* ^( L
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