|
! r; e( A7 }& v
谈喝茶
& ]3 |9 t9 [1 U/ {" B$ V 近日读了hana女士有关介绍茶文化的博文，受益匪浅。 2 J+ a; q2 v" `$ Y3 d
本人不善喝酒，但喜饮茶；酒会使我头晕，茶却令我清心。虽无日不离茶，但并不了解种类繁多茶的品种，亦甚不了解茶艺、茶道之中的高深文化；我的饮茶方式应属于“牛饮”。 " ?# E* T$ B3 X3 E8 L& j
每月基本定时到离家不远的《张一元》茶叶店购叁斤花茶；卖茶的大姐早已知道我的习惯，不用我说就给我称20的一斤、30的一斤、50的一斤。而后就用《张一元》传统的包装方法进行包扎。
2 \. E& n7 z- _/ ~8 Y+ X- h. T 看她们对茶叶包扎过程也是一种艺术享受；首先在洁净的柜台上放上两张有一角折叠痕迹的纸，下面的那张带商标，上面的这张半透明；然后将称好的茶叶倾倒纸上后就轻巧并熟练的进行包扎，动作飞快，但不掉出一粒茶叶。半斤一包，两包一扎。最后在每扎上分别写上，20、30、50字样。 + `$ Y' L# o2 m) ~
第一次在这店买茶时，有位大姐一边包一边问：这三种茶叶您怎么用呢？我答：20的我用，30的妻子用，50的来客人用。那位大姐用手掩口笑着说：您模范！我也笑着说：谢谢！
. g1 F7 t3 g5 y. T 我喝茶不讲究质量，喝好茶怕愈喝口愈高，咱是普通人，只喝普通茶。但每天沏茶最少三回，喜茶汤浓郁，稍淡即重沏。
% B5 ], n" w$ ^6 R& V 早起第一件事先沏一壶茶喝，清肠洗胃。到单位再沏一壶茶边工作边喝，舒精养神。 9 Q+ y. W2 ]* B( X1 V W% |& h/ }3 I
晚上三沏一壶茶边读书边喝，不易困倦。本人已过耳顺之年，亦享受了政府给予的免费乘车待遇，但从未有过便秘、干燥之痛，我想很可能和常年饮茶有关。
5 p0 Z9 Z5 n" {! A. ~: m) N+ D& V 茶叶可一般，但茶壶要可以。我所用的茶具材料必是紫砂，壶型喜用曼生十八式之中的井栏壶、半瓢壶；或者它型的供春壶。不求名家作品（实际上是真买不起！），只要仿得神似即可。边饮茶，边赏壶，其乐融融。 ' z# m0 U3 Q4 H3 a0 M/ c
因为每日手不离壶，一把壶只用几年就盘熟了；壶内茶山积厚，壶外包浆莹润；到这时不敢再用，收藏起来仅供欣赏、把玩；再买一把新壶接着喝茶用。 * M) k: h+ _" R6 `) [
茶文化的精深，是祖先智慧的结晶。我等虽愚，但不可不知。要对hana女士的每篇博文仔细点读慢慢理解；如品茶一样来了解茶文化。 & K$ y3 _. d9 c6 e0 J
| 
发表于 2010-8-10 12:42:00
楼主
发表于 2010-8-10 13:06:00
